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东山小管的做法食谱

东山小管的做法和图解 好吃的东山小管家常做法

  • 东山小管

  • 我家爸爸特别喜欢吃海鲜用料酱油东山小管的做法小管处理干净，锅里放适量的水，➕生姜，葱结，水烧开，下小管大火2分钟，捞起来摆拍淋上味极鲜或者蒸鱼油，另起锅放入适当的油，烧热淋在小管上，一道美味佳肴完成...
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猫的餐桌|韭花沙茶酱炒到东山大管的做法步骤及图解,美味正宗的猫的餐桌|韭花沙茶酱炒到东山大管做法

  • 猫的餐桌|韭花沙茶酱炒到东山大管

  • 换个姿势吃东山大管，除了白灼和油焖，还有更棒的味道~用料东山大管1个（400g）韭花300g姜2-3片蒜头若干沙茶酱若干蚝油若干辣椒依个人喜好猫的餐桌|韭花沙茶酱炒到东山大管的做法新鲜的大管，是主角。所以鲜度和个头是好吃的前提哟。1、将大管化冻取出脊骨和墨囊（化冻70%即可），切成喜...
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简单易学的油焖东山小管美食做法

  • 油焖东山小管

  • 小管，东山网红，来这里必吃的美味，灯补小管，鲜脆甜，无需去除内脏，直接白灼，油焖，一级棒，我自己是比较喜欢油焖，比较香，一口下去嘴巴黑黑的，好爽啊用料小管1盒辣椒2个蒜瓣5瓣食用油少许生抽少许盐少许糖少许油焖东山小管的做法流水解冻小管，洗干净辣椒洗净切细，蒜瓣拍破去皮锅里面放入油，...
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油葱带籽小管（母管，小鱿鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的油葱带籽小管（母管，小鱿鱼）做法

  • 油葱带籽小管（母管，小鱿鱼）

  • 东山岛的小管超级好吃，带籽的母管更是一绝，香用料带籽小管1盒小葱2根辣椒2个生抽少许食用油少许油葱带籽小管（母管，小鱿鱼）的做法小葱切成葱花，辣椒切小块带籽小管洗干净，用个夹子把肚子里面的黑墨汁囊夹掉，切小段放盘子里摆好水烧开，蒸8分钟蒸好后把盘子里面多余的水分倒掉在母管...
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白灼小管的做法和图解 好吃的白灼小管家常做法

  • 白灼小管

  • 一人食·晚餐用料小管3大白菜8片醋2勺白灼小管的做法自然解冻后下沸水煮熟，大约3-5分钟即可捞出，切段即可再调个蘸料，炒个大白菜，盛出米饭。一人食晚餐完毕，我开动啦！...
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油闷小管的做法和图解 好吃的油闷小管家常做法

  • 油闷小管

  • 小管就是很小的鱿鱼、福建东山一带的吃法、刚捞起来的鱿鱼味鲜、营养价值高！用料小管500g姜少许料酒少许盐少许老抽少许油闷小管的做法小管洗干净、沥干水炒锅烧红、倒油、待油冒烟放姜炒至金黄，倒入小管翻炒片刻、加一点老抽和料酒翻吵一下，加点水闷一会就起锅！小贴士不要闷...
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干煎小管的做法和图解 好吃的干煎小管家常做法

  • 干煎小管

  • 用料酱油适量勺干煎小管的做法干煎小管原料（家庭用量可减半）：小管（或鱿鱼）一斤二左右，小管约三寸左右长那种，但是不要剖开，直接淘里面内脏就好，杀好要整只。干辣椒1个，姜、蒜头、加饭酒或白酒。做法：1、小管去披去内脏、眼睛切破，洗净切段焯水。2、姜、蒜拍碎，一个干辣椒分两半。3、锅...
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油焗东山手钓大管鱿鱼的做法步骤及图解,美味正宗的油焗东山手钓大管鱿鱼做法

  • 油焗东山手钓大管鱿鱼

  • 鱿鱼大家都很熟悉，但是东山的手钓大管真的不一样，它是一条条人工钓上来的，东山岛的水质优良，大管也是一大特色，肉厚，口感脆，味道甜，很好吃。大管平常去白灼啦，煮粥，煮面，油焗，灌饭啦，都很好吃，但是我最爱的还是油焗了，最有味道，我喜欢用料东山大管2根蒜瓣3个辣椒1个生抽1勺盐1小勺糖1勺葱...
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简单易学的东山正宗油焖小管美食做法

