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晋式的做法食谱

晋式焖面的做法和图解 好吃的晋式焖面家常做法

  • 晋式焖面

  • “晋式焖面”是一种在晋东地区颇为流行也颇受欢迎的一种主食，类似于陕西的卤面，却又不尽相同。“晋式焖面”是我为他取的名字，在我的家乡这道主食被称作“焖条”。一般会将面条简称为“面”，而晋东地区则取另外一个字称之为“条”，而且“条”特指手擀面。“焖条”在我对家乡美...
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晋式风味|蛋皮月饼的做法步骤及图解,美味正宗的晋式风味|蛋皮月饼做法

  • 晋式风味|蛋皮月饼

  • 蛋皮月饼，顾名思义外层口感像蛋糕一样，做好后回油更好吃噢~用料鸡蛋1个细砂糖60色拉油30g太古糖浆13g安佳大黄油30g中筋面粉150g【馅】白莲蓉馅150g【馅】提子干（用朗姆酒泡下）25g小苏打3g3g泡打粉1g1g晋式风味|蛋皮月饼的做法先做【皮】。安佳大黄油放入烤箱100°，加热融化成...
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简单易学的晋式蛋皮月饼美食做法

  • 晋式蛋皮月饼

  • 这款月饼我喜欢吃，这个配方经过几次的制作及配方的修改，今年做的比以往的还要好吃用料鸡蛋4个普通面粉600克个砂糖230克克转化糖浆52克克黄油120克克玉米油110克小苏打6克泡打粉2克晋式蛋皮月饼的做法鸡蛋打散加入细砂糖玉米油糖浆搅拌乳化，加入隔水融化黄油搅拌加入，加入过...
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晋式月饼的做法和图解 好吃的晋式月饼家常做法

  • 晋式月饼

  • 也叫蛋皮月饼，是山西月饼的一种。皮厚，而且松软！用料全蛋液70克细砂糖80克麦芽糖45克玉米油80克低粉270克泡打粉5克五仁馅240克模具12连模（6连模、9连模或者锡纸托都可以）晋式月饼的做法1、将全蛋液和细砂糖先用打蛋器慢速搅拌均匀至糖完全融化。加入麦芽糖，搅拌均匀后，再加入玉...
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山西晋饼的做法和图解 好吃的山西晋饼家常做法

  • 山西晋饼

  • 用料面粉225克水225克玉米油50克盐3克花椒粉2克黑白芝麻2克+5克山西晋饼的做法所有材料放入主锅，30秒速度3。面糊是这个状态。舀一勺放入多功能锅，用力压。6分钟一张。因为是多功能锅，所以饼是有一定的厚度的，如果是蛋卷机会更薄一些。当然你也可以将面糊做的稍薄一些。...
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陕北晋糕的做法和图解 好吃的陕北晋糕家常做法

  • 陕北晋糕

  • 喜欢妈妈做的这道小吃，留念……用料红枣500g糯米1500g陕北晋糕的做法陕北大红枣加水煮至表面光滑，枣肉稍软，水稍变黄，我们用的高压锅，时间不会太长。把枣捞出，糯米加入煮枣水中，大火煮开，小火熬炖，要不停的搅动，以免糊锅。熬到粘稠尝一下，熟了就可以。时间没法定，米的大小软硬和火力...
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晋城卤面的做法和图解 好吃的晋城卤面家常做法

  • 晋城卤面

  • 作为一名临汾人，来到晋城后对卤面情有独钟，做法同临汾太原的基本相似，不过配料相对简单，豆角即可，有时候在家里喜欢放一些西红柿，也是别有一番风味。每次多做一些，剩下的晚上还可以炒卤面，更美味了。用料面条1.5份八角1个花椒5-7粒豆角两把西红柿1个尖椒1个蒜多一些瓣香菜1把晋城...
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陕西晋糕的做法和图解 好吃的陕西晋糕家常做法

  • 陕西晋糕

  • 用料糯米500g水1000g红枣适量红芸豆适量白糖适量陕西晋糕的做法糯米和水的比例1:2左右，边煮边搅动，防止黏锅，粘稠即可放到盆子里一层米一层豆，我放了一点白芸豆和红芸豆，加点白糖，豆子和枣我是提前煮了一会再铺一层米，把煮好的枣掰开铺在上面一层米一层枣，就这样，喜欢吃枣的可以多...
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晋江菜的做法和图解 好吃的晋江菜家常做法

