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商用冬瓜糖的做法食谱

商用冬瓜糖的做法和图解 好吃的商用冬瓜糖家常做法

  • 商用冬瓜糖

  • 用料冬瓜克克1500白糖克1000食用石灰适量商用冬瓜糖的做法冬瓜去皮切切切切切片大小化开石灰水倒入浸泡的冬瓜中泡一夜倒进锅中大火煮啊煮啊啊啊啊切片煮加糖煮加糖煮...
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海苔肉松牛轧糖（商用版）的做法步骤及图解,美味正宗的海苔肉松牛轧糖（商用版）做法

  • 海苔肉松牛轧糖（商用版）

  • 花生牛轧糖加上海苔肉松，海苔的鲜和肉松的香丰富了糖的口感，降低了它的甜度。咸甜口感，适合不喜欢太甜和奶味重的朋友。这个方子是熬糖版的，比较适用私房和饼店，过年准备自己做年货的小伙伴也可以试试，比用棉花糖做的牛轧糖口感好很多。重点是熬糖，糖的温度夏天控制在135，冬天130...
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冬瓜糖的做法和图解 好吃的冬瓜糖家常做法

  • 冬瓜糖

  • 用料冬瓜1000克水1500克生石灰（食品级）25克糖1000克冬瓜糖的做法冬瓜去皮去瓢去经切成宽1cm条状用1500g水，勾兑25g生石灰（食品级）搅拌后放入冬瓜条寖泡12小时以上，我泡了15小时（泡时间的长短根据冬瓜条的大小）反正要把冬瓜条泡发硬1⃣冲洗冬瓜，再用清水寖泡3小时（中途换一次水）2⃣放...
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商用蛋黄酥的详细做法大全,简单又营养的商用蛋黄酥做法

  • 商用蛋黄酥

  • 记录商用配方用料油皮:中筋面粉1600克猪油480克细砂糖160克水560克油酥:低粉1080克猪油536克馅料:咸蛋黄100个任意馅2500克大豆油适量商用蛋黄酥的做法油皮部分打面机出膜，油酥混成团咸蛋黄入烤箱面火190低火170烤5分钟，放入大豆油中泡一晚，馅料包入蛋黄共40克油皮（28克）包油...
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简单易学的南瓜蛋糕（商用）美食做法

  • 南瓜蛋糕（商用）

  • 用料①鸡蛋14斤①盐50克①白糖7斤②sp蛋糕油350克③南瓜泥5斤③泡打粉75克③面粉10斤④色拉油3斤南瓜蛋糕（商用）的做法将1打至乳白色粘稠状，加入2打至7成发，加入3拌匀，加入4拌匀上火180下火170烘烤25分钟...
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自用多年㊙️配方可商用‼️土耳其覆盆子软糖的做法步骤及图解,美味正宗的自用多年㊙️配方可商用‼️土耳其覆盆子软糖做法

  • 自用多年㊙️配方可商用‼️土耳其覆盆子软糖

  • 这是一款新鲜水果制作的水晶软糖，清香仪人，口感坚实柔软，酸酸甜甜。软糖有法式的、土耳其的，其实呢软糖最早起缘于土耳其，无论是法式的还是土耳其，制作方法都大同小异。私房售卖爆款哦制作方法我写得非常详细哦，一定仔细看，超详细保姆级教程，保证一次成功。用料覆盆子果茸200克细...
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简单易学的商用桃酥糖低美食做法

  • 商用桃酥糖低

  • 用料蛋黄3个小苏打2克泡打粉3克盐1-2克中筋面粉180克玉米淀粉30克糖粉80克固态酥油100克玛琪琳起酥油20克商用桃酥糖低的做法1，100g固态酥油先打发成微白，再加入20g玛琪琳起酥油打匀即可。2，直接用机器继续打匀蛋黄，记住不是打发，打均匀就行3，糖粉，酥油，蛋黄直接刮刀混合4，粉类小...
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商业商用拉丝吐司面包的做法步骤及图解,美味正宗的商业商用拉丝吐司面包做法

  • 商业商用拉丝吐司面包

  • 一次通过超软超多丝，商用工厂配方，这是做20几年爷爷的配方哦，也是很多工厂配方如不想食用吉士粉和改良剂之类的可直接把高精面改为金象面粉呢，注如果想面包白一点那么全蛋都换成蛋白就行，还有揉面一定要快防止时间久温度有所变化，发酵越慢做出来的面包就越是细腻……不用说这配...
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商用辣椒油的详细做法大全,简单又营养的商用辣椒油做法

