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发酵糯米小蛋糕的做法食谱

简单易学的发酵糯米小蛋糕美食做法

  • 发酵糯米小蛋糕

  • 家里还有一袋新良糯米粉，天气开始热了，必须赶紧用掉哈，一次聊到糯米粉，粘米粉，分享学会了这样一款经过调整后的发酵形糯米蛋糕，成品口感外酥里糯，放学儿子同小朋友分享，大家都好喜欢，回到家儿子还吵着要吃～用料新良糯米粉175g蛋液65g玉米油35g酵母2.5g牛奶150g糖35g豆沙适量发酵糯...
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香甜软糯小米糕（无需发酵可做无糖，快手早餐）的做法步骤及图解,美味正宗的香甜软糯小米糕（无需发酵可做无糖，快手早餐）做法

  • 香甜软糯小米糕（无需发酵可做无糖，快手早餐）

  • 小朋友爱吃小米糕，外面卖的添加面粉，自己做的香甜纯正，娃爱不释口，还说要带去幼儿园分给同学吃。减脂期可做无糖版，粗粮糕点，饱腹营养，全家喜爱。用料鸡蛋4个小米150克糖（可不加）40克炼乳（可不加）10克色拉油50克香甜软糯小米糕（无需发酵可做无糖，快手早餐）的做法准备好食材，小米提前浸泡...
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红糖糯米发糕～小美的做法步骤及图解,美味正宗的红糖糯米发糕～小美做法

  • 红糖糯米发糕～小美

  • 儿子喜欢吃糯米类的食物，在这道发糕中加入适量的糯米粉，出乎意料的好吃😊用料红糖90克面粉300克酵母3克水300克泡打粉3克糯米粉50克红糖糯米发糕～小美的做法加入水、发酵粉、小苏打、红糖放入小美2分钟，温度37℃，速度3搅拌加入面粉、糯米粉，30秒速度3拌匀，倒入模具发酵两倍大，装...
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糙米酵素（发酵糙米糕）的做法步骤及图解,美味正宗的糙米酵素（发酵糙米糕）做法

  • 糙米酵素（发酵糙米糕）

  • 糙米，保存了稻谷颖果的皮层和胚，还含有r-氨基丁酸，r-谷维酸，谷胱甘肽，植酸等生物活性物质，其营养价值远大于精米。糙米发酵后不仅包含了糙米自身的各种营养，还产生了很多新的营养物质，并且使维生素B族和r-氨基丁酸含量大大增加。其营养密度和生物活性都有很大的提高。糙米发酵，不...
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糯米包子｜也🉑做糯米卷｜一次发酵的做法步骤及图解,美味正宗的糯米包子｜也🉑做糯米卷｜一次发酵做法

  • 糯米包子｜也🉑做糯米卷｜一次发酵

  • 好喜欢吃糯米做的东西。去南宁的时候吃过一次糯米卷，后来再也没吃过了，在家没看到有，也可能是我少买包子，导致我没发现有[皱眉R]包子皮带甜，糯米咸香的，吃起来也别有一番风味原方子是做成卷的，我觉得卷的我做不好看[笑哭R]就直接像包子一样做了用料糯米400克盐、糖、生抽、老抽...
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糯黑米发糕的做法和图解 好吃的糯黑米发糕家常做法

  • 糯黑米发糕

  • 过程忘了拍.…只有成品照用料黑米50克面粉100克糯米粉50克酵母3克泡打粉3克可以不加水150克看面粉吸水性白糖40克~60克喜欢甜就多加糯黑米发糕的做法将面粉➕糯米粉➕黑米粉➕白糖➕泡打粉(可以不加)搅拌成无颗粒状就可以将160克水一定要温水30度左右(看面粉吸水性)➕3克...
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一次发酵快手小米发糕的做法步骤及图解,美味正宗的一次发酵快手小米发糕做法

  • 一次发酵快手小米发糕

  • 松软可口的发糕给小朋友做早餐再合适不过了，加上小米粉，营养更均衡，关键是特别省事儿，筷子🥢搅和搅和就行了，手都不用沾面粉，一次发酵，很快手，非常值得尝试！用料白面150克小米面50克鸡蛋2个酵母2克牛奶110克白糖10-20克红枣一小把一次发酵快手小米发糕的做法红枣洗干净，泡几分钟。...
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弹性小魔蛋-玉米蒸糕（发酵版）的做法步骤及图解,美味正宗的弹性小魔蛋-玉米蒸糕（发酵版）做法

  • 弹性小魔蛋-玉米蒸糕（发酵版）

  • 蒸出来的玉米小发糕，胖乎乎，圆溜溜，可爱不?这个方法既简单又健康，只需把材料简单搅拌，静置发酵一会，上锅蒸就OK！出锅热腾腾，像个弹性小魔蛋，吃起来还有淡淡的玉米清香哦。尤其小朋友特别喜欢，一口接一口，好吃得完全停不下来。这里用的是玉米面，不是玉米淀粉，亲们别搞错了哈。玉米面含...
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老酵米发糕的做法和图解 好吃的老酵米发糕家常做法

