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祖传切糕的做法食谱

祖传切糕的做法和图解 好吃的祖传切糕家常做法

  • 祖传切糕

  • 用料糯米红枣两个盆，最好两个盆可以套在一起的祖传切糕的做法先用水把江米泡4-6个小时。蒸锅倒入水，等待上气后，放入屉布，把江米放在屉布上，蒸15-20分钟！蒸完后，放入盆中，用刚做好的开水倒入进去，将将没过糯米，放入锅中蒸15-20分钟！蒸完后取出，另准备一个盆，把屉布放在最下面。然后一...
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祖传炖牛腩的做法和图解 好吃的祖传炖牛腩家常做法

  • 祖传炖牛腩

  • 在家办公，疫情期间，可以自由自在，放飞自我，融入生活。用料八角1个葱1根土豆1个料酒3勺冰糖5克生抽3勺盐5克牛腩克祖传炖牛腩的做法看着是不是很有食欲。...
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煎年糕(祖传秘方)的做法步骤及图解,美味正宗的煎年糕(祖传秘方)做法

  • 煎年糕(祖传秘方)

  • 祖传秘方！妈妈每年的年夜饭必做一道甜品，就是这道煎黄年糕！也是我多年来，最爱的一道美食！用料黄年糕一块煎年糕(祖传秘方)的做法超市里买一块黄色的年糕，不粘锅里倒入少许油，年糕下锅，小火煎。三四分钟后，反过来煎一会出锅前，盘里抹一点儿香油，预防年糕粘盘！然后，洒一点儿红糖或者白糖...
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丝瓜祖传切法（快手丝瓜汤）的做法步骤及图解,美味正宗的丝瓜祖传切法（快手丝瓜汤）做法

  • 丝瓜祖传切法（快手丝瓜汤）

  • 找了好多遍没有找到妈妈教我的丝瓜切法，上次老公问我怎么做，一时间不知道怎么说了，今天刚好家里有一个丝瓜，削好皮了才发现应该弄个食谱才方便以后教我老公。这个蔬菜汤很爽口清甜，很开胃哦！用料丝瓜根盐适量牛肉丸2颗蒜丝瓜祖传切法（快手丝瓜汤）的做法去皮切成片横切成条，关键在...
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祖传小龙虾的做法和图解 好吃的祖传小龙虾家常做法

  • 祖传小龙虾

  • 因为吃完了，所以没步骤图用料小龙虾1斤啤酒1瓶姜3片大蒜4瓣干辣椒4个盐一大勺白糖一小勺花椒一汤匙青线椒四五个味极鲜两汤匙十三香半汤匙蚝油半汤匙小米椒三四个鸡精开心就好料酒一汤匙祖传小龙虾的做法处理小龙虾1.剪掉钳子（别把肉剪了）2.剪掉半个头3.去虾线（虾尾中间有一...
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祖传辣酱的做法和图解 好吃的祖传辣酱家常做法

  • 祖传辣酱

  • 节目看来的有空试试用料蚝油两勺老抽一勺生抽一勺白糖一勺鸡精两勺蜂蜜一勺半芝麻一把葱花一把大蒜一把辣椒粉，白胡椒粉，五香粉，胡椒粉，辣酱碎各一祖传辣酱的做法调料混合之后浇上热油搅拌均匀111...
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祖传年糕的做法和图解 好吃的祖传年糕家常做法

  • 祖传年糕

  • 从奶奶传下来的广式年糕，好吃又好做用料清水450克黄片糖150克花生油2勺糯米粉450克澄粉50克花生适量椰丝适量芝麻适量红枣9颗祖传年糕的做法清水+黄片糖+花生油，加热融化，摊凉备用花生炒香，去皮后稍碾碎备用；芝麻炒香备用；红枣去核，对半切开备用糯米粉+澄粉混合过筛，与糖水充分混...
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祖传馄饨的做法和图解 好吃的祖传馄饨家常做法

  • 祖传馄饨

  • 奶奶教老妈，老妈教我用料盐，料酒祖传馄饨的做法拌料炖排骨汤时令蔬菜馄炖小贴士蔬菜烫一下；理干；切碎；加辅料豆腐干冬笋丁炒一下；冷却；加肉加虾仁。排骨汤。...
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祖传鱼的做法和图解 好吃的祖传鱼家常做法