  • 商用辣椒油

  • 我家以前搞饭店的用料辣椒面粗一斤细1斤菜籽油跟辣椒5:1香料见步骤生姜1块大蒜n瓣葱1根商用辣椒油的做法油先炸葱姜蒜香料：八角香叶花椒草果茴香山奈3:3:20:1:3:2最后倒入辣椒面里面热油激发香味小贴士注意火候，中间开中火就好了...
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商用蛋糕胚的做法和图解 好吃的商用蛋糕胚家常做法

  • 商用蛋糕胚

  • 只是因为找了太多的方子，都出现了问题，所以，这个是我最近改良的方子，用于商用用料蛋黄11个糖176克玉米淀粉37克泡打粉2克低筋面粉176克蛋清11个塔塔粉5克盐3克柠檬汁4-5滴油110克牛奶183克商用蛋糕胚的做法糖十克左右和牛奶和油进行搅拌乳化然后，筛入低筋面粉泡打粉玉米淀粉混...
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商用家庭版鲜榨西瓜汁的做法步骤及图解,美味正宗的商用家庭版鲜榨西瓜汁做法

  • 商用家庭版鲜榨西瓜汁

  • 用料去皮西瓜250g白糖30克(根据西瓜甜度决定白糖用量)商用家庭版鲜榨西瓜汁的做法西瓜去皮放入榨汁机，再加入适量白糖(西瓜甜可不加糖)，夏天可加点冰块，榨汁机打1分钟左右即可。小贴士注意:西瓜甜可以不放糖，不甜加糖，想喝冷的小伙伴可加冰或者做好西瓜汁放入冰箱冷藏即可...
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📚·°烧烤•『商用』的做法步骤及图解,美味正宗的📚·°烧烤•『商用』做法

  • 📚·°烧烤•『商用』

  • 📒自己记录用▹蔬菜/肉类/海鲜类、3大种类的烤制方法▹不同食材的处理▹撒料配方转自「知乎」、感谢方主！侵删。用料各类调味料适量📚·°烧烤•『商用』的做法撒料秘方一：孜然500克，熟芝麻粉75克，花生碎75克，隆香园籽粉75克，鸡粉30克撒料秘方二：鸡粉250克、牛肉香粉250克、孜然...
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商用豆沙卷的做法和图解 好吃的商用豆沙卷家常做法

  • 商用豆沙卷

  • 简单，高效，美味是豆沙卷最大的特色。不会做花卷的又喜欢吃花卷的值得一试。所发是商用配方量，家庭做请减量。不喜欢放改良剂可不放，换成一斤面粉10克猪油的量。👏👏👏做前请认真看贴，贴中文本已表达过的问题一概不再回答。用料油性豆沙5斤水适量中筋面粉（西域日记）20斤盐40克酵...
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商用黄焖鸡的做法和图解 好吃的商用黄焖鸡家常做法

  • 商用黄焖鸡

  • 用料鸡腿只料酒勺香菇朵青椒个商用黄焖鸡的做法12345...
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糖冬瓜的做法和图解 好吃的糖冬瓜家常做法

  • 糖冬瓜

  • 糖分量一定要足够，不然很快会反水，食用石灰无可代替，我的食用石灰淘宝买的，后面冬瓜会黄就是泡完石灰水后没有冲洗干净用料冬瓜1500克白糖1500克食用石灰20克清水1500克糖冬瓜的做法三斤冬瓜切成一厘米的条状准备好20克食用石灰石灰倒进三斤的水里搅拌均匀，静置十分钟，明显分成...
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少糖冬瓜糖的做法和图解 好吃的少糖冬瓜糖家常做法

  • 少糖冬瓜糖

  • 用料冬瓜:净重3斤食用石灰20克白糖:2斤少糖冬瓜糖的做法食用石灰20克，放2斤水搅拌均匀冬瓜去皮，去瓤，切大小相等的条把切好的冬瓜放进搅拌好的石灰水里泡12小时12小时后把冬瓜透两次水，冲洗干净，放锅里加水没过冬瓜就好，煮开后5分钟起锅晾干一定要晾干哦😊这步非常重要晾干后的...
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商用鸡蛋卷的详细做法大全,简单又营养的商用鸡蛋卷做法

  • 商用鸡蛋卷

  • 用料鸡蛋o个糖o克盐o克油o克商用鸡蛋卷的做法1q小贴士配方合理...
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酸辣黄瓜条(饭店商用)的做法步骤及图解,美味正宗的酸辣黄瓜条(饭店商用)做法

  • 酸辣黄瓜条(饭店商用)

