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基础面包1⃣️的做法食谱

简单易学的基础面包1⃣️美食做法

  • 基础面包1⃣️

  • 方便自己看用料盐2.5g红糖20g蛋液36g奶粉4g淡奶油40g水110g高筋面粉260g酵母3g黄油21g基础面包1⃣️的做法搞定...
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面包基础的做法和图解 好吃的面包基础家常做法

  • 面包基础

  • 用料高筋粉250g面包基础的做法1）机械摩擦升温计算：A直接法理想面温×3-材料温-室温-水温；Ｂ中种法多加一个种面就要增加一个面温。22度环境一般机械升温考虑10度左右。2）发酵温度每升高1度，发酵时间减少10-15分钟。3）水温调节冷藏隔夜发酵（基础发酵）第一天把面团提前搅拌好，然后放入...
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面包基础方的做法和图解 好吃的面包基础方家常做法

  • 面包基础方

  • 用料高筋面粉250克牛奶170-175克酵母鲜酵母7.5克糖30克盐3克黄油20克面包基础方的做法记录...
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基础小面包的做法和图解 好吃的基础小面包家常做法

  • 基础小面包

  • 随便记录一下自己算的方子用料汤种高筋面粉20克牛奶80克主面团高筋面粉180克牛奶30克鸡蛋19.5克酸奶13克酵母2.1克盐2.1克黄油18克糖12克基础小面包的做法把汤种部分的牛奶加热到微微沸腾，加入该部分的面粉搅匀。或者将汤种部分的面粉和牛奶混合均匀放入微波炉高火叮30秒...
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基础面包的做法和图解 好吃的基础面包家常做法

  • 基础面包

  • 自用菜谱，慎入用料高筋面粉350克耐高糖酵母5克鸡蛋1个白糖40克牛奶132克（根据面粉吸水性来）黄油35克盐2克基础面包的做法面粉，白糖，酵母，鸡蛋，牛奶放入和面机搅拌定时10分钟加入融化的黄油，盐加入和面机，继续搅拌至出膜将面团整理，继续在和面机醒面45-60分钟（发酵至两倍大），手指戳下去...
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基础白面包的做法和图解 好吃的基础白面包家常做法

  • 基础白面包

  • 自用用料海绵酵头高粉60%160克酵母1%3克水54%146克主面团高粉40%106克盐2%5克糖8%20克蛋黄3.6%9克奶粉10%24克黄油10.7%28克基础白面包的做法无...
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零基础！！软欧包健康无黄油减脂面包零基础的做法步骤及图解,美味正宗的零基础！！软欧包健康无黄油减脂面包零基础做法

  • 零基础！！软欧包健康无黄油减脂面包零基础

  • 喜欢给低分的朋友请绕道，方子都是自己实践，辛苦写出来提供给需要的小伙伴！上周尝试做了软欧包，感觉不错，分享给大家。妈妈不喜欢黄油的味道，这款面包我用葡萄籽油代替。这款面包我第一次尝试用中筋面粉代替高筋面粉来做，口感效果都不错。用料酵母3克糖20克盐2克中筋面粉220克葡...
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基础面包（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的基础面包（面包机版）做法

  • 基础面包（面包机版）

  • 面包机是很老的款式，双鸟牌的！此配方是1.5斤的面包！浅烧色！用料水290克砂糖30克盐8克奶粉12克黄油15克高筋粉（金像）400克干酵母（安琪耐高糖）3克基础面包（面包机版）的做法把除黄油外的所有材料放入面包机桶里（注意：我是先放的盐和糖，再放水，粉放上面覆盖住水，然后干酵母放在粉上，酵母不要...
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基础的面包的做法和图解 好吃的基础的面包家常做法

  • 基础的面包

  • 基础面包(我做出的最基础的面包)比上次做的吃起来味道好一倍。其实是不常买面包吃的人，但慢慢摸索，也会被刚出炉新鲜面包的香味吸引，蓬松的口感像棉花，像漂浮在天空的云朵，轻薄的一片竟能给人强烈的饱腹感，如此愉悦心境。下午朋友敲字，我毫无心思，有在看《幸福的面包》，他揉面时像...
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吐司面包-基础白面包的做法步骤及图解,美味正宗的吐司面包-基础白面包做法