  • 晋江菜

  • 晋江人爱吃的菜用料验10勺晋江菜的做法啊啊发发发吃醋吃吃吃出差出差吃吃吃...
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晋氏凉皮的做法和图解 好吃的晋氏凉皮家常做法

  • 晋氏凉皮

  • 本人是河南人，也很喜欢吃凉皮用料面粉500G酵母粉一点点盐一点点晋氏凉皮的做法先用温水把盐化开，和面。和好的面团放入盆中醒20分钟！然后开始加水洗面团，把洗面团的水倒在另外一个盆里，继续加水洗，直至洗到面团不再变小了为止！把小面团（其实已经成面筋了），加一点酵母粉，醒一下上锅蒸...
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晋南蒸馍花的做法和图解 好吃的晋南蒸馍花家常做法

  • 晋南蒸馍花

  • 蒸馍花是晋南运城地区的特色主食，是麻麻的拿手饭。材料和制作过程都很简单，蒸出来的馍花热气腾腾，香酥松软，十分可口。更重要的是，它可以使吃不完放干的馒头重新变成一道可口的美食回到餐桌。这道最朴实最家常不过的蒸馍花，蕴含着化腐朽为神奇的力量，更体现着晋南人民对生活的智...
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晋菜的做法和图解 好吃的晋菜家常做法

  • 晋菜

  • 用料三鲜鸡1只香菇20个调味品一些晋菜的做法将鸡切成小块香菇洗净用调味品腌渍鸡块20分钟用清水洗净鸡块表面的调味品把鸡块、香菇、盐、鸡汁放入锅内用小火炖35分钟即可小贴士在炖治的时候放入一点酒可增加鸡的美味...
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晋味打卤面的做法和图解 好吃的晋味打卤面家常做法

  • 晋味打卤面

  • 用料面条烧肉晋味打卤面的做法将黑木耳、腐竹、黄花菜提前用凉水泡发，洗净用开水汆过，过凉水控水待用红烧肉切片待用炒锅加热油，放花椒，大料煸香捞出，倒烧肉片煸炒出油后，放葱姜蒜末炒香，倒入料酒、老抽，生抽和少许醋放入黄花菜、香菇片、黑木耳、腐竹(或金针菇，海带，油炸豆腐条等...
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蜜枣晋糕的做法和图解 好吃的蜜枣晋糕家常做法

  • 蜜枣晋糕

  • 不要轻易去爱上一个人，遇见一个人只需要一秒，喜欢一个人可能要用一天，但是忘记一个人可能要用一辈子。用料蜜枣600克圆江米1500克枣泥一包砂糖适量蜜枣晋糕的做法江米泡一晚上米蒸熟，蒸45分钟，搅拌蜜枣无核，甜度高，口感好蜜枣、枣泥，一层米一层枣泥，中间再放上蜜枣把米再蒸一次，时...
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新晋网红 韩式厚蛋三明治的做法步骤及图解,美味正宗的新晋网红 韩式厚蛋三明治做法

  • 新晋网红 韩式厚蛋三明治

  • 最近大火的网红韩式厚蛋三明治，正好前天做了巨蛋吐司所以决定拨个草，自己做没有做很复杂的组合，就是最基本的软炒蛋、培根、芝士和生菜，如果大家有时间有精力折腾，其实也还是有很多组合可以试试的，如低脂版的白煮蛋、牛油果、黑橄榄加全麦吐司，也有重口味的辣炸鸡柳、香肠、火腿...
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晋南卷卷的做法和图解 好吃的晋南卷卷家常做法

  • 晋南卷卷

  • 【晋南奶奶菜之卷卷】每年正月二十必吃的传统食物。“卷卷”顾名思义，春节过完了，也该收收心继续干活，开始新的一年。用料鸡蛋5只韭菜250g粉条100g豆腐250g莲藕250g绿豆一小杯面粉两碗晋南卷卷的做法面粉分几次加凉水，搅拌均匀。每次加水搅匀后都需静置5-6min。直至最后一次...
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运城晋糕的做法和图解 好吃的运城晋糕家常做法

  • 运城晋糕

  • 在运城，端午节都吃晋糕，只有大枣和江米，纵然百变种棕子也敌不过我对它的喜爱，在我姐的指导下自己尝试了很成功，分享给在外漂泊又喜爱运城美食的朋友！用料江米一碗水三碗大枣一袋运城晋糕的做法一碗江米，锅中放入三碗量的水江米洗净水烧后开后倒入江米并不断搅拌差不多八分熟到这...
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简单易学的晋级版法式吐司美食做法

