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Q弹无比牛肉丸的做法食谱

简单易学的Q弹无比牛肉丸美食做法

  • Q弹无比牛肉丸

  • 为了在家吃一顿更丰盛的火锅而努力吧～😄用料牛肉糜500克盐10克糖10克无铝泡打粉5克土豆淀粉3汤匙酱油20-30克白胡椒粉1/4茶匙现磨黑胡椒撒一些就好冰水200克Q弹无比牛肉丸的做法牛肉糜和所有材料加入小美主锅，设定1分钟/-/3速搅拌，同时看下一步接上一步，3速搅拌的同时从量杯...
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Q弹肉蛋丸的做法和图解 好吃的Q弹肉蛋丸家常做法

  • Q弹肉蛋丸

  • 章鱼烧的模具，怎么能仅仅限于做章鱼小丸子呢，做各种肉丸也是不错的选择啊~用料材料鹌鹑蛋（煮熟）16枚猪肉末（7分瘦3分肥）200g料酒适量姜末&葱末少于玉米淀粉适量鸡蛋1枚盐一小撮酱料搭配泰式酸甜酱适量白芝麻少许Q弹肉蛋丸的做法准备好所有材料料酒葱姜末淀粉鸡蛋、盐加入肉...
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Q弹牛肉丸（厨师机）的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹牛肉丸（厨师机）做法

  • Q弹牛肉丸（厨师机）

  • 冬天是个吃火锅的季节。丸子君真是好搭档。重新上了厨师机版的牛肉丸。但愿更直观一点。牛腿肉，我是在肉摊叫人绞过一遍了，回家用料理机再打一遍，550克的肉末我分两次打，每次都打到抱团。再移到厨师机，用A字浆打。先放泡打粉，然后盐、鱼露、糖、鸡精、胡椒粉、木薯粉，150克水分...
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Q弹鸡肉丸的详细做法大全,简单又营养的Q弹鸡肉丸做法

  • Q弹鸡肉丸

  • Q弹爽脆鸡肉丸，又一减脂利器。厨师机不止可以做面包，还能做鸡肉丸。水煮鸡胸的完美替代，煮上一锅裙带菜鸡肉丸汤，减脂又健康。tips：首先，需要一台绞肉机和一台厨师机，没有厨师机面包机可以替代。想手动搅上劲儿的大兄弟，那你们就想想吧……家里有破壁机最好，因为可以把鸡肉冻得特...
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减脂Q弹鸡肉丸（无淀粉）的做法步骤及图解,美味正宗的减脂Q弹鸡肉丸（无淀粉）做法

  • 减脂Q弹鸡肉丸（无淀粉）

  • 用料鸡胸肉1块料酒2勺白胡椒粉适量盐根据自己口味添加蛋清一个减脂Q弹鸡肉丸（无淀粉）的做法鸡胸肉切丁放入搅拌机绞成肉馅加盐，胡椒粉，料酒，抓拌均匀加入蛋清用力搅至上劲！我用打蛋器搅的，没有打蛋器也可以用手可劲搅😁自行发挥锅加水烧开，手沾水，抓适量肉馅于手心，虎口挤出，另一只...
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Q弹鸡肉/猪肉/牛肉丸子的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹鸡肉/猪肉/牛肉丸子做法

  • Q弹鸡肉/猪肉/牛肉丸子

  • 下厨房，厨友【机器玲】的方子，调味料做了xiuxiu调整，也特别补充了个人见解，方便自己，特此记录！本方用的是鸡胸肉，同样的方法可以拿来做猪肉、牛肉……各种肉丸子！用料一样！步骤很简单，就3步：1⃣制作肉泥；2⃣制作丸子（挤丸子、煮丸子）；3⃣保存丸子！个人经验与原理交代占用了较多文本，避免厨...
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简单易学的无添加Q弹牛肉丸美食做法

