当前位置：烹调屋 >

云南干巴菌炒饭的做法食谱

简单易学的云南干巴菌炒饭美食做法

  • 云南干巴菌炒饭

  • 干巴菌是一种其貌不扬的菌，它就是我今天推荐的主角。怎么来形容它的味道呢，它浓郁鲜香，可是它非常难清洗，所谓吃菌二分钟，清洗二小时，对于我这种作事很慢的人来说，就不是二个小时的时间，我对干巴是又爱又恨，洗的时候说下次不弄了，每到季节就又会嘴馋，想的要命。用料干巴菌50克鸡蛋一...
  • 22237
简单易学的爆炒云南干菌子美食做法

  • 爆炒云南干菌子

  • 母亲为了让远在他乡的儿子吃到家乡的野生菌，每天早早的起床上山捡菌子，然后回家洗干净晒干后邮寄给我。这是母爱，无与伦比，非常无私！用料青椒2个姜6片蒜5瓣花椒12粒干辣椒2个爆炒云南干菌子的做法把野生干菌子提前泡水约1个小时，冷水温水都行。把泡过水的菌子沸水焯水1分钟后捏...
  • 12129
简单易学的青椒干巴菌炒饭美食做法

  • 青椒干巴菌炒饭

  • 云南的雨季，催生出时间的美味--菌子；云南有800多种菌子，其间最美好最美味的就是干巴菌了，青椒炒之，绝对是时令的礼物自然的馈赠。用料干巴菌50g青椒2只大蒜（独蒜）1只鸡枞菌50g香菜少许青椒干巴菌炒饭的做法选菌理菌。将干巴菌去掉泥土松针，撕成瓜子状大小，用面粉盐水清洗数遍后，沥...
  • 11289
干巴菌炒饭的做法和图解 好吃的干巴菌炒饭家常做法

  • 干巴菌炒饭

  • 听人说过:无论做什么菜加点干巴菌，味觉和嗅觉立马就醒了！的确，它的香味真就是那么地醇香绵长，回味无穷！用料干巴菌250克青椒3只salami即食腊肠10克大蒜2瓣干辣椒2个盐适量猪油10克色拉油10克干巴菌炒饭的做法新鲜的干巴菌在每年七八月的雨季与松树的根部共生，所以在菌实体中夹...
  • 10988
干炒云南野生牛肝菌的做法步骤及图解,美味正宗的干炒云南野生牛肝菌做法

  • 干炒云南野生牛肝菌

  • 牛肝菌是云南众多野生菌中最常见的一种，也是产量最多的品种，做法很多，今天推荐的干炒牛肝菌放入冰箱冷藏可以吃到来年菌上市，每年我都要储备很多。但必须提醒野生菌未炒熟中毒机率很高，不熟悉不要轻易食用。用料牛肝菌1000克红椒6个盐10克干炒云南野生牛肝菌的做法野生菌人工...
  • 23972
炒干巴菌的做法和图解 好吃的炒干巴菌家常做法

  • 炒干巴菌

  • 菌子是云南人戒不掉的美食，每次到菌子季节，干巴菌无毒又鲜美的特点让它的销售总是异常火爆。用料青椒2～3个大蒜1只盐少许干巴菌500克炒干巴菌的做法干巴菌的清洗：将干巴菌细细撕开，用小刀小心地把泥巴刮掉，再把松毛拔出，这一步特别费功夫，没什么技巧，就是细心和耐心。洗的时候用簸...
  • 24761
干巴菌炒饭（炒饭中的天花板）的做法步骤及图解,美味正宗的干巴菌炒饭（炒饭中的天花板）做法

  • 干巴菌炒饭（炒饭中的天花板）

  • 香！野生菌里的天花板“干巴菌”最香！我是地道昆明人在我映像中从小它就是王者地位！拿它来炒饭别提多奢侈了！长相如同石林里的奇石，灰黑色形态各异，因为野生会有各种松针和泥土附着与纹理缝隙中，要吃它也必须要细心分拣撕小。市场上售卖都是统一收购后分拣出形态干净的为高价，所以...
  • 31079
勾走灵魂的干巴菌炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的勾走灵魂的干巴菌炒饭做法

  • 勾走灵魂的干巴菌炒饭

  • 云南特色炒饭:干巴菌炒饭干巴菌是种勾魂菌，香味让人欲罢不能，但摘洗过程也堪称”腰肌劳损第一菌”。每片菌皱褶里都藏着沙土和松针，一斤干巴菌够人摘捡大半天。所以有人送你一瓶油淋干巴菌，那就开心拍巴掌吧。只需要准备两碗米饭，一个红辣椒，一个绿辣椒，一个土鸡蛋，就可以炒出一...
  • 25976
驴（牛）干巴（云南特色）的做法步骤及图解,美味正宗的驴（牛）干巴（云南特色）做法

