![中种牛奶卷的做法和图解 好吃的中种牛奶卷家常做法]( "中种牛奶卷的做法和图解 好吃的中种牛奶卷家常做法")
- 软到没朋友用料中种面团高筋面粉210克细砂糖15克耐高糖酵母3克牛奶130克主面团高筋面粉90克奶粉10克耐高糖酵母1克细砂糖45克盐4克鸡蛋1个（50克）牛奶30克黄油45克中种牛奶卷的做法做中种面团：将高粉210克、细砂糖15克、酵母3克、牛奶130克放入主锅，30秒速度3-6混合，再揉面2分...
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![奶香浓郁的牛奶面包卷（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香浓郁的牛奶面包卷（中种法）做法]( "奶香浓郁的牛奶面包卷（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香浓郁的牛奶面包卷（中种法）做法")
- 关于中种法，之前的食谱有介绍过了，不清楚的亲可以百度哈～这个食谱我用的冷藏中种法，使用厨师机揉面。*中种面团一般占整个面团分量的70%用料中种面团：细砂糖15克「风筝」高筋面粉210克干酵母粉3克鲜牛奶140克主面团：盐4克细砂糖45克全脂奶粉10克「风筝」高筋面粉90克干酵母粉2...
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![简单易学的中种法牛奶卷美食做法]( "简单易学的中种法牛奶卷美食做法")
- 做面包虽然比做蛋糕耗时长！但其实工序没有蛋糕繁杂，在等待发酵的时间你可以做其他的事情。糖，油也没有蛋糕含量高，而且是发酵过的食物，口感和营养更丰富。所以本人更喜欢面包！这个方子本是别人的，我试过验证后确定很不错！面包质地非常的柔软和细腻，而且湿润。所以自己又汇总和编辑...
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![简单易学的中种牛奶面包卷🥛美食做法]( "简单易学的中种牛奶面包卷🥛美食做法")
- 中种法做的牛奶卷（猪蹄面包)超级柔软，爱了爱了❤️用料中种面团白燕高筋面粉210克细砂糖15克金燕子耐高糖酵母3克纯奶130克中种面团放料顺序：先放液体(纯奶）再酵母粉搅拌均匀后再加入面粉主面团白燕高筋面粉90克奶粉10克酵母1克白糖45克盐4克鸡蛋1个约50克牛奶30克黄油45克中种...
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![70%中种法的超软巧克力牛奶卷的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种法的超软巧克力牛奶卷做法]( "70%中种法的超软巧克力牛奶卷的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种法的超软巧克力牛奶卷做法")
- 用料中种高筋面粉210克牛奶125克干酵母3克主面团高筋面粉90克牛奶90克干酵母1克可可粉11克细砂糖60克盐4克巧克力（64%）35克黄油40克模具28x28金盘成品12个70%中种法的超软巧克力牛奶卷的做法中种的材料全部放到一个盆子里面，搓揉成团即可，然后包好保鲜膜放到温暖处发酵中种发...
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![日式牛奶卷（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的日式牛奶卷（中种法）做法]( "日式牛奶卷（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的日式牛奶卷（中种法）做法")
- 这个是10个量的配方，做之前读读文末的小贴士哈^_^今日早餐:萌萌哒日式牛奶卷（中种法）牛奶苹果2018.12.19早餐用料中种面团：高粉210克细砂糖15克酵母3克纯牛奶130克主面团：高粉90克奶粉10克酵母1克黄油45克牛奶30克细砂糖50克鸡蛋1个（50克）盐4克日式牛奶卷（中种法）的做法1、将中种...
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![简单易学的中种葡萄干牛奶卷美食做法]( "简单易学的中种葡萄干牛奶卷美食做法")
- 方子来自宅在路上，自己修改一下糖粉量，所以记录一下数据。用料中种面团高筋面粉210克糖粉20克耐高糖干酵母3克牛奶130克主面团高筋面粉90克耐高糖干酵母1克糖粉25克奶粉10克鸡蛋1个盐2克牛奶30克黄油40克额外材料葡萄干看心情高粉撒表面用，少许中种葡萄干牛奶卷的做法中种面...
