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全麦吐司花❀形的做法食谱

全麦吐司（花❀形）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司（花❀形）做法

  • 全麦吐司（花❀形）

  • 这个方子，发酵一个晚上，想做吐司又没时间的可以试试用料高筋面粉150g全麦粉100g蜂蜜20g盐4g牛奶100g黄油20g干酵母4g全麦吐司（花❀形）的做法第一步，除酵母跟黄油，其他材料混合，揉成团盖保鲜膜静置10分钟（这样可以更快的出膜）第二步，边揉边在裂痕处添加酵母（干酵母先用一点点温水打湿...
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快手整形法全麦藜麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的快手整形法全麦藜麦吐司做法

  • 快手整形法全麦藜麦吐司

  • 液种的制作很简单，做好了冷藏两天内用完没问题的，所以可以提前做好放冰箱里。面团里添加液种，会增加面包的风味，延缓面包老化。这款吐司添加了藜麦和40%全麦，比起白吐司更健康更营养。大面团整形，虽然组织不入普通吐司那么细腻，但是内心超级柔软的～孩子非常爱吃，再也不讨厌全麦粗...
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软软的全麦吐司，超详细整形手法的做法步骤及图解,美味正宗的软软的全麦吐司，超详细整形手法做法

  • 软软的全麦吐司，超详细整形手法

  • 因为疫情影响呆在家里，想做吐司发现高筋面粉不够了，就加了一些全麦粉，发现效果不错！分享方子～原方来自美丽女神经这个房子没有用到种面团，为了使成品更软，所以水分会稍微多一点，可以预留10克水作调整哦用料高筋面粉370克全麦面包粉100克蛋清40克奶粉30克盐3-6克糖（根据个人喜好）70-...
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黑全麦吐司的做法和图解 好吃的黑全麦吐司家常做法

  • 黑全麦吐司

  • 仅做配方记录用料高筋面粉150克黑全麦粉100克奶粉40克鸡蛋1个酵母3克盐3克糖30克可可粉3克黄油25克水80克汤种85克汤种配方：高筋面粉15克水75克黑全麦吐司的做法汤种冷藏，除黄油揉匀，30分钟，加入黄油，继续揉，至手套膜。发酵至二倍。这个面团很稀很黏，稍微用点全麦手粉就行。分三...
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全麦肥吐司的做法和图解 好吃的全麦肥吐司家常做法

  • 全麦肥吐司

  • 用料高筋面粉420克全麦粉80克淡奶油20克牛奶60克水300克糖55克酵母5克盐7克黄油34克全麦肥吐司的做法准备好食材，我是用厨师机，把鸡蛋，牛奶，水，淡奶油，液体放在下面，加入高筋面粉，全麦粉，盐，酵母，糖，分别挖坑放入！厨师机揉面出厚膜，加入黄油，继续揉面！揉出手套膜，我这揉的也不是特别好的状...
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全麦吐司的做法和图解 好吃的全麦吐司家常做法

  • 全麦吐司

  • 容易上手的全麦吐司用料全麦粉（穗城）100克高筋面粉400克牛奶250克鲜酵母20克糖（可根据自己需求）50-100克鸡蛋2个（50g左右）奶粉30克无盐黄油50克盐5克全麦吐司的做法鲜酵母➕牛奶，30秒速度3混合全部材料放进主锅（盐，黄油除外）30秒速度3混合均匀揉面模式4分钟再加盐，揉面模式2分钟加黄...
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全麦吐司的详细做法大全,简单又营养的全麦吐司做法

  • 全麦吐司

  • 【全麦面包】这款面包做法很简单~是我经常会在家做的面包，做多了就冷冻起来，想吃的时候烤一下，做三明治什么的都很不错，希望大家都能试一下呀！这是做两个450g吐司的量用料高筋面粉200g全麦粉300g黄油40g盐8g糖30g水320g酵母6g麦片适量全麦吐司的做法酵母和常温水混合搅拌均匀...
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全麦软吐司的做法和图解 好吃的全麦软吐司家常做法

  • 全麦软吐司

  • 全麦软吐司这个方子目前做过三四次了吧儿子喜欢吃近几周都有带回学校晚自习后补充一下能量最近每周回来问他要带哪种面包他都会回答“上次的吐司”其实他不知道里面还加了全麦😜哈哈…我是不会告诉他滴😄现在的学生也真的好辛苦尤其是9年级的学生中考在即为了能进入理想...
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山形全麦吐司（70%中种/50%全麦）的做法步骤及图解,美味正宗的山形全麦吐司（70%中种/50%全麦）做法