  • 吐司面包-基础白面包

  • 用料高筋面粉300g水、牛奶250g黄油40g盐糖发酵粉吐司面包-基础白面包的做法原料进面包机，面包面团模式面团放入吐司模具，醒发半小时模具进烤箱，150度，25分钟...
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基础面包坯的做法和图解 好吃的基础面包坯家常做法

  • 基础面包坯

  • 用料冰牛奶120克高筋面粉200克鸡蛋1个细砂糖25克盐2克中筋面粉50克耐高糖干酵母3克玉米油15克基础面包坯的做法所有材料倒入面包机里，和面程序两个。第1次发酵好。滚圆。醒15分钟擀薄刷一层鸡蛋液，放上火腿，放上马苏里拉芝士碎。再醒15分钟。小贴士卡士上下180度11-13分钟非...
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基础面包胚（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的基础面包胚（面包机版）做法

  • 基础面包胚（面包机版）

  • 作为一个上班族的你，是不是总是没空做早餐有了面包机加上这个方子，就不愁没早饭吃啦，晚上投入面包机内，早上就可以吃到松软的吐司啦，配上一瓶高钙低脂奶，营养又美味～这个方子不含黄油，各位妹子也不用太担心热量问题哦，整体热量不高哒我是用面包机揉的面，然后一发后拿出来整下型，很好...
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制作基础面包的基础知识解答贴的做法步骤及图解,美味正宗的制作基础面包的基础知识解答贴做法

  • 制作基础面包的基础知识解答贴

  • 自从进入烘焙圈，慢慢的学习到现在的过程中，也遇到许多刚入门的小伙伴，小白们会有非常非常多关于面包和蛋糕制作的问题，不管是关于烤箱的使用，发酵箱的使用，或者是打蛋器料理机的使用，还有制作面包、蛋糕中的一些非常基础详细的问题，我不会用太多花里胡哨的复杂技术词汇，只想用最最...
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基础面包团的做法和图解 好吃的基础面包团家常做法

  • 基础面包团

  • 用料高筋面粉250g鸡蛋1个酵母粉3.5g盐1茶匙糖1汤匙水115ml黄油40g基础面包团的做法黄油软化备用。把酵母放入清水里溶解。面粉，糖，盐，鸡蛋搅拌均匀倒入酵母水继续搅拌开厨师机2档，搅拌至面团光滑可拉出一张厚的膜，加入黄油继续搅拌搅拌至可拉扯出透光的薄膜，扯破后，破洞边缘光滑...
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面包基础—白吐司面包的做法步骤及图解,美味正宗的面包基础—白吐司面包做法

  • 面包基础—白吐司面包

  • 用料高筋面粉250g克酵母3克奶粉5克盐3克细砂糖30克水155克黄油25克面包基础—白吐司面包的做法1.秤好所需要的材料我这里的水量是看面粉吸水性定的，一般150～160之间都是可以的哦。我没有用牛奶，因为加全脂奶粉的话作出的面包会增加浓郁的奶香味～除黄油外，所有材料加入揉面机中...
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基础面包课的做法和图解 好吃的基础面包课家常做法

  • 基础面包课

  • 成都面包课用料用心做烘焙基础面包课的做法理论揉面出膜整形吐司出炉啦香草卡仕达全麦蔓越莓软欧课程详询V15390435032...
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基础吐司，基础面包的做法步骤及图解,美味正宗的基础吐司，基础面包做法

  • 基础吐司，基础面包

  • 用料高筋面粉250克水（液体部分，可以用鸡蛋和牛奶代替）155-170克盐3克酵母3克糖20克黄油20克奶粉（没有可不加）10克亚麻籽版本，在此基础上加入亚麻籽20克，水30克，提前一晚泡发，冷藏备用克第一种烫种面团加水合面粉（烫种）50克沸水（烫种）60克水合面团面粉200克水（液体）100克左右糖20克第二种...
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基础面包片的做法和图解 好吃的基础面包片家常做法