  • 无添加Q弹牛肉丸

  • 用料盐5克木薯粉5克土豆淀粉15克鸡蛋清2个炸蒜茸洋葱碎10克（可免）作用增香生抽老抽5克（可免）增鲜糖5克（可免）增鲜牛肉300克无添加Q弹牛肉丸的做法牛腿肉洗净,切小块，去除白色筋膜，冰箱冷冻2小时拿出冷冻牛肉，绞肉机打30秒这样就可以加入鸡蛋清两个，盐,土豆淀粉，木薯粉，酱油，糖，绞肉机2-...
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Q弹肉丸的做法和图解 好吃的Q弹肉丸家常做法

  • Q弹肉丸

  • 来源抖音火山的yin335566.记录为了更好的做，侵删用料猪后腿肉/最好瘦肉1斤Q弹肉丸的做法肉切片或小块。小葱和姜拍碎，加少许料酒，100g清水，把葱姜抓碎混成葱姜料酒水，把葱姜水过滤出来。切好的碎肉放进料理机，加50克冰块，姜葱料酒水，打成细腻肉泥。加12克盐，少许胡椒粉，鸡精，2克小苏...
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省力快手又Q弹的肉丸（猪肉丸牛肉丸鱼丸）的做法步骤及图解,美味正宗的省力快手又Q弹的肉丸（猪肉丸牛肉丸鱼丸）做法

  • 省力快手又Q弹的肉丸（猪肉丸牛肉丸鱼丸）

  • 只有我觉得做肉丸要Q弹真的太累了吗？超级累而且有时候还不一定成功！麒麟臂都快练出来了用料猪瘦肉（鱼肉牛肉鸡肉）350小苏打（敲黑板）5克水70克淀粉20g盐适量糖适量酱油适量姜末适量蒜末适量白胡椒粉1/2tsp红曲粉（甜红椒粉）4克省力快手又Q弹的肉丸（猪肉丸牛肉丸鱼丸）的做法如果是用猪...
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Q弹～弹～的牛肉丸的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹～弹～的牛肉丸做法

  • Q弹～弹～的牛肉丸

  • 用料牛肉米300克淀粉15克盐6克葱姜水15克料酒15克现磨黑胡椒粉适量蛋清2个Q弹～弹～的牛肉丸的做法10克葱白和一块去皮切块的姜放入主锅，加水50克，10秒速度10，细网过滤，得到一碗葱姜水牛肉糜放入主锅，20秒速度6切碎（如果感觉不够碎，可以再加20秒）加入所有调味料，3分钟反转速度3上劲倒...
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Q弹瘦肉丸的做法和图解 好吃的Q弹瘦肉丸家常做法

  • Q弹瘦肉丸

  • 喜欢福鼎肉片，自己动手健康更美味！用料猪肉500克胡椒粉少量淀粉300克盐10克鸡精10克小苏打3克水180克糖10克生姜适量Q弹瘦肉丸的做法后腿肉选精肉去筋去肥切成块懒得用料理机，直接剁，加入生姜一起剁😄去了筋和肥肉后的猪肉其实很好剁哦剁好了是不是很可爱🤭剁好的肉放入大盆，...
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Q弹猪肉丸&Q弹牛肉丸的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹猪肉丸&Q弹牛肉丸做法

  • Q弹猪肉丸&Q弹牛肉丸

  • 始于原味，忠于原味。本食谱借鉴了厨友璧无痕的猪肉丸食谱，但根据自己口味略有改动。图片待更新中！用料猪肉肉糜&牛肉肉糜（猪肉去皮夹心肉肥瘦比例：2：8/牛肉坐豚肉）700克/1400克盐15克/30克细砂糖20克/40克白胡椒粉1克/2克佛手牌99%细晶味精5克/10克（介意，可不放）木薯粉5克/10克...
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Q弹牛肉丸（小美）的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹牛肉丸（小美）做法

