![经典法式风味，烘焙爱好者必学的点心——玛德琳蛋糕（多动图，孔老师教做菜）的做法步骤及图解,美味正宗的经典法式风味，烘焙爱好者必学的点心——玛德琳蛋糕（多动图，孔老师教做菜）做法]( "经典法式风味，烘焙爱好者必学的点心——玛德琳蛋糕（多动图，孔老师教做菜）的做法步骤及图解,美味正宗的经典法式风味，烘焙爱好者必学的点心——玛德琳蛋糕（多动图，孔老师教做菜）做法")
- 相传在波兰国王的晚宴上，主厨做不出让国王满意的甜点，情急之下，有个女仆临时烤了她最拿手的小点心端上去，结果竟然深受喜爱。于是，国王就以女仆之名命名了这款小点心――玛德琳蛋糕。后流传至法国，称为了经典的法式甜点。玛德琳蛋糕也被称为“贝壳蛋糕”，贝壳状的外形看上去漂亮...
- 8377
![广式虾饺，经典美味，有点避风塘味道了🤗💋的做法步骤及图解,美味正宗的广式虾饺，经典美味，有点避风塘味道了🤗💋做法]( "广式虾饺，经典美味，有点避风塘味道了🤗💋的做法步骤及图解,美味正宗的广式虾饺，经典美味，有点避风塘味道了🤗💋做法")
- 为让女儿能在家里就吃到美味料足的广式虾饺，于是就开始自己动手制作晶莹剔透、味香可口的美味广式早点😊😘以下的量可做25-30只。大家可以一起来试试，共同探讨学习，不断提高我们的味蕾和手艺哦😋用料澄粉150克粘米粉（可不加）10克木薯淀粉50克虾仁250克猪油少许盐1小勺糖少许蚝...
- 7794
![经典韩式蒸饺的详细做法大全,简单又营养的经典韩式蒸饺做法]( "经典韩式蒸饺的详细做法大全,简单又营养的经典韩式蒸饺做法")
- 时间：约25-30分钟难度：零厨艺✌️份量：4人份用料馅料豆腐120g泡菜160g猪肉馅150g粉丝（泡发）60g生抽15g盐2g香油10g经典韩式蒸饺的做法将豆腐碾碎，加入泡菜、粉丝、肉馅，用生抽、盐、香油调味，搅拌均匀。将馅料包入饺子皮里，饺子皮对捏，捏成一个半圆状，然后将两个角捏在一起。放入蒸锅...
- 21383
![经典巴伐利亚风味猪肘的做法步骤及图解,美味正宗的经典巴伐利亚风味猪肘做法]( "经典巴伐利亚风味猪肘的做法步骤及图解,美味正宗的经典巴伐利亚风味猪肘做法")
- 在必胜客曾经吃过一次巴伐利亚猪肘，当时就被它的美妙口感惊艳到了！外脆里嫩，一口下去，唇齿留香。荷美尔经典德式猪肘片毫不逊色，自带巴伐利亚风味，煎好之后，再加一点德国酸菜和西兰花，色彩变得分外好看，口味也丰富无比。用料荷美尔经典德式猪肘片黄油盐橄榄油西兰花德国酸菜经典巴...
- 7512
![经典泰式奶茶的详细做法大全,简单又营养的经典泰式奶茶做法]( "经典泰式奶茶的详细做法大全,简单又营养的经典泰式奶茶做法")
- 用料泰国红茶粉1勺糖1勺炼乳1勺淡奶1勺开水250毫升经典泰式奶茶的做法如图如图如图...
- 22035
![经典原味戚风（前蛋法）的做法步骤及图解,美味正宗的经典原味戚风（前蛋法）做法]( "经典原味戚风（前蛋法）的做法步骤及图解,美味正宗的经典原味戚风（前蛋法）做法")
- 戚风是烘焙路上必然会遇到的蛋糕。因为它口感松软，湿润，小朋友也爱吃，所以我家经常做。戚风失败有很多原因，每个步骤操作不到位都会导致失败，所以要在制作过程中要格外留意，尽量把每一步的状态都记下来，方便后续寻找原因。用料蛋白160克蛋黄68克低筋面粉70克柠檬汁3克色拉油35克...