  • 晋级版法式吐司

  • 这个菜谱是从国民男生JamieOliver那里学来的！因为都是早上做，所以根本没时间拍详细的步骤图。但是！希望大家可以尝试一下！非常非常好吃哦～尤其是香蕉碎煎得焦焦的的时候，脆脆的甜甜的，里面是加热了一点点的梅子，酸酸的软软的。一口咬下去，一天都元气满满。用料鸡蛋一个香蕉一根蓝...
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日式冰乳酪蛋糕—新晋网红的做法步骤及图解,美味正宗的日式冰乳酪蛋糕—新晋网红做法

  • 日式冰乳酪蛋糕—新晋网红

  • 最近抖音刷屏的一款蛋糕，操作比轻乳酪简单，口感却很丰富，集合了轻乳酪、北海道和奶盖戚风蛋糕的风味。记得一定要冷藏过后再品尝哦，一定一定要记得，不要忍不住。本配方可以做四个四寸的量。用料鸡蛋3个奶酪55克牛奶70克玉米油20克低粉70克细砂糖55克酸奶乳酪酱奶酪100克糖粉20...
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晋城炉面的做法和图解 好吃的晋城炉面家常做法

  • 晋城炉面

  • 家乡的夏天最爱的，就是一碗炉面，一口绿豆米汤。别的地方叫焖面，和我们晋城做出来还是不太一样。我们口感偏干，但吃着特香。用料肉适量豆角2斤面粉5小格（电饭锅米格）盐适量食用油适量生抽适量老抽适量姜3片大葱5片花椒5粒大料2瓣料酒适量大蒜几瓣香油一点晋城炉面的做法猪肉适量...
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晋糕的做法和图解 好吃的晋糕家常做法

  • 晋糕

  • 用料黑加仑一把花生米一把圆江米400克红枣20颗晋糕的做法1.一碗圆江米（好像400克吧），洗干净2.锅里放三碗圆江米量的水，直到水烧开，然后把江米放进去，一直搅拌，直至锅里水分很少了，如图1，放凉备用。米放凉的时间可以把花生米用开水煮5分钟，放凉备用，枣洗干净放锅里蒸20分钟，放凉掰开，取...
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晋城烧大葱的做法和图解 好吃的晋城烧大葱家常做法

  • 晋城烧大葱

  • “烧大葱”是以大葱为主要原料，采用烧菜的烹饪技巧，成品带有葱香味，是山西省晋城市的一道特色小吃，是晋城一带的名菜，世代相传，至今已有2000多年的历史。相传，战国时期，赵国将领廉颇对文官蔺相如为上卿不满，经常寻衅闹事，蔺相如则善自谦抑，相忍为国。廉颇得知蔺相如之所以每每相让，是...
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晋南肉夹馍的做法和图解 好吃的晋南肉夹馍家常做法

  • 晋南肉夹馍

  • 用料1(饼)面粉250克碱面1/8茶匙牛奶110克酵母1/4茶匙冷清水1茶匙用料2五花肉冰糖10克青尖椒鸡蛋香菜王守义卤肉包一袋晋南肉夹馍的做法1(饼子)【面团的和制方法】：牛奶110克左右放在微波炉适用的小碗里小碗放入微波炉中，高火加热20秒左右至牛奶温热取出的牛奶里加入1/4茶匙...
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晋氏咸鸭蛋的做法和图解 好吃的晋氏咸鸭蛋家常做法

  • 晋氏咸鸭蛋

  • 自己动手做吧，呵！用料鸭蛋1斤到2斤盐适量56度白酒晋氏咸鸭蛋的做法把鸭蛋洗净自然晾干！在白酒里把鸭蛋转圈然后再放在盐碗里转圈之后用保鲜模包一下放在保鲜袋里，在阳光下晒一下晒过之后放入密封的容器里密封好放二十八天，美味冒油的咸鸭蛋就做好了！...
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晋氏柠檬水的做法和图解 好吃的晋氏柠檬水家常做法

  • 晋氏柠檬水

  • 夏天来了，你准备好补水了吗？用料柠檬一个温水一杯晋氏柠檬水的做法把柠檬洗净，切片，把切好的柠檬放入温水杯子里，水不能太烫，也不能太凉，一般75到85之间！小贴士柠檬一定要连皮切，盛水的杯子呢尽量大点，如果你不喜欢太酸的，可以加点蜂蜜哦，好了，这美容又养颜的柠檬水就做好了，你尽情的喝...
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