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![汤种+中种牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的汤种+中种牛奶吐司做法]( "汤种+中种牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的汤种+中种牛奶吐司做法")
- 以前尝试过一次，但那时做吐司从来没成功过的，所以结果可想而知。这次主要因为天冷，室温下吐司老化太快了，才又把这个想法翻出来记录下。此方含水量大，需要有心理准备450克吐司盒*2用料汤种水200克高筋面粉40克中种皇后高筋350克鸡蛋2个（100克）牛奶100克鲜酵母15克糖20克盐4克主...
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![牛奶面包卷（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶面包卷（中种）做法]( "牛奶面包卷（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶面包卷（中种）做法")
- 用料中种面团克高筋面粉210克糖15克酵母3克牛奶130克主面团高筋面粉90克奶粉10克酵母1克糖45克盐4克鸡蛋1个牛奶30克（牛奶加鸡蛋80）牛奶面包卷（中种）的做法中种面团揉至表面光滑，发酵至3-4倍大（25度约三小时，冷藏发酵17小时以上）液体+中种面团+面粉+除黄油外其他，揉至8分筋度，加黄...
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![中种牛奶卷(两盘)的做法步骤及图解,美味正宗的中种牛奶卷(两盘)做法]( "中种牛奶卷(两盘)的做法步骤及图解,美味正宗的中种牛奶卷(两盘)做法")
- 用料高筋面粉(种面团)420克牛奶或水(种面团)牛奶260克或水220克细砂糖(种面团)30克(如果放冰箱冷藏发酵17个小时以上不放糖)酵母(种面团)6克(如果放冰箱冷藏发酵17个小时以上酵母放4克)以下材料是主面团高筋面粉180克奶粉20克鸡蛋1个水和鸡蛋加起来一共125克黄油50克糖60...
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![软乎乎的牛奶卷卷（日式盐面包&中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的软乎乎的牛奶卷卷（日式盐面包&中种法）做法]( "软乎乎的牛奶卷卷（日式盐面包&中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的软乎乎的牛奶卷卷（日式盐面包&中种法）做法")
- 看b站博主学的方子，阿婆主叫一个梧萌～包子非常的松软好吃，一出炉，一撕开就哇哇哇好兴奋哈哈哈，麦子和黄油的香味撞击～～其实六月中就做了，一直放草稿箱没有编写完，今天有空赶紧写下，希望大家也吃到这么好吃的牛奶卷卷^_^用料酵头高筋面粉100克牛奶100克酵母2克主面团高粉300g黑麦粉3...
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![超软牛奶面包卷（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的超软牛奶面包卷（中种）做法]( "超软牛奶面包卷（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的超软牛奶面包卷（中种）做法")
- 手揉要减少液体的用量用料中种面团：高筋面粉210克牛奶120克酵母2克细砂糖15克主面团：高筋面粉90克牛奶30克酵母1克奶粉10克细砂糖30克鸡蛋1个50克盐2克黄油40克超软牛奶面包卷（中种）的做法中种材料混合，揉成光滑的面团，盖保鲜膜，发酵至2-3倍大，可以晚上揉好面团放冰箱冷藏早上起...
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![牛奶中种的做法和图解 好吃的牛奶中种家常做法]( "牛奶中种的做法和图解 好吃的牛奶中种家常做法")
- 来自啊呜70%中种牛奶吐司，3个450克吐司模具，卡士750A，上火200度，下火230度27分钟用料中种总量3个450克日清高粉525克鲜酵母7克牛奶385克糖15克主面团高粉225克鲜酵母16克盐10克糖75克奶粉18克鸡蛋50克牛奶90克黄油60克牛奶中种的做法混合出膜，醒面，整形，发酵...
