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蒸包子发面法的做法食谱

简单易学的蒸包子发面法美食做法

  • 蒸包子发面法

  • 记录自用，大约30个中等大小包子的面，面团总重量800克。用料中筋面粉500克水265克糖20克干酵母5克盐2克猪油/植物油8克蒸包子发面法的做法温水（比手温稍高）化开酵母，加入糖、盐，搅拌。倒入面粉，揉面至基本无干粉后加入油，继续揉面至光面。室温28℃醒发约50分钟至2倍大。一发后充分...
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发面三鲜包子的详细做法大全,简单又营养的发面三鲜包子做法

  • 发面三鲜包子

  • 用料面粉1KG韭菜1把粉条1把鸡蛋6个黑木耳1把盐1勺食用油适量海米1把温水580ml酵子适量发面三鲜包子的做法酵子用温水化开面粉中加入温水和化好的酵子，边加边抄拌，呈面絮状然后把面揉一下揉成光滑面团粉条弄成小碎段，用凉水泡一下韭菜切成末黑木耳切末韭菜放入适量食用油，防止...
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蒸包子发酵的做法和图解 好吃的蒸包子发酵家常做法

  • 蒸包子发酵

  • 用料温水酵母面粉蒸包子发酵的做法酵母加温水，搅拌均匀直到没有气泡放入面粉揉成团（图片这个是还要揉的）发酵好了以后会比较多，会有小孔形状和蜂窝形状，就可以自己动手包了（几年没有包过了，卖相不好就不发后面图片了）...
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发面包子的做法和图解 好吃的发面包子家常做法

  • 发面包子

  • 发面好消化，孩子老人都爱吃用料高筋面粉500克酵母5克糖2克温牛奶🥛（温水也可以）300克发面包子的做法把大概40度的温牛奶（温水）倒入碗中与酵母搅拌，然后放入白糖和面粉揉成面团，冬季常温没办法发酵，我们可以把锅里的水烧开，把面团隔水放置，盖上锅盖发酵40分钟左右即可。时间到发好了...
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不用发面也能蒸包子的做法步骤及图解,美味正宗的不用发面也能蒸包子做法

  • 不用发面也能蒸包子

  • 不用提前发酵，和好面直接包，我一直用这种方法，从未失败过～用料和面配方面粉500克温水280克酵母5克白糖5克猪油20克酱肉馅制作肉馅500克香菇10朵胡萝卜2根葱姜少许盐5克生抽2小勺甜面酱1勺黄豆酱1勺胡椒粉1克不用发面也能蒸包子的做法准备好肉馅和蔬菜，包包子熟馅生馅都可以，根...
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发面大包子的做法和图解 好吃的发面大包子家常做法

  • 发面大包子

  • 用料面粉500克酵母12克糖50克水250克猪肉适量青椒适量葱姜适量发面大包子的做法用材料发面放入盆中，把盆放到大蒸锅中，蒸锅中放入一些温水有助于发酵，盖上褥子。然后发酵四个小时，拿出来和面，醒，和面然后就可以包包子啦小贴士水用30度左右的温水哦...
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萝卜肉馅包子（面包机揉面＆蒸烤箱发酵纯蒸）的做法步骤及图解,美味正宗的萝卜肉馅包子（面包机揉面＆蒸烤箱发酵纯蒸）做法

  • 萝卜肉馅包子（面包机揉面＆蒸烤箱发酵纯蒸）

  • 为了记录而记录的菜谱，写给自己。做菜结束随手记录。用料萝卜500克肉糜200克鸡蛋1个料酒1勺生抽1勺老抽3滴蚝油1勺盐2勺糖半勺香油半勺植物油(热油)2勺葱姜水中筋面粉250克酵母3克糖5克温水125毫升萝卜肉馅包子（面包机揉面＆蒸烤箱发酵纯蒸）的做法肉糜加入鸡蛋料酒生抽老抽蚝...
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蒸豆沙包（面包机发面、蒸锅）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸豆沙包（面包机发面、蒸锅）做法

  • 蒸豆沙包（面包机发面、蒸锅）

  • 闲着没事，做个豆沙包子，捏的比较随意，开心就好😄用料红豆270克高筋面粉400克水（或者牛奶）200克酵母4克泡打粉（可不放）2克白砂糖10克冰糖20克红糖（自己根据喜欢的甜度决定量哦）20克蒸豆沙包（面包机发面、蒸锅）的做法称重500ml的量杯一杯刚好400g1.先加水（或者牛奶）2.盐，糖对角加入面包桶...
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面包机揉面的蒸馒头或包子发面办法的做法步骤及图解,美味正宗的面包机揉面的蒸馒头或包子发面办法做法

