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吐司练习的做法食谱

吐司练习的做法和图解 好吃的吐司练习家常做法

  • 吐司练习

  • 今天开始，对庞多米白吐司练习过程中总结，尝试各种制作方法，控制出缸面温，调整发酵环境，练习整形，且看从小白到大师需要多久？用料高筋粉500克（100%）糖40克（8%）盐6克（1.2%）奶粉20克（4%）水350克（70%）鲜酵母15克（3%）黄油40克（8%）吐司练习的做法出缸控制在26度以内尽量2.5圈八分满出炉小贴士慢慢完...
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吐司练习的详细做法大全,简单又营养的吐司练习做法

  • 吐司练习

  • 天然酵母养得太多了，赶紧用掉些来练习。参考的是厨友云柳轻烟的菜谱用料高筋面粉205克自己养的天然酵母90克干酵母2克奶粉10克糖35克冰牛奶85克全蛋液30克盐2克黄油25克吐司练习的做法把除了盐和黄油的其他材料称入到厨师机桶里用刮刀拌到无干粉再开中速打面。（我习惯后油...
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100个吐司🍞练习No.23经典日式生吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100个吐司🍞练习No.23经典日式生吐司做法

  • 100个吐司🍞练习No.23经典日式生吐司

  • 前两天做了汤种法今天我们看看直接发法用料高筋面粉250克牛奶120克白糖35克黄油20克盐2克鲜酵母/干酵母9克/3克100个吐司🍞练习No.23经典日式生吐司的做法1⃣️、除黄油和盐的所有材料放入厨师机缸内。开3档混合7分钟2⃣️、加入黄油和盐继续开3档。6分钟看下状态。能拉出结...
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「100个吐司计划」吐司练习记录📝的做法步骤及图解,美味正宗的「100个吐司计划」吐司练习记录📝做法

  • 【100个吐司计划】吐司练习记录📝

  • 吐司痴汉，从小白入门的第一个吐司开始记录～计划做到第100个就可以开个吐司店了哈哈哈‎|•'-'•)و✧具体做吐司的菜谱：用料🎐基础的吐司配方：高筋面粉270克液体类（主要是水和牛奶为主，可适量添加淡奶油、炼奶等增加风味）120-140克鸡蛋1个糖30克盐2克酵母3克黄油20克...
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北海道吐司（自己练习）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司（自己练习）做法

  • 北海道吐司（自己练习）

  • 含水量75％用料吐司盒450g/300g①老面（波兰种）水60克/40克干酵母0.5克高筋面粉60克/40克②烫种高筋面粉15克/10克煮开的牛奶30克/20克③主面团高筋面粉165克/110克白砂糖25克/18克盐3克奶粉10克/6克炼乳15克/10克牛奶60克/40克鸡蛋1个干酵母2.5克三种面团混合后初级扩展阶段...
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早餐白吐司练习日记的做法步骤及图解,美味正宗的早餐白吐司练习日记做法

  • 早餐白吐司练习日记

  • 原始方子是哈奇老师面包时间里的用料高筋面粉250克100%盐4.5克1.8%糖20克8%酵母2.5克1%水162.5克65%奶粉7.5克3%黄油25克10%早餐白吐司练习日记的做法7.30260g面粉，鲜酵母，210度，35分钟皮有点厚内部组织...
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吐司练习之双色吐司的做法步骤及图解,美味正宗的吐司练习之双色吐司做法

  • 吐司练习之双色吐司

  • 吐司就像蛋糕的戚风一样，感觉不难，却有很多小细节。今天的吐司用的是60%的冷藏中种法。冷藏中种对于越来越热的天气来说，是控制面温的一个好方法。[派对R]@海氏Hauswirt✨烘焙工具--『海氏HM780厨师机』&『海氏F50电烤箱』✨﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊1⃣️高粉150克2⃣️水90克3⃣️鲜酵母3克1⃣️高粉10...
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开酥练习---金砖小吐司的做法步骤及图解,美味正宗的开酥练习---金砖小吐司做法

  • 开酥练习---金砖小吐司

  • 用料面团（10㎝正方形吐司盒2个学厨）柔风吐司粉110克王后T65面粉140克鲜酵母7.5克细砂糖30克盐5克蛋液25克冰水127.5克黄油40克裹入油安佳片状黄油62.5克开酥练习---金砖小吐司的做法面团材料中黄油以外的所有食材混合，放入厨师机搅拌缸，低速搅拌至无干粉成团，转6档揉至逐渐光...
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100个吐司练习004-巧克力吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100个吐司练习004-巧克力吐司做法

