![怡s「腾冲大救驾」的做法步骤及图解,美味正宗的怡s「腾冲大救驾」做法]( "怡s「腾冲大救驾」的做法步骤及图解,美味正宗的怡s「腾冲大救驾」做法")
- 大救驾，是云南腾冲的一种代表性小吃。关于这个菜，流传着这样一个传说：明末清初吴三桂率清军紧追永历皇帝，逃到云南边陲——腾冲。当时十分饥饿，村民就用手边的食材，抄了一盘饵块给他吃，永历皇帝吃后赞不绝口，说：“真是救了朕的驾了。”从此，腾冲炒饵块就得了"大救驾"的美名。用料干...
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![云南快手小吃—大救驾（炒饵丝）的做法步骤及图解,美味正宗的云南快手小吃—大救驾（炒饵丝）做法]( "云南快手小吃—大救驾（炒饵丝）的做法步骤及图解,美味正宗的云南快手小吃—大救驾（炒饵丝）做法")
- 又到周末，说好的休息日子里要做一道好吃的犒劳下自己的胃，不然脑中的创意终将枯竭。继续推广我家云南好吃的，今天给大家介绍大救驾。大救驾源自腾冲，貌似是哪位皇亲贵族逃难时饥肠辘辘时吃到，就取名大救驾，这个度娘会告诉大家就不啰嗦了。大救驾说白了就是炒饵丝，云南各地做饵丝...
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![腾冲锅子的做法和图解 好吃的腾冲锅子家常做法]( "腾冲锅子的做法和图解 好吃的腾冲锅子家常做法")
- 用料蛋卷适量青菜很多泡皮（猪皮）适量香芋适量肉圆子适量午餐肉适量黄笋适量高汤一锅鸡肉或者猪肉或者排骨适量青豆（蚕豆或者豌豆）适量葱段适量酥肉适量腾冲锅子的做法提前泡发提前泡发提前炸好提前备好提前备好提前煮好切片大量的青菜，使劲往里塞能塞多少算多少把备好的土陶锅...
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![腾冲大救驾的做法和图解 好吃的腾冲大救驾家常做法]( "腾冲大救驾的做法和图解 好吃的腾冲大救驾家常做法")
- 梅子从腾冲来昆明渡周末，就因为林林说，一个人好孤单，好想梅子，梅子就打了飞的来了昆明，这样的姐妹情真叫人心生羡慕。梅子给我们众姐妹带来了家乡的美味腾冲饵丝。小娃娃看到了就吵着要吃炒饵块，就是腾冲小吃大救驾。敢鸭子上架，就把记忆中的大救驾，有样学样炒了下，难道是厨神附体...
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![滇西大救驾（轻策版）的做法步骤及图解,美味正宗的滇西大救驾（轻策版）做法]( "滇西大救驾（轻策版）的做法步骤及图解,美味正宗的滇西大救驾（轻策版）做法")
- 老爸教的用料鸡蛋1个葱1根西红柿1个盐适量饵块1个火腿、腌肉片白菜片腌菜酱油四分之一锅铲食用油克干辣椒滇西大救驾（轻策版）的做法做法：1、鸡蛋拌匀，锅中加入适量油，将鸡蛋下锅加半勺盐炒至金黄，取出备用2、倒入一锅底油（我家锅0.7cm深），烧热后撒入干辣椒，炒香后放入火腿，炒香3、放...
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![怡s【酿春笋]( "怡s【酿春笋")
- 春笋与各种肉类配搭，总是能相得益彰！用料食材：春笋2颗、猪肉糜80g、香菇20g、枸杞适量调料：蚝油1勺（约10ml）、生抽1勺、白胡椒粉少许、水淀粉2勺、香油干淀粉适量怡s【酿春笋】一口春笋，咬住春光！的做法❶春笋去壳切掉老根，纵向切开。❷沸水加少许盐，汆笋1～2分钟沥干，将中间部分用勺...
