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中筋粉葡萄干小餐包的做法食谱

（中筋粉）葡萄干小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的（中筋粉）葡萄干小餐包做法

  • （中筋粉）葡萄干小餐包

  • 疫情期间，一点高筋粉都没有了。买面包又不方便，抱着试试看的态度用中筋粉解锁了最简单的小餐包，没想到还相当好吃！用料中筋面粉500克蛋液1只全蛋+1只蛋清盐8克糖35克黄油50克牛奶250克酵母5克（中筋粉）葡萄干小餐包的做法除了盐，黄油，1个蛋黄外的所有材料扔进小美，揉面6分钟。接着...
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葡萄干小方包（冷藏中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的葡萄干小方包（冷藏中种法）做法

  • 葡萄干小方包（冷藏中种法）

  • 🌟记录自己的手作。🌟这款小方包用三能250g吐司模具可以制作两个，水量偏大，制作时要根据面粉的吸水量调整水量。🌟夏天可用带冰渣的牛奶打面，尽量控制面温在24-26度左右。用料中种：高筋面粉（先锋）175克牛奶136克干酵母0.5-1克主面团：高筋面粉（先锋）75克细砂糖30克盐3克奶粉10克全...
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葡萄干司康（低筋面粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的葡萄干司康（低筋面粉版）做法

  • 葡萄干司康（低筋面粉版）

  • 不算自创的哈，是君之老师的方子的double版，外加把步骤讲的详细一些，方便烘培新手们操作上的零失误。这个点心可以当作下午茶或者早饭都可以，热量也不高所以注意身材的女生不用太担心。不过司康有个小缺点就是比较干，配备牛奶一起吃刚刚好。分量：八块（比较大）烘培：烤箱中层，上管190...
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小餐包 蔓越莓小面包 葡萄干面包 早餐餐包 松软小面包的做法步骤及图解,美味正宗的小餐包 蔓越莓小面包 葡萄干面包 早餐餐包 松软小面包做法

  • 小餐包 蔓越莓小面包 葡萄干面包 早餐餐包 松软小面包

  • 用料面粉400克牛奶167克盐1克细砂糖12克酵母4克水83克橄榄油24g蛋黄1个鸡蛋2个小餐包蔓越莓小面包葡萄干面包早餐餐包松软小面包的做法面粉过筛砂糖盐加入面粉中拌匀热开水83g倒入面粉中一定要烧开的水拌匀这样烫过的面烤完非常松软牛奶加温到入酵母拌匀倒入面粉中拌匀2...
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中种奶酥葡萄干餐包好吃的烹饪方法 中种奶酥葡萄干餐包的地道做法和步骤

  • 中种奶酥葡萄干餐包

  • 来自小红书一小点的厨房的方子，成品很柔软，用料都很健康的餐包，内馅加了葡萄干，奶酥，很适合小朋友用料中种材料高筋面粉175克温水108克即发干酵母3克奶酥馅软化黄油50克糖20克盐1克鸡蛋液30葡萄干50克主面团高筋面粉75克糖30克盐3克牛奶30克奶粉10克鸡蛋液25克软化的黄油30克...
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小甜甜葡萄干砂糖餐包的做法步骤及图解,美味正宗的小甜甜葡萄干砂糖餐包做法

  • 小甜甜葡萄干砂糖餐包

  • 葡萄干多多砂糖多多才是爱！这次试用的是方形8寸加深模具，没有一样的模具没关系，造型不局限于此啊，圆形或者塞进玛芬模里，一样都会很可爱！用料高筋面粉200g牛奶60g水80g盐2g砂糖20g干酵母3g黄油20g葡萄干80g黄油（表面）9g（1g*9）砂糖（表面）18g（2g*9）小甜甜葡萄干砂糖餐包的做法后油法将面...
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葡萄干🍇椰蓉🥥小面包早餐包的做法步骤及图解,美味正宗的葡萄干🍇椰蓉🥥小面包早餐包做法

  • 葡萄干🍇椰蓉🥥小面包早餐包

  • 可口的椰蓉面包老少皆宜😘用料【面团】高筋面粉500克白砂糖80克全蛋液60克/1个蛋黄油50克奶粉20克盐5克酵母5克牛奶260克【椰蓉奶酥】黄油30克白砂糖20克奶粉20克全蛋液60克/1个蛋椰蓉30克盐3克葡萄干🍇椰蓉🥥小面包早餐包的做法先来做椰蓉奶酥～黄油融化，加入白砂糖、奶粉...
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无奶戚风，葡萄汁戚风-中筋面粉的做法步骤及图解,美味正宗的无奶戚风，葡萄汁戚风-中筋面粉做法

  • 无奶戚风，葡萄汁戚风-中筋面粉

  • 继续中筋面粉版吧，步骤可以参考之前的红枣戚风（中筋面粉），这里只列配料用量。用料鸡蛋5个中筋面粉120g蜂蜜（蛋黄糊用）30g白砂糖30g水(牛奶90克)80g油55g柠檬汁（白醋）几滴酵母适量无奶戚风，葡萄汁戚风-中筋面粉的做法120度40分钟，130度10-15分钟葡萄汁的，葡萄汁代替等量的水就可以啦，...
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酸奶小餐包（中筋面粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶小餐包（中筋面粉版）做法