  • 那是近三十年前的1993年，15岁的我在千金酒家每月80元工资当跑堂，端菜刷碗，拉水买煤，隔壁的火辣辣酒家大厨和我关系好一起耍，夏日炎炎，他在店里每天早上做一盆，酸甜脆爽中午都卖光，不过他不给我教怎么做的，一盘4元，买了一盘找厂里小灶上以为欧姓厨师共同研究，两天后，我也腌一盆子放店...
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焦糖太妃糖（私房商用版）的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖太妃糖（私房商用版）做法

  • 焦糖太妃糖（私房商用版）

  • 淡奶油熬制的太妃糖，入口香甜，不腻，酥脆，加上各种口味的果仁，能让不喜欢吃糖的人吃的停不下来😋，配方适合所有高，中端私房工作室，绝对可以成为一个镇店之宝，久卖不衰用料奶油适量细砂糖适量焦糖太妃糖（私房商用版）的做法焦糖杏仁口味，自己最爱(｡･㉨･｡)ﾉ♡成品包装小贴士有想要配方的宝宝加...
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商用酱香饼的做法和图解 好吃的商用酱香饼家常做法

  • 商用酱香饼

  • 这是正宗的酱香饼配方，酥脆香用料面粉500克猪油30克水，天冷用温水320克白糖2克泡打粉2克盐1.5-2克散料：盐50克太太乐鸡精3克白糖5克花椒粉5．5克五香粉2．5克孜然粉5．5克干辣椒面4．5克白胡椒粉0．5克以上材料有条件就再打碎点一秘制酱料：蒜．姜．洋葱适量．分开加水打成流糊状锅里倒入油．小...
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鸡蛋汉堡（可商用、家用）的做法步骤及图解,美味正宗的鸡蛋汉堡（可商用、家用）做法

  • 鸡蛋汉堡（可商用、家用）

  • 分享给大家一个鸡蛋汉堡的制作配方用料肉馅500克水15克糖5克姜末5克味精4克葱碎5克蚝油6克盐4克老抽2克低筋面粉500克水1000克盐5克酵母3克泡打粉3克鸡蛋1个鸡精5克蚝油30克蒜蓉辣酱250克油50克甜面酱30克姜丝25克蒜瓣25克葱白25克糖5克生抽8克十三香2克鸡粉5克灯笼椒粉2...
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红烧冬瓜，诱你没商量的做法步骤及图解,美味正宗的红烧冬瓜，诱你没商量做法

  • 红烧冬瓜，诱你没商量

  • 用料冬瓜250克肉沫100克蒜2瓣青红椒各小半个生抽1勺老抽半勺料酒1勺红烧冬瓜，诱你没商量的做法冬瓜切成块肉沫用料酒、生抽、姜、葱腌15分钟青红椒切碎丁起油锅，加蒜沫，下肉沫翻炒，盛出备用锅里留油，油要多些，下冬瓜，不断翻炒5-8分钟，并加生抽老抽，一勺糖加水，中火焖烧10分钟，加肉沫...
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商用版油条的做法和图解 好吃的商用版油条家常做法

  • 商用版油条

  • 因本人工作原因，所用所发皆为商用版配方，不喜添加剂的或崇尚养生的别看别看别看！用料高筋面粉500克盐7克植物油或猪油25或30克水280克无铝油条膨松剂10克—15克鸡蛋1个（可加可不加）糖5克商用版油条的做法面粉和油条膨松剂一起搅拌均匀。其他材料放一起搅拌均匀，然后加到面粉里...
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商用软麻花的做法和图解 好吃的商用软麻花家常做法

  • 商用软麻花

  • 商业做法，奶香软麻花，外酥里嫩，奶香味十足，味道好吃，很多人喜欢。用料面粉480克水240克糖50克奶香精15克泡打粉10克酵母10克豆油50克黄油30克甜蜜素10克商用软麻花的做法酵母，水，糖，一起搅拌融化，可用稍微温的水。然后与面粉一起揉成面团。（除了油）商家制作有和面机，用和面机制作。豆...
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商用四川泡菜的详细做法大全,简单又营养的商用四川泡菜做法

  • 商用四川泡菜

  • 自家店里用的泡菜配方，希望大家喜欢用料凉白开腌过菜即可小米椒5个花椒15粒白萝卜1根盐200克胡萝卜1根冰糖3颗仔姜1块八角2个大蒜8瓣高度白酒适量野山椒一把野山椒原汁适量白醋200g一般根茎的菜都可以泡商用四川泡菜的做法花椒大料煮水晾凉备用萝卜洗好切条晾干坛子洗干净...
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