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大理腌豆腐的做法食谱

大理腌豆腐的做法和图解 好吃的大理腌豆腐家常做法

  • 大理腌豆腐

  • 每每把腌豆腐放入口中都会有家的味道是大理人民的味道用料霉豆腐适量盐一斤豆腐5钱盐姜切丝或片辣椒面适量白酒适量花椒粒适量草果面适量大理腌豆腐的做法到菜场买霉好的霉豆腐(根据个人需要买)回到里用竹筛子只要透气的可以晾晒的都可以晾晒2～3天(露天晾晒最好用纱布遮盖...
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水性杨花豆腐汤，回忆大理的慢时光的做法步骤及图解,美味正宗的水性杨花豆腐汤，回忆大理的慢时光做法

  • 水性杨花豆腐汤，回忆大理的慢时光

  • 大理洱海里的水性杨花，居然在深圳的ole买到了，也是格外惊喜。随便怎么煮，都好吃。口感有点黏黏的，想起大理悠长悠长的时光，蓝蓝的天和洱海……用料大理海菜适量芋头或豆腐适量香菇适量姜片适量盐适量水性杨花豆腐汤，回忆大理的慢时光的做法海菜切段，加香菇，豆腐，生姜等。所有原料...
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豆腐腌菜的做法和图解 好吃的豆腐腌菜家常做法

  • 豆腐腌菜

  • 用料嫩豆腐1块腌咸菜杆1份蒜姜一小粒豆腐腌菜的做法热锅冷油，油稍微多一点点。炒蒜香姜。快速倒入切中小块的豆腐，翻炒，久点让油煎会倒入腌咸菜杆。翻炒。加点盐。一小圈水，盖锅盖烧会。出锅加点鸡精。小贴士豆腐炒碎了也没事...
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腌菜炒肉炒豆腐干豆芽的做法步骤及图解,美味正宗的腌菜炒肉炒豆腐干豆芽做法

  • 腌菜炒肉炒豆腐干豆芽

  • 有胡萝卜也可以放一些，没有固定蔬菜，这道菜夏天吃最合适了，酸酸的！用料猪肉适量辣腌菜适量番茄🍅1个小米辣2-3个麻辣酱1勺豆芽or豆干适量腌菜炒肉炒豆腐干豆芽的做法适量猪肉切细后放一点淀粉、盐/味精拌匀腌制几分钟。番茄一个切小块，辣腌菜切细，小米辣切细备用。油锅里先倒入...
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皮蛋腌豆腐的做法和图解 好吃的皮蛋腌豆腐家常做法

  • 皮蛋腌豆腐

  • 很简单，一学就会！用料皮蛋1个豆腐1块酱油10g蒜泥少许麻油4g盐2g葱花少许皮蛋腌豆腐的做法在豆腐上淋10g酱油，拌上蒜泥。浇上4g麻油。均匀地撒上葱花。最后，再撒上2g盐，拌匀。好了，美味无比！小贴士一定要先撒葱花再撒盐，不然会影响口味。...
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自制大豆腐（榨汁机、料理机两种方法）的做法步骤及图解,美味正宗的自制大豆腐（榨汁机、料理机两种方法）做法

  • 自制大豆腐（榨汁机、料理机两种方法）

  • 用料黄豆300克水2000克葡萄糖酸内脂5克温水（融化葡萄糖酸内酯）50克自制大豆腐（榨汁机、料理机两种方法）的做法选大一点的容器装300克黄豆，冲洗干净，放入足够的水。浸泡一晚。泡好的黄豆再冲洗一下控水后称重，我的湿豆重量是721克，加清水2000克。用惠仁榨汁机细网，关闭出口，加湿豆和...
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腌老豆腐的做法和图解 好吃的腌老豆腐家常做法

  • 腌老豆腐

  • 回忆小时过年都要腌豆腐，而且腌很多，一直吃到正月十五，没冰箱，最后都发粘还要吃，再后来过年吃的东西越来越多，把它都放弃了，小时候的记忆味道会影响一辈子，现在偶尔吃一次品味一下儿时的味道。用料北豆腐1块盐少量现磨花椒粉少量腌老豆腐的做法切小块蒸十分钟蒸好后凉一下放盐，现...
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电动绞馅料理机制作豆腐豆腐脑的做法步骤及图解,美味正宗的电动绞馅料理机制作豆腐豆腐脑做法

  • 电动绞馅料理机制作豆腐豆腐脑

  • 用豆浆机制作容量小且特别难滤渣，电动绞馅料理机制作豆腐豆腐脑简单方便快捷。用料干黄豆150克清水1200ml内酯3克电动绞馅料理机制作豆腐豆腐脑的做法150g干黄豆洗净浸泡一晚上放入饺馅料理机加400ml清水（或纯净水）打磨30秒。用滤布滤出豆浆。再次放入饺馅料理机，放入400ml清...
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简单易学的大理特色毛豆腐美食做法