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![简单易学的大救驾-家常版美食做法]( "简单易学的大救驾-家常版美食做法")
- 本来去买米线，最后全卖完了，无意间买到了腾冲饵块卷，就决定做大救驾了。用料饵块卷1卷鸡蛋2个娃娃菜1颗肉沫100g火腿3片葱1根糟辣子1勺酱油1勺盐根据个人口味增加大救驾-家常版的做法饵块卷切块切小就行，不要切成大块。娃娃菜切成条状鸡蛋加少许盐调散如图葱切段肉沫火腿切成...
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![简单易学的大救驾-炒饵块美食做法]( "简单易学的大救驾-炒饵块美食做法")
- 大救驾用料豌豆尖克盐克鸡蛋个饵块番茄干辣椒大救驾-炒饵块的做法饵块切片后放入水中泡起鸡蛋打碎肉切碎，放入盐，酱油，小粉，水，搅拌均匀番茄切碎准备汤汁：酱油，耗油，豆瓣酱，盐，水准备豌豆尖所有备菜准备好了鸡蛋炒熟肉炒熟少许干辣椒备用放油，油冒烟放干辣椒倒入饵块，炒一会后倒入所...
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![怡s「大暑·西瓜冰激淋」的做法步骤及图解,美味正宗的怡s「大暑·西瓜冰激淋」做法]( "怡s「大暑·西瓜冰激淋」的做法步骤及图解,美味正宗的怡s「大暑·西瓜冰激淋」做法")
- 小暑大暑，上蒸下煮。前些日子已经入了伏，极热之中，也有大雨时行，冷热交替里，天气多变幻。无论往时还是今日，人们都是怕热的，所以消夏从来都是长久的主题……其实，到了夏日，自然里的万物都是外热内寒之象。古人说，冬天的时候，外面天凉，但地底下是热的，井水是不凉的。夏天外面热，地表热气...
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![简单易学的云南腾冲大救驾美食做法]( "简单易学的云南腾冲大救驾美食做法")
- 据说是当年护送皇帝路过腾冲时天色已晚就住在当地人家村民拿出了自己家所有的好料炒了一盘献给皇帝被称赞为大驾因而得名大救驾用料鸡蛋2个里脊肉片200g火腿片20g蒜3瓣韭菜一小把大白菜5片葱2根郫县豆瓣2勺麻椒10颗料酒剁椒干红辣椒云南腾冲大救驾的做法备料：年糕切片，韭菜...
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![云南大救驾（炒饵块）简易版的做法步骤及图解,美味正宗的云南大救驾（炒饵块）简易版做法]( "云南大救驾（炒饵块）简易版的做法步骤及图解,美味正宗的云南大救驾（炒饵块）简易版做法")
- 用料饵块（年糕）适量酸腌菜适量胡萝卜一根尖椒一根云腿少许葱少许蒜两瓣云南大救驾（炒饵块）简易版的做法饵块用水泡一下，没有饵块用年糕也行，每一片和每一片要分开，这样炒的时候才不会粘成一大坨。葱、蒜，火腿、尖椒切好胡萝卜切片，没有胡萝卜用别的代替也行，主要为了口感好一些。酸...
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![大救驾(云南口味炒年糕)的做法步骤及图解,美味正宗的大救驾(云南口味炒年糕)做法]( "大救驾(云南口味炒年糕)的做法步骤及图解,美味正宗的大救驾(云南口味炒年糕)做法")
- 正宗版本应该是饵块切薄片炒。饵块类似年糕，也是大米做的。年糕更易得，在家做就用年糕替代了。正宗的还是去云南尝一尝吧😋用料年糕300克鸡蛋2个火腿5片大白菜3叶西红柿1个糟辣椒/剁碎的泡椒1勺生抽1勺糖盐大救驾(云南口味炒年糕)的做法年糕泡水后切片，稍微薄一些更容易入味...