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![中种发酵“牛奶卷”超级软哦的做法步骤及图解,美味正宗的中种发酵“牛奶卷”超级软哦做法]( "中种发酵“牛奶卷”超级软哦的做法步骤及图解,美味正宗的中种发酵“牛奶卷”超级软哦做法")
- 方法简单，最重要使用中种发酵第二天吃都超级软的。主要面团牛奶用量要预留10克牛奶，看面团状态。因为每个牌子高筋面粉吸水想不同。用料中种面团高筋面粉210克细砂糖15克耐高糖酵母3克牛奶130克主面团高筋面粉90克奶粉10克耐高糖酵母1克细砂糖50克盐4克鸡蛋50克牛奶30克左...
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![奶油卷餐包中种烫种的做法步骤及图解,美味正宗的奶油卷餐包中种烫种做法]( "奶油卷餐包中种烫种的做法步骤及图解,美味正宗的奶油卷餐包中种烫种做法")
- 来自大师罗伟涛的配方这是大师做黑钻吐司的配方由于黑钻吐司只用配方的三分之一，剩下的三分之二我就做成了奶油卷，卷入泡好柔软的葡萄干，别有一番风味小小的奶油卷，超级柔软有弹性早餐的首选用料中种高筋粉175克干酵母4克全蛋液40克牛奶40水25主面团高筋粉75克砂糖35克奶粉15...
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![烫种+中种牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的烫种+中种牛奶吐司做法]( "烫种+中种牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的烫种+中种牛奶吐司做法")
- 用料烫种材料牛奶40克黄油15克细砂糖2克盐1克高筋面粉35克中种材料牛奶215克细砂糖10克酵母1克高筋面粉350克主面团材料蛋液60克细砂糖60克盐6克酵母4克高筋面粉150克黄油50克烫种+中种牛奶吐司的做法将烫种部分除面粉以外的材料称好放小奶锅中煮沸，关火。筛入面粉快速搅...
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![简单易学的中种法松软牛奶卷美食做法]( "简单易学的中种法松软牛奶卷美食做法")
- 用料中种：高筋面粉（焙蔻山茶花）210克牛奶145克耐高糖酵母2克主面团高筋面粉90克鸡蛋牛奶总量65克盐2克糖25克低糖版做出来微甜适合老人孩子和减肥人士奶粉10克黄油45克酵母2克黄油克中种法松软牛奶卷的做法中种面团材料放置厨师机，开始揉面揉至表面光滑，放入冰箱冷藏发酵24小...
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![香甜奶油面包卷｜中种+烫种的做法步骤及图解,美味正宗的香甜奶油面包卷｜中种+烫种做法]( "香甜奶油面包卷｜中种+烫种的做法步骤及图解,美味正宗的香甜奶油面包卷｜中种+烫种做法")
- 十年前，还没有自己在家做早饭的习惯，上班路上会路过FreeMori，经常去买一袋日式奶油面包卷，小小的四只，当时觉得味道还不错，但有一点印象深刻，就是每次吃完，嗓子多多少少会觉得有些刺刺的感觉。现在，已经记不得多久没在外面买这种面包了，反正自己能做了么，特别开心。这款奶油卷香香甜...
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![中种法牛奶卷（面包机20分钟出膜）的做法步骤及图解,美味正宗的中种法牛奶卷（面包机20分钟出膜）做法]( "中种法牛奶卷（面包机20分钟出膜）的做法步骤及图解,美味正宗的中种法牛奶卷（面包机20分钟出膜）做法")
- 这款中种法做出来很松软，之前直接法500克面粉做一盘，用中种法之后300克面粉就可以做一盘了。此配方主要记录自己的面包机和烤箱的时间温度以便忘记，配方中的时间温度等需要根据自己的机器调整。用料中种面团金沙河高粉210克细砂糖15克安琪耐高糖酵母3克牛奶130克主面团金沙...