  • 东山正宗油焖小管

  • 家里的小管很新鲜，油焖比较好吃用料姜切丝料酒2勺蒜3瓣酱油3勺葱2根生抽1勺盐5克油少量小米椒3个东山正宗油焖小管的做法1、姜蒜辣椒爆油，待蒜爆黄后；2、倒入焯过水的小管；3、翻炒几下，盖上锅盖油焖2-3分钟（中火）；4、开锅翻炒几下，加入调料（盐，酱油，料酒）再盖上盖子油焖2分钟；5、起锅。...
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简单易学的红烧舟山小管鱿鱼美食做法

  • 红烧舟山小管鱿鱼

  • 这个季节小管鱿鱼正肥美几乎只只带籽或带膏不论是葱油蒸还是红烧都非常鲜用料小管鱿鱼500克青椒1个姜切丝生抽2勺料酒1勺红烧舟山小管鱿鱼的做法新鲜小管鱿鱼清洗干净。水烧开入小管烫15秒左右捞出（如上图，小管圆鼓鼓即可），这一步是让籽或膏变硬，切开不易散。然后再将小管肚子...
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简单易学的油焖东山灯光小管美食做法

  • 油焖东山灯光小管

  • 灯光捕捞小管鱿鱼，福建东山岛的名片。你可能没去过东山岛，但一定要尝一下东山岛的特产活小管。现在物流方便，不用去东山岛，在网上也能买到新鲜小管，在家自己做。用料东山灯光小管400克蒜2瓣红辣椒1个生抽2勺盐2克糖10克油焖东山灯光小管的做法首先解冻小管鱿鱼，用流动的水冲掉...
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吸管去山楂核的详细做法大全,简单又营养的吸管去山楂核做法

  • 吸管去山楂核

  • 查了很多山楂去核的菜谱，都需要特殊的工具，无奈家里没有什么去核器，钢笔管，找来和酸奶用的吸管研究一下也能轻松搞定！用料山楂克吸管吸管去山楂核的做法山楂尾有5个瓣，用吸管扎到底，形成梅花型，再从果把开始，用吸管用力穿过，山楂核就从梅花孔中顺利推出了。...
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油炸小管的做法和图解 好吃的油炸小管家常做法

  • 油炸小管

  • 小管，其实就是鱿鱼，闽南人称小的鱿鱼叫＂小管仔＂。做法可以多样，酱油水，清蒸或白灼，爆炒均可，油炸味道更佳。用料小管半斤油少许生抽少许醋少许盐少许鸡精少许油炸粉少许油炸小管的做法先把小管洗净，加盐、鸡精、生抽、醋腌制半小时以上。倒掉多余的汁，沥干，加油炸粉拌匀。油热即可下...
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红烧小管的做法和图解 好吃的红烧小管家常做法

  • 红烧小管

  • 用料酱油勺葱根姜蒜小管4只红烧小管的做法锅热油，下葱姜蒜，炒香，下小管，加适量酱油，盐巴，盖住锅盖，闷三四分钟即可出锅...
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猫的餐桌|好好吃的东山小管的做法步骤及图解,美味正宗的猫的餐桌|好好吃的东山小管做法

  • 猫的餐桌|好好吃的东山小管

  • 料理小管，可以说是最最最简单不过了。这里介绍两种我们在东山最家常的吃饭。用料东山小管250g水若干酱油若干食用油若干猫的餐桌|好好吃的东山小管的做法1、冰箱取出，解冻至75%左右即可；2、用清水冲洗干净，备用；3、开火，上锅，待锅热了，倒入一勺食用油和少许蒜蓉（提香）；4、待油轻微冒...
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油焖东山岛活小管好吃的烹饪方法 油焖东山岛活小管的地道做法和步骤

  • 油焖东山岛活小管

  • 福建省东山岛，属于南海海域，海产丰富污染少，海鲜口感偏好，小管（小鱿鱼）是岛上的人气海鲜，油焖是渔家最常的做法，简单又不失美味用料姜些许蒜十瓣左右酱油少许盐少许油少许三层肥膘少许小鱿鱼好几只油焖东山岛活小管的做法活冻小管冲淋解冻后，只需将鱿鱼脖子位置的黑烟袋取出，整只冲...
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烤小管的做法和图解 好吃的烤小管家常做法

  • 烤小管

  • 有一种感觉叫做～妙不可言用料烧烤酱一勺新鲜小管（鱿鱼也可）三条姜片5片蒜头拍破4颗干辣椒2颗酱油一勺白糖，色拉油各少许葱段三四根烤小管的做法洗净沥干准备好各种调料把所有调料放在锅底铺上小管大火煮开，改中火熬大火收汁摆盘摆上小管，可切圈，大功告成！～2020～炒鱿鱼，鱿鱼切花焯水，...
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油焖小管（笔管鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的油焖小管（笔管鱼）做法

