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后置的做法食谱

全麦蛋奶吐司(后置酵母)的做法步骤及图解,美味正宗的全麦蛋奶吐司(后置酵母)做法

  • 全麦蛋奶吐司(后置酵母)

  • 喜欢蛋奶的风味，又想健康一点用料高筋面粉210克牛奶70克鸡蛋1个约50-60g黄油10克盐4克酵母3克糖克全麦粉40克淡奶油30克全麦蛋奶吐司(后置酵母)的做法把除了黄油和酵母的所有材料混合，（液体留出到20克，后面混合酵母用）揉成面团，放冰箱冷藏过夜静置一晚的面团能拉出粗膜，把酵母放...
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红糖淡奶油全麦吐司 （后置酵母）的做法步骤及图解,美味正宗的红糖淡奶油全麦吐司 （后置酵母）做法

  • 红糖淡奶油全麦吐司 （后置酵母）

  • 喜欢吐司，又怕胖，加上消耗淡奶油，于是有了这个方子，这次做着比较顺手，所以做个记录。用料高筋面粉200克全麦粉50克淡奶油90克红糖30克鸡蛋1个约45克水60-70克盐2克耐高糖酵母3.5克红糖淡奶油全麦吐司（后置酵母）的做法早上把除了酵母之外的所有材料混合均匀，揉成面团（水预留出10克...
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枧水的配置的做法和图解 好吃的枧水的配置家常做法

  • 枧水的配置

  • 配方来自…幸福de眼泪自用保存用料如果买不到，可以把食用碱面和水按1：3的比例混合调制来代替(比如，10克碱面里兑30克水，可以制成40克的枧水)枧水的配置的做法如果买不到，可以把食用碱面和水按1：3的比例混合调制来代替(比如，10克碱面里兑30克水，可以制成40克的枧水)...
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烤箱版烧烤调料配置的做法步骤及图解,美味正宗的烤箱版烧烤调料配置做法

  • 烤箱版烧烤调料配置

  • 烧烤食材可以有鸡翅，老豆腐，金针菇，火腿肠，土豆，莲藕，黄瓜，茄子等等，爱吃什么放什么。用料洋葱末1碟蒜蓉1碟生抽3勺老抽1勺蚝油1勺白糖1勺蒜蓉辣酱2勺辣椒粉勺胡椒粉适量孜然粉适量白芝麻适量食用油适量烤箱版烧烤调料配置的做法上述调料混合均匀即是万能搭配酱。要烤的蔬菜，香肠，...
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烤箱中蛋糕的放置位置的做法步骤及图解,美味正宗的烤箱中蛋糕的放置位置做法

  • 烤箱中蛋糕的放置位置

  • 不同的烤箱烤蛋糕的位置不同。放在正确的位置才能烤出美丽的蛋糕~用料烤箱蛋糕烤箱中蛋糕的放置位置的做法把烤箱预热后将蛋糕放在图中位置即可...
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静置无需揉出膜小面包的做法步骤及图解,美味正宗的静置无需揉出膜小面包做法

  • 静置无需揉出膜小面包

  • 用于备忘。是参考别人的方法。用料高筋面粉两米杯鸡蛋一只酵母，糖，盐适量水80毫升植物油适量（防粘）静置无需揉出膜小面包的做法步骤操作图没有拍摄。首先把干性材料混合，打鸡蛋，搅拌，然后边加水边搅拌，搅拌成团（也可以把除了面粉之外的其他材料混合，然后加入到面粉里），静置十分钟左右...
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易燃装置 瘦肉羹的做法步骤及图解,美味正宗的易燃装置 瘦肉羹做法

  • 易燃装置 瘦肉羹

  • 用料小苏打5克盐8克瘦肉500地瓜粉270克鸡精8克冰块60克水20克紫菜，酸菜，香菜，香油适量易燃装置瘦肉羹的做法瘦肉鸡精，冰块，水，盐，地瓜粉倒入破壁机搅成肉泥…好了放入锅里煮配料出锅自己亲手做的放心吃，也不差外面他们做的...
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面包机奶香吐司「静置法+后油法=和面更易出筋！详细解说」的做法步骤及图解,美味正宗的面包机奶香吐司「静置法+后油法=和面更易出筋！详细解说」做法

