当前位置：烹调屋 >

及油的做法食谱

私人贝果笔记及油浸风干番茄黑橄榄咸贝果的做法步骤及图解,美味正宗的私人贝果笔记及油浸风干番茄黑橄榄咸贝果做法

  • 私人贝果笔记及油浸风干番茄黑橄榄咸贝果

  • 最近买的油浸风干番茄直接吃很油很咸口感也不好（牌子是阿马托）但直接加入面团做出来的贝果味道很不错！而且应该是因为自带橄榄油水煮久一点烤完会形成特别酥脆的脆壳贝果已经做了很多但记性不好所以打算记点笔记用料的量用于制作80g左右的贝果8个用料高筋面粉390克水180克盐...
  • 15492
淡奶油打发及消耗淡奶油—自制黄油的做法步骤及图解,美味正宗的淡奶油打发及消耗淡奶油—自制黄油做法

  • 淡奶油打发及消耗淡奶油—自制黄油

  • 配方来自微博—@主厨戴广坦用料淡奶油硅油纸或锡纸冰水淡奶油打发及消耗淡奶油—自制黄油的做法从冷藏拿出淡奶油倒入打蛋盆中打发（如果想要有盐黄油，就在这个步骤的开始时加盐，加多少我不清楚）这个程度（提起打蛋头不滴落），是可以做蛋糕抹面的程度这个程度可以做夹馅，可以再稍微...
  • 15836
油渣莲白及猪油熬制法的做法步骤及图解,美味正宗的油渣莲白及猪油熬制法做法

  • 油渣莲白及猪油熬制法

  • 冬季，又到了熬猪油的时候了。这季节吃猪油不但解馋，而且吃完感觉特别舒服，身体很需要。熬剩下的油渣，拿来炒莲白，那是一绝。莲白单炒吃起来有点寡淡，适合初春的时候。加点油渣，冬天吃，立刻变得美味多了。用料肥猪肉或猪板油一大块莲花白十片干辣椒3个花椒7粒蒜2瓣盐适量醋几滴油...
  • 8119
及简不油的红薯圆子的做法步骤及图解,美味正宗的及简不油的红薯圆子做法

  • 及简不油的红薯圆子

  • 用料红薯俩个糯米粉看起来跟红薯的量差不多白糖随意油一丁点酵母一丁点及简不油的红薯圆子的做法买回来的红薯放了几天了有点干了蒸熟趁热加糖摁几下分几次加糯米粉慢慢加可以掌握干湿度第一次做没有经验担心沾手不好做坯子所以加了几滴油又担心炸不成型就加了一点酵母搓...
  • 16548
空气炸锅熬猪油及油渣的做法步骤及图解,美味正宗的空气炸锅熬猪油及油渣做法

  • 空气炸锅熬猪油及油渣

  • 买了一块五花肉，大家都喊要减肥。于是切厚片，空气炸锅200度，10到15分钟。漏网下面都是油，干净方便，不焦不糊，肉片焦香酥脆，蘸烧烤料一流。用料五花肉厚片300克烧烤料适量空气炸锅熬猪油及油渣的做法五花肉切片，摆到炸篮里，稍有覆盖没关系，炸完会收缩。空气炸锅200度，10到15分钟，炸差...
  • 12205
淡奶油的用途及特点的做法步骤及图解,美味正宗的淡奶油的用途及特点做法

  • 淡奶油的用途及特点

  • 我只是搬运工！方便自己以后查看用料奶油克淡奶油的用途及特点的做法点开封面图，会看得比较完整...
  • 5810
煎牛排及黄油煎杏鲍菇的做法步骤及图解,美味正宗的煎牛排及黄油煎杏鲍菇做法

  • 煎牛排及黄油煎杏鲍菇

  • 每次煎完牛排，锅里剩下的黄油和牛油扔掉都觉得很可惜，家里正好有点杏鲍菇，随便煎了一下，AUV～还真是赞啊！带有黄油香气并且鲜味十足的杏鲍菇，格外有口感～看来以后煎牛排要伴随杏鲍菇同吃了呵呵呵用料牛排块黄油克黑胡椒勺盐克大蒜杏鲍菇煎牛排及黄油煎杏鲍菇的做法牛排选的澳洲谷...
  • 28112
水煮鸡蛋及酱油拌蛋的做法步骤及图解,美味正宗的水煮鸡蛋及酱油拌蛋做法

  • 水煮鸡蛋及酱油拌蛋

  • 莫名的想吃鸡蛋，但是发现自己不会煮，就来下厨房找了，想不到竟然没有找到。哎，，欲哭无泪啊！只能请教老爸了。。这个方子包含了两个方子。用料鸡蛋随意水水煮鸡蛋及酱油拌蛋的做法把鸡蛋放入水中，水大概到达这个位置水开了，在等个几分钟（五分钟）熟了，冲冲凉水可以剥壳吃了分享一个吃法...
  • 10770
埃及黄油面包（一发）的做法步骤及图解,美味正宗的埃及黄油面包（一发）做法