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![炒饵块——大救驾家常做法的做法步骤及图解,美味正宗的炒饵块——大救驾家常做法做法]( "炒饵块——大救驾家常做法的做法步骤及图解,美味正宗的炒饵块——大救驾家常做法做法")
- 据传，清初，吴三桂率清军打进昆明，明朝永历皇帝逃往滇西，清军紧追不舍。农民起义军大西军领袖李定国命大将靳统武护送永历皇帝至腾冲，当时天色已晚，此一行人走了一天山路，疲惫不堪，饥饿难忍。找到一户农家，主人把家里认为最好的食品炒在一起，做成了由饵块、火腿、鸡蛋，青菜组合的一盘...
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![云南炒饵块（非大救驾）的做法步骤及图解,美味正宗的云南炒饵块（非大救驾）做法]( "云南炒饵块（非大救驾）的做法步骤及图解,美味正宗的云南炒饵块（非大救驾）做法")
- 每年过年时老爸都会炒饵块，我一直超爱吃，现在长大了，我也做爸爸了，在老爸的指导下，很快就掌握了这道菜的制作方法，味道也得到了家人的认可，现在把这道菜与大家一起分享。用料饵块600克自制腌肉100克大白菜200克酸菜30克辣椒粉少许花椒粒少量葱1根开水适量酱油3勺云南炒饵块（非大...
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![云南大救驾——炒饵块的做法步骤及图解,美味正宗的云南大救驾——炒饵块做法]( "云南大救驾——炒饵块的做法步骤及图解,美味正宗的云南大救驾——炒饵块做法")
- 云南的饵块跟宁波年糕有的一拼，口感上不仔细吃差的不会太多，区别在于使用的米的不同，所以还是会有区别，大救驾有故事，发生在云南腾冲，这里就不讲太细，想知道就去问问度娘哟。用料饵块适量酸菜适量葱适量豌豆尖适量宣威火腿适量韭菜适量云南大救驾——炒饵块的做法做法见图片文本...
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![简单易学的炒饵块(大救驾)美食做法]( "简单易学的炒饵块(大救驾)美食做法")
- 我大宝(七岁)太爱吃这道菜了，每次出去吃饭，都要喊我点这盘菜，我索性自己回到家额倒腾起来，结果，比饭店里的还好吃！用料腾冲酸腌菜30克猪瘦肉片30克葱1根姜少许鸡蛋3个胡萝卜半根生抽10克糟辣子2勺大蒜4瓣干辣椒4个薄圆饵块5个炒饵块(大救驾)的做法1.将鸡蛋搅拌好，放油锅煎黄，铲起...
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![简单易学的家常版大救驾美食做法]( "简单易学的家常版大救驾美食做法")
- 我不是云南人，但爱云南菜。买了很多云南菜原料，饵块、酸腌菜。在家炒出来和店里味道差不多。我和姑娘爱吃！用料饵块1块饵块的三分之一鸡蛋1个火腿适量西红柿1个（中等大小）白菜半片叶子韭菜适量酸腌菜适量生抽适量糖少许家常版大救驾的做法准备原料。西红柿去皮切块，白菜斜着削...
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![怡s「泰式大虾粉丝沙律」的做法步骤及图解,美味正宗的怡s「泰式大虾粉丝沙律」做法]( "怡s「泰式大虾粉丝沙律」的做法步骤及图解,美味正宗的怡s「泰式大虾粉丝沙律」做法")
- 非常清爽可口的一道沙拉！更多美食分享欢迎做客微信公众号“怡ssssss”微信号“jojo27”一起品味生活之美^^用料去壳基围虾｜200g粉丝｜一小把圣女果｜8颗芦笋｜2根生菜叶｜2片青柠｜半个青柠叶｜4～5片小红辣椒｜1条泰国鱼露｜3汤匙罗望子酱｜2汤匙泰国palmsugar或coconutsugar｜小半块蒜｜1瓣九层塔...
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![简单易学的改良版腾冲大救驾美食做法]( "简单易学的改良版腾冲大救驾美食做法")
- 用料饵块100g鸡小胸2条菜心50g鸡蛋2个番茄1个生抽3g＋15g料酒8g淀粉2g糖盐黑胡椒油油泼辣子可省略改良版腾冲大救驾的做法1.饵块用清水泡至软（大概3-4h）。2.鸡小胸放入网篮，加没过鸡肉的水，8min/50°/5速洗出血沫。去掉筋膜对半切开，放入冰箱冷冻冻至略硬。3.菜心切小段，放入网篮...
