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脱模的做法食谱

戚风蛋糕完美脱模+切片的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕完美脱模+切片做法

  • 戚风蛋糕完美脱模+切片

  • 此方法也是我做新手时自己研究的方法，如果你已经是烘焙老手了，有更好的方法可以提供，谢谢！有不少烘焙友用过这个方法，也上传了成功的照片~感谢大家反馈的情况，作为一个家庭烘焙者的我来说，确实很难一一解答所有人的问题，因为我也没有正规的学过烘焙，都是自学的，知道的内容可能也就...
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简单易学的戚风脱模方法美食做法

  • 戚风脱模方法

  • 徒手脱模，蛋糕外表漂亮，掉渣很少。只要蛋糕烤熟，就不会被按扁普通模具也适用此方法用料烤熟晾凉的的戚风蛋糕戚风脱模方法的做法先压一圈，中间烟囱那也压一下把蛋糕拎出来底边压一圈一抖，蛋糕就下来了...
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超级嫩果冻😋（含脱模方法）的做法步骤及图解,美味正宗的超级嫩果冻😋（含脱模方法）做法

  • 超级嫩果冻😋（含脱模方法）

  • 新买的吉利丁片到了，先试试这款果冻吧，真的超级嫩！用料牛奶200克吉利丁片10克细砂糖50克超级嫩果冻😋（含脱模方法）的做法先称50克糖用冰水泡软吉利丁片，因为是夏天，不让吉利丁融化，要把水冷藏一下。隔热水加热，碗里放牛奶白砂糖搅拌一下后加入软化吉利丁片。搅拌至没有颗粒！过个筛，...
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中空烟囱戚风脱模（手脱）视频好吃的烹饪方法 中空烟囱戚风脱模（手脱）视频的地道做法和步骤

  • 中空烟囱戚风脱模（手脱）视频

  • 成功的戚风，压下去是会回弹的所以手脱是完全没问题的手脱没那么多蛋糕屑脱模刀一不小心就会把蛋糕搞坏可以试试手脱哦用料成功的戚风1只中空烟囱戚风脱模（手脱）视频的做法把边边一圈往下压，双手往下压就可以（我拍视频怕拍不清，所以才拿起来压）边边压完如果没有回弹，倒过来抖抖，蛋...
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简单易学的逸甜.万能脱模膏美食做法

  • 逸甜.万能脱模膏

  • 最近一直做蜂蜜老蛋糕，也因为太好吃了，家里人已经不习惯吃外面卖的这种老蛋糕了，所以每次做就会做大概30个左右。但是蛋糕模具不知道怎么回事越用越黏模具，很是尴尬，每次蛋糕好了直接沾上下不了。所以特别做了这款脱模膏，让烦恼从此远离。用料黄油40克食用油40克低筋面粉20克逸...
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（堡尔美克）可可蛋糕杯芝士夹心（内含脱模方法）--Bowl maker's majic的做法步骤及图解,美味正宗的（堡尔美克）可可蛋糕杯芝士夹心（内含脱模方法）--Bowl maker's majic做法

  • （堡尔美克）可可蛋糕杯芝士夹心（内含脱模方法）--Bowl maker's majic

  • 1、说说为何我爱这个堡尔美克（bowlmaker）模具。我有一群损友，经常要我做蛋糕拿出去给她们吃，我也会经常带些甜品给我的外甥侄子们，但是带出去，意味着芝士、慕斯类的东西会融化，特别是夏天。cupcake我也是会经常做的，拿出去，融化得不像样子。这个即使融化了，放进冰箱，还可以救活啊。...
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江湖救急-花模蛋糕脱模与防粘的做法步骤及图解,美味正宗的江湖救急-花模蛋糕脱模与防粘做法

  • 江湖救急-花模蛋糕脱模与防粘

  • 终于烤好的蛋糕怎么也脱不开模子，真是急人。非活底的烟筒花模子很漂亮，但是因为形状不规则，脱模是个大问题。在弄坏了几个蛋糕之后，终于想出来一个简单的办法完整脱模，跟我的铁粉儿们分享🤩查阅过所有网上资料，甚至看过所谓脱模刀，但是都不适用于花模子，所以自己摸索出来这个方法...
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可多种变化的戚风（17cm中空 脱模小黑手速来）的做法步骤及图解,美味正宗的可多种变化的戚风（17cm中空 脱模小黑手速来）做法

  • 可多种变化的戚风（17cm中空 脱模小黑手速来）

  • 之前一段时间戚风脱模总是跪太桑心前几天寻摸到一个方子感觉非常不错脱模成功率也很高从光神的方子受到了启发打法蛋白霜加入淀粉成品组织细腻关于抹茶粉如何加入面糊并且无颗粒帖子里会细说在蛋黄糊中加入适量蜂蜜替换白砂糖使戚风更加香甜并且改善组织吃口也不会很干很...
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蛋糕完美脱模的详细做法大全,简单又营养的蛋糕完美脱模做法