  • 埃及黄油面包（一发）

  • 用料高筋面粉400克酵母5克鸡蛋2个牛奶160克细砂糖40克黄油40克盐3克黄油（表面用）40克细砂糖（表面用）适量蛋液（表面用）适量埃及黄油面包（一发）的做法面团材料除黄油盐外放入主锅，3分钟揉面，加入黄油盐，4分钟揉面取出分成16团，每个约50克，滚圆盖上保鲜膜松驰15分钟擀平放烤箱40度发酵40...
  • 29350
奶油埃及的详细做法大全,简单又营养的奶油埃及做法

  • 奶油埃及

  • 今天我们来做个非常经典的法国布里欧修面包。这个面包用的面团是布里欧修的面团，这个面包的名字叫做奶油埃及，具体为什么这样叫还真不知道，据说法国每个面包店都有这个面包卖，面团里加了大量的鸡蛋、糖、黄油，面包吃起来非常松软，口感很像蛋糕，在法国都当做甜品吃，听说法国做这个...
  • 30321
熬葱油及葱油拌面（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的熬葱油及葱油拌面（小美版）做法

  • 熬葱油及葱油拌面（小美版）

  • 简单美味上海特色。用料油150克小葱150克老抽90克生抽113克白砂糖45克冠生园手工拉面2两熬葱油及葱油拌面（小美版）的做法葱洗干净用厨房纸吸干，切段，长度大概四厘米。材料称重准备好。冷油、先放入葱白，10分钟/V/反转速度1。加入小葱绿色部分20分钟/V/反转速度1。加入生抽、老...
  • 32081
自制葱油及葱油拌面的做法步骤及图解,美味正宗的自制葱油及葱油拌面做法

  • 自制葱油及葱油拌面

  • 陈允斌老师在书中讲到葱全身都是宝，葱涕就是葱里黏黏的汁液，能止伤口的血，还能防止伤口发炎，以后不容易留下疤痕。葱白连须能治鼻子堵，流清鼻涕，头痛。风寒感冒初期，用葱白连须熬水，比较严重了加几片生姜和一点陈皮，只熬三分钟就好，趁热喝掉。这个我们大多数人都知道。而葱叶呢，可以...
  • 18269
懒人及简无油可乐鸡翅的做法步骤及图解,美味正宗的懒人及简无油可乐鸡翅做法

  • 懒人及简无油可乐鸡翅

  • 我属于做饭刚入门级别的菜鸟，但是为了女儿一直在努力！用料鸡翅8只姜片4片酱油料酒香葱可乐盐懒人及简无油可乐鸡翅的做法鸡翅洗干净，厨房纸巾洗干，戳小洞，然后料酒姜片盐淹上，时不时翻动下，大概半个小时。之前做了次没淹的，做完感觉还是有点腥气。不粘锅烧热，放鸡翅，不用放油。鸡翅...
  • 27514
记录下奶油蛋糕及饼干的做法步骤及图解,美味正宗的记录下奶油蛋糕及饼干做法
埃及奶油小面包好吃的烹饪方法 埃及奶油小面包的地道做法和步骤

  • 埃及奶油小面包

  • 高蛋、高糖、高油的一款小面包，其实也是布里欧。口感有点像蛋糕松软香甜，小朋友们会很喜欢这个小面包。表面上有撒砂糖，后面上色会比较快，上色满意就要及时盖锡纸。用料高粉250克细砂糖40克盐2.5克干酵母2.5克蛋黄40克全蛋20克牛奶120克黄油（揉面用）40克表面用黄油粒50克表面用...
  • 6816
奶油霜及调色配方自用的做法步骤及图解,美味正宗的奶油霜及调色配方自用做法

  • 奶油霜及调色配方自用

  • 大家要的奶油霜配方（毫无保留，全部奉上）：黄油200g淡奶油300g糖粉/砂糖25–30g黄油和淡奶油的比例从1:1到1:1.5都可以，只是我一直用的1.5，这个糖量已经是很低了，我口清，只能加千万别在减[偷笑]。我上色用的可可粉、抹茶粉和火龙果果酱或草莓酱，草莓酱上色效果没有红心火龙果好，温哥...
  • 14649
埃及奶油面包｜减油减糖配方的做法步骤及图解,美味正宗的埃及奶油面包｜减油减糖配方做法

  • 埃及奶油面包｜减油减糖配方

  • 既不源于埃及，也没有奶油的埃及奶油面包，表面覆盖着一层砂糖，饼底焦脆，内里松软，口感非常丰富的经典小面包。传统做法里要用到大量的黄油和糖，为了降低热量减少了糖和油的用量，面团里含有大量鸡蛋会有点粘手，操作面团的时候要蘸上一点干粉。用料高筋面粉200克糖20克鸡蛋70克牛奶8...
  • 17464
乐荷奶油埃及的详细做法大全,简单又营养的乐荷奶油埃及做法