  • 大理特色毛豆腐

  • 来大理快一个月了，要离开之前我觉得要记录下这款具有大理特色的料理，毛豆腐。毛豆腐是一种发酵类豆制品，通常是放在稻草上面进行发酵，稻草是酵物的好搭档。在大理的菜馆你可能会点到一道菜叫臭豆腐炒青菜，这个臭豆腐就是毛豆腐，但它没你想的那么臭，绵密的口感类似于豆腐乳。市场...
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豆腐料理的做法和图解 好吃的豆腐料理家常做法

  • 豆腐料理

  • 朴素的豆腐也可以穿上美丽的外衣，跟的微薄上寻味MM的方子，看下厨房没有就记录下来吧：）用料胆水豆腐一块胡萝卜颗粒豌豆玉米粒豆腐料理的做法把蔬菜先入油锅炒香，可加一点盐将豆腐切成四块，每块中间挖一个圆填上炒好的蔬菜，入锅蒸5分钟出炉可浇一些自己喜欢的酱料，简单的就用酱油...
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豆豆豆豆料理 抹茶豆腐蛋糕&豆腐芝士蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的豆豆豆豆料理 抹茶豆腐蛋糕&豆腐芝士蛋糕做法

  • 豆豆豆豆料理 抹茶豆腐蛋糕&豆腐芝士蛋糕

  • 完整视频戳👉用料内酯豆腐50g鸡蛋1只低筋面粉65g抹茶粉5g红豆35g消化饼干35g黄油融化17g嫩豆腐117g奶油奶酪80g细砂糖14g淡奶油56g吉利丁4g豆豆豆豆料理抹茶豆腐蛋糕&豆腐芝士蛋糕的做法嫩豆腐搅碎加入鸡蛋、低筋面粉、搅拌加入抹茶粉，继续搅拌混合过筛倒入蛋糕模，震几...
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简单易学的大理黄金豆腐美食做法

  • 大理黄金豆腐

  • 其实这道菜不知是不是只有我家才有这种做法😂虽然是臭豆腐，但不是长沙臭豆腐那么臭的……在昆明买过好多次臭豆腐，都做不出老家那种臭豆腐才做得出来的味道……所以这道菜是家乡的味道用料臭豆腐（老家又叫霉豆腐）3块油多一点比较好，没过锅里的豆腐鸡蛋3个盐适量云南单山蘸水（可...
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腌炸豆腐块的做法和图解 好吃的腌炸豆腐块家常做法

  • 腌炸豆腐块

  • 冬季最爱的美食了，超级简单适合懒人。做一次，可以吃两三天呢，早晚餐必备哦！用料豆腐1－2块花椒6～10粒八角2个十三香适量肉桂(没有不放)半根香叶(没有不放)2片腌炸豆腐块的做法切豆腐块，大约不到一厘米厚(太薄太厚会影响口感)。小火油烧至八成热，放入豆腐块炸。炸至双面金黄(不要焦...
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红豆大理石的做法和图解 好吃的红豆大理石家常做法

  • 红豆大理石

  • 用料高筋面粉300克奶粉10克黄油30克豆沙150克牛奶170克鸡蛋一个干酵母3克盐4克白糖30克红豆大理石的做法以上所有材料，除黄油外全部放入和面机里，在室温低于26℃环境下和面，揉出这种厚厚的手套膜后再加入黄油再揉出这种薄薄的膜后停止揉面，取出面团包上保鲜膜防止变干，放冰箱...
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大理石豆腐芝士蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的大理石豆腐芝士蛋糕做法

  • 大理石豆腐芝士蛋糕

  • 轻乳酪留下的半块芝士，从皮蛋豆腐里临阵脱逃的半块绢豆腐，配上为手工摩卡特制的巧克力酱，信手拈来的意外，才够惊喜。用料1消化饼40g榛子粉20g黄油30g用料2绢豆腐125g奶油奶酪125g柠檬汁40ml鸡蛋2个细砂糖50g大理石豆腐芝士蛋糕的做法消化饼捏碎，加入榛子粉，加入融化黄油，入模压...
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简单易学的豆腐料理之臭豆腐美食做法

  • 豆腐料理之臭豆腐

  • 用料臭豆腐1盒味好美泰式甜辣酱豆腐料理之臭豆腐的做法将臭豆腐冲下水，用厨房用纸吸去表面水分（防止炸的时候油溅出来）。将臭豆腐切小块（炸得更透）后入油锅。中小火慢炸，注意翻面，各面都要炸到。炸至金黄后取出放入垫有厨房用纸的盘内，吸去多余的油。取下厨房用纸，装盘，淋上味好美...
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盐腌豆腐的做法和图解 好吃的盐腌豆腐家常做法