  • 蛋糕完美脱模

  • 教给新手蛋糕脱模用料鸡蛋蛋糕完美脱模的做法看视频看视频...
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脱模方便的奥利奥重乳酪（饼干围边，自制酸奶油）的做法步骤及图解,美味正宗的脱模方便的奥利奥重乳酪（饼干围边，自制酸奶油）做法

  • 脱模方便的奥利奥重乳酪（饼干围边，自制酸奶油）

  • 这个方子改编自“厨房故事”app。特点是：饼干围边，脱模很方便。不用怕奶酪沾模具。不含淀粉。自制酸奶油。原方是8寸蛋糕：全麦饼干碎200g加1个橙子皮屑和1/2柠檬皮屑，我曾在奥利奥饼干里加果皮屑，烤后非常香。但考虑到橙子是季节水果，奥利奥饼干屑四季都可买到，就改了方子。喜欢...
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盒装嫩豆腐快速脱模(非吹气)的做法步骤及图解,美味正宗的盒装嫩豆腐快速脱模(非吹气)做法

  • 盒装嫩豆腐快速脱模(非吹气)

  • 偶然发现的办法，不用四个角剪开吹气，直接一把菜刀搞定，干净卫生。用料嫩豆腐1块工具菜刀盒装嫩豆腐快速脱模(非吹气)的做法把豆腐盒倒扣，用刀的一面拍打盒底。整个盒底都要拍到，大约拍十几二十下左右。附上视频撕开上面那层塑料膜，倒扣在盘子里，完成。小贴士我一般是直接在菜板...
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芭比蛋糕的脱模小招的做法步骤及图解,美味正宗的芭比蛋糕的脱模小招做法

  • 芭比蛋糕的脱模小招

  • 喜欢芭比公主的人一定很多，但蛋糕脱模有点麻烦，这个小招方便有适用的！用料8寸戚风的材料5蛋的配方黄油一小块低粉一小撮芭比蛋糕的脱模小招的做法用黄油擦遍模身！撒粉，晃晃，粘满模壁，倒掉多余的！不能太多！很薄的！倒入蛋糕糊，震模！温柔点！预热烤箱实际温度130～140，放进蛋糕液后150～155烤1...
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3种常用食材自制蛋糕、面包脱模膏的做法步骤及图解,美味正宗的3种常用食材自制蛋糕、面包脱模膏做法

  • 3种常用食材自制蛋糕、面包脱模膏

  • 简单好用又方便的蛋糕脱模膏，再也不用每次刷完黄油再扑面粉搞得到处都是粉。用料黄油50克玉米油50克低筋面粉25克3种常用食材自制蛋糕、面包脱模膏的做法黄油隔水融化后和玉米油混合均匀。再把面粉倒进混合好的黄油和玉米油里搅拌均匀。3种材料混合好后找个干净的容器装好...
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西点初级-南瓜攀/派（6寸）含脱模方法的做法步骤及图解,美味正宗的西点初级-南瓜攀/派（6寸）含脱模方法做法

  • 西点初级-南瓜攀/派（6寸）含脱模方法

  • 西点初级（五级）详细课堂笔记南瓜派的馅料虽然只需要搅拌，但是用料非常丰富……用料底坯黄油60克糖粉40克盐1克鸡蛋液24克低筋面粉120克奶粉5克馅料南瓜泥150克太古黄糖50克鸡蛋1个玉米淀粉15克盐1克低粉面粉10克肉桂粉1克淡奶油50克黄油20克西点初级-南瓜攀/派（6寸）含脱模方法...
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八宝饭终于成功脱模了一点没损坏的做法步骤及图解,美味正宗的八宝饭终于成功脱模了一点没损坏做法

  • 八宝饭终于成功脱模了一点没损坏

  • 过年少不了八宝饭，一直用的是普通碗蒸的，为了好看经常费尽心机做出很复杂的造型，希望扣出来上面有一朵花什么的，但是无论怎么小心，蒸好以后再倒扣出来常常是乱成一塌糊涂，根本看不出来原来是什么样子了，放了猪油好像也没有改善。有的视频我看是包了保鲜膜，总觉得这种不放心，高温蒸...
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网红小狗慕斯（带脱模视频）好吃的烹饪方法 网红小狗慕斯（带脱模视频）的地道做法和步骤

  • 网红小狗慕斯（带脱模视频）

  • 清理存货，发现还余奶油和黑巧，余量只够做个小狗慕斯了，发动孩子做冰淇淋😎以下都是孩子操作的，我只负责指挥、拍照和打扫战场。🤪操作时要准备两个小盆，一个是打淡奶油+糖，一个是用于（软化黑巧克力+牛奶+吉利丁片）搅匀。黑巧克力用普通的德芙或好时就行，我家存货黑巧纯度太高了，其...
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柔软但能徒手脱模的南瓜戚风（宝宝辅食也能吃版本）的做法步骤及图解,美味正宗的柔软但能徒手脱模的南瓜戚风（宝宝辅食也能吃版本）做法