  • 100个吐司练习004-巧克力吐司

  • 满屋子都是巧克力香，太香了，太好吃，微苦微甜，喜欢巧克力的可以试试。用料冷藏中种高筋面粉360克牛奶225克酵母2.5克蜂蜜5克主面团高筋面粉80克低筋面粉80克红糖75克盐7克奶粉10克可可粉35克酵母2.5克淡奶油80克蛋液40克蜂蜜20克水42克黄油60克耐高温巧克力豆120克100个吐司练...
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100个吐司练习003-鲜奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100个吐司练习003-鲜奶吐司做法

  • 100个吐司练习003-鲜奶吐司

  • 真的超级软呀，奶香味十足，跟外面卖的味道有点儿像了，棒呆。方子是《面包时间》里的。450g能做两个用的是冷藏液种的方法，所以需要前一天做液种哦，不过这个很简单，几分钟就好啦，虽然从开始到成品的时间比较长，但，吃到嘴里的那一刻，太值了，自己做的东西就是好吃😋水量算是大的，还是机揉...
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吐司练习册的做法和图解 好吃的吐司练习册家常做法

  • 吐司练习册

  • 做吐司可以解压，而且真的好好吃😋用料过完的菜谱吐司练习册的做法按过往的菜谱认真看过往的菜谱...
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吐司练习记录贴好吃的烹饪方法 吐司练习记录贴的地道做法和步骤

  • 吐司练习记录贴

  • 吐司，最基础又最难，最普通又最特别。夹馅儿吃，口味丰富，口感丰满；空口吃，唇齿尽是麦香。书读百遍，其义自见。我想，吐司也是这样。希望自己开的这个练习贴，能激励我不断前行，勇于挑战，并能见证自己在烘焙路上的成长。烘焙没有捷径，唯有用心练习。用料高筋面粉250克（100%）水160克（64%）细砂...
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100个吐司练习好吃的烹饪方法 100个吐司练习的地道做法和步骤

  • 100个吐司练习

  • 我们是一群狂热的吐司爱好者为了共同的爱好共同的兴趣一起为努力完成一百个吐司而努力加油吧女神经们用料爱心无数信心满满100个吐司练习的做法我们一起来努力单纯记录...
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100个吐司🍞练习No.45 大高个蛋黄吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100个吐司🍞练习No.45 大高个蛋黄吐司做法

  • 100个吐司🍞练习No.45 大高个蛋黄吐司

  • 加蛋黄的吐司真的惊艳了我就好像打了激素一样😂有和我一样喜欢大高个的一定要试试哦◽️烘焙工具海氏EATS90风炉商用烤箱◽️450克吐司盒*2用料材料图1100个吐司🍞练习No.45大高个蛋黄吐司的做法🛒准备材料高粉500克、牛奶210克、蛋黄3个、淡奶油60克、白糖60克、盐6克、黄油...
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吐司练习贴的做法和图解 好吃的吐司练习贴家常做法

  • 吐司练习贴

  • 打卡记录。用料高粉500g水325g细砂糖40g盐8g干酵母5g奶粉10g黄油50g吐司练习贴的做法一坨面团。...
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练习生吐司的做法和图解 好吃的练习生吐司家常做法

  • 练习生吐司

  • 当做笔记吧。来自大喵老师。只是希望自己方便看，整理分析。用料汤种山茶花25g水100g主面团山茶花500g冰水280g白砂糖60g淡奶油40g炼乳30g海盐6g鲜酵母15g黄油50g后加冰水50g汤种练习生吐司的做法提前一晚上准备的汤种，这种状态后加水全部分批用水加入面团吸收以后，团成圆的...
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玩转面包~吐司☞练习本的做法步骤及图解,美味正宗的玩转面包~吐司☞练习本做法

  • 玩转面包~吐司☞练习本

  • 面包制作的基本流程:直接法:称量，搅拌，基础发酵，排气，分割，滚圆，松驰，整形，最后发酵，烘烤，冷却，保存。收藏练习之作，无过程跟方子！坚持练习，就离成功不远了^O^用料高筋面粉克牛奶克盐克糖克黄油克酵母克玩转面包~吐司☞练习本的做法吐司练习册日式卷牛奶卷小面包奶油卷经典卷小贴士面包...
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100个吐司🍞练习No.24手撕炼乳吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100个吐司🍞练习No.24手撕炼乳吐司做法