  • 面包机揉面的蒸馒头或包子发面办法

  • 造型模仿自下厨房的一叶美食老师。给自己蒸馒头做个备份。总觉得泡打粉吃多了不健康，可以去掉泡打粉。然后把水换成牛奶，效果也好用料面粉200克水110克糖10克酵母2克泡打粉2克面包机揉面的蒸馒头或包子发面办法的做法面包机揉20分钟整形或包馅放屉待到两倍大。凉水开蒸17分...
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［发面比例］蒸包子馒头花卷的做法步骤及图解,美味正宗的［发面比例］蒸包子馒头花卷做法

  • ［发面比例］蒸包子馒头花卷

  • 用料面粉500克温水250-270克糖5克酵母5克泡打粉5克（可不放）小苏打2-5克（可不放）有人反应加小苏打多了发黄，我自己实验了一下不同品牌的小苏打呈现效果差别很大，所以你可以少放或者不放［发面比例］蒸包子馒头花卷的做法白面500g的时候，加水量起步250g，根据实际情况可以增加。花卷，馒头...
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发面蒸包子的做法和图解 好吃的发面蒸包子家常做法

  • 发面蒸包子

  • 用料面粉1000克水450克酵母4克小苏打1克发面蒸包子的做法高筋小麦粉与燕山发酵粉混拌到一起。温水35度左右，倒入面中，揉匀，醒面一个小时，发至2倍大即可。1克小苏打，加少许水，揉至面团中，多用力揉面，做成面坯。将菜馅包入面皮中做成包子，放入屉中，再次醒面二十分钟。凉水上锅，开锅后...
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包子发面的做法和图解 好吃的包子发面家常做法

  • 包子发面

  • 用料酵母5克糖少许中筋面粉500克盐一点点泡打粉5克温水250克左右包子发面的做法面粉扒坑，泡打粉撒外围，加入一点点盐酵母粉加糖，再加入3、40℃左右的温水（不烫手），混合几分钟左右活性酵母起了一层白色的泡沫把酵母水慢慢倒入到面粉当中先搅拌成雪花状，再反复柔和成光滑的面团，放...
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万能发面蒸包子蒸馒头的做法步骤及图解,美味正宗的万能发面蒸包子蒸馒头做法

  • 万能发面蒸包子蒸馒头

  • 还是我的北方老师给的方子，我试过很多蒸馒头蒸包子的方子，但是总是达不到完美的状态。要么不匀整，要么包子底部发硬。并不是方子不好，可能对于我这种南方长大的新手面团各阶段状态的把握和驾驭很有难度。以下这个方子是我做过的最简单完美的方子，记录一下，福利更多新手。用料白...
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包子发面法的做法和图解 好吃的包子发面法家常做法

  • 包子发面法

  • 用料面粉500g水250g酵母10g泡打粉5g糖随意盐随意包子发面法的做法泡打粉和面粉搅拌均匀酵母用35度的水搅匀，放置一会，大概一两分钟把酵母慢慢放入面粉混合物，一边放一边搅拌。把水慢慢加入上一步，边放边搅匀。把面团揉至光滑把光滑面团放在温度33-35度，湿度70%-80%的地方发酵...
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发面小包子的做法和图解 好吃的发面小包子家常做法

  • 发面小包子

  • 狗不理肉包子！一顿吃一盘，哈哈。用料包子皮面粉酵母白糖一点点（助发酵）包子馅猪肉馅（三分肥七分瘦）葱姜末（葱可以多些）鸡蛋一只生抽老抽盐蚝油香油少量花生油、玉米油均可少量发面小包子的做法将肉馅中加入一个鸡蛋及其他调味料，然后朝一个方向搅打，并不断往肉馅中少量加水，加一点水...
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和好面即可包的一次醒发的牛肉包子-烤包子+蒸包子的做法步骤及图解,美味正宗的和好面即可包的一次醒发的牛肉包子-烤包子+蒸包子做法

  • 和好面即可包的一次醒发的牛肉包子-烤包子+蒸包子

  • 我的第一个菜谱，多多支持哦，最近疫情复发，老公居家办公，闺女居家网课二十余天，一日三餐全得自力更生，迫使我得不断开发新美食，去了趟清真寺买牛肉，看了牛肉蒸包和新疆的烤包子，激发了我的灵感，一包两吃，烤包子+蒸包子，既满足爱吃软饭的老公，又满足爱吃酥酥的闺女用料食材:面团酵母4-5...
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北方发面包子(面包机发面)的做法步骤及图解,美味正宗的北方发面包子(面包机发面)做法

  • 北方发面包子(面包机发面)