  • 酸奶小餐包（中筋面粉版）

  • 之前用250ml牛奶分离出160ml乳清，不要浪费了，用来做小面包，普通中筋面粉版，加了无糖老酸奶不太甜，糖量可以适当增加老酸奶含水量我是按60%计算的，实际含水量可能达到75-80%左右，所以对手揉来说面团整体含水量高了操作起来有点困难，可以适当减少水量，这个气温手揉总水量达到58%-60%...
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黄油小餐包（中筋面粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的黄油小餐包（中筋面粉版）做法

  • 黄油小餐包（中筋面粉版）

  • 此面包需要技巧，没有做面包基础的不要做这个配方，会信心受挫用料海绵酵头（前一天制作）中筋面粉170g清水（室温）198g蜂蜜21g酵母粉（低糖型）1g主面团中筋面粉156g奶粉20g酵母粉（低糖型）2g无盐黄油（软化）62g食盐8g熔化的无盐黄油（用于刷面）适量黄油小餐包（中筋面粉版）的做法*在制作面包的前一...
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中种葡萄干多多吐司（消耗葡萄干）的做法步骤及图解,美味正宗的中种葡萄干多多吐司（消耗葡萄干）做法

  • 中种葡萄干多多吐司（消耗葡萄干）

  • 家里还有很多葡萄干，咋办呢。放面包里吧。配方对应一个450g吐司模具。用料中种高筋面粉125g牛奶100g酵母3g面团高筋面粉125g白砂糖40g牛奶100g奶油40g盐5g黄油30g葡萄干250g中种葡萄干多多吐司（消耗葡萄干）的做法中种材料揉成团（不用出膜），入冷藏过夜发酵。中种材料和面团材料（...
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八寸蔓越莓葡萄干大米蛋糕（消耗大米粉和中筋面粉）的做法步骤及图解,美味正宗的八寸蔓越莓葡萄干大米蛋糕（消耗大米粉和中筋面粉）做法

  • 八寸蔓越莓葡萄干大米蛋糕（消耗大米粉和中筋面粉）

  • 用料蛋黄4个玉米油35克水或牛奶或橙汁45克大米粉（粘米粉，籼米粉）35克中筋面粉35克蛋白4个细砂糖45克盐少许柠檬汁几滴蔓越莓15克葡萄干10克八寸蔓越莓葡萄干大米蛋糕（消耗大米粉和中筋面粉）的做法蛋白蛋黄分离倒入玉米油搅拌至均匀无油花倒入牛奶（水或橙汁，放橙汁可以减糖一两克...
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朗姆酒葡萄干小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的朗姆酒葡萄干小餐包做法

  • 朗姆酒葡萄干小餐包

  • 早上收拾屋子，发现书架角落里陈放着去年做mojito的朗姆酒，想想别浪费了，琢磨做个小面包当早餐吧用料葡萄干若干高筋粉250克黄油25克糖30克盐2克酵母3克鸡蛋一个水（适量）朗姆酒葡萄干小餐包的做法所有材料称重备用，高筋粉过筛，葡萄干提前用朗姆酒浸泡除了黄油和葡萄干的所有材料...
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（冷藏中种②）无油葡萄干餐包——24小时的做法步骤及图解,美味正宗的（冷藏中种②）无油葡萄干餐包——24小时做法

  • （冷藏中种②）无油葡萄干餐包——24小时

  • 又一款无油系列的面包，添加了葡萄干，非常的健康~这次是冷藏了24小时的中种，不需要揉面太久就出膜啦~而且柔软程度不可想象。用料中种：高粉112克酵母2克温水67克糖10克主面团：低粉38克白糖20克水13克葡萄干适量鸡蛋液适量（冷藏中种②）无油葡萄干餐包——24小时的做法取一小碗，倒入...
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黑芝麻葡萄干小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻葡萄干小餐包做法

  • 黑芝麻葡萄干小餐包

  • 早上起来找不到早晨吃的悲凉，还是决定做一些小面包放家里囤一下，反正也是很快全部消灭完的，那就做起来吧！～✌️😊我的配方做了八个小餐包哦～不过我觉得如果分得再精确点可以烤九个咯～用料高筋面粉300g水150g糖45g盐2g鸡蛋液30g酵母5g黄油30g黑芝麻手抓一把葡萄干手抓一把你也可以...
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全麦核桃葡萄干小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的全麦核桃葡萄干小餐包做法

  • 全麦核桃葡萄干小餐包

  • 原方子参照夏天姑娘的核桃葡萄干餐包我感觉300g的粉揉起来还是吃力，于是减到250加了50g的全麦粉含麦麸的那种，感觉口感和味道都很不错。核桃我没有烤，和葡萄干一起切碎，揉到扩展阶段就可以，刚出锅的时候表皮脆脆的，很好吃。午餐用来佐餐也很不错，很喜欢有层次的口感，核桃的淡淡清...
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中筋粉的奶香小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的中筋粉的奶香小餐包做法