  • 驴（牛）干巴（云南特色）

  • 喜欢吃牛肉的可别错过啦～这个做法超级简单用料姜8片蒜8瓣干辣椒20个干巴（驴/牛）1小条驴（牛）干巴（云南特色）的做法买回家的驴干巴切成片，备用姜、蒜切片、干辣椒剪成段备用⭕️干辣椒如图所示，辣椒粒能抖出来的都抖出来，这样装盘更好看。（否则很多辣椒粒包裹着干巴啦罒▽罒冷锅冷油将切...
  • 23148
干巴菌火腿牦牛奶酪蛋炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的干巴菌火腿牦牛奶酪蛋炒饭做法

  • 干巴菌火腿牦牛奶酪蛋炒饭

  • 干巴菌是一种堪比黄渤的存在，其貌不扬，却又无比丰富的内涵用料干巴菌50克米饭2大碗火腿50克牦牛奶酪50克鸡蛋4个葱1根干巴菌火腿牦牛奶酪蛋炒饭的做法干巴菌口感渣渣的，不是肥美的口感，但是香气很霸道，适合撕成小碎片，和火腿丁一起炒饭干巴菌要认真收拾，把松针，树叶摘出来火腿切...
  • 23871
简单易学的野生干巴菌炒饭美食做法

  • 野生干巴菌炒饭

  • 今年接触了野生菌每种都爱据说这个干巴菌特别稀有今天收到就给孩子们炒饭超爱吃！用料干巴菌3朵鸡蛋2个剩米饭1碗香葱4根野生干巴菌炒饭的做法超级新鲜干巴菌，清洗干净撕碎，我撕的太大了！准备好食材菜籽油炒鸡蛋，盛出来，再放一半葱花炒干巴菌，小火炒3分钟，放米饭，继续小火翻炒3分钟...
  • 13214
香辣牛干巴（云南干巴牛肉）的做法步骤及图解,美味正宗的香辣牛干巴（云南干巴牛肉）做法

  • 香辣牛干巴（云南干巴牛肉）

  • 用料干巴牛肉300克西芹1根大红椒1只青椒1只朝天椒（也可以换成干辣椒）3-5只生姜片适量红皮独蒜1个红油豆瓣酱（自制）1勺生抽1勺孜然适量香辣牛干巴（云南干巴牛肉）的做法干巴牛肉热水泡软洗净（也可以入锅加水稍煮一下）切片备用（干巴上附着的牛油分切碎单独放一边备用）起锅烧开水入姜片...
  • 26754
腊肉炒干巴菌的详细做法大全,简单又营养的腊肉炒干巴菌做法

  • 腊肉炒干巴菌

  • 用料干巴菌250g青椒适量腊肉一小块姜一块蒜头半个盐少许蚝油1勺糖两茶匙腊肉炒干巴菌的做法四川烟熏腊肉一块，贼香冷水下锅水煮，水开煮10分钟干巴菌and辣椒，买菌送辣椒真的皱皱巴巴。干巴菌里太多太多的松针跟叶子了干巴菌撕小块，清理松针树叶杂物，最好挑个舒服的椅子坐着慢慢...
  • 24085
清炒干巴菌的做法和图解 好吃的清炒干巴菌家常做法

  • 清炒干巴菌

  • 提到云南的野生菌类恐怕很多人都知道，要是正逢雨季来云南，满街飘香的各种野生菌，恐怕尝过的人都忘补了吧？！干巴菌是云南野生菌类里比较名贵的，它不能人工栽培，没有干货，如果干巴菌被雨淋过一般很难保存；但是，我要说但是，很多朋友去了云南后只要尝过干巴菌的，都想往回带，即使是云南人也...
  • 19546
青头菌🍄牛干巴*炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的青头菌🍄牛干巴*炒饭做法

  • 青头菌🍄牛干巴*炒饭

  • 地道的云南🥘味道，实际上就我这个米其林大厨的天马行空，创意搭配🛎用料青头菌克青椒个大蒜瓣牛干巴宣威火腿荷兰豆猪肉馅青头菌🍄牛干巴*炒饭的做法肉馅腌制好，跟火腿炒香，对了，先放蒜末，加入青头菌，炒出香味，放尖椒碎，荷兰豆，加入米饭，炒香。最后放牛干巴，稍微焖一下。👌...
  • 30271
云南野生菌的做法和图解 好吃的云南野生菌家常做法

  • 云南野生菌

  • 用料野生菌适量农家火腿丁适量大蒜适量青椒适量小葱适量盐适量云南野生菌的做法野生菌洗净切片用盐水浸泡一会儿，防止里边有小虫，后漂净盐水。沥干水分准备火腿、青椒和大蒜油锅加热放油，放火腿丁炒香加入大蒜和青椒放野生菌炒熟，期间会出水，炒制水份收干出油，尝一下盐味，因为火...
  • 26240
素炒干巴菌的做法和图解 好吃的素炒干巴菌家常做法