  • 老酵米发糕

  • 那时候的米糕好像都是用面肥发酵，而现在望去，满眼的米糕配方里都写着酵母二字。好容易看到一个玉米面的发糕用到面肥，可是配方量实在太大。折算成惯常的用量只用到很少面肥。肆意妄为。一般米糕都要将少量米浆熬制成熟浆，100克的米粉似乎不太好操作，这步骤就省了。紧着碗里的...
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软糯米发糕的做法和图解 好吃的软糯米发糕家常做法

  • 软糯米发糕

  • 一直想做的白糖糕。忽然看到一个据说是特别好吃的大米糕，用料不是手边没有的粘米粉，而是大米。大米，大米，大米。这个大米应该不是珍珠米吧？珍珠米属于粳米，支链淀粉含量较高，口感黏糯。往日里看到的米糕，用的都是粘米粉。粘米粉，应该来自于籼米，主要含直链淀粉。柜子里只有珍珠米，珍...
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米发糕 (百钻预拌粉12小时发酵版)的做法步骤及图解,美味正宗的米发糕 (百钻预拌粉12小时发酵版)做法

  • 米发糕 (百钻预拌粉12小时发酵版)

  • 人就是这样念旧，小时候的味道，常常会让人怀念一辈子。用料百钻米发糕预拌粉308克葡萄干少量白砂糖50克食用油少许水308克米发糕(百钻预拌粉12小时发酵版)的做法预拌粉308克，添加水308克，搅匀保鲜盒我用的920毫升的密封后跟热水袋放到小棉被里面，保温发酵12小时发酵好以后会有...
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「天然酵种」葡萄酵液糯米发糕的做法步骤及图解,美味正宗的「天然酵种」葡萄酵液糯米发糕做法

  • 【天然酵种】葡萄酵液糯米发糕

  • 葡萄酵液在天然酵种里属于活性好、发酵速度快、自带香甜味、超好用、甚合本宫心意！葡萄酵液的制作方法非常简单，夏季只需要48小时，冬季室温3-5天。参考方子用的糯米含量高，软糯Q弹，内部组织多孔，如果喜欢更加松软不糯的米糕口感，可以全部换成粘米粉。葡萄酵液懒的养的可以换成26...
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无蛋发酵蛋糕：香蕉发酵玛芬蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的无蛋发酵蛋糕：香蕉发酵玛芬蛋糕做法

  • 无蛋发酵蛋糕：香蕉发酵玛芬蛋糕

  • 无蛋却很蓬松，用的是制作面包的发酵法，吃起来会有很浓的酵母味，口味特别丰富原材料真的真的非常简单，制作过程也真的真的非常简单用料薄力粉/低粉150克干酵母3g牛奶140g砂糖30-50g无味油30g香蕉100g（一大只或者两小只）巧克力豆装饰用模具大号玛芬蛋糕纸杯4只无蛋发酵蛋糕：香蕉发...
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（快手一次发酵）糯米小面包的做法步骤及图解,美味正宗的（快手一次发酵）糯米小面包做法

  • （快手一次发酵）糯米小面包

  • 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用用料高筋面粉380牛奶125淡奶油90鸡蛋40细砂糖40盐2克酵母5克馅料———糯米100克细砂糖30克（快手一...
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血糯米发糕的做法和图解 好吃的血糯米发糕家常做法

  • 血糯米发糕

  • 用料中筋面粉100克水120克+40克血糯米20克玉米定粉50克酵母3克红枣3颗黑芝麻1克糖35克血糯米发糕的做法血糯米浸泡一晚上以上用120g水加20g血糯米加20g糖放入机器打碎用40g温水把酵母搅拌开全部东西放在一起用刮刀搅拌均匀并盖上保鲜膜发酵2倍大，不能发过头，发过头的话会发...
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软糯香甜小米发糕（小米版）的做法步骤及图解,美味正宗的软糯香甜小米发糕（小米版）做法

  • 软糯香甜小米发糕（小米版）

  • 用料小米150克鸡蛋4个玉米油35克白糖15克软糯香甜小米发糕（小米版）的做法小米浸泡24小时（越久越好啊）沥干水分。加入分离出来的蛋黄，玉米油。用搅拌机打成小米蛋黄浆。蛋白分三次加入白糖，发放至有小尖尖。三分之一蛋白加入小米蛋黄浆中，划之字搅拌。最后把拌好的倒入剩余蛋白中...
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糯玉米发糕的做法和图解 好吃的糯玉米发糕家常做法

  • 糯玉米发糕

  • 用新鲜糯玉米打浆来做发糕会是个什么感觉？糯玉米黏糯，单纯用它发酵蒸制，即使涨发了，也可能会在冷却后被那股黏劲儿收缩成年糕的感觉。加入面粉，应该就可以保持疏松的孔洞，从而带来松软的口感。总结了上次鲜玉米发糕的经验，直接加糖打成浆糊，不再添加任何可能增加水分的东西。加糖...
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宝宝无糖一次发酵米糕发糕大米糕的做法步骤及图解,美味正宗的宝宝无糖一次发酵米糕发糕大米糕做法