- 22286
![经典港味-避风塘香酥虾的做法步骤及图解,美味正宗的经典港味-避风塘香酥虾做法]( "经典港味-避风塘香酥虾的做法步骤及图解,美味正宗的经典港味-避风塘香酥虾做法")
- 中秋前后正是虾子上市时节，新鲜美味价格便宜。中秋节阖家团圆，家宴上自然少不了这盘金黄香酥的避风塘虾。再配上畅爽好喝的可口可乐，更增加红红火火节日气氛，幸福感爆棚！用料鲜虾300g面包糠40g葱半根生姜20g大蒜5瓣小米辣3个生抽1勺盐2克料酒1勺白胡椒粉1/4小勺经典港味-避风...
- 14169
![经典戚风——原味奶香戚风的做法步骤及图解,美味正宗的经典戚风——原味奶香戚风做法]( "经典戚风——原味奶香戚风的做法步骤及图解,美味正宗的经典戚风——原味奶香戚风做法")
- 最好吃的蛋糕没有之一少油少糖，松软，口感滋润用料洋鸡蛋3只牛奶40克（加到50-60克都行）玉米油30克（减到20克都行）低筋面粉40克细砂糖60克（不建议减糖，如果想减少可以55克）盐一丢丢白醋一丢丢经典戚风——原味奶香戚风的做法纯牛奶，玉米油倒入盆里，搅拌乳化加入低筋面粉（牛奶和玉米油我...
- 29259
![戚风蛋糕-原味经典的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕-原味经典做法]( "戚风蛋糕-原味经典的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕-原味经典做法")
- 做一个完美的戚风蛋糕用料A牛奶48g玉米油48g蛋黄62g泡打粉0.7g吉士粉7g玉米淀粉13g低筋粉62gB蛋清164g白砂糖55g塔塔粉或柠檬汁1.4g精盐0.7g戚风蛋糕-原味经典的做法取一干净盆子放入牛奶、玉米油、蛋黄、用打蛋器搅打均匀。将配方中A部分的粉类原料过筛倒入盆中，用刮刀翻...
- 8065
![老式面包～经典味道的做法步骤及图解,美味正宗的老式面包～经典味道做法]( "老式面包～经典味道的做法步骤及图解,美味正宗的老式面包～经典味道做法")
- 给家人做最健康的食物，做过几次到都为成功，但这次做的挺好，有奶香还很清淡，糖量也可自己控制。用料酵头材料高筋面粉100克低筋面粉50克酵母5克水适量主面团高劲面粉100克低筋粉50克鸡蛋1个糖30克盐3克奶粉30克牛奶20毫升菜籽油30毫升左右老式面包～经典味道的做法酵头按比例和...
- 17274
![经典广式风味 | 腊肠煲仔饭好吃的烹饪方法 经典广式风味 | 腊肠煲仔饭的地道做法和步骤]( "经典广式风味 | 腊肠煲仔饭好吃的烹饪方法 经典广式风味 | 腊肠煲仔饭的地道做法和步骤")
- 提到茶餐厅，很多朋友会马上想到菠萝包、港式奶茶、冻鸳鸯、冻柠茶，除了这些饮品和甜点外，又会马上想到煲仔饭、叉烧、烧鹅、三杯鸡等......好吃的实在是太多了，说着说着都流口水了。正好最近买了腊肠，那就在家做一份好吃的腊肠煲仔饭吧，自己动手做出纯正茶餐厅风味！煲仔饭的一大...
- 31337
![「德式烘焙」南德风味—经典苹果卷 Alt-Wiener Apfelstrudel的做法步骤及图解,美味正宗的「德式烘焙」南德风味—经典苹果卷 Alt-Wiener Apfelstrudel做法]( "「德式烘焙」南德风味—经典苹果卷 Alt-Wiener Apfelstrudel的做法步骤及图解,美味正宗的「德式烘焙」南德风味—经典苹果卷 Alt-Wiener Apfelstrudel做法")
- 这是一款盛行于南德地区和奥地利的传统苹果卷，尤以维也纳的传统做法最为著名松软的面皮配以软滑的肉桂苹果馅，给料峭春寒带来一丝温暖，空气中似乎都弥漫着甜蜜的味道毋需繁琐的步骤，让我们一起动手吧！感谢来自Chefkoch-Video的配方！用料面皮面粉250g鸡蛋1只温水100ml无味植物油...