  • 素炒干巴菌

  • 网络上常有某地人说，决不让某某活着走出某地，那意思是那地方喜欢吃这东西，消耗量大，如果可以，我觉得云南人也不希望野生菌活着走出云南，现实是，现在云南野生菌大量供应外地，价格已经炒到本地人快要吃不起了，比如干巴菌，度娘说，历史上价格一直是猪肉的十到三十倍，现在二师兄飞得那么高...
  • 12616
一年四季都能吃到的“青椒炒干巴菌”云南人都爱吃😍的做法步骤及图解,美味正宗的一年四季都能吃到的“青椒炒干巴菌”云南人都爱吃😍做法

  • 一年四季都能吃到的“青椒炒干巴菌”云南人都爱吃😍

  • 先来说说如何保存干巴菌🤩每年5月至10月都是吃菌子的季节，这个时候买来的新鲜干巴菌，先捡出来替干净松毛、泥巴，然后撕成一条一条，期间不要洗、弄上水，捡的时候本身是干燥的哦……最后用塑料袋装起来后直接放入冷冻室即可，要吃的时候拿出来洗净就可以炒了，我每年都是这样保存的，...
  • 28181
爆炒干巴菌/野生菌的做法步骤及图解,美味正宗的爆炒干巴菌/野生菌做法

  • 爆炒干巴菌/野生菌

  • 云南人的夏天，野生菌中的劳斯莱斯，咋个说嘛都的尝一次用料干巴菌100克青椒/二荆条5个小米椒5个大蒜1瓣盐适量食用油适量爆炒干巴菌/野生菌的做法我家一年也就吃一两次，所以选择精品，基本没丢头。购买干巴菌时，一定不能买脚上有沙土的，那样很难处理。1，撕捡好有300g，我这次只用了1...
  • 19060
🥓云南牛干巴炒芦笋～春天的味道的做法步骤及图解,美味正宗的🥓云南牛干巴炒芦笋～春天的味道做法

  • 🥓云南牛干巴炒芦笋～春天的味道

  • 牛干巴是老家云南曲靖的朋友送的，风干前有5斤重，风干后两个拳头大小。朋友还贴心附送了食谱。这次正好家里有春笋，放一下制作过程用料牛干巴50克芦笋10青花椒10粒干辣椒5个蒜5瓣酱油和盐适量勺醋半勺🥓云南牛干巴炒芦笋～春天的味道的做法这是云南朋友副送的云腿保存方法。云...
  • 30403
干巴菌的详细做法大全,简单又营养的干巴菌做法

  • 干巴菌

  • 野生菌是上天对云南人的馈赠，每年这个季节都是大饱口福之时，野生菌品种繁多就连云南本地人也不一定能全知道，同时受到地区差异的影响各地盛产的可食用菌类也各不相同，至于烹饪方法更是层出不穷，干巴菌是菌中之王，售价一年比一年高，今年基本是1000元一公斤左右用料干巴菌克青椒个...
  • 9107
炒云南野生菌(牛肝菌)的做法步骤及图解,美味正宗的炒云南野生菌(牛肝菌)做法

  • 炒云南野生菌(牛肝菌)

  • 夏季来临，雨水落地后，云南大山里的各种野生菌从土里探出头，越长越大，越长越美，于是，云南人的餐桌开始丰富起来，人们冒着中毒的风险，纷纷品尝野生菌特殊的美味，有种“拼死吃菌"的味道。悄悄告诉你，为了这美味，我决定在这片土地上扎根，出远门不久必回归。用料牛肝菌克青椒个蒜瓣炒云南...
  • 19344
干巴菌炒腊肉的详细做法大全,简单又营养的干巴菌炒腊肉做法

  • 干巴菌炒腊肉

  • 用料腊肉一小块姜四五片小腊肠3粒干巴菌大概300克青椒两只红椒一只蒜头三四粒肥膘少许蚝油1.5汤匙砂糖半汤匙黄酒少许油一汤匙干巴菌炒腊肉的做法腊肉腊肠切片，姜蒜准备好辣椒随便切干巴菌真的建议提早清洗，里面好多松针叶子跟泥巴，清洗到怀疑人生😂慢慢掰开哎～摘洗不容易很...
  • 25528
爆炒干巴菌的做法和图解 好吃的爆炒干巴菌家常做法

  • 爆炒干巴菌

  • 干巴菌，无毒，云南人最爱的野生菌之一，基本属于最贵的野生菌，但是挡不住的好吃呀用料干巴菌500克青椒4个盐4克大蒜6-8瓣生抽1勺宣威火腿4片爆炒干巴菌的做法购买挑选品质高且味道香的干巴菌干巴菌除去杂草泥土后撕小备用准备好青椒、火腿、蒜瓣儿，洗干净干巴菌锅中下油，炒香蒜末...
  • 17852
简单易学的干巴菌鸡蛋炒饭美食做法

  • 干巴菌鸡蛋炒饭

  • 干巴菌，香味浓郁、滋嫩香甜，肉质坚韧、干燥，回味醇香绵长，嚼味无穷，有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味。在云南，腌牛肉干被称为“干巴”，因而此菌得名干巴菌。每年一到农历六月，家里总是要买上一些，择好洗净晾去水份，再分成小包冻入冰箱，接下来的日子里，干巴菌鸡蛋炒饭便成为来不及仔细做...
  • 27797

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接