当前位置：烹调屋 >

蜜豆戚的做法食谱

朴素版「抹茶蜜豆戚风卷」的做法步骤及图解,美味正宗的朴素版「抹茶蜜豆戚风卷」做法

  • 朴素版【抹茶蜜豆戚风卷】

  • 蛋糕卷，在我心中是一款比较内敛的糕点。她不像奶油蛋糕那样个性张扬，但是却有十足有料。六寸奶油蛋糕是3蛋配方，400克淡奶油。卷卷们是4蛋配方，200克淡奶油。这样比较起来，卷卷们显然更为“朴实”吧~~吃起来也比较随心，不用等着谁过生日，想起的时候，就来上一卷。好滋味，本身就是一...
  • 20392
简单易学的抹茶蜜豆戚风卷美食做法

  • 抹茶蜜豆戚风卷

  • 用料青岚抹茶粉10克牛奶50克细砂糖40克低筋面粉60克鸡蛋4只淡奶油150蜜豆50g柠檬汁3滴橄榄油10ml抹茶蜜豆戚风卷的做法抹茶粉加少量水调匀后倒入料理盆抹茶糊➕蛋黄➕橄榄油➕过筛后的低筋面粉拌匀。蛋清中加入柠檬汁用打蛋器打发到鱼眼泡后加入10g白砂糖继续打发到湿性...
  • 31852
蜜豆戚风卷的做法和图解 好吃的蜜豆戚风卷家常做法

  • 蜜豆戚风卷

  • 继续蛋糕卷，今天做的是蜜豆戚风蛋糕卷，颗粒状的蜜豆加入面糊中，香甜可口，配上戚风蛋糕的绵密，夹馅的奶香味十足，肯定是值得一做的蛋糕卷。配方来自《孟老师的美味蛋糕卷》。烤盘26*36公分。准备，先在烤盘里垫上烘焙用过的油纸，烤箱预热，低筋面粉过筛。鸡蛋打到搅拌盆里，蛋黄和蛋白...
  • 25758
戚风大全（二）：抹茶蜜豆戚风的做法步骤及图解,美味正宗的戚风大全（二）：抹茶蜜豆戚风做法

  • 戚风大全（二）：抹茶蜜豆戚风

  • 囡说：吃过的戚风里面，抹茶蜜豆排第一6寸材料：洋鸡蛋2个（土鸡蛋要2个半到3个）油35克抹茶粉7克50度水55克低粉45克糖35克蜜豆32克处理蜜豆的低粉3克用料如上戚风大全（二）：抹茶蜜豆戚风的做法1，我用的土鸡蛋，两个半。先把蛋白和蛋黄分离。2，蛋白里加柠檬汁，两个作用：1稳定蛋白，2去蛋腥味。...
  • 26463
简单易学的蜜豆戚风蛋糕美食做法

  • 蜜豆戚风蛋糕

  • 蜜豆是红豆煮熟后加糖拌后冷藏即可食用的，一般放入甜品中，比如炖奶、西米露中增加风味。我经常自制红豆馅，顺便将煮好的红豆留下几十克做蜜豆，如果你只做蜜豆的话，红豆不需要用压力锅煮得那么烂，直接用锅煮可以了。将蜜豆加入蛋糕里，柔软的蛋糕体配上有点软糯的红豆，双重口感和风...
  • 10070
戚风｜蜜豆淡奶油戚风蛋糕 消耗淡奶油的做法步骤及图解,美味正宗的戚风｜蜜豆淡奶油戚风蛋糕 消耗淡奶油做法

  • 戚风｜蜜豆淡奶油戚风蛋糕 消耗淡奶油

  • 新开了一盒淡奶油消耗不完，用来做戚风蛋糕正合适。用料鸡蛋4个低粉75克淡奶油135克细砂糖50克牛奶10-30克红蜜豆适量模具17cm加高中空模戚风｜蜜豆淡奶油戚风蛋糕消耗淡奶油的做法淡奶油加牛奶、过筛的低筋面粉搅拌成糊；提前预热好烤箱175摄氏度，红蜜豆撒点低筋面粉滚一滚；加入...
  • 27437
蜂蜜米戚风的做法和图解 好吃的蜂蜜米戚风家常做法