  • 100个吐司🍞练习No.24手撕炼乳吐司

  • 这款吐司🍞组织如棉花般普通的几款材料但是爆发力却十足哦做三明治手撕着吃都特别适🈴️用料高筋面粉210克全麦粉40克黄油20克水120克盐2克炼乳30克糖30克鸡蛋1个鲜酵母9克100个吐司🍞练习No.24手撕炼乳吐司的做法1⃣️、面团除黄油外材料全部加入厨师机，开1档先低速搅拌均匀2...
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柔风吐司粉吐司练习（三条）的做法步骤及图解,美味正宗的柔风吐司粉吐司练习（三条）做法

  • 柔风吐司粉吐司练习（三条）

  • 基于啊呜老师的蛋奶油吐司液体量有微调，含水77%左右尝试分割后直接卷起，二次擀卷时擀长擀薄后卷起感谢小胖老师的吐司课😘用料柔风吐司粉750克鸡蛋3个（173克）淡奶油168克牛奶348克白砂糖114克盐7.5克鲜酵母22.5克黄油24克柔风吐司粉吐司练习（三条）的做法除黄油外的全部材料低速...
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我的100个吐司练习的做法步骤及图解,美味正宗的我的100个吐司练习做法

  • 我的100个吐司练习

  • 一直以来，对吐司都有一种偏爱，每次去面包店基本都必买吐司。我记得上大学那会儿，是图便宜，一袋5、6块钱8片配着牛奶吃可以吃3顿早餐。哈哈，不过，每次我都没吃3顿早餐就把它当零嘴、夜宵给吃了。后来看各种花式面包摇曳生姿的，也还是独爱吐司。难道我是被某部电视剧里某句类似“...
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吐司练习之70%中种法白吐司的做法步骤及图解,美味正宗的吐司练习之70%中种法白吐司做法

  • 吐司练习之70%中种法白吐司

  • 第一次中种法，纯粹记录所用用料中种450g三能模具高筋面粉（霓虹）175克酵母2克水105克主面团450g三能模具高筋面粉（霓虹）74克奶粉6克酵母1克盐2克糖20克黄油18克水55克吐司练习之70%中种法白吐司的做法中种材料混合，酵母放进水里先溶解（水量比较小，酵母先溶于水有利于均匀分布）。手...
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吐司练习帖的做法和图解 好吃的吐司练习帖家常做法

  • 吐司练习帖

  • 想做好多好多吐司🍞最后熟了想做星空吐司记录一下用料面粉克糖克盐克酵母克牛奶克奶粉克黄油克水吐司练习帖的做法葡萄干吐司葡萄干🍞很好吃自己瞎琢磨出来的方子奶香红薯吐司瞎琢磨的哈哈哈口感一般全麦红豆吐司，加了红豆🈶️水太湿，影响了口感。下次注意⚠️北海道蔓越莓吐司...
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100个土司练习006——酸奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100个土司练习006——酸奶吐司做法

  • 100个土司练习006——酸奶吐司

  • 用料高筋面粉500克鸡蛋50克酸奶210克水85克糖70克盐4克酵母6克黄油60克100个土司练习006——酸奶吐司的做法自己做的酸奶，超级稠，反正浓稠的就可以，我这个配方是500ml牛奶+一大勺炼乳+25克奶粉+一袋牛奶发酵粉除了黄油和盐，所有材料放入厨师机，一档搅拌到无干粉，然后3档8分钟，可...
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土司练习的做法和图解 好吃的土司练习家常做法

  • 土司练习

  • 土司练习记录用料面粉克牛奶克糖克黄油克盐克鸡蛋克奶粉克土司练习的做法70%中种法70%中种法...
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100个吐司🍞练习No.32 迷你南瓜🎃吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100个吐司🍞练习No.32 迷你南瓜🎃吐司做法

  • 100个吐司🍞练习No.32 迷你南瓜🎃吐司

  • 南瓜我用的是那种老南瓜南瓜吐司一直是我的钟爱今天来试试有颜值有料的迷你南瓜吐司吧🔧烘焙工具：海氏i7风炉烤箱🔧烘焙工具：7.5*7.5吐司盒5个/450克吐司盒1个用料高筋面粉260克南瓜泥130克牛奶20克（预留）鲜酵母9克白糖20克盐3克鸡蛋1个黄油20克100个吐司🍞练习No.32迷你南瓜...
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