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蒜子包头鱼鱼头的做法食谱

简单易学的蒜子包头鱼.鱼头美食做法

  • 蒜子包头鱼.鱼头

  • 温州人都爱吃的包头鱼，北方人可能是叫胖头鱼，水库里的包头鱼肉质鲜嫩。老公甲状腺亢进，不能吃海鲜，只能每天琢磨着做河鲜给他解解馋用料鱼头半个蒜2个姜6片生抽2勺料酒2勺蚝油1勺盐1小勺糖1小勺老抽半勺蒸鱼豉油1勺白胡椒粉1点点蒜子包头鱼.鱼头的做法我买了一个鱼头分开两天...
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蒜香鱼头煲的做法和图解 好吃的蒜香鱼头煲家常做法

  • 蒜香鱼头煲

  • 用料鱼头1个大蒜1个淀粉1小勺姜四五片啤酒半瓶小葱2根白胡椒粉1小勺蚝油1勺大葱1根盐适量生抽50克中豆腐1块蒜香鱼头煲的做法胖头鱼，在市场让商家劈俩，洗净，盐酒生抽腌制15分钟，特别强调加淀粉（淀粉才能让后期汤粘稠）生姜四五片，大葱葱白切断，大蒜头去皮买的是中豆腐，切块（下次试试...
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蒜头焗鲈鱼的做法和图解 好吃的蒜头焗鲈鱼家常做法

  • 蒜头焗鲈鱼

  • 香嫩，简单，省油用料鲈鱼一条蒜头4棵盐少许油少许老酒少许葱段少许姜片少许水少许胡椒粒少许蒜头焗鲈鱼的做法鱼剖开，洗净，用盐抹一下，静置半小时，用厨房纸吸干，备用平底锅放少许油，蒜头铺底，略爆香放上鲈鱼，姜片，葱段略煎，加老酒，加水，盖锅盖洒上胡椒粒，约5分钟，(周边也可放上虾，贝壳，鲍鱼)...
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蒜蓉鱼头的做法和图解 好吃的蒜蓉鱼头家常做法

  • 蒜蓉鱼头

  • 剁椒鱼头好吃就是较辣，做蒜蓉鱼头同样美味用料鱼头1个蒜泥适量生姜适量料酒适量酱油适量白胡椒粉适量花生油适量砂糖适量蒜蓉鱼头的做法1.将蒜和姜剁成泥，待用2.将适量盐、酱油、白胡椒粉抹在鱼头上，把蒜姜蓉平铺在鱼头上，腌制半小时左右3.用锅加上适量清水，待水烧开后隔水清...
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小蒜鱼头的做法和图解 好吃的小蒜鱼头家常做法

  • 小蒜鱼头

  • 用料草鱼头一只小蒜，干葱，豆鼓少许香花莱，番茜，子苏少许生抽，糖小蒜鱼头的做法原料子苏，番茜，香花菜煎鱼，拿起。。爆香原料。放鱼下去，加生抽，糖。灯心火加盖煮快好时加了子苏，番西，香花菜少加盖小闷一下把鱼拿起来。把小量汁浇鱼。剩下的汁煮鱼面上的子苏，番茜，香花菜。煮一下就成这样...
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蒜子焗鱼头的做法和图解 好吃的蒜子焗鱼头家常做法

  • 蒜子焗鱼头

  • 转自丫丫食缘用料鱼头1个姜6片蒜20瓣芹菜10g生抽1茶匙老抽半茶匙生粉半茶匙柱侯酱1茶匙食用油适量玫瑰露酒1茶匙辣椒酱1茶匙蒜子焗鱼头的做法1.鱼头处理干净剁块，姜去皮切片，蒜去皮保持原粒，芹菜去头去老叶清洗干净切碎；2.取一空碗，用适量的生抽、老抽、柱侯酱、桂林辣椒酱调...
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蒜蓉马头鱼的做法和图解 好吃的蒜蓉马头鱼家常做法

  • 蒜蓉马头鱼

  • 清清淡淡，保持本味，肉软味鲜，马头鱼我喜欢这样煮用料马头鱼4条蒜蓉一个蒜蓉马头鱼的做法锅热放鱼煎黄，加水，煮熟出锅...
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葱蒜蒸鱼头的做法和图解 好吃的葱蒜蒸鱼头家常做法

  • 葱蒜蒸鱼头

  • 配料简单，方法简单，零失败，专为孩子们做的蒸鱼头，鲜甜可口！用料鱼头一个葱姜蒜酱油适量葱蒜蒸鱼头的做法鱼头清洗干净后抹酱油和盐腌制半小时，这一步去腥入味准备蒜末，葱白切段，切葱花，姜切片和姜丝（请自动忽略我的刀工）葱白和姜片铺在盘子里把腌制好的鱼再次冲洗干净，放入盘中，撒姜丝...
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鳕鱼狮子头的详细做法大全,简单又营养的鳕鱼狮子头做法