  • 面包机奶香吐司【静置法+后油法=和面更易出筋！详细解说】

  • 这是我尝试做的第二款奶味的吐司面包，奶香很足，整体不塌陷，切开来也能感到韧劲和软糯，水分刚刚好！参考分量500g,上色为中度。用料高筋面粉250g干酵母3g绵白糖(或细砂糖）30g盐4g牛奶150g黄油20g面包机奶香吐司【静置法+后油法=和面更易出筋！详细解说】的做法把除黄油和酵母以外的...
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爆花的鳞片+黄油蜂蜜裹酱=爆炸快乐 韩式炸鸡（照片无任何滤镜，iPhone后置直出）的做法步骤及图解,美味正宗的爆花的鳞片+黄油蜂蜜裹酱=爆炸快乐 韩式炸鸡（照片无任何滤镜，iPhone后置直出）做法
最后的最后的做法和图解 好吃的最后的最后家常做法

  • 最后的最后

  • 因某种原因不再能关注朋友圈，原本想放另一菜谱下的。不忍心打开，罢了，容我违规开这菜谱，放置心情，谢谢，也许以后的以后会删了…用料❤️最后的最后的做法无言...
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圣诞布置的详细做法大全,简单又营养的圣诞布置做法

  • 圣诞布置

  • 头痛圣诞夜的气氛布置吗～其实有心就会做到很好～生活中需要仪式感～欢迎来晒你的温馨圣诞！用料真挚的心一颗想象力十分创造力十分执行力十分圣诞布置的做法我家沐沐好配合嘴里其实叼着骨头狗生思考～还有这么好看的圣诞布景啊仪式感真的很重要姜饼屋～自己动手快乐更多！西兰花圣诞树...
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冰皮月饼皮（放置24小时后软硬对比）的做法步骤及图解,美味正宗的冰皮月饼皮（放置24小时后软硬对比）做法

  • 冰皮月饼皮（放置24小时后软硬对比）

  • 这个量蒸出来的皮大约重160克，可以做6个50克冰皮月饼，每个皮是25克左右，配25克馅。亲测，没有炼乳牛奶的皮软糯，放36小时后依然软糯，加了炼乳牛奶的，当天吃比较Q弹，放24小时后变硬。蒸熟的冰皮比微波炉叮熟的耐放。用料糯米粉18克粘米粉18克澄粉18克糖6克牛奶（或其他液体）90克玉米油...
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辣松---后酵母静置法的做法步骤及图解,美味正宗的辣松---后酵母静置法做法

  • 辣松---后酵母静置法

  • 参考了三友-甜妈的后酵母静置法来揉面。不得不说效果真是炒鸡好~~~出膜很容易，虽然耗时长，但是时间上掌握更加灵活。我没有用淡奶油来换算，直接把原料减少20g液体先揉面，再静置，再加入20g牛奶和酵母揉面，最后加黄油和盐。然后低温冷藏发酵。先把面包配方里除去黄油酵母盐和20g...
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巨蛋面包(后酵母静置法)的做法步骤及图解,美味正宗的巨蛋面包(后酵母静置法)做法

  • 巨蛋面包(后酵母静置法)

  • 第一次知道这款面包是因为“面包新语”有卖的。实践是因为看了厨友啊呜511的方子和三友甜妈的后酵母静置揉面法谢谢两位的分享～用料后酵母静置揉面所需食材高筋面粉260g盐2g糖50g鸡蛋105g(两个全蛋的量)牛奶55g静置回温后所需食材耐糖酵母3g黄油30g巨蛋面包(后酵母静置法)...
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置身南国的椰蓉包啊的做法步骤及图解,美味正宗的置身南国的椰蓉包啊做法

  • 置身南国的椰蓉包啊

  • 用料发酵面团高筋面粉400克牛奶200克奶粉20克糖50克盐5克酵母6克全蛋液50克蜂蜜10克黄油+椰子油黄油20克，椰子油20克椰蓉馅黄油25克椰子油30克椰蓉80克牛奶50克蛋液50克糖40克葡萄干碎或者红豆适量（可以不加随个人喜好添加）芝麻、蜂蜜涂在表面用备注:我在发酵面团中加入了1...
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杂置舍的做法和图解 好吃的杂置舍家常做法

  • 杂置舍

  • 生活不只是眼前的苟且，还有诗和远方。用料小心情清爽小爱好7788啦啦在路上一座城杂置舍的做法淘得的心爱之物。看过的风景，走过的路。...
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贝果（静置法出膜）的做法步骤及图解,美味正宗的贝果（静置法出膜）做法