  • 作为一个在南方常年生活的北方人，发面包子就是妈妈的味道，自从有了面包机做面食的欲望就来了，因为省时省力。中筋面粉:液体:酵母=100:50:1,举例就是500g面粉，250g菠菜汁，5g酵母，今天做的包子就是按这个比例做的，大概做了30个包子。这个发面的方法同样适用蒸馒头，花卷。用料中筋面...
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发面包子的详细做法大全,简单又营养的发面包子做法

  • 发面包子

  • 人生第一次包包子一定记录一下用料酵母10克面粉300克豆角肉丁馅500克胡萝卜肉馅300克发面包子的做法普通面粉加酵母使劲揉搓成团后放到盆里盖上放到温度高的地方醒面一小时后看看是否变成两倍大然后拿出来揉搓把里面气泡尽量揉没然后再盖好醒发半小时再拿出来揉搓一会即...
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高压锅发面蒸包子好吃的烹饪方法 高压锅发面蒸包子的地道做法和步骤

  • 高压锅发面蒸包子

  • 小时候吃过无数次妈妈蒸的包子，百吃不厌，虽然外面能买得到，但妈妈包的味道总是找不到，有了这款多功能快煲，无所不能，煎炒油炸炖煮蒸，十八般武艺样样精通，想吃什么口味的都可以实现，在家一起DIY，找回了儿时的味道😋用料面粉300克活酵母3克青菜适量香菇适量豆干4块肉糜适量葱2根姜少...
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超宣软蒸包子｜攻略：发面＆包子馅的做法步骤及图解,美味正宗的超宣软蒸包子｜攻略：发面＆包子馅做法

  • 超宣软蒸包子｜攻略：发面＆包子馅

  • 内附发面制作攻略，这个方法做出来的包子又宣又软，贼好吃！用料面粉500克酵母10-12克温水1杯肉500克葱1根姜3片蒜4瓣花椒粉适量八角粉适量鸡精适量生抽适量超宣软蒸包子｜攻略：发面＆包子馅的做法盆中倒入一杯温水，加入面粉搅拌至面糊状，加入10-12克酵母粉搅拌均匀。静置，得到发了的面...
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晚上发面早饭蒸包子的做法步骤及图解,美味正宗的晚上发面早饭蒸包子做法

  • 晚上发面早饭蒸包子

  • 为了给儿子早上吃上最爱的包子又不用起床太早编辑此方法用料面粉350克水150克糖1小勺酵母3克晚上发面早饭蒸包子的做法安琪酵母单位发的俄罗斯面粉水用的这个，300毫升，宜家的普通杯子水是温温的，加糖加酵母，溶解后加到面里搅成一个面团，揉面，扣盆静置1.5小时。大约发至1.5—2倍...
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自发面包子的做法和图解 好吃的自发面包子家常做法

  • 自发面包子

  • 第一次做就成功了应该算是比较简单用料肉馅面粉克温水克自发面包子的做法温水和面锅里加水烧开后把面放在容器里放锅里发面面上面盖布或保鲜膜锅盖盖好我大概发了一个小时发的很漂亮老家重庆我们那边的小葱包子其实葱更多一点很香我没把握所以放的少我觉得馅根据自己喜欢...
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蒸包子酵母发面包子（零失败）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸包子酵母发面包子（零失败）做法

  • 蒸包子酵母发面包子（零失败）

  • 如果肠胃不好一定要经常吃发面虽然外边也有卖，但是没有家里的实在哈哈。想放多少肉就放多少肉，配菜也随意。自己喜欢就好。家里的干净卫生我自己做主要是也我家“小祖宗”挑食重，馅子里我都放他平时不吃的蔬菜，他也能吃很多，另外自己做真的是超级实惠肉食主义者可能别人无法理...
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发面做包子的做法和图解 好吃的发面做包子家常做法

  • 发面做包子

  • 不断改进中~用料酵母6克面粉600克糖10克温水350克发面做包子的做法面粉600克、糖10克放在盆里混匀。酵母6克+40度以下的温水350克化开。酵母水放进面粉里，开厨师机搅3分钟，至无干粉。醒面15～20分钟，下手揉至面团光滑。面盆加盖发酵，约60～90分钟，至面团两倍大，手指沾面粉戳个洞不...
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面包机发面蒸包子馒头的做法步骤及图解,美味正宗的面包机发面蒸包子馒头做法

  • 面包机发面蒸包子馒头

  • 之前用250克面粉蒸馒头，个头太小，500g正好用料水250－260克糖适量盐一点普通面粉500克酵母5克面包机发面蒸包子馒头的做法面包机按照1对角放盐和糖2放温水3放面粉4面粉中间挖坑放入酵母。可以启动发动机发面功能了。1个半小时发面完成，先把蒸锅水烧开（烧开后关火，等待二次发酵）。...
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