![芝麻普雷结(酵母版)的做法步骤及图解,美味正宗的芝麻普雷结(酵母版)做法]( "芝麻普雷结(酵母版)的做法步骤及图解,美味正宗的芝麻普雷结(酵母版)做法")
- 本着把老婆养胖的初心，2019.3开始学做料理。将成功两次以上的美食与大家分享，按步骤做保证成功率90%😏用料低筋粉200克黑芝麻30克盐4克干酵母4克牛奶100ml橄榄油4克芝麻普雷结(酵母版)的做法热锅后转小火，将30克芝麻炒香200克低筋面粉、熟芝麻、4克干酵母、4克盐，混合搅拌加...
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![最快手的面包-全麦天然酵种碱水包普雷结的做法步骤及图解,美味正宗的最快手的面包-全麦天然酵种碱水包普雷结做法]( "最快手的面包-全麦天然酵种碱水包普雷结的做法步骤及图解,美味正宗的最快手的面包-全麦天然酵种碱水包普雷结做法")
- 身边总是会有特别热爱巴伐利亚碱水包的朋友，他们迷恋它的独特口感，而我则迷恋它那闪耀的金棕色以及光泽度，身为一个热爱面包的人，也很想好好把它做出来。实验了一些方子以后，发现其实碱水包配方和做法都算简单，主要难度在于泡碱水这个环节，毕竟烘焙碱有高腐蚀性，操作不注意容易发...
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![简单易学的咸味黑芝麻普雷结美食做法]( "简单易学的咸味黑芝麻普雷结美食做法")
- 普蕾结（pretzel）是一种外形细长、嚼起来脆脆的饼干棒。做法和普通的饼干、脆饼不太一样。面团不用反复搅拌，大致混合成团即可。让揉好的面团“小睡”片刻，松弛一会儿，再搓成棒状。烤好的饼干咬上一口，咔吧咔吧的，满口留香。菜籽油可以用色拉油、玉米油、芥花油、红花籽油等口味...
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![碱水普雷结的做法和图解 好吃的碱水普雷结家常做法]( "碱水普雷结的做法和图解 好吃的碱水普雷结家常做法")
- 没啥故事，就是好吃呗碱水是烘焙碱用料水260克盐10克黄油30克面500克细砂糖15克奶粉25克碱水500克碱水普雷结的做法揉到完全，注意面温最好是26℃以内分成九份，每份整理成圆柱形松弛15分钟搓成普雷结室温发酵30分钟后冷冻，硬了就行泡碱水200℃，20分钟...
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![普雷结面包的做法和图解 好吃的普雷结面包家常做法]( "普雷结面包的做法和图解 好吃的普雷结面包家常做法")
- 这是一款碱水面包，据说是德国人喝啤酒🍺时喜欢搭配的一款。一直没有烘焙碱，长草了一段时间想尝试这个面包。烘焙碱其实就是火碱，所以做这款面包必须“全副武装”。用料全麦粉20克黄油10克水110克高筋面粉180克烘焙碱8克稀释烘焙碱水200克糖5克盐4克酵母2克海盐少许普雷结面...
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![碱水面包——普雷结的做法步骤及图解,美味正宗的碱水面包——普雷结做法]( "碱水面包——普雷结的做法步骤及图解,美味正宗的碱水面包——普雷结做法")
- 用料高筋面粉400克干酵母4克冰水210-220克盐8克猪油12克烧碱40克水1000克碱水面包——普雷结的做法后盐后油法揉面至七成筋出厚膜面温控制在20-24℃松弛5-10分钟80克一个分割滚圆翻面擀长排气沿长边卷起成长条松弛后再搓长至40cm左右（此时可以烤箱预热200℃）再松弛后搓长至...
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![芝麻黑胡椒普雷结 减脂期好零食的做法步骤及图解,美味正宗的芝麻黑胡椒普雷结 减脂期好零食做法]( "芝麻黑胡椒普雷结 减脂期好零食的做法步骤及图解,美味正宗的芝麻黑胡椒普雷结 减脂期好零食做法")
- 炒鸡香脆的一款减脂饼干用了黑麦粉和全麦粉改变一贯甜饼干的风格很淡的咸口黑胡椒肉桂黑芝麻的的香味混于一体肉桂还有抑制血糖的作用关键解馋又不怕胖呀～(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)用料黑麦粉50g全麦粉（换低筋粉也可）50g泡打粉1.25g（1/4小勺）盐1.25g研磨黑胡椒1.25g黑芝麻（或黑白芝麻...