  • 柔软但能徒手脱模的南瓜戚风（宝宝辅食也能吃版本）

  • 因为姐姐的宝宝六个月啦，好想做一些吃的来俘虏他的❤️哈哈哈哈！戚风蛋糕最近我做的走火入魔！今天推荐的南瓜戚风我觉得很软很绵，但不塌ohh！重要的是少油少糖还可以减肥啊啊啊！！最后有几个小tips，如果你塌了或不蓬松记得看哈！用料鸡蛋4个（最好60g）低筋面粉（宝宝：土豆淀粉）110g蒸熟的南瓜...
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烘焙脱模膏的做法和图解 好吃的烘焙脱模膏家常做法

  • 烘焙脱模膏

  • 用这款脱模膏，做好的蛋糕再也不怕粘连模具的尴尬局面了。用料面粉20克黄油40克橄榄油（植物油）40克烘焙脱模膏的做法黄油、橄榄油和面粉。先将黄油软化后，把黄油、橄榄油和面粉三者混合充分搅拌成一体，装进小瓶子放入冰箱冷藏室。烘焙前在模具内面薄薄的刷抹一层，烘焙完成后，轻松...
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玛德琳小蛋糕（附脱模膏做法）的做法步骤及图解,美味正宗的玛德琳小蛋糕（附脱模膏做法）做法

  • 玛德琳小蛋糕（附脱模膏做法）

  • 超级简单的小蛋糕，香气扑鼻好好吃，样子也超可爱，原方子是无敌小兔妞的，简直好到爆炸，赶紧记录下来。整个过程就是一路搅拌，各种搅拌，非常简单0难度。用料细砂糖40-50克柠檬屑适量鸡蛋1个牛奶20克香草精3滴低筋粉65克泡打粉2克黄油60-65克万能脱模膏黄油或者猪油7克玉米油7克中筋...
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脱模膏的做法和图解 好吃的脱模膏家常做法

  • 脱模膏

  • 做好的吐司，因模具问题脱模很糟心，硬生生被抠出一个大洞来，做些脱模膏，告别残废的吐司。用料植物油34克黄油或猪油32克面粉16克脱模膏的做法做好的吐司，因模具问题脱模很糟心，硬生生被抠出一个大洞来。做些脱模膏，挽救步入高龄的吐司模，告别残废的吐司。猪油和植物油混合加热至猪...
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豆沙蕾丝--好脱模不易碎易保存可以装饰淡奶油好吃的烹饪方法 豆沙蕾丝--好脱模不易碎易保存可以装饰淡奶油的地道做法和步骤

  • 豆沙蕾丝--好脱模不易碎易保存可以装饰淡奶油

  • 下厨房粉丝过千了，想发布一个干货送给一直支持我的小伙伴们，但是因为这个配方一直在尝试一直在调整，试过很多次最终这个配方还算是我自己比较满意的，好脱模，不易碎，容易保存，可以放在淡奶油上装饰，再次感谢一直支持我的小伙伴们，谢谢大家(●'◡'●)ﾉ❤免费的方子很多人不...
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蛋糕脱模简单三步走的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕脱模简单三步走做法

  • 蛋糕脱模简单三步走

  • 脱模方法有多种，适合自己的便是好的。用料中空模1只脱模刀1把蛋糕脱模简单三步走的做法第一步：两手抓住模具两边，分别用拇指用力往下抵，可转动方向，需注意力度要均匀。等蛋糕松动后拉出模具，可见蛋糕四周很光滑，干净无屑。第二步：拎着烟囱部分用力晃晃，紧贴烟囱部分的蛋糕便分离了...
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焙可美戚风模脱模手法好吃的烹饪方法 焙可美戚风模脱模手法的地道做法和步骤

  • 焙可美戚风模脱模手法

  • 用料戚风一个焙可美戚风模脱模手法的做法用手脱模还是很漂亮的。看到没，模具内壁是粘住蛋糕的。没粘住是失败的。多用几次就可以了！...
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醇香浓郁「黑森林蛋糕」制作视频详解，脱模都拍了！的做法步骤及图解,美味正宗的醇香浓郁「黑森林蛋糕」制作视频详解，脱模都拍了！做法

  • 醇香浓郁【黑森林蛋糕】制作视频详解，脱模都拍了！

  • 上周回爸妈家，妈妈说想吃我做的蛋糕。其实本来上周回家就想带的，因为我知道我妈爱吃奶油蛋糕，不过4寸的量太难掌握，做少了。这次干脆做个8寸的黑森林，周六回家带给爸妈～用料蛋黄（如下均为戚风蛋糕面糊）5个牛奶65克玉米油65克低筋面粉70克可可粉30克泡打粉1克绵白糖30克蛋清（如下均...
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戚风蛋糕徒手脱模好吃的烹饪方法 戚风蛋糕徒手脱模的地道做法和步骤

  • 戚风蛋糕徒手脱模

  • 看看我这小白级别的也可以徒手脱模，你还怕什么？放心大胆的去做吧！用料焦糖海盐戚风蛋糕胚1个戚风蛋糕徒手脱模的做法请看视频...
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