  • 宝宝无糖一次发酵米糕发糕大米糕

  • 研究了好几个大大的米糕菜谱，都是要放糖的，量也多，想试试量少的无糖版，糖就用红枣代替，还能增加食物多样性！用料大米（生）100克牛奶50克酵母1克面粉3克红枣（去核）3颗宝宝无糖一次发酵米糕发糕大米糕的做法米，煮饭吃的米，我用了娃吃的胚芽加清水浸泡过夜，时间长没事，天热要放在冰箱里。浸...
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糯米发糕的做法和图解 好吃的糯米发糕家常做法

  • 糯米发糕

  • 这个糯米糕的糯米粉比例比较大，所以口感是很黏的用料中筋面粉100克糯米粉100克细砂糖50克干酵母（耐高糖）3克温水（38度以下）160克鸡蛋1个红枣几粒糯米发糕的做法将糖和酵母粉溶解于温水中，室温下静置5分钟将面粉，糯米粉和鸡蛋倒入搅拌盆中，倒入酵母水，搅拌均匀，成粘稠的面糊倒入模具...
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糯米发糕，惊艳的糯米蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的糯米发糕，惊艳的糯米蛋糕做法

  • 糯米发糕，惊艳的糯米蛋糕

  • 参考大家的方子，实际做的时候因为黄油不足，略有调整。第一次就惊艳了，所以记录下来。香甜，软糯包裹整个口腔。像蛋糕一样蓬松，又有糯米的嚼劲。不输任何蛋糕。要说缺点的话，连吃三个后要克制自己，毕竟挺管饱。125g糯米粉对应正好烤两批，一共16个。没必要像曲奇一样做很多，16个小蛋...
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大米发糕/白米糕/酵母发酵米糕（隔离食谱62）的做法步骤及图解,美味正宗的大米发糕/白米糕/酵母发酵米糕（隔离食谱62）做法

  • 大米发糕/白米糕/酵母发酵米糕（隔离食谱62）

  • 因为shanghai疫情缘故，我们封控居家2个多月。现在回过头来看看，最初焦虑烦闷的一个月里，其实也没有在敷衍三餐，而是加倍用心，以有限的食材，为全家人烹制能果腹又好吃、常有新鲜感的饭菜。我家五口人，三个大人两个小孩，口味各异，饮食需求也不同，如何让大家吃得开心吃得健康，真的是不...
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糯米小面包（一次发酵法）的做法步骤及图解,美味正宗的糯米小面包（一次发酵法）做法

  • 糯米小面包（一次发酵法）

  • 冬天做面包不易，现在都偷懒用一次发酵法，但成品口感丝毫不逊于二发三发的面包用料高筋面粉（我用的白燕牌）220克糯米粉30克奶粉8克糖20克盐2克酵母3克炼乳25克黄油25克水150克糯米小面包（一次发酵法）的做法所有材料除黄油外揉至光滑加入黄油，面团揉到扩展阶段将面团分为15份，整形...
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糯米吐司（低温发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的糯米吐司（低温发酵）做法

  • 糯米吐司（低温发酵）

  • 又软又Q的土司用料俄罗斯高筋粉（A）250g糯米粉（A）50g干酵母（A）2g鸡蛋（A）50g细砂糖（A）20g无盐黄油（A）15g鲜奶（A）160g鲜奶（B）20g干酵母（B）2g盐（B）3g无盐黄油（B）15g糯米吐司（低温发酵）的做法A料混合，揉成光滑面团；放入冰箱冷藏发酵2倍大。冷藏发酵好的面团撕成小块，加入鲜奶（B）和干酵母（B）揉成扩展，加入盐（B）和...
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糯米糕（发酵粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的糯米糕（发酵粉版）做法

  • 糯米糕（发酵粉版）

  • 用料糯米粉150克中筋面粉150克鸡蛋2只温牛奶一袋或者一盒绵白糖50克发酵粉3克糯米糕（发酵粉版）的做法把所有材料混合均匀，根据面粉的吸水性不同调整牛奶量，搅拌成粘稠的糊状，发酵至两倍大后再次搅拌排气，倒入刷油的容器中（方便脱模）也可用马芬纸杯等耐高温模具都可以，二次发酵20分...
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糯米小蛋糕的做法和图解 好吃的糯米小蛋糕家常做法

  • 糯米小蛋糕

  • 记录材料用量和烘烤温度时间用料鸡蛋（小）4个玉米油20克蜂蜜10克奶粉20克水40克糯米粉40克低筋面粉20克糖40克玉米淀粉5克黑芝麻适量糯米小蛋糕的做法蛋清蛋黄分离在蛋黄中加入玉米油，蜂蜜，奶粉，水，混合均匀后加入糯米粉，低筋面粉蛋清中分三次加糖打发，最后一次同时加入玉米淀粉打...
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