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![黑麦普雷结的详细做法大全,简单又营养的黑麦普雷结做法]( "黑麦普雷结的详细做法大全,简单又营养的黑麦普雷结做法")
- 碱水面包的特色是因为泡过碱水，所以表面会形成一层红棕色、发亮的外皮，有点脆硬，带着微微的咸味。据说多吃碱水包有助于平衡身体酸碱度，可以生儿子？？？哈哈哈哈哈哈用料高粉200克黑麦粉50克水145克低酵2盐4.5克糖5克黄油5克烘焙碱8克水200克海盐适量黑麦普雷结的做法将除黄油外所...
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![减肥期耐吃小零食 「全麦肉桂芝麻普雷结」无糖减脂饼干的做法步骤及图解,美味正宗的减肥期耐吃小零食 「全麦肉桂芝麻普雷结」无糖减脂饼干做法]( "减肥期耐吃小零食 「全麦肉桂芝麻普雷结」无糖减脂饼干的做法步骤及图解,美味正宗的减肥期耐吃小零食 「全麦肉桂芝麻普雷结」无糖减脂饼干做法")
- 肉桂、黑胡椒、奇亚籽、芝麻的香味混在一起不要太好吃！吃完一根嘴里唇齿留香，加上黑胡椒带来的微麻口感，太微妙的搭配！这个是咸口的，喜欢甜甜的也可以把盐换成糖做成甜口可替代成分：黑全麦粉可换成中筋面粉，奇亚籽和换成黑芝麻肉桂粉、泡打粉没有可不放但会影响风味，不放泡打粉影...
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![「德国碱水包~普雷结」的做法步骤及图解,美味正宗的「德国碱水包~普雷结」做法]( "「德国碱水包~普雷结」的做法步骤及图解,美味正宗的「德国碱水包~普雷结」做法")
- 遇见【德国碱水包】真的可以说是对他一吃钟情😃，诱人的色泽，朴实浓郁的麦香，坚韧的口感，微咸的口味，用料简单质朴，热量极低，真的是爱美人士的最佳选择😘。真的是太好太好吃了，平时吃惯了甜面包，这样一款微咸口味的面包觉得会给你的味蕾带来不一样的体验😄此配方是8个普雷结的量，每...
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![碱水棒 小丸子 普雷结的做法步骤及图解,美味正宗的碱水棒 小丸子 普雷结做法]( "碱水棒 小丸子 普雷结的做法步骤及图解,美味正宗的碱水棒 小丸子 普雷结做法")
- 蜜红豆：用料面团：冰水280克盐10克高筋面粉400克低筋面粉100克奶粉16克鲜酵母15克黄油20克碱水：烘焙碱15克水500克蜜红豆适量奇亚籽适量海盐适量马苏里拉芝士适量碱水棒小丸子普雷结的做法除黄油外所有材料放入厨师机，低速搅拌均匀，转中速搅拌至粗出膜。放入软化的黄油低速混合...
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![德国普雷结(碱水包)的做法步骤及图解,美味正宗的德国普雷结(碱水包)做法]( "德国普雷结(碱水包)的做法步骤及图解,美味正宗的德国普雷结(碱水包)做法")
- 用料高筋面粉250克酵母3克水145克盐5克黄油6克40度温水200克烘焙碱8克德国普雷结(碱水包)的做法除黄油，盐外所有材料混合，厨师机1档揉面成团。用的后盐法，面团成团后再加盐，厨师机3档揉面10分钟，5档5分钟。揪出一小块面团，慢慢撑开看面团状态，面团能撑开薄膜，破洞处有锯齿即为扩...
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![天然酵种亚麻籽胚芽全麦普雷结（无糖无油德国碱水扭结面包）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种亚麻籽胚芽全麦普雷结（无糖无油德国碱水扭结面包）做法]( "天然酵种亚麻籽胚芽全麦普雷结（无糖无油德国碱水扭结面包）的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种亚麻籽胚芽全麦普雷结（无糖无油德国碱水扭结面包）做法")
- 开始养酵母以后总是会有好多废弃的多下来做过司康饼干都觉得微妙还是最大限度用起来做成pretzel合心意不浸泡碱水整形完直接去烤其实也行……虽然我没试过还可以做成圈把坚果果仁包裹进去面团因为有黑麦酵种亚麻籽比较黏手油多一点能比较不那么粘带手套操作比较方便或者...