  • Q弹牛肉丸（小美）

  • 说下自己的感受牛肉要好，用了后腿肉，筋膜尽可能尽可能尽可能要少切小块打，与小美常规打冻肉不一样，这次牛肉丸不用冻打细腻、挑出筋膜（这一步如果你不做，后果自负）嫌麻烦不要怪别人方子不好加盐、蚝油，分次分次分次加水！！！这一步手工筷子在盆内操作！再加少量水木薯淀粉、无铝泡打粉、...
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Q弹鸡肉丸的做法和图解 好吃的Q弹鸡肉丸家常做法

  • Q弹鸡肉丸

  • 鸡胸肉丸也有春天✌️✌️根据自己口味放调料即可，主要分享方法减肥的朋友们如果吃腻了水煮鸡胸肉和煎鸡胸肉可以试试这个😊好吃不胖麻冻的状态就是肉没有冻硬，能切的动的状态就是麻冻😊能明白吧⚠️在做之前请仔细的看看需要注意的问题，已经做了很多次，都很成功，作业中有做的很成功...
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Q弹牛肉丸子（猪肉丸子）的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹牛肉丸子（猪肉丸子）做法

  • Q弹牛肉丸子（猪肉丸子）

  • 之前做了好几次都不Q弹，终于找出原因了，把做出Q弹的重点记录下来。年前做了好几斤牛肉和鱼肉，猪肉丸子都吃完了，家人都说好吃。牛肉和猪肉一样做法，牛肉多一个步骤，买回来的牛肉要泡水去血腥味。用料牛肉250克（太少了绞肉机不好绞，放了一些葱姜水一起绞才绞细）鸡蛋清1个生姜适量葱...
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生酮｜无淀粉Q弹鸡肉丸的做法步骤及图解,美味正宗的生酮｜无淀粉Q弹鸡肉丸做法

  • 生酮｜无淀粉Q弹鸡肉丸

  • 有淀粉的丸子是没有灵魂的！！二话不说开做！用料鸡小胸4片蛋清2个盐少许百里香少许生酮｜无淀粉Q弹鸡肉丸的做法腌好的鸡小胸切块（酱油＋料酒腌制）鸡小胸＋2个蛋清倒入搅拌机绞成泥状把水烧开手握少许肉泥，攥拳，虎口处会有肉泥溢出，用小勺刮到锅里即为一个小丸子丸子飘起来即可出锅（如果出...
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牛肉丸（Q弹）好吃的烹饪方法 牛肉丸（Q弹）的地道做法和步骤

  • 牛肉丸（Q弹）

  • 用料牛肉500克料酒或者鱼露5g或者15g盐7克糖5克蒜两粒黑胡椒1.5g淀粉15g冰水50克牛肉丸（Q弹）的做法水和所有调味料混合均匀肉切小片放冰箱冷冻微微发硬，放入绞肉机，肉搅碎之后放入水和调味料（分三次）充分绞打细腻锅里水烧热（50-80度）左右，关火，挤肉丸挤好之后小火煮熟，捞出过冷水...
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Q弹Q弹的豆腐肉丸的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹Q弹的豆腐肉丸做法

  • Q弹Q弹的豆腐肉丸

  • 用料猪肉150g鸡小胸150g白玉北豆腐150g鸡蛋1个葱、姜末Q弹Q弹的豆腐肉丸的做法猪肉、鸡小胸分别剁成肉糜肉糜加一个鸡蛋，葱姜末，香油、盐、生抽少许，搅拌上劲豆腐碾的碎碎的豆腐碎和肉馅一起搅拌均匀温水4、50度开始下丸子，小火等到丸子漂起捞出Q弹Q弹的丸子出锅啦！葱末炝锅，倒...
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超弹鸡肉丸～比鱼肉丸更Q弹的做法步骤及图解,美味正宗的超弹鸡肉丸～比鱼肉丸更Q弹做法