  • 盐腌豆腐

  • 极其不爱吃豆腐的人，小时候却对妈腌的豆腐一点也不排斥，今天买一块豆腐，用半块做了这个盐腌豆腐~~~用料豆腐盐盐腌豆腐的做法把豆腐放到容器里，上锅蒸，开锅五分钟，闷一会。拿出蒸好的豆腐，稍微凉一些后切成块细盐均匀撒在豆腐的表面（不要放太多盐），我的方法是撒一点盐在手掌上，把豆...
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腌菜炒肉炒豆腐豆芽的做法步骤及图解,美味正宗的腌菜炒肉炒豆腐豆芽做法

  • 腌菜炒肉炒豆腐豆芽

  • 用料猪肉适量腌菜适量豆腐干（香干）适量豆芽1把番茄1个小米辣2-3个麻辣酱1小勺淀粉1勺酱油1勺腌菜炒肉炒豆腐豆芽的做法猪肉洗净斜切丝，放入盐味精、酱油、淀粉拌匀腌制5分钟备用。油锅里最先放入腌好的肉翻炒至5分熟。备用油锅里先放番茄加点盐炒碎，放入切好的腌菜和小米辣，翻...
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大理石纹奶豆腐月饼的做法步骤及图解,美味正宗的大理石纹奶豆腐月饼做法

  • 大理石纹奶豆腐月饼

  • 奶豆腐馅加了青丝红丝，奶香加清香～完美！外面酥皮包裹，太赞了。用料中筋面粉240克细砂糖50克黄油90克水90克油酥低筋面粉180克黄油150克墨鱼粉或竹炭粉10克大理石纹奶豆腐月饼的做法喜欢吗？ins风有木有！教你做！水油皮的材料和在一起，醒半小时。加墨鱼粉5克揉成大理石纹。竹炭粉也...
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豆腐料理之照烧豆腐杏鲍菇的做法步骤及图解,美味正宗的豆腐料理之照烧豆腐杏鲍菇做法

  • 豆腐料理之照烧豆腐杏鲍菇

  • 用料老豆腐1块杏鲍菇2个青椒2个个葱1根姜2片味好美照烧酱豆腐料理之照烧豆腐杏鲍菇的做法老豆腐切小块，锅内水烧开后入豆腐过水，去豆腥气。捞出豆腐，沥干水分。锅内倒油，中小火慢煎豆腐。煎至如图金黄色。锅内入油，加入葱姜蒜煸炒出香味后放入杏鲍菇煸炒。煸炒至杏鲍菇变软微...
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「卤水豆腐」豆腐料理的做法步骤及图解,美味正宗的「卤水豆腐」豆腐料理做法

  • 【卤水豆腐】豆腐料理

  • 地域民情的差异使得各地豆腐的风味千差万别，其中卤水豆腐的历史最为悠久，也是豆腐菜系中的上品食材。满足了人们的味觉需求，又提供了人体所需要的蛋白质，营养又健康，非常符合当下人们的养生需求。用料黄豆适量卤水适量水适量【卤水豆腐】豆腐料理的做法将事先备好的黄豆用水浸...
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大理特色丨腌菜炒肉末的做法步骤及图解,美味正宗的大理特色丨腌菜炒肉末做法

  • 大理特色丨腌菜炒肉末

  • 肉末如果无论是蒸吃还是弄成肉丸子煮吃都会有一股怪味，实在是不喜欢......但是腌菜和肉末炒在一起，腌菜的味道能把那股怪味盖掉！简直是肉末的救星www这道菜简单快手好吃，炒肉末不像炒肉丝那么讲究火候，即使是厨房新手也能做好！每次吃这道菜我都能吃掉三碗饭（（（几个同学在北京工作，...
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腌豆腐的做法和图解 好吃的腌豆腐家常做法

  • 腌豆腐

  • 喜欢早饭配着腌豆腐，下饭，清口，开胃。用料豆腐1块葱、姜、芹菜各一段盐20克味精3克热水300毫升腌豆腐的做法豆腐切成自己喜欢大小的块切适量的葱段，姜片、芹菜段把豆腐和配料都放入合适的容器里，加热水盖过豆腐，加多一些盐、少量味精。好了，放凉，放入冰箱，第二天直接就苞米粥吃吧！...
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大理稀豆粉的做法和图解 好吃的大理稀豆粉家常做法

  • 大理稀豆粉

  • 用料豌豆粉白胡椒粉盐葱花辣椒油大理稀豆粉的做法豌豆粉加水调成糊状锅里加水煮沸，倒入豌豆粉糊用大勺子不停搅拌豌豆粉熟了就可以了...
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腌蚕豆豆腐的做法和图解 好吃的腌蚕豆豆腐家常做法

  • 腌蚕豆豆腐

  • 用料蚕豆豆腐1块姜末少许醋少许生抽少许油少许腌蚕豆豆腐的做法把蚕豆豆腐切成小块，如图，撒上一点姜末倒入生抽，醋。锅里热油，把油浇在蚕豆豆腐的面上，用勺子搅拌均匀。...
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