  • 祖传鱼

  • 用料鱼葱蒜姜花椒大料辣椒酱油醋料酒盐祖传鱼的做法-鱼表面划刀，划深些，但不要把鱼划断-锅里热油，油很热后，放水-放葱（大葱葱白，切成1寸长），5瓣蒜（切大块），姜5大片，花椒，大料（3瓣，捏碎），2个小红辣椒（借味）-放鱼-放2勺（炒菜木勺）酱油，半勺醋，半勺料酒，适量盐-大火烧开后，转小火，保证水一直在咕咚-每1...
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祖传冻鱼的做法和图解 好吃的祖传冻鱼家常做法

  • 祖传冻鱼

  • 这是一道地道的自贡凉菜，也是我从小就很爱吃的一道菜。做法系外婆家的祖传味道，2019年新年特意向老人家学了这道菜的做法。用料巴掌大的鲤鱼10条老姜两个豆瓣两斤八角2个茴香适量大料两个花椒适量菜油一斤葱段一把视锅的大小祖传冻鱼的做法根据鱼的数量切适量的姜末豆瓣酱...
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祖传拌黄瓜的做法和图解 好吃的祖传拌黄瓜家常做法

  • 祖传拌黄瓜

  • 妈妈的厨房用料黄瓜1根香油1勺辣椒油1勺醋1勺白糖少许生抽1勺盐少许蒜半瓣祖传拌黄瓜的做法黄瓜去皮，用刀面拍裂，切成段。加香油拌匀，再加盐、蒜泥、辣椒油、醋、糖、生抽。小贴士一定要先加香油再放盐，否则黄瓜本身的水分会被腌渍出来。...
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祖传爆面的做法和图解 好吃的祖传爆面家常做法

  • 祖传爆面

  • 名不副实的，祖传“爆”面。初二吃的炸酱面，剩了一大碗煮好的面没吃完，打算第二天一早做爆面吃。搜了下厨房的方子没有，问了妈妈才知道原来这是姥姥的祖传做法儿，怪不得～本来没想写成菜谱，所以过程也没拍照（照片是第二次做的时候特意补上的～）。可自己做了一遍之后才感觉到爆面的费时...
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祖传卤味的做法和图解 好吃的祖传卤味家常做法

  • 祖传卤味

  • 快夏天了，一盘卤味，三两小菜，几杯啤酒或冰水，就是童年的味道。用料姜根料酒勺老抽勺克香叶片冰糖克蒜花椒茴香八角桂皮花椒干辣椒鸡爪鸡胗鸡心豆泡祖传卤味的做法鸡爪、鸡胗、鸡心洗净，鸡爪剪去指甲，鸡胗打花刀，三者入锅，放入适量料酒，焯水盛出。起火，锅中放油，放入姜末蒜末炒香，倒入...
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祖传秘方的做法和图解 好吃的祖传秘方家常做法

  • 祖传秘方

  • 好记性不如烂笔头，用下厨房记录一下用料耐心如图祖传秘方的做法如图如图...
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祖传烧饼的做法和图解 好吃的祖传烧饼家常做法

  • 祖传烧饼

  • 平等烧饼在这的烧饼有一个特点外焦里嫩如果在配点卤肉那简直就是鲜香酥脆下面就让我们来一起看看，它的做法用料面粉，<特一粉>500g泡打粉5g食用碱5g水适量清油10g食用盐7g八角粉5g大豆油10祖传烧饼的做法先和一小团发面<稍软一点>等完全发开有点酸味儿了以后在面粉里加入泡...
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祖传鸡蛋糕的做法和图解 好吃的祖传鸡蛋糕家常做法

  • 祖传鸡蛋糕

  • 祖传60年的鸡蛋糕，暂时无图用料鸡蛋3个虾3只木耳4朵瘦猪肉15克葱姜蒜，香菜少许祖传鸡蛋糕的做法在500ml碗里打3个鸡蛋，加水，放少许盐搅拌均匀（蛋：水=5:3）上蒸锅（锅里多放水），半掩盖蒸20min左右蒸至表面发白虾剥皮去虾线，切丁木耳用凉水泡开，切丝瘦猪肉切末，葱姜蒜香菜切末备好锅内倒油...
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祖传鲅鱼饼的做法和图解 好吃的祖传鲅鱼饼家常做法

  • 祖传鲅鱼饼

  • 我爹的纯手写食谱用料鲅鱼姜葱料酒胡椒粉十香粉鸡精生抽鸡蛋祖传鲅鱼饼的做法步骤都在图里小贴士鲅鱼换成鳕鱼，也不错...
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祖传豆沙角(附祖传豆沙配方)的做法步骤及图解,美味正宗的祖传豆沙角(附祖传豆沙配方)做法