  • 超弹鸡肉丸～比鱼肉丸更Q弹

  • 之前做过一次鸡肉丸，难吃的下不去口，太柴了。这次偶然得到这个方子，做了一次后简直打开了新世界的大门，太好吃了，Q弹软嫩。这次把做法发出来。上次做的是纯肉的，这次加了黑木耳，个人觉得还是纯肉更好吃，口感更纯粹。一次性做好，冷冻起来，随用随取用料所有食材见菜谱超弹鸡肉丸～比鱼...
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懒人Q弹无添加牛肉丸好吃的烹饪方法 懒人Q弹无添加牛肉丸的地道做法和步骤

  • 懒人Q弹无添加牛肉丸

  • 做过几次丸子都失败了，按照下厨房很多高分菜谱也还是没成功，最后终于一次次摸索改进，做出了Q弹的懒人方子，不需要厨师机，但是需要绞肉机和面包机，有面包机的小伙伴，又可以开启你们面包机的新功能喽用料牛腿肉500克盐8克生姜3克玉米淀粉15克木薯粉15克食用小苏打(可以不加)1克冰...
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Q弹无比的香菇猪肉贡丸的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹无比的香菇猪肉贡丸做法

  • Q弹无比的香菇猪肉贡丸

  • 为了在家吃一顿更丰盛的火锅而继续努力吧～再搬一个我的贡丸菜谱，以后补拍过程图整理用料香菇3-5朵猪肉250克胡椒粉1/4茶匙盐10克白胡椒粉1/4勺糖5克泡打粉3克蚝油10克葱姜水50克土豆淀粉15克Q弹无比的香菇猪肉贡丸的做法1. 猪腿肉250克切约3厘米小块，50度焯水洗净后，平铺冷...
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Q弹小肉丸的详细做法大全,简单又营养的Q弹小肉丸做法

  • Q弹小肉丸

  • 不想吃添加剂丸子，可是手打肉馅炒鸡费事，打到手酸了也出不来那个弹劲，哎，吃货的脑袋总会想出各种办法，突发奇想用面包机搅拌功能来代替手打，效果出奇的好啊，嘻嘻！调到桌子上还会弹起来，吼吼！用料猪肉馅750克鸡蛋2个盐5克花椒大料水15克姜末少许葱末少许胡萝卜半根香菜两根生抽15克Q...
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Q弹鱼丸 无肥肉版的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹鱼丸 无肥肉版做法

  • Q弹鱼丸 无肥肉版

  • 用料鱼肉雄鱼尾巴一条淀粉奶粉小勺3勺盐跟平时炒菜差不多胡椒粉适量克蛋白1个料酒适量Q弹鱼丸无肥肉版的做法鱼尾巴去掉大骨，卖鱼的可以帮忙，自己回来扒掉鱼皮，剔掉红肉和部分鱼筋，就是鱼肉上那个一小条条白色的切块放入破壁机，加入大概50毫升水，可以分几次加，一边搅碎一边观察，...
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Q弹猪肉丸的做法和图解 好吃的Q弹猪肉丸家常做法

  • Q弹猪肉丸

  • 做过许多配方的猪肉丸，也在下厨房上了几次课！博采众长吧，做了这款猪肉丸！自己觉的还不错，记录下来，下次方便做用料猪肉500克水40克盐13克糖5克鸡精4克陈酒30克土豆淀粉50克胡椒粉2克食用油15克蚝油1勺小苏打2克Q弹猪肉丸的做法猪肉洗净。我比较懒，是直接在卖肉的地方绞的肉，但做...
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Q弹牛肉丸的做法和图解 好吃的Q弹牛肉丸家常做法

  • Q弹牛肉丸

  • 本来只是想消耗冷冻室里的牛后腿肉，没想到得到了弹的老高的牛肉丸（减脂期优质蛋白质来源）用料牛肉250克鸡蛋1个料酒3勺盐适量（根据牛肉多少）蒜粉1勺孜然粉1勺Q弹牛肉丸的做法牛肉切条，加一颗灵魂手持搅拌机搅打碎，加入孜然粉蒜粉盐。搅打至细碎且明显感觉肉馅上劲儿。根据自己的...
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