  • 油焖小管（笔管鱼）

  • 小管是东山的叫法。也有人叫它笔管鱼，海兔子等等，其实它也是鱿鱼的一种。东山小管声名在外，经常被人点名。都是用小渔排加灯光，通宵捕捉的，所以也叫灯光小管。捕小管都要晚上行动，整晚不睡觉，而且那个小渔排的发动机声音不是一般人受得了的，加上那些灯都是伤眼睛和皮肤的强灯光，所...
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山东小豆腐的做法和图解 好吃的山东小豆腐家常做法

  • 山东小豆腐

  • 现在还有多少人会做这个小豆腐呢？我们这里老一辈的人都是从小吃到大的，当然啦，我也很爱吃，做小豆腐基本上流程都是一样的，就是菜的种类不一样而已，多放点油，用葱花呛一下锅，用地道的山东大煎饼一卷，哎呀，太好吃了，又减肥又管饱♥用料材料红薯叶2500克豆面（即黄豆碎末）500克盐50克山东...
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油焖小管的做法和图解 好吃的油焖小管家常做法

  • 油焖小管

  • 用料食材：小管用量：一斤葱姜蒜干辣椒适量蚝油一汤勺生抽一汤勺老抽一茶勺白糖一汤勺油焖小管的做法小管去肚去皮洗净，葱姜蒜备好。调酱汁：一汤勺蚝油、一汤勺生抽、白糖半汤勺、老抽一茶勺，加水（约吃饭的碗半碗水搅拌均匀）葱姜蒜干辣椒和小管热油下锅，煮到变色加料酒，倒入酱汁，煮到...
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简单易学的白灼东山海钓大管美食做法

  • 白灼东山海钓大管

  • 好的食材就算采用最简单的烹饪方式也超级好吃，东山岛的海钓大管出了名的好吃，鲜，脆，甜。肉质又好厚，就算随便水煮白开水也可以让你吃一次流连忘返。表皮不用撕掉，煮熟后表皮是红色的，花纹很漂亮，那是大管在呼吸，因为活冻，活活被冻死才有这种漂亮的图案哈。一分钱一分货，普通鱿鱼肯定...
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爆炒小管的做法和图解 好吃的爆炒小管家常做法

  • 爆炒小管

  • 用料姜5片生抽适量蒜3瓣蒜苗2根小管250g蚝油适量爆炒小管的做法小管洗干净后，水煮沸焯水1分钟捞出。油热后下以上小料爆香下小管，然后下适量的蚝油和味极鲜快速翻炒下一丢丢水，还有蒜叶，焖3分钟左右，即可捞出。第一次做，整体满意～先生说还不错！...
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简单易学的白灼东山灯光小管美食做法

  • 白灼东山灯光小管

  • 东山灯光小管，不需要花里胡哨的烹饪方式，只要简单白灼一下就很鲜美。用料东山灯光小管400克葱1把姜4片蒜3瓣小米椒2个料酒1勺盐1勺生抽2勺喼汁2勺香醋2勺白糖1勺白灼东山灯光小管的做法冰冻的小管要用正确的解冻方式，才能最大限度的保留小管Q弹的肉质和鲜甜的味道。把小管用...
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油淋小管的做法和图解 好吃的油淋小管家常做法

  • 油淋小管

  • 记录📝用料小管随意小葱若干小米辣椒2个姜片6片料酒若干勺蒸鱼豉油若干勺油淋小管的做法1、清洗好小管。2、锅加水倒入适量料酒，放入姜片烧开后下小管汆烫一分多钟就够了。3、小管捞起来摆盘，撒上小葱粒儿，辣椒圈儿，淋上蒸鱼豉油。4、锅再倒些油加热，淋在葱花小米辣上即可。...
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清蒸小管的做法和图解 好吃的清蒸小管家常做法

  • 清蒸小管

  • 小管，也叫小鱿鱼，在我们福建东山这特定的海域才能捕捞到，活的小管透明的，非常漂亮这也是小管弥足珍贵的地方，也是各地游客到东山岛必吃的一道特色海鲜。小管有趋光性，渔民会利用这个特点，使用灯光来捕捉，所以也叫灯光鱿鱼，小管肉质鲜嫩，营养价值非常高，且脂肪含量极低。用料小管鱿鱼...
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