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![日式牛奶卷 无糖 超绵软 中种的做法步骤及图解,美味正宗的日式牛奶卷 无糖 超绵软 中种做法]( "日式牛奶卷 无糖 超绵软 中种的做法步骤及图解,美味正宗的日式牛奶卷 无糖 超绵软 中种做法")
- 此配方可以做10个超绵软的日式牛奶卷，一个烤盘的量。用料中种牛奶130克酵母3克高筋粉210味之素代糖15克主面团牛奶30克蛋1个酵母1克高筋粉90奶粉15克味之素代糖40克玫瑰盐3克黄油40克表面装饰喷水雾+筛粉适量日式牛奶卷无糖超绵软中种的做法混合中种原料成一枚柔软光滑的...
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![超软牛奶卷（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的超软牛奶卷（中种）做法]( "超软牛奶卷（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的超软牛奶卷（中种）做法")
- 用料牛奶克超软牛奶卷（中种）的做法1、中种面团：牛奶130g、酵母1/2勺、糖15g，1分30秒/37度/速度3，混合。加入高筋面粉210g，30秒/速度3～6渐近混合。2分钟，开启揉面模式。2、取出面团，整圆后放入大碗中盖保鲜膜发酵三小时左右，发到3倍大小。3、主面团：主锅加入高筋面粉90g、奶粉10g、酵...
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![简单易学的中种牛奶面包卷美食做法]( "简单易学的中种牛奶面包卷美食做法")
- 用料高筋面粉200克+120克酵母3克牛奶120克+40克鸡蛋1个糖15+50克盐4克黄油40克中种牛奶面包卷的做法中种面团：面粉200克，酵母3克，牛奶100克，面包机和面10分钟，成中种面团，静置冰箱发酵。冰箱静置一夜，取出中种面团。中种面团撕碎,面粉120克，鸡蛋一只，牛奶40克，盐4克，面包机和面程序1...
- 18406
![70%中种法超级软的牛奶卷（小美）的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种法超级软的牛奶卷（小美）做法]( "70%中种法超级软的牛奶卷（小美）的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种法超级软的牛奶卷（小美）做法")
- 用料中种面团高筋面粉210克牛奶120克酵母3克糖15克主面团高筋面粉90克奶粉10克酵母1克淡奶油40克（或牛奶30克）鸡蛋50克糖40克（可以减到35克）盐4克黄油40克（可换成20克黄油，25克椰子油）70%中种法超级软的牛奶卷（小美）的做法主锅放入中种材料：先加入液体材料：牛奶120克，耐高糖酵母3克、...
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![中种法牛奶卷(仅供记录)的做法步骤及图解,美味正宗的中种法牛奶卷(仅供记录)做法]( "中种法牛奶卷(仅供记录)的做法步骤及图解,美味正宗的中种法牛奶卷(仅供记录)做法")
- 用料中种面团:高粉:420克糖:40克酵母:7克鲜牛奶:260克主面团:高粉:180克奶粉(可不加):20克酵母:2克糖:110克盐:8克鸡蛋:2个鲜牛奶(可换成淡奶油)60克(淡奶油70克)黄油:90克中种法牛奶卷(仅供记录)的做法提前一夜中种面团混合均匀，搅拌至没有干粉的状态，放冰箱发两到三倍大...
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![抹茶牛奶卷 超软的炼乳卷 中种的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶牛奶卷 超软的炼乳卷 中种做法]( "抹茶牛奶卷 超软的炼乳卷 中种的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶牛奶卷 超软的炼乳卷 中种做法")
- 这款中种并不费时间，得到的成品却是真的很柔软！而且第二第三天依然很软。整形也不难，值得一试！本配方能做28*28金盘2份。用料中种面团：牛奶210克酵母7克细砂糖25克高筋面粉335克主面团：鸡蛋1个牛奶60克细砂糖70克酵母2克高筋面粉140克抹茶粉10克奶粉20克黄油70克炼乳（可省略）适量...
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烹调屋