  • 贝果（静置法出膜）

  • 第一次做贝果，参考了自由姐的配比，步骤按照自己设计的来，用面包机揉面，记录一下。我爱吃咸的，所以第一次做选择了肉松和培根馅。可以不加馅料，做成原味，切开做成贝果三明治，中间夹鸡蛋，牛油果，芝士，牛排鸡块等，都好吃……此分量可以做6个。我的海氏烤箱38升，一盘正好烤6个。喜欢吃甜的...
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派对布置的做法和图解 好吃的派对布置家常做法

  • 派对布置

  • 嗯～专门建立一个派对布置以后专门放这里💗用料甜品若干道具若干派对布置的做法美美的饼干漂亮的纸杯蛋糕给力的背景布置小贴士道具各方面支出挺大的这块，如果亲们想布置得出色，道具配套的系列必不可少。...
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海苔肉松面包卷，面包、土司揉面过程中的后酵母静置出膜法的做法步骤及图解,美味正宗的海苔肉松面包卷，面包、土司揉面过程中的后酵母静置出膜法做法

  • 海苔肉松面包卷，面包、土司揉面过程中的后酵母静置出膜法

  • 今天试了下静置出膜法，对于新手揉面小白是非常好的出膜方法，省事省力还省时间，是适合所有类型面包的揉面出膜过程😁用料高粉（俄罗斯雪兔，面粉牌子不一样吸水率不一样）200克奶粉13克糖26克盐1.7克鸡蛋1个＋水蛋液＋水共105克（夏天减水10～15克）酵母2.5克（冬天+1克）黄油20克海苔肉松面包卷，...
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后酵母静置法-手套膜「三明治吐司」的做法步骤及图解,美味正宗的后酵母静置法-手套膜「三明治吐司」做法

  • 后酵母静置法-手套膜【三明治吐司】

  • 小贴士：1.室温低的话可以室温静置，或者温度高可以冰箱静置一夜。2.面团混合的时候要预留出来5g牛奶化酵母哦3.第一次28度松弛30分钟，不管发酵到什么程度，到了时间取出用就可以。如果完全没有发起来就要检查一下温度和酵母了。4.酵母融合我用了5分钟，黄油融入到揉出手套膜一共...
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求点赞置顶的做法和图解 好吃的求点赞置顶家常做法

  • 求点赞置顶

  • 胡宝胡玉洁用料奶粉50克盐50克求点赞置顶的做法胡玉洁...
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小法包（硬欧的烤箱设置）的做法步骤及图解,美味正宗的小法包（硬欧的烤箱设置）做法

  • 小法包（硬欧的烤箱设置）

  • 喜欢做烘焙的心里都会有一些“高大上”的目标，法棍就是其中之一，也试过几次，总也做不出像样的，原因很简单，能力和火候都没有到，所以学烘焙也是要循序渐进的，没有足够的基础和积淀，要做出有难度的作品来是不切实际的想法。这次换璞归真从头开始，先把烤箱的基本条件控制好，并用法棍的...
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『搁置翻糖的防潮箱』的做法步骤及图解,美味正宗的『搁置翻糖的防潮箱』做法

  • 『搁置翻糖的防潮箱』

  • 我把这当成一件工艺品每一次制作都用心去完成妳会不会每天都回家来告诉我妳的一天都发生了什么和我说妳那个啰嗦的同事和我说妳午饭时沾到衬衫上的污渍和我说那些妳起床时突然想到但后来又不小心忘记了的有趣想法告诉我大家是多么疯狂我们可以一起嘲笑他们就算妳回家晚了...
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超轻松快速揉面法（后酵母静置法）的做法步骤及图解,美味正宗的超轻松快速揉面法（后酵母静置法）做法

  • 超轻松快速揉面法（后酵母静置法）

  • 最近做面包，经常有厨友问我怎么静置面团，我索性出个菜谱。借鉴了许多厨友的揉面手法，再加上中秋节做酥皮点心发现水油皮静置后会自动变成完全阶段，我结合自己的上班时间总结了一个非常轻松的手揉面方法，真心轻松简单，告别大汗淋漓的手工揉面，让时间来帮助你轻松优雅地做好吃的面...
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海氏i7烤温设置备忘的做法步骤及图解,美味正宗的海氏i7烤温设置备忘做法

  • 海氏i7烤温设置备忘

  • 现在正在用的蒸烤箱没有办法上下管分开控制，戚风蛋糕容易开裂，蛋糕卷难出毛巾底，又入手了一台海氏，用的过程中顺便把合适的温度和时间记录下来，方便以后自己查阅，也分享给有同款烤箱的厨友参考。用料海氏i7一台海氏i7烤温设置备忘的做法小餐包：180度16分钟。海盐卷：200度13分钟。...
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