- 5196
![经典广式月饼的详细做法大全,简单又营养的经典广式月饼做法]( "经典广式月饼的详细做法大全,简单又营养的经典广式月饼做法")
- 月光所指的方向，那是回家的方向꙳⋆月饼所在的地方，便是团圆的地方ෆ⃛用料转化糖浆165克枧水5克花生油50克中筋面粉240克咸蛋黄24个低糖红豆沙适量蛋黄水蛋黄1个食用水10克经典广式月饼的做法配方可以制作63克月饼24个左右(3:7)把咸鸭蛋洗干净敲出蛋黄，蛋黄附有一层薄薄的...
- 17137
![经典广式风味，咸蛋黄鲜肉粽好吃的烹饪方法 经典广式风味，咸蛋黄鲜肉粽的地道做法和步骤]( "经典广式风味，咸蛋黄鲜肉粽好吃的烹饪方法 经典广式风味，咸蛋黄鲜肉粽的地道做法和步骤")
- 经典的广式味道，简单的做法带来不一样的味觉享受！用料金奇香咸蛋黄数枚糯米1000克去皮绿豆500克五花肉200克腊肠适量腊肉适量粽子叶适量棉绳1卷食用油适量酱油适量盐适量白砂糖适量白酒适量经典广式风味，咸蛋黄鲜肉粽的做法咸蛋黄：先将咸蛋黄提前放在室温下解冻半天以上再用...
- 28180
![葡式蛋挞🥧经典美味的做法步骤及图解,美味正宗的葡式蛋挞🥧经典美味做法]( "葡式蛋挞🥧经典美味的做法步骤及图解,美味正宗的葡式蛋挞🥧经典美味做法")
- 小区封闭一个多月了，由于买不到烘培食材，蛋糕面包真真是成了奢侈品，前后帮小区宝妈做了两次生日蛋糕🎂，因为食材有点好艰难，但终究贵在邻里之间的情谊，你帮了她们总的想给你更多的回报，于是我有了当下稀有的低筋面粉、黄油、芝士，甚至还有么蛋挞皮，于是孩子们就能吃上经典美味—葡...
- 4235
![经典原味的做法和图解 好吃的经典原味家常做法]( "经典原味的做法和图解 好吃的经典原味家常做法")
- 参考戚风蛋糕用料新鲜鸡蛋5只特仑苏牛奶50g白砂糖80g（30g蛋黄，50g打发蛋清）欧丽薇兰橄榄油50g低粉90g经典原味的做法大约烤了二十分钟左右～撒些良品铺子半小袋无核白葡萄干预热十分钟，170℃，40分钟小贴士做美食的心情很重要喲～...
- 10189
![经典日式拉面的详细做法大全,简单又营养的经典日式拉面做法]( "经典日式拉面的详细做法大全,简单又营养的经典日式拉面做法")
- 用料叉烧五花肉850克冰糖20克蚝油50克叉烧汁200克米酒500克味淋100克姜片5片葱2根开水1000克汤头猪骨汤500克牛奶50克酱油5克麻油3克白糖5克白胡椒少许白芝麻5克柴鱼片2克味增酱10克姜5克蒜5克主料拉面适量叉烧适量海苔1片笋干适量鱼板2片溏心蛋1个经典日式拉面的做法1....
- 17351
![经典戚风的做法和图解 好吃的经典戚风家常做法]( "经典戚风的做法和图解 好吃的经典戚风家常做法")
- 几乎大部分人烘焙界入门都是从戚风开始的，最简单的。就想中餐里的蛋炒饭一样的道理。今天我们就从这里开始我们的烘焙之旅用料蛋清110克砂糖40克盐1克柠檬水少许几滴蛋黄50克水19克玉米油34克低粉29克玉米淀粉16克经典戚风的做法准备好原材料第一步轻轻的不要把面粉搅拌的...
- 28628
![经典广式月饼-风炉出品的做法步骤及图解,美味正宗的经典广式月饼-风炉出品做法]( "经典广式月饼-风炉出品的做法步骤及图解,美味正宗的经典广式月饼-风炉出品做法")
- 下面陈列一些你们经常遇到的问题：1:月饼不上色或者上色太深答：主要就是温度的原因，根据我们提供的温度按实际情况进行调整，颜色深了调低温度，颜色浅调高温度，总长20分钟左右，不建议加长时间（我下面会解释）2：月饼收腰变形答：没定好型，你们出现这个情况多半是因为预热没有加高，进炉温度...