  • 中筋粉的奶香小餐包

  • 用料中筋面粉220克➕10克（各类面粉的吸水性不同，可预留10克备用）鸡蛋液1个（留一半鸡蛋液刷表面用）糖30克黄油25克酵母2克盐3克牛奶100克中筋粉的奶香小餐包的做法把中筋面粉和（除了黄油以外）的其他材料一块放入和面机，揉15分钟，观察到面团有点光滑，大概就揉到扩展阶段，这时手抹油，可...
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柔软的红糖核桃葡萄干吐司（中筋粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的柔软的红糖核桃葡萄干吐司（中筋粉版）做法

  • 柔软的红糖核桃葡萄干吐司（中筋粉版）

  • 用中筋面粉做的吐司一点也不差！为了消耗家里的中筋面粉，决定用它做一个吐司。上周试过网友的烫种法，我觉得我命里和烫种不合，每次都会粘得怀疑人生，所以这次彻底放弃。用中筋粉真是成本低很多，外面连锁面包店估计都是用中筋粉吧？用料中筋面粉300克鸡蛋1个（约50克）红糖水160毫升（含...
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葡萄干餐包的做法和图解 好吃的葡萄干餐包家常做法

  • 葡萄干餐包

  • 一次发酵，快手早餐！28*28烤盘，成品16个用料高筋面粉400克酵母4克牛奶200克鸡蛋1个50克黄油（玉米油）30克白糖60克葡萄干（泡软）适量葡萄干餐包的做法面粉+酵母+鸡蛋+白糖+牛奶（面粉吸水不同，牛奶看着加），搅成絮状，揉成面团揉出粗膜时加入黄油（或玉米油）揉出薄膜，松弛10分钟面团用手压平，加...
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夹心小餐包（中筋面粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的夹心小餐包（中筋面粉版）做法

  • 夹心小餐包（中筋面粉版）

  • 买了10斤中筋面粉，只能慢慢消耗掉！用料中筋面粉400克牛奶200克鸡蛋1个糖50克盐4克酵母4克黄油40克馅料：芝麻糊、沙拉酱、肉松适量白黑芝麻随意夹心小餐包（中筋面粉版）的做法除黄油外的所有材料都放入厨师机；2档搅拌10分钟；准备40g黄油，倒入面团中，继续搅拌10分钟；取出面团，看下状态，...
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中筋粉面包！波兰种亚麻籽葡萄干欧包的做法步骤及图解,美味正宗的中筋粉面包！波兰种亚麻籽葡萄干欧包做法

  • 中筋粉面包！波兰种亚麻籽葡萄干欧包

  • 4月的sh人🐧买不到高筋粉面包脑袋要去世了，最终向中筋粉妥协了从头到尾的中筋粉做面包居然超级成功🥂脆皮和Q弹兼得，我原地快乐起飞！用料（波兰种）中筋面粉60克（波兰种）乳清60克（波兰种）干酵母1克中筋粉320克乳清200干酵母1克海盐6克水（后加）15克亚麻籽粉20克葡萄干（蔓越莓干）50g（核桃仁...
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奶香小餐包（中筋面粉，中种）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香小餐包（中筋面粉，中种）做法

  • 奶香小餐包（中筋面粉，中种）

  • #中筋面粉是家常面粉，我喜欢用它嗑面包，用中筋面粉做普通的欧包、餐包都成功过，但是中筋吐司做的不太成功，还在摸索#中种用的牛奶量比较多，因为我用的中筋面粉吸水性特别好，就像海绵一样，加多少水，都能吸进去，我也很苦恼，因为废材料吖#我只加了牛奶，所以只有普通的奶香，比较清淡，如果...
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🍇葡萄干奶酥小餐包🍞的做法步骤及图解,美味正宗的🍇葡萄干奶酥小餐包🍞做法

  • 🍇葡萄干奶酥小餐包🍞

  • 用料高筋面粉230克牛奶170克低筋面粉20克耐糖干酵母5克糖45克奶粉15克盐3克黄油20克白芝麻适量馅料材料糖粉36克黄油60克鸡蛋1个（约30g）奶粉80克葡萄干适量🍇葡萄干奶酥小餐包🍞的做法首先将除了黄油外的面团材料放入面包机中揉面模式20分钟这个时候准备馅料放入60克黄油36...
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全麦酸奶葡萄干小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的全麦酸奶葡萄干小餐包做法

  • 全麦酸奶葡萄干小餐包

  • 全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。麦片是一种以小麦为...
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葡萄干🍇红枣小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的葡萄干🍇红枣小餐包做法

  • 葡萄干🍇红枣小餐包

  • 这是一款面包材料，列巴的风味，馒头蒸法的家庭餐包，眼下伏天焖热，烤箱就暂不添乱了。用料高筋粉450酵母5克鸡蛋1个牛奶200克糯米饭（软）1小碗白糖20克馅料葡萄干红枣粒各一小把炼乳20克葡萄干🍇红枣小餐包的做法混合所有材料厨师机揉匀。醒发30分钟。压一压排气。擀开一个大圆。...
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