  • 蜂蜜米戚风

  • 方子出自《用米做的蛋糕面包饼干》台湾人写的书。好奇尝试下～做出来的蛋糕口感不错，很软。原方子是8寸戚风模，6寸乘0.6。我没用沙拉油，用的玉米油。用料A：沙拉油60gB：牛奶50g蜂蜜30gC：粳米粉80g玉米淀粉30gD：蛋黄5个E：蛋白5个细砂糖70g蜂蜜米戚风的做法沙拉油加热到60度。材料B拌...
  • 8196
「CHEFMADE」蜜豆戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「CHEFMADE」蜜豆戚风蛋糕做法

  • 「CHEFMADE」蜜豆戚风蛋糕

  • 本方适用于学厨HelloKitty中空纸模2份的量。用料牛奶60克玉米油60克低筋面粉60克鸡蛋5~6个（视大小）玉米淀粉10克白砂糖50克盐1克柠檬汁1克香草膏2克蜜红豆适量「CHEFMADE」蜜豆戚风蛋糕的做法准备好所需材料。蛋盆中加入牛奶，玉米油和盐，用蛋抽搅拌均匀至乳化。倒入低筋面粉，...
  • 15092
蜜豆奶油六寸戚风卷的做法步骤及图解,美味正宗的蜜豆奶油六寸戚风卷做法

  • 蜜豆奶油六寸戚风卷

  • 不开裂的蛋糕卷配方用料鸡蛋4个低筋面粉40克糖粉40克（蛋白30,蛋黄10）油40克牛奶（或水）40克淡奶油200克糖分20克蜜豆奶油六寸戚风卷的做法蛋黄蛋白分离，蛋黄加油，糖，奶拌匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀蛋白三次加糖打发，取三分之一放入蛋黄液中，切拌均匀，最后全部倒入蛋白中，搅拌均匀，烤箱预...
  • 22023
蜂蜜戚风的做法和图解 好吃的蜂蜜戚风家常做法

  • 蜂蜜戚风

  • 就想吃了很久那就心动不如行动用料甜甜！蜂蜜戚风的做法用后蛋法，牛奶蜂蜜先混合再加油一次吃一盘不是问题...
  • 12519
黄豆粉蜜红豆戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的黄豆粉蜜红豆戚风蛋糕做法

  • 黄豆粉蜜红豆戚风蛋糕

  • 家里囤的黄豆粉基本都用来做红糖糍粑了，可还是有好多，拿来做戚风蛋糕也是喷喷香😋原方来自青井老师的戚风蛋糕书～加点蜜红豆完美完美～模具为17或18cm中空模具，我用的15cm的多出来三个纸杯蛋糕～红糖糍粑戳这里_title_a用料鸡蛋4个黄豆粉30克低粉45克玉米油30克牛奶🥛70克细砂糖3...
  • 8587
蜜豆戚风的做法和图解 好吃的蜜豆戚风家常做法

  • 蜜豆戚风

  • 进入烘培没几天，戚风是第二次做，我觉得模具还是要抹油，今天做了蜜豆戚风，口感松软香甜，非常好吃，就是有点脱模有点粘，下次改进。用料低筋面粉180克蛋白9个蜜红豆130克蛋黄9个细砂糖150克牛奶150克玉米淀粉15克玉米油80克盐3克蜜豆戚风的做法称好所需材料提前准备好模具，我没抹油...
  • 26018
温润的抹茶蜜豆戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的温润的抹茶蜜豆戚风蛋糕做法