  • 鳕鱼狮子头

  • 狮子头是一道淮扬名菜，胖乎乎的外形和软嫩鲜香的口感是很多人倍加喜爱的原因。今天分享的这道改良版狮子头，用肉质细嫩，肤白如雪的鳕鱼肉来代替肥肉，可以让小朋友摄入更健康的多不饱和脂肪酸，并且味道更为鲜香嫩滑，清甜不腻，特别美味！用料鳕鱼250g玉米1根前腿肉60g莲藕30g蛋清1个...
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鱼头饺子汤的做法和图解 好吃的鱼头饺子汤家常做法

  • 鱼头饺子汤

  • 鲜美，既简单又美味还很健康的一款鱼汤饺子用料鱼头，花鲢鱼头干辣椒五个，根据吃辣程度，怕汤辣可以不放五个胡椒粉一勺盐，鸡精，香油，香菜，姜片，葱段适量水鱼头饺子汤的做法先把鱼头处理好，洗干净，放进煮锅里，倒水，过鱼头，可以多加一点水，放上干辣椒，葱姜片，去腥用，盖上锅等水沸腾撒入盐鸡精，胡...
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鱼头粘卷子的详细做法大全,简单又营养的鱼头粘卷子做法

  • 鱼头粘卷子

  • 家常顿鱼头远超旺顺阁用料面粉克盐克香油勺水克大鱼头花椒大料辣椒葱姜蒜黄酱老抽及黄豆酱油鱼头粘卷子的做法热锅加油，放入大料花椒辣椒煸香，放葱姜蒜炒，加料酒、醋，盐、白糖、黄豆酱油、黄酱翻炒，放入鱼头，加入清水莫过鱼头，大火加盖炖，约5分钟开盖大火炖，放入死面卷子后加盖大...
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鱼香狮子头的做法和图解 好吃的鱼香狮子头家常做法

  • 鱼香狮子头

  • 大家好，我是美食原创作者瓜程。狮子头是淮扬菜系中的一道传统名菜。狮子头的做法也比较多，有清蒸，红烧，清炖三种做法。今天瓜程为大家带来一道不一样的狮子头。鱼香狮子头，看到菜名大家会不会以为是鱼香肉丝那种意思和口味呢，哈哈哈完全不一样，是真的有鱼哦。今天这道菜的主角就...
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蒜香鱼头的做法和图解 好吃的蒜香鱼头家常做法

  • 蒜香鱼头

  • 用料鱼头个大蒜瓣蒜香鱼头的做法鱼头对半切，清洗黑膜，牙齿，鱼鳃。鱼头用盐、酒、葱姜水腌制，可用盐揉捏清洗。煎鱼头、捞出。锅留底油，炒香大蒜片、姜末，加蚝油，蒸鱼豉油翻炒，再加清水，再加老抽调底色。锅内加盐、糖、白胡椒粉调味，再放入鱼头、再放入葱结，小火焖烧5分钟，然后葱结扔...
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蒜头烧鱼的详细做法大全,简单又营养的蒜头烧鱼做法

  • 蒜头烧鱼

  • 《詹姆士的厨房》已经陪大家走过了三个年头，教了大家500余道的料理做法。谢谢各位的陪伴~我时常会看到有很多朋友给我们留言提出一些烹饪上遇到的问题。所以《詹姆士的厨房》每周会挑选一些比较典型的问题，针对性地开设菜单。一边做菜一边把问题给大家解决掉。今天我们就来...
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蒜蓉蒸鱼头的做法和图解 好吃的蒜蓉蒸鱼头家常做法

  • 蒜蓉蒸鱼头

  • 用料鱼头1个大蒜5瓣料酒适量葱花适量酱油适量蒜蓉蒸鱼头的做法洗干净切两边放盘里，倒料酒适量，然后放进锅里蒸十分钟。蒸熟后放适量酱油放油加热，大蒜剁碎加入，一分钟后淋上蒸熟的鱼头上。最后撒上葱花即可小贴士平时做这个菜买大头鱼比较好，我这个是做其他菜剩下的一小鱼头。...
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梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法的做法步骤及图解,美味正宗的梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法做法

  • 梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法

  • 腌制的梅子在我们广西来说，就像酱油一样很普通很常用的一种酱料，可能是我们比较喜欢这种味道吧，香香酸酸很有刺激感，特别是搭配有有腥味的鱼，就像是芥末是寿司的友达，而梅子酱就是鱼的友达。梅子性温、味甘、酸，入肝、脾、肺、大肠经，具有止咳效果，所以秋季咳嗽的话，可以考虑做这道...
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蒜头烧咸鱼的做法和图解 好吃的蒜头烧咸鱼家常做法

  • 蒜头烧咸鱼

  • 用料咸鱼蒜头辣椒姜花椒蒜头烧咸鱼的做法咸鱼用水焯一遍，备用有油爆香姜片和辣椒花椒，然后把鱼块放进来翻炒片刻加水烧开，放入蒜头，小火炖一个小时咸鱼也就是干鱼，比较干硬所以炖的时间要稍长，炖出来的汤会是白色，可以加少许生抽提鲜．...
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豆豉、蒜头烤三文鱼头的做法步骤及图解,美味正宗的豆豉、蒜头烤三文鱼头做法