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![腾冲大救驾（昆明版）的做法步骤及图解,美味正宗的腾冲大救驾（昆明版）做法]( "腾冲大救驾（昆明版）的做法步骤及图解,美味正宗的腾冲大救驾（昆明版）做法")
- 这道菜背后的故事想了解的请自行百度一下～偶然在下厨房看到各路大厨发的作品，然后刚好有饵块，于是我总结了一下，这也是我第一次发作品，感谢下厨房！烹无定法，食无定味，适者口珍。本帖子只供参考用料鸡蛋2个西红柿1个糟辣椒小半勺料酒20g小白菜1颗韭菜5颗牛干巴8片老抽3g干辣椒段适...
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![大救驾的做法和图解 好吃的大救驾家常做法]( "大救驾的做法和图解 好吃的大救驾家常做法")
- 用料面皮：、面粉500水280油40酥心：面粉300油170大救驾的做法羊角酥碾碎，加入糖粉。做大救驾的馅料。捏出大小一致的剂子。油剂子包上油酥，擀平，折叠一次卷起来，一切为二。杆成圆皮子。圆纹妆在外，包入馅料。包住捏紧，中间按一个洞。油四层热，约120度。下锅以后不要碰它。浇油炸出...
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![大救驾（炒年糕，炒饵块）的做法步骤及图解,美味正宗的大救驾（炒年糕，炒饵块）做法]( "大救驾（炒年糕，炒饵块）的做法步骤及图解,美味正宗的大救驾（炒年糕，炒饵块）做法")
- 在外漂泊，有时候很想吃家乡菜，外地没有饵块只有年糕，搜了下厨房的菜谱，那些菜都是云南才有的（酸菜、火腿），所以我自己尝试了一下，没想到味道很好！比原版大救驾还好吃哈哈哈哈，所以写了个菜谱。因为在家没出门，翻了翻冰箱，存货刚好可以做这道菜，于是就做了。在一线城市打拼的云南老乡们...
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![炒饵块、年糕（大救驾）的做法步骤及图解,美味正宗的炒饵块、年糕（大救驾）做法]( "炒饵块、年糕（大救驾）的做法步骤及图解,美味正宗的炒饵块、年糕（大救驾）做法")
- 我用的是饵块，菜谱同样适用于年糕，个人觉得两个差别不大哈。朋友是云南的，跟着学了一手。有烤年糕的感觉哦，表皮干脆呢，有兴趣往下看🤗用料葱随意鸡蛋1个酸菜一小把蚕豆15克饵块一人份腊肠四分之一根青椒1个酱油可加可不加炒饵块、年糕（大救驾）的做法按需准备好所有食材。腊肠切...
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![怡s【 太阳蛋烤吐司]( "怡s【 太阳蛋烤吐司")
- 在吐司中央打一枚鸡蛋，经过烤制，做成吐司太阳蛋，还可以在里面放点火腿、杂蔬、芝士......蛋白质、碳水、矿物质......就都齐活了，有颜值，有担当。用料鸡蛋1枚、吐司2片、马苏里拉芝士香甜沙拉酱肉松适量怡s【太阳蛋烤吐司】有颜值，有担当！的做法❶预热烤箱180度。❷在一片吐司上...
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![腾冲大救驾的详细做法大全,简单又营养的腾冲大救驾做法]( "腾冲大救驾的详细做法大全,简单又营养的腾冲大救驾做法")
- 据传，清初，吴三桂率清军打进昆明，明朝永历皇帝逃往滇西，清军紧追不舍。农民起义军大西军领袖李定国命大将靳统武护送永历皇帝至腾冲，当时天色已晚，此一行人走了一天山路，疲惫不堪，饥饿难忍。找到一户农家，主人把家里认为最好的食品炒在一起，做成了由饵块、火腿、鸡蛋，青菜组合的一盘...
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