  • 温润的抹茶蜜豆戚风蛋糕

  • 厨房里有好多抹茶戚风的方子，前前后后也做过不少。就觉得有点干干的，于是调整了几次，加大了玉米油的份量成品出来十分好脱模，徒手脱模很轻松，口感湿润绵密，非常喜欢没有小蜜豆可以不加～模具：14cm浅井加高戚风模具用料鸡蛋3个细砂糖20g（蛋黄）细砂糖40g（蛋白）玉米油50g水35g低筋面粉60g...
  • 30227
蜜彩豆红糖戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的蜜彩豆红糖戚风蛋糕做法

  • 蜜彩豆红糖戚风蛋糕

  • 7寸中空模.生理期本来想做红糖桂圆蛋糕的.刚好家里有很多蜜豆.就想着用蜜豆做.然而一搜菜谱.没有人发..做好挺好的..我自己来发一个！！用料鸡蛋4个色拉油50克细砂糖30克低粉80克开水55克红糖55克蜜彩豆100克低粉一小勺蜜彩豆红糖戚风蛋糕的做法蜜彩豆.没有的话也可以用红豆！...
  • 5725
蜜红豆戚风的做法和图解 好吃的蜜红豆戚风家常做法

  • 蜜红豆戚风

  • 前面做了之前做了蜜红豆冻在冰箱里，便于随时可以用。上周做了蜜豆戚风，拖到现在把方子记下来，还是6个5寸烟囱模的量。用料蜜红豆180克蛋黄240克牛奶240克色拉油120克低粉240克蛋白480克糖150克柠檬汁少许蜜红豆戚风的做法蜜红豆使用前，需要裹一层低粉，为了防止蜜都沉底。具体...
  • 6041
抹茶蜜豆戚风（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶蜜豆戚风（自用）做法

  • 抹茶蜜豆戚风（自用）

  • 尺寸：7寸中空烟囱模烤箱：下层150度27min→16020min（爆头）用料蛋黄4个蛋白4个香草精/白醋/柠檬汁in蛋白几滴砂糖50g=蛋黄用20g+蛋白用30g玉米油/花生油/橄榄油30g（40g更润）牛奶50g低粉80g（+蜜豆用适量）抹茶粉3g⬇️随意⬇️蜜豆/蔓越莓/葡萄干50g抹茶蜜豆戚风（自用）的做法蛋黄蛋白→分离...
  • 20937
8寸圆模 抹茶蜜豆戚风的做法步骤及图解,美味正宗的8寸圆模 抹茶蜜豆戚风做法

  • 8寸圆模 抹茶蜜豆戚风

  • 家里烤箱已经陪伴我4个年头了。第一个开光之作就是原味戚风。那时跟着君之学烘焙。怀孕。生产。育儿。有3年时间没有碰烤箱。近一年为了孩子吃放心食品又开始拿出烤箱。每当夜深人静，孩子入睡，我便开始一遍一遍地制作各种点心。这款蜜豆抹茶戚风集合了很多前辈的经验，加上我...
  • 11893
清新抹茶蜜豆戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的清新抹茶蜜豆戚风蛋糕做法

  • 清新抹茶蜜豆戚风蛋糕

  • 没有故事，就是好吃用料材料A:玉米油60克热水110克抹茶12克低粉85克鸡蛋5个(带壳共320克左右)白糖85克(可上下增减5克)玉米淀粉15克材料B:蜜豆80克，低粉8克，混合至每粒蜜豆都均匀的裹上面粉，然后过筛掉多余的面粉备用清新抹茶蜜豆戚风蛋糕的做法1：玉米油加入抹茶粉用蛋抽混合均...
  • 24546
可可戚风蜜豆奶油卷卷的做法步骤及图解,美味正宗的可可戚风蜜豆奶油卷卷做法

  • 可可戚风蜜豆奶油卷卷

  • 五一假期哥哥姐姐来聚会，作为招待甜品，必须好看更要好吃😊，做了两个卷卷瞬间被消灭光了，可见真的好吃用料鸡蛋大个鸡蛋5个低筋面粉50克细砂糖50（蛋白用）克可可粉10克牛奶50克玉米油50克白醋几滴安佳淡奶油160克蜜红豆50g可可戚风蜜豆奶油卷卷的做法特别说明：可可粉用热水融化至...
  • 27800
菠萝蜜戚风的做法和图解 好吃的菠萝蜜戚风家常做法