  • 豆豉、蒜头烤三文鱼头

  • 用料一个三文鱼头豆豉、蒜头、盐、糖、生抽、胡椒粉、姜片适量(个人口味)尖椒少许豆豉、蒜头烤三文鱼头的做法豆豉、蒜头剁碎三文鱼头洗净，沥干水份盐、糖、生抽、胡椒粉、剁碎豆豉、蒜头抹匀鱼头，放入烤盘，180度，15分钟左右...
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红烧包头鱼的做法和图解 好吃的红烧包头鱼家常做法

  • 红烧包头鱼

  • 今天来一道家常做法的红烧包头鱼，味道鲜美。用料葱2根姜5片蒜5瓣生抽2勺料酒1勺坛坛鲜拌饭剁椒酱1勺盐5克红烧包头鱼的做法将洗干净的鱼块加入生姜片、料酒、葱一根腌制去腥。将腌制好的鱼块炸至两面金黄，加入没过鱼块的开水。加入蒜粒5颗、生抽、料酒、冰糖、食盐少许、辣...
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蒜椒蒸鱼头的做法和图解 好吃的蒜椒蒸鱼头家常做法

  • 蒜椒蒸鱼头

  • 用料剁椒适量蒜适量鱼头4个姜3/4片可以适量添加盐适量油适量蒜椒蒸鱼头的做法鱼头洗干净备用准备蒜头小辣椒把辣椒姜蒜切沫生姜拍扁剁碎把切好的辣椒姜蒜洒到鱼头上水开了再上锅蒸十五分钟出锅再洒点葱花烧八成热的油浇到葱花上就可以上菜了...
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蒜子鱼头煲的做法和图解 好吃的蒜子鱼头煲家常做法

  • 蒜子鱼头煲

  • 偶尔在饭店里吃到，不同于寻常的剁椒鱼头，蒜子的浓香搭配剁椒的咸鲜辣，是道下饭好菜！用料胖头鱼鱼头1000g大蒜子250g剁椒200g生抽，料酒，蚝油，白糖少许大蒜叶，姜丝少许蒜子鱼头煲的做法胖鱼头洗净剁大块，加入料酒，生抽，蚝油各2调羹，白糖少许，剁椒拌匀保鲜膜封好放入冰箱腌制2小时砂锅底...
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鱼香狮子头的详细做法大全,简单又营养的鱼香狮子头做法

  • 鱼香狮子头

  • 淮扬有一道名菜，叫狮子头。或红烧，或清炖，脍炙人口。唯一的缺憾是肥肉太多，油脂多吃起来虽然鲜香，但吃久了觉着腻，油脂摄入太多也不健康。我试着用鱼肉来作为主要食材，并且加了山药、蛋清和淀粉来改善肉丸的质地，减少肥肉，照样可以做得入口嫩滑，并且清香不腻。第一次做给喵姐吃时，一...
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鱼头蘸卷子的做法和图解 好吃的鱼头蘸卷子家常做法

  • 鱼头蘸卷子

  • 用料鱼头1个粉条1把卷子10根葱姜蒜少许豆瓣酱1勺花椒大料少许料酒2勺酱油2勺醋2勺盐少许鱼头蘸卷子的做法起锅烧油，先把花椒大料放进去炸熟，再放姜蒜继续翻炒到蒜变成金黄色放豆瓣酱两勺煸炒几下下鱼头，倒料酒醋酱油然后放少许白糖不用翻个，就鱼皮朝下倒开水沫过鱼烧开放盐提...
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茄子鱼头煲的做法和图解 好吃的茄子鱼头煲家常做法

  • 茄子鱼头煲

  • 用料红鲢鱼头一个（2斤多一个）茄子2根大葱少许蒜少许姜少许芝麻甜面酱适量香菜少许盐适量料酒少许糖少许胡椒粉少许鸡精少许茄子鱼头煲的做法鱼头洗净切块，茄子切滚刀状放入清水中浸泡10分钟左右(水中加点盐），大葱切段，蒜切片，姜切成丝锅内入油放入鱼头煎至2面微黄，盛在煲中茄子块...
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蒜头烧鱼的做法和图解 好吃的蒜头烧鱼家常做法

  • 蒜头烧鱼

  • 用料黄鱼1条葱3根姜片4片大蒜12瓣豆腐1块酱油适量冰糖1匙白胡椒适量色拉油适量蒜头烧鱼的做法【1】处理黄鱼（去腥第一步）将黄鱼在流水下用刀刮除鱼鳞并冲洗干净，然后用厨房用纸将鱼擦干。接着竖着将鱼肚剖开，然后用厨房用纸将鱼骨内的血水擦干净。【2】腌制（去腥第二步）顺着鱼...
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