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![黑麦普雷结的做法和图解 好吃的黑麦普雷结家常做法]( "黑麦普雷结的做法和图解 好吃的黑麦普雷结家常做法")
- 这是根据门牙dora的方子自己进行了一点改动，在温度、牛奶添加和碱水上，我用了最正宗的烘焙碱制作。过程写得比较简略，创建菜谱主要是供自己操作。用料黄油20克酵母4克盐3克冰水135克高筋面粉200克黑麦面粉50克碱水烘焙碱8克水200克黑麦普雷结的做法所有材料倒入面缸里搅拌出...
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![普雷结的做法和图解 好吃的普雷结家常做法]( "普雷结的做法和图解 好吃的普雷结家常做法")
- 用料高筋面粉260克水140克盐3克酵母2一3克根据气温黄油6一10克温水200克烘焙碱8克烘焙盐适量普雷结的做法按水，盐，面顺序放进面包机，然后放酵母，我是柏翠的机器，按冰淇淋键，一个20分钟。（面与水的比例要根据自己家面的干湿度来，稍硬些会更有嚼劲儿，稍软造型会很难看(･᷄ὢ･᷅)）然后放...
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![『普雷结』低糖低油黑芝麻饼干 中岛配方的做法步骤及图解,美味正宗的『普雷结』低糖低油黑芝麻饼干 中岛配方做法]( "『普雷结』低糖低油黑芝麻饼干 中岛配方的做法步骤及图解,美味正宗的『普雷结』低糖低油黑芝麻饼干 中岛配方做法")
- 酥脆的饼干棒让人欲罢不能，何况如此低热量。浓浓黑芝麻香，咸鲜诱人。配方量正好一烤盘。约14根（边角料没浪费）。用料低筋面粉100克黑芝麻20g泡打粉1/4勺盐1/4勺葵花籽油（无味色拉油）1大勺原味豆浆或纯牛奶50ml『普雷结』低糖低油黑芝麻饼干中岛配方的做法低粉、黑芝麻、泡打粉...
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![健康不长肉，全麦芝麻咸口普雷结的做法步骤及图解,美味正宗的健康不长肉，全麦芝麻咸口普雷结做法]( "健康不长肉，全麦芝麻咸口普雷结的做法步骤及图解,美味正宗的健康不长肉，全麦芝麻咸口普雷结做法")
- 🔆不喜欢甜食，看了很多方子，以前做普雷结用的都是低筋面粉，这是第六次做普雷结，将原材料做了些改良，低筋面粉换成全麦粉，少油，做出来的味道一如既往的好吃，关键是健康不长肉😄😄用料全麦粉150克低筋粉50克泡打粉6克玉米油10克黑/白芝麻（熟）30克牛奶适量盐3～5克，怕咸可以只放3克盐健康...
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![中岛咸味黑芝麻普雷结的做法步骤及图解,美味正宗的中岛咸味黑芝麻普雷结做法]( "中岛咸味黑芝麻普雷结的做法步骤及图解,美味正宗的中岛咸味黑芝麻普雷结做法")
- 普雷姐是一种外形细长、嚼起来脆脆的饼干棒。做法和普通的饼干不太一样，面团不用反复搅拌，大致混合成团即可。让揉好的面团小睡片刻，松弛一会，再搓成棒，烤好的饼干咬上一口，咔吧咔吧的，满口留香。用料低筋粉100g熟黑芝麻20g泡打粉1.25ml盐1.5g菜籽油40ml豆浆50ml中岛咸味黑芝麻...
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![普雷结 德国碱水面包的做法步骤及图解,美味正宗的普雷结 德国碱水面包做法]( "普雷结 德国碱水面包的做法步骤及图解,美味正宗的普雷结 德国碱水面包做法")
- 咸咸香香有嚼劲的碱水面包，在面包店吃了一次以后，发现很合自己的口味，回来就自己做起来了～用料老面高粉50g水50g酵母2g面团高粉500g水220g酵母3g盐10g（不太咸，喜欢咸味的可以多放点）碱水烘焙碱8g40度温水200g普雷结德国碱水面包的做法先做老面。老面食材倒入碗中拌匀，温暖室温发...
