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潮式牛腩的做法食谱

潮式牛腩的做法和图解 好吃的潮式牛腩家常做法

  • 潮式牛腩

  • 以前见过潮州人用卤好的牛腩来炆牛腩，那牛香、蒜香、酱香，齿颊留香，久久不能忘怀。用料牛坑腩(牛排部位)1000g蒜头30g姜未5g蚝油5g鲍汁5g生抽10g老抽2.5g料酒2.5g柱候酱15g花生油30g潮式牛腩的做法牛腩，用白开水煮10分钟，捞出。老卤水(潮式)卤制30分钟，摊冻。花生油生油，大火转...
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潮式焖牛腩的做法和图解 好吃的潮式焖牛腩家常做法

  • 潮式焖牛腩

  • 吃汤粉的时候总喜欢点牛腩，喜欢那个味道，之前让汕头朋友寄牛肉丸也寄过煮好的牛腩，无奈每次不是太多筋就是太多肉，又不好意思让单独给挑些喜欢的部位，一次偶然市场看到了潮汕不打水黄牛肉，真的是环肥燕瘦任挑呀，那一条条的五花籽穿心腱滚汤煮面煮粥，拿来炒更是爽😄还有处理牛肉分...
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潮式羊腩煲的做法和图解 好吃的潮式羊腩煲家常做法

  • 潮式羊腩煲

  • 虽然北方人是吃羊肉专家，南方人烧羊肉也是有一手！这道传统羊腩煲，选带皮羊腩肉，用柱侯酱、腐乳酱、冰糖炖煮，还加入马蹄和炸腐