  • 基础面包片

  • 早晨要吃面包片，每次都在超市买醇熟的，别人送了一个面包机，想自己做一下，既省钱也学习一下。用料鸡蛋1只高筋粉290g黄油30g白糖40g盐3g酵母3g牛奶130ml基础面包片的做法准备好后，全部倒入面包机180度，20分钟我的量是只够半个面包机的，切开也就5-6片。想做多的可以相应加材料。出...
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基础软面包的做法和图解 好吃的基础软面包家常做法

  • 基础软面包

  • 简单，香甜松软～直接吃就很好吃了，也可以配果酱或奶油～懒得做造型了，随便找了个10寸的披萨深盘凑活用，哈哈哈用料高筋面粉150克普通面粉（中筋）150克白糖20克奶粉20克盐5克酵母2.5克鸡蛋1个黄油20克鲜奶油20克水110克基础软面包的做法1.把除黄油外的所有材料混合均匀，揉成光滑面团（拓...
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面包机版基础白面包的做法步骤及图解,美味正宗的面包机版基础白面包做法

  • 面包机版基础白面包

  • 最近刚入手了松下面包机，第一次试验用面包机做基础白面包，参考了好几个方子，最后试出这个方子非常成功。用料酵母3克高筋面粉250克无盐黄油20克盐4克糖15克牛奶170ml面包机版基础白面包的做法黄油稍加热溶化，放凉点后和所有的材料混合倒进面包机。最好先倒牛奶进面包机，再倒别...
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基础老面包的做法和图解 好吃的基础老面包家常做法

  • 基础老面包

  • 自从买了厨师机，就没再买过外边的面包了。因为厨师机做起面包实在不要太轻松喲！而且好几大千买的厨师机，必须要物尽其用不是？！😁翻了好多好多的菜谱，发现一个比较好的老面包的方子，可惜老妈听说有酸奶就很抗拒。于是再左翻右翻多次尝试，终于找到一个用料简单方法简单的方子。既然...
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基础甜面包的做法和图解 好吃的基础甜面包家常做法

  • 基础甜面包

  • 用料1、高筋面粉250G2、鸡蛋一个约50_G3、糖（白砂糖，增香、调味、调色）40G（面粉的20%左右，30%以下）4、盐（增加面筋强度，撑出面包形状）3G（面粉的1-2%）5、酵母4G6、黄油（植物油：面粉的75%-80%，无味玉米油、色拉油；欧包一般用橄榄油。面筋保护作用）20G7、奶粉（香味调节）20G8、水（可用牛奶替换，面...
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中粉面包（基础面包）的做法步骤及图解,美味正宗的中粉面包（基础面包）做法

  • 中粉面包（基础面包）

  • 用料普通面粉250温水150酵母3细砂糖20盐1植物油20中粉面包（基础面包）的做法酵母加入温水中，等待5分钟。面粉，糖，盐混合搅匀。把酵母水加入粉中。揉啊揉，揉到扩展阶段再加入植物油揉啊揉。第一次发酵1小时，长到2倍大。取出面团排气，整成4个小馒头状放烤盘，把烤盘放进烤箱，下面放一碗...
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基础面包（甜面团）的做法步骤及图解,美味正宗的基础面包（甜面团）做法

  • 基础面包（甜面团）

  • 自用一般面包都可用用料高筋面粉220克低筋面粉15克奶粉15克鸡蛋1个（大约50克）水/牛奶110克糖30克盐2克酵母3克黄油25克基础面包（甜面团）的做法除盐、酵母和黄油之外混合，无干粉后包保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。（盐也可以在这一步直接放）从冰箱取出后回温，然后加入酵母揉均匀。面团可...
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基础面团面包 汉堡面包的做法步骤及图解,美味正宗的基础面团面包 汉堡面包做法

  • 基础面团面包 汉堡面包

  • 万变不离其宗，造型各异、口味多样的面包大部分都是由基础面团演变而来的，今天我们先来做个不需要整型的汉堡面包，以后再慢慢看基础面团72变吧。用料种面部分高粉175克糖10克酵母1小勺（约3克）牛奶110克主面部分高粉25克低粉50克奶粉10克糖30克盐3克鸡蛋1个牛奶25克黄油25克基础...
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