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![简单易学的白芝麻普雷结美食做法]( "简单易学的白芝麻普雷结美食做法")
- 低脂低盐的小零嘴，烘焙的乐趣在于过程和创意，最喜欢烤箱飘出香味的那一瞬间，黄油混合芝麻的香味，太销魂了。用料低筋粉50g白芝麻25g黄油15g橄榄油15g鸡蛋1个盐5g泡打粉2g白芝麻普雷结的做法低粉，芝麻，泡打粉混合均匀，黄油切碎加入，手捏混合。加入橄榄油及半个全蛋液，手捏所有材料...
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![德式碱水面包｜经典碱水结｜普雷结｜0糖低卡｜免发酵｜免手套膜的做法步骤及图解,美味正宗的德式碱水面包｜经典碱水结｜普雷结｜0糖低卡｜免发酵｜免手套膜做法]( "德式碱水面包｜经典碱水结｜普雷结｜0糖低卡｜免发酵｜免手套膜的做法步骤及图解,美味正宗的德式碱水面包｜经典碱水结｜普雷结｜0糖低卡｜免发酵｜免手套膜做法")
- ❗️今日湖南温度17.3度，空气湿度90%❗️这款面包对膜要求不高，有破洞有锯齿状的粗膜即可～❗️烘焙碱不可替代，（家用食用碱烤不出这种颜色和味道）❗️可自行淘宝购买，焙烤林牌❗️烘焙碱水可反复使用，用矿泉水瓶收集起来，下次使用～❗️烘焙碱水具有一定腐蚀性，一定要戴塑料手套操作～❗️不小心接触...
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![全麦普雷结的做法和图解 好吃的全麦普雷结家常做法]( "全麦普雷结的做法和图解 好吃的全麦普雷结家常做法")
- 刷脂好物用料高筋面粉480克黑全麦粉100克低粉50克全麦老面100克盐10克黄油12克奶粉26克水380鲜酵母15克碱40克水1000克老面:50高粉50全麦，水60酵母0.5，冷藏12小时全麦普雷结的做法打面完成直接分割60克一个面团，滚圆冷藏松弛二十分钟，这款面团不需要出手套膜，破洞有锯齿面团有...
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![咸口黑芝麻普雷结（pretzel）的做法步骤及图解,美味正宗的咸口黑芝麻普雷结（pretzel）做法]( "咸口黑芝麻普雷结（pretzel）的做法步骤及图解,美味正宗的咸口黑芝麻普雷结（pretzel）做法")
- 方子来自中岛老师，用料稍有调整用料低筋粉100克黑芝麻（熟）20克盐3克泡打粉3克茶籽油12克牛奶48克咸口黑芝麻普雷结（pretzel）的做法低粉、黑芝麻、泡打粉混合均匀倒入油、牛奶，用手👋捏成团即可（不用揉）成团后，放入盆盖上保鲜膜静置大半个小时擀成面片，厚4mm左右切成长条（宽1cm左右）每...
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![普雷结～德国碱水面包的做法步骤及图解,美味正宗的普雷结～德国碱水面包做法]( "普雷结～德国碱水面包的做法步骤及图解,美味正宗的普雷结～德国碱水面包做法")
- 普雷结～德国碱水面包，减肥人士的最爱，它的碱性可以平衡人体内的酸碱度，也许是因为这一点，啤酒和碱性面包才能走在一起，成为绝佳的伴侣，这款口感外面脆脆的，内芯有嚼劲，吃腻了甜甜的面包，来一口碱水面包，别有一番风味！用料材料1高筋面粉400克水200克盐4克猪油15克酵母4克材料2烘培碱4...
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![普雷结（brezel）的做法步骤及图解,美味正宗的普雷结（brezel）做法]( "普雷结（brezel）的做法步骤及图解,美味正宗的普雷结（brezel）做法")
- 在北京上学的时候离永安里很近，经常晚上散步去使馆区附近的进口小超市买碱水面包当作第二天的早餐，橄榄形、八字扭结、十字割口的小圆面包都有，上面还装饰着几颗海盐粒（其实不是很能get到它的点啊，毕竟吃的时候还要掰掉不然就太咸了；还是德国人民的味蕾和我们不太一样？）。同理，除...
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烹调屋