  • 乐荷奶油埃及

  • 最近尝试着添了两块乐荷有机黄油，想着一定要用一款布里欧面团来试一试，果然没有失望，40%黄油用量的面包能吃出清香感，目前我是只有用乐荷才能做到。配以香草卡仕达酱，孩子很是喜欢。是的，没有看错，黄油量就是40%，40%。配方是做的9个小面团，我用高比克C60烤了6个，用32升的小烤箱烤了...
  • 18926
葱油饼及生坯保存方法的做法步骤及图解,美味正宗的葱油饼及生坯保存方法做法

  • 葱油饼及生坯保存方法

  • #香香酥酥的葱油饼，自己做可以控制面粉量和油量，可口又健康。这个配方口味较清淡，主要是非常香酥，如果重口的话，自行加盐#份量#按照谷传玲营养师的建议，成年女性一顿摄入50g面粉可以满足碳水的需求，10g油可以满足油脂的需求。我是300g面粉，分成了6份，但是油酥中加了40g面粉，其实面...
  • 22882
（简单版）奶油埃及甜面包的做法步骤及图解,美味正宗的（简单版）奶油埃及甜面包做法

  • （简单版）奶油埃及甜面包

  • 这是用牛奶餐包的方子（万能，随便搭）做的埃及奶油，味道很好，小盆友大盆友都很爱吃......简单方便！除了做蛋糕面包，其他东西都是怎么方便怎么来......味道又不会差！这个配方还可以做红豆馅餐包、肉松面包、紫薯餐包，总之你想做啥餐包都可以.......用料高筋面粉250克白糖45克酵母3克...
  • 28666
鳕鱼两吃（无油炸及炖汤）的做法步骤及图解,美味正宗的鳕鱼两吃（无油炸及炖汤）做法

  • 鳕鱼两吃（无油炸及炖汤）

  • 放假久了有点懒，好久不写菜谱了，今天点开下厨房发现收藏菜谱的人都2k多了，呵呵，好有成就感。因为疫情大家都宅在家里，圈里玩面粉的人多，做菜的人更多，个个都成大厨了，我虽然做的一般，但乐于分享，能给别人带来一点帮助也是有益的。家里的空气炸锅好久没用了，今天就用它做鳕鱼吧。用料...
  • 5638
埃及奶油的做法和图解 好吃的埃及奶油家常做法

  • 埃及奶油

  • 这个面包也太好吃了吧！！！相信我，绝对是那种你咬一口就停不下来的！香浓的奶油搭配表面的砂糖颗粒，松软香甜的滋味令人感到愉悦又满足～烤好后，第二天冷吃，效果最佳！！！好吃好吃，快来试试看吧……干酵母：鲜酵母＝1:3（注意换算噢）用料高筋粉250克细砂糖45克盐2.5克鲜酵母9克全蛋25克蛋黄37克纯牛...
  • 14664
卡士达酱及卡士达奶油的做法步骤及图解,美味正宗的卡士达酱及卡士达奶油做法

  • 卡士达酱及卡士达奶油

  • 卡仕达酱（custardcream），是做法式甜点和甜馅饼必备的材料。卡仕达酱的应用很丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等。用卡仕达酱与淡奶油调制的卡仕达奶油，香甜浓郁，可用作蛋糕卷、北海道戚风等日式甜点的夹馅儿。用料牛奶250克蛋黄2个细砂糖50克玉...
  • 22263
「埃及黄油面包」好吃的烹饪方法 「埃及黄油面包」的地道做法和步骤

  • 【埃及黄油面包】

  • 这是来自法国的一款软面包（GalettedeBrioche），大概是因为外形和传统埃及面包有点像，所以才被命名为埃及黄油面包~第一次见它，是在台湾烘焙职人吴宝春老师的书里，一眼就被这个特别的造型吸引。复刻出来之后，更是爱上了它绵软厚重的口感，立马垂直入坑，时不时就捣鼓！作为布里欧修的一...
  • 27954
高温油布裁剪及收纳的做法步骤及图解,美味正宗的高温油布裁剪及收纳做法

  • 高温油布裁剪及收纳

  • 一直放着一卷油布没用，今天有时间把它裁剪好了备用，裁大、裁多了浪费，裁坏了可惜，我就拿三能金盘为例，给大家分享一下裁剪方法和使用收纳，用完了收拾干净存放起来可以重复使用。用料三能方盘一个油布一块裁纸刀一个高温油布裁剪及收纳的做法三能金盘，把模具反扣在油布上，裁出一张...
  • 18398

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接