- 14318
![擂茶——客家经典风味家常菜（中式青酱）的做法步骤及图解,美味正宗的擂茶——客家经典风味家常菜（中式青酱）做法]( "擂茶——客家经典风味家常菜（中式青酱）的做法步骤及图解,美味正宗的擂茶——客家经典风味家常菜（中式青酱）做法")
- 为了写这个菜谱介绍！我查了好多关于【擂茶】的资料！发现它的起源，原来就是我妈妈的老家！广东揭西河婆！天啦噜～在以前，擂茶是一种街边小吃，后来慢慢演变成了闽南地区，尤其是说客家话的地区，擂茶成为了每家每户的日常主食！擂茶的灵魂，就是用一个研磨钵，叫擂钵。用擂棍在钵里不停地转圈研...
- 6729
![经典泰国风味︱泰式红咖喱鸡的做法步骤及图解,美味正宗的经典泰国风味︱泰式红咖喱鸡做法]( "经典泰国风味︱泰式红咖喱鸡的做法步骤及图解,美味正宗的经典泰国风味︱泰式红咖喱鸡做法")
- 之前我们自制了三种泰式咖喱，一起用它来做道菜吧。女主人用的是红咖喱，你也可以根据自己喜欢的口味选择其他咖喱哦。椰浆加咖喱是泰国咖喱菜式的基础做法，其中鸡肉可以换成牛肉、虾、海鲜等，素食者也可以用豆腐代替肉类。自制咖喱酱请查看以前的教程。查看更多食谱，可以关注我...
- 27730
![经典广式腊味芋头糕的做法步骤及图解,美味正宗的经典广式腊味芋头糕做法]( "经典广式腊味芋头糕的做法步骤及图解,美味正宗的经典广式腊味芋头糕做法")
- 在香港的时候经常会去餐厅“饮茶”，从早茶到午茶，每次有腊味芋头糕的小推车推过，远远就能闻到小推车上香煎芋头糕的扑鼻香味，忍不住来上一份，那份鲜香鲜糯的味道，那份口感丰富的满足感，总是让我心心念念的食过翻寻味。。。用料芋头680克粘米粉500克腊肠2条腊肉1小块虾米50克大干...
- 13624
![回味经典之老式面包的做法步骤及图解,美味正宗的回味经典之老式面包做法]( "回味经典之老式面包的做法步骤及图解,美味正宗的回味经典之老式面包做法")
- 回味经典，老式面包用料高筋面粉（酵头）140低筋面粉（酵头）60糖（酵头）16酵母（酵头）4水（酵头）160高筋面粉（面团）140低筋面粉（面团）60糖（面团）60鸡蛋（面团）60水（面团）36黄油（面团）48盐（面团）1奶粉（面团）16回味经典之老式面包的做法将酵头中的材料混合，盖保鲜膜发酵到表面呈蜂窝状将发酵好的酵头与面团中的...
- 18147
![花菇腊肠蒸滑鸡，经典港式风味的做法步骤及图解,美味正宗的花菇腊肠蒸滑鸡，经典港式风味做法]( "花菇腊肠蒸滑鸡，经典港式风味的做法步骤及图解,美味正宗的花菇腊肠蒸滑鸡，经典港式风味做法")
- 用料嫩土鸡（不要老鸡）1只花菇5朵腊肠1根红枣4颗生抽1茶匙大概6g蚝油1茶匙姜茸2-3大片料酒2汤匙大概24g白糖1/2茶匙盐2茶匙白胡椒粉1/2茶匙淀粉1汤匙花生油1汤匙香油1/2茶匙香葱2根花菇腊肠蒸滑鸡，经典港式风味的做法鸡剁块，洗净沥干干花菇用清水浸泡，泡透后要挤干水份，撕开备用...
- 22324
![经典法式大餐--勃艮第风味红酒炖牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的经典法式大餐--勃艮第风味红酒炖牛肉做法]( "经典法式大餐--勃艮第风味红酒炖牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的经典法式大餐--勃艮第风味红酒炖牛肉做法")
- 这个菜要提前一天开始进行,把牛肉跟材料腌制过夜,整个菜的制作时间为4-5个小时,用到煎锅,小炖锅,炒锅,珐琅铸铁锅,烤箱~~~应该能算是个法式大餐了!就是等待的时间有点长,但是绝对值得~~~本来想用大盘子盛上那么一点,摆好造型搞点情调出来,结果证明就那两口肉根本不够吃,...
- 4709
烹调屋