  • 菠萝蜜戚风

  • 某宝买了一整个的菠萝蜜，剥出来送了点儿给邻居，冻了些在冰箱，还剩很多，索性做点果酱抹抹面包做做戚风。适用于17cm中空戚风模具。用料鸡蛋4个牛奶60克色拉油40克低筋面粉80克菠萝蜜酱65克细砂糖40克柠檬汁2～3滴菠萝蜜戚风的做法65g左右鸡蛋4个，分离蛋黄蛋清，蛋清放冰箱冷藏备用...
  • 23336
小蜜桃戚风的做法和图解 好吃的小蜜桃戚风家常做法

  • 小蜜桃戚风

  • 蜜桃香料糖浆的活学活用~~~~加上自己烤制的蜜桃果干，别有一番滋味~【【【以下材料分量可制作直径为17cm的圆形中空戚风蛋糕一个】】】用料鸡蛋（带壳约重65g）4个蜜桃糖浆50~60ML玉米油（或色拉油）50ML低筋面粉80g细砂糖40g蜜桃果干（可不加）30g小蜜桃戚风的做法制作蜜桃糖浆：制作蜜...
  • 18912
蜜桃戚风的做法和图解 好吃的蜜桃戚风家常做法

  • 蜜桃戚风

  • 煮了桃子酱吃不完就做了戚风，之前一直掌握不好15cm中空的量，这次很满意~模具：彩味之行15cm普通中空戚风温度时间：170度30分钟。用料红茶双桃酱60克鸡蛋3个玉米油30克牛奶40克低筋面粉48克细砂糖35-45克蜜桃戚风的做法选取3个60-65克的鸡蛋，分蛋，蛋白入冰箱冷冻。玉米油，牛奶，桃子...
  • 6482
烤蜜薯戚风的做法和图解 好吃的烤蜜薯戚风家常做法

  • 烤蜜薯戚风

  • 用的中岛老师的配方，稍微调整了一下，中岛老师的戚风总是沉甸甸的，加入了烤蜜薯增加了蛋糕的香气，颜色也很好看。用料蛋糕糊蛋黄4个低筋粉70克细砂糖20克牛奶65g（我用的水牛奶）菜籽油27g烤蜜薯100g蛋白霜蛋白4个细砂糖40克烤蜜薯戚风的做法烤蜜薯压成泥，不用压太碎。4个蛋黄里加2...
  • 21258
蜜豆戚风蛋糕卷（独家）的做法步骤及图解,美味正宗的蜜豆戚风蛋糕卷（独家）做法

  • 蜜豆戚风蛋糕卷（独家）

  • 这款蜜豆戚风蛋糕卷，所用到的蜜豆是自己熬制的，所以熬好蜜豆多出来的糖汁，直接拿来用做戚风蛋糕里的牛奶成分，如果蜜豆买市面上的，那就用牛奶就可以啦。蜜豆要用砂锅熬才可以熬成颗颗分明，还有要提前一个晚上把红豆泡好噢。用料蛋黄3只糖（加入蛋黄）12g植物油25g红豆汁（可用牛奶）50g...
  • 27461
蜜红豆斑斓戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的蜜红豆斑斓戚风蛋糕做法

  • 蜜红豆斑斓戚风蛋糕

  • 用料斑斓香精3~4滴低粉80克蜜红豆适量蛋黄2个糖40克蛋白4个盐少许玉米油40克牛奶80克蜜红豆斑斓戚风蛋糕的做法将蛋黄用的糖20克分3次加进蛋黄里搅散加入玉米油完全拌匀加入牛奶完全拌匀后，滴入斑斓香精筛入低粉和盐，用十字切法切拌均匀，避免使面粉起筋分3次将蛋白用糖40克...
  • 16477

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接