  • 山形全麦吐司（70%中种/50%全麦）

  • 配方量为2条450克模具的吐司，每条吐司使用了300克面粉，做出来的吐司有580克重，喜欢它高高的样子😄中种法制作的吐司，组织细致，口感柔软并富有弹性，中种也能延长吐司的保存期，一般会使用30%的中种来制作面包，此配方使用了70%的中种，吐司后期爆发力非常强，极致柔软，撕着吃、烤着吃、做...
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全麦蛋吐司的做法和图解 好吃的全麦蛋吐司家常做法

  • 全麦蛋吐司

  • 用料中种面团面包粉175g水50g~55g鸡蛋一个大概60g酵母2g主面团面包粉55g全麦粉20g开水55g~60g酵母1g盐4g红糖20g奶粉12g黄油20g全麦蛋吐司的做法将中种材料中的酵母在水中化开，加入蛋液后混匀，加入面包粉，揉成表面光滑的面团，放在温暖处发酵至四倍大，或者室温发酵一小时后放进...
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全麦椰子油方形吐司（纯素无蛋奶）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦椰子油方形吐司（纯素无蛋奶）做法

  • 全麦椰子油方形吐司（纯素无蛋奶）

  • 两个12*12水立方模具用料全麦面粉100g高筋面粉315g盐8克黄糖45克杏仁粉15克干酵母3克冰水318克椰子油35g全麦椰子油方形吐司（纯素无蛋奶）的做法所有材料入厨师机揉至完全阶段整圆，发酵至两倍大（戳洞不回缩）取出排气，分割成四个相同重量的面团，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟擀开，卷起，再...
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Sara吐司十一：三种整形的全麦吐司对比的做法步骤及图解,美味正宗的Sara吐司十一：三种整形的全麦吐司对比做法

  • Sara吐司十一：三种整形的全麦吐司对比

  • 配方是飞飞修改后的山崎全麦吐司增加了波兰种，增加了全麦的比例我做了三种整形手法，对比组织用料全麦烫种：全麦粉116克开水145克波兰种：高粉100克水100克干酵母1克全麦浸泡：全麦粉60克水60克主面团：高粉302克糖35克蜂蜜17克奶粉17克盐11.5克黄油46克水175克干酵母4克Sara吐司十...
  • 20088
全麦咸吐司的做法和图解 好吃的全麦咸吐司家常做法

  • 全麦咸吐司

  • 方子用的是调配好的全麦面包粉，如果改用全麦粉的，建议全麦粉份量最多占高筋面粉的30~40%为宜。*记录分享《永不失败的面包烘焙》教科书中的吐司整形手法，详见步骤。*课本里山形吐司材料百分比:面粉100%，糖5%，盐2%，脱脂乳2%，黄油4%，起酥油4%，酵母1%，清水78%。*发酵时间:面团30度发酵...
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全黑麦吐司的做法和图解 好吃的全黑麦吐司家常做法

  • 全黑麦吐司

  • 双十一本来买的星星小卖部郭老师家的全麦粉，结果给我寄错了，寄成了黑麦面粉，那就将错就错吧！黑麦面粉本身发得没有全麦面粉泡，做出来比较硬，所以就用了蒸锅版，所以叫做发糕更合适。我做这些都不称量的啊！凭感觉吧，水多了加面，面多了加水😜，仍然采用三次发酵法。用料黑麦粉适量酵母0....
  • 29099
全麦红豆沙吐司两种整形方法的做法步骤及图解,美味正宗的全麦红豆沙吐司两种整形方法做法

  • 全麦红豆沙吐司两种整形方法

  • 揉面部分参考本方子重点看整形。用料高筋面粉360克全麦粉160克细砂糖60克盐4克黄油60克酵母6克鸡蛋2个牛奶和鸡蛋共360克红豆沙300克全麦红豆沙吐司两种整形方法的做法第一种整形法，比较容易。三块剂子分别长条裹红豆沙封好醒一会儿更柔软三股辫儿六个剂子是两个吐司的量...
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全麦吐司 （超级懒人，不用整形）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司 （超级懒人，不用整形）做法

  • 全麦吐司 （超级懒人，不用整形）

  • 用料全麦面粉150克水150克盐3克汤种：高筋面粉10克水50克高筋面粉150克奶粉10克植物油10克白砂糖10克鲜酵母12克水30克全麦吐司（超级懒人，不用整形）的做法全麦面粉加盐和水搅拌均匀放冰箱静置一晚上，期间翻拌几次，使面团起筋第二天把汤种部分的面粉和水搅拌均匀，小火加热至60°左...
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纯全麦吐司的做法和图解 好吃的纯全麦吐司家常做法

  • 纯全麦吐司

  • 用料全麦粉280-300克鸡蛋1个(50克左右)牛奶160克左右酵母3克盐2克黑芝麻20克红糖10-15克黄油10克纯全麦吐司的做法除黄油以外全部物品放入面包机桶内，用面包机调至和面档，同时黄油称好放到室温下软化。加入黄油再和面，然后醒发至2倍大，取出分成三份，排气，擀薄，卷起来，压扁，再擀薄，...
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吐司篇:花生酱虾滑（全麦）吐司的做法步骤及图解,美味正宗的吐司篇:花生酱虾滑（全麦）吐司做法