  • 祖传豆沙角(附祖传豆沙配方)

  • 年味，这个豆沙角是外婆传给妈妈的，没有配比只有方法，我又结合妈妈和伯伯的方法去记录配比，全凭自己的记忆。妈妈再也不用担心我吃不到豆沙角了。豆沙角凉了会硬，回锅蒸几分钟好吃不上火。注意⚠️：自制炒的豆沙水份干，在炸制的过程中不容易有水气，所以不容易裂口，不建议用买的豆沙哦...
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祖传凉粉的做法和图解 好吃的祖传凉粉家常做法

  • 祖传凉粉

  • 几代人都这，不挣气啊用料凉粉草，其它几种草药1克祖传凉粉的做法煲冲浆小贴士商用版...
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老南京祖传干切牛肉（牛腱）的做法步骤及图解,美味正宗的老南京祖传干切牛肉（牛腱）做法

  • 老南京祖传干切牛肉（牛腱）

  • 我家是南京城南船板巷的回族（现在船板巷已经消失了，那里建了皇册家园小区，但是买不起-_-||），我的太太（我们这回族人叫奶奶为“太太“，爷爷叫“老巴巴“）擅长做干切牛肉和盐水鸭，一直到现在90多岁还能拿起大菜刀把牛肉切的薄薄一片，南京大屠杀幸存者就是这么瓷实:D逢年过节，我家餐桌...
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祖传鸡汤的做法和图解 好吃的祖传鸡汤家常做法

  • 祖传鸡汤

  • 是堂弟要去德国留学了，还心心念念着，说要学了再走的…祖传鸡汤❤️是每年过年的时候，妈妈才给做的…祖传鸡汤❤️是有些酸酸的口味，不是传统的鸡汤，但绝对好吃，肌肉也嫩用料鸡1只鸡蛋5只面粉足量一人份鸡汤：粉丝/鸡块看食量冬笋1颗香菜半把韭黄半把姜两片米醋味道的关键，必备祖传鸡汤...
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祖传玉米粒的详细做法大全,简单又营养的祖传玉米粒做法

  • 祖传玉米粒

  • 祖传舔盘玉米粒平底锅或方锅都行祖传玉米粒180刚挤牛奶60哈哈哈奶粉20盐适量黄油椰子油橄榄油玉米油都行不要花生油不怕肥死的加芝士酱加芝士片用料玉米粒180克奶粉20克牛奶60芝士片2片祖传玉米粒的做法祖传舔盘玉米粒玉米粒180牛奶60奶粉20盐适量黄油椰子油橄榄油玉米油...
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祖传扣肉的做法和图解 好吃的祖传扣肉家常做法

  • 祖传扣肉

  • 这个扣肉是我们家每年初一的保留菜式，不多说，上菜！用料五花肉梅干菜/干豆角葱姜盐红糖白糖生抽老抽料酒白酒味精祖传扣肉的做法五花肉拔毛洗净，把肉煮熟，直到筷子可以轻松插入的程度。趁热在肉皮上抹上老抽。锅中热油，烧开后将肉皮向下放入，炸至肉皮变为虎皮状（小心热油飞溅）。将...
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祖传福面的做法和图解 好吃的祖传福面家常做法

  • 祖传福面

  • 自记事起，福面便是正月初几里的传统早餐。严寒里从被窝爬起，厨房里早已温暖忙碌，外公守着灶台，用锅铲搅动一大锅面。灶膛里火光蹭蹭，锅里咕嘟咕嘟冒泡。待梳洗完毕，黑漆圆桌上已经整整齐齐摆好十几碗面，热气腾腾。大家各取一碗，或坐或站，边吃边说，堂屋里热闹极了。现在想来，真是一家...
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祖传麦芽糖的做法和图解 好吃的祖传麦芽糖家常做法

  • 祖传麦芽糖

  • 祖辈传下来的。不足之处再补充。用料糯米1000克小麦200克祖传麦芽糖的做法小麦泡水12小时。小麦铺在芽苗盘，喷水，盖上纱布避光发芽。每天喷两三次水，喷透。六天后芽高5-8厘米。糯米浸泡6小时后，放入电饭锅加水煮饭。麦芽连根拔出切碎待用。糯米煮熟晾至60℃左右不烫。倒入麦...
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