  • 吐司篇:花生酱虾滑（全麦）吐司

  • 减肥，午餐不知道吃什么？于是我尝试做一个有蛋🥚有虾🦐的全麦片包吐司用料花生酱根据个人喜好放生鲜虾一斤鸡蛋四只吐司一包吐司篇:花生酱虾滑（全麦）吐司的做法把四个鸡蛋搅拌均匀，备用！生拔虾壳备用把生虾肉剁成虾滑倒入蛋液把花生酱、虾滑分别放在吐司面上将夹有馅料吐司放入...
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花形吐司的做法和图解 好吃的花形吐司家常做法

  • 花形吐司

  • 用料高筋面粉270克鸡蛋45克牛奶100克黄油30克盐3克酵母3克奶粉8克糖40克水20克红曲粉1克花形吐司的做法所有材料准备好除了红曲粉和黄油以外，所有面团材料混合均匀，揉出粗膜，再加入黄油，揉至扩展阶段。揉好的面团分成2份，其中一份揉入红曲粉。盖上保鲜膜发酵至2倍大。取出排气...
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全麦小吐司的做法和图解 好吃的全麦小吐司家常做法

  • 全麦小吐司

  • 全麦吐司是减脂期最好选择小小的，早餐满分~直接法操作。时间为参考，主要看状态。方子量为三个小吐司，模具是彩味家胖胖模用料全麦粉360克牛奶180蛋白70盐3克糖50克酵母5克黄油40克提子等蜜饯干果50克可不加全麦小吐司的做法把所有材料除黄油干果外放厨师机2档五分钟，静置十分...
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简单易学的山形全麦吐司美食做法

  • 山形全麦吐司

  • 冬天室温连夜发酵面团参考用料高筋、全麦面粉125、125克水176克奶粉30克酵母3克盐4克糖5克黄油20克山形全麦吐司的做法除黄油外全部加入搅拌盆，揉6挡8分钟加入黄油6档8分钟整形122x4个小卷放入模具，发酵8分满155度预热5分钟，烤28分钟...
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全麦白吐司的做法和图解 好吃的全麦白吐司家常做法

  • 全麦白吐司

  • 普通全麦粉做的，可以拉丝，细腻柔软，就是个头儿小了点。用料全麦粉250克水175克盐5克鲜酵母6克糖20克油25克奶粉20克全麦白吐司的做法制作波兰种，和面，揉出膜后发酵，中间折叠一次。分割，滚圆，松弛20分钟，卷擀，松弛10分钟，卷擀，发酵，180度烤40分钟出炉小贴士换成高粉个头儿就大了。...
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全麦吐司（配超详细吐司整形方法）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司（配超详细吐司整形方法）做法

  • 全麦吐司（配超详细吐司整形方法）

  • 原方参照用料①水185克①蔗糖（原方红糖）20克①蜂蜜10克①高筋面粉170克①全麦粉（粗粒）110克①奶粉10克②干酵母3克③盐4.5克④无盐黄油15克全麦吐司（配超详细吐司整形方法）的做法将①的所以材料混合，用刮板搅拌至无干粉，盖上保鲜膜，冷藏室隔夜。※面粉长时间冷藏放置，可以产生面筋，...
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全麦吐司，全麦紫薯吐司的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司，全麦紫薯吐司做法

  • 全麦吐司，全麦紫薯吐司

  • 用料全麦紫薯吐司全麦面包粉130克低筋粉25克糖15克盐2克鸡蛋25个牛奶80克酵母5克黄油15克紫薯适量全麦切片全麦面包粉100克水70克鸡蛋20克（大概半个）酵母1克全麦吐司，全麦紫薯吐司的做法紫薯用料1，黄油外的所有食材倒在一起，和面，揉搓光滑2，放入软化的黄油，继续揉搓，尽量时间长些3...
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50%全麦吐司（黑全麦藜麦黑糖吐司）by pink-rabbit的做法步骤及图解,美味正宗的50%全麦吐司（黑全麦藜麦黑糖吐司）by pink-rabbit做法

  • 50%全麦吐司（黑全麦藜麦黑糖吐司）by pink-rabbit

  • 50%全麦吐司（黑全麦藜麦黑糖吐司）。为自己记录过程图的帖子。材料量适合1000g吐司盒。分割成250-255g*5。12cm立方盒用量40%，分割成250-255g*2。450g吐司盒用量45%，分割成180-185g*3。250g吐司盒用量25%，分割成155g*2。用料【30%波兰种】黑全麦粉30%192克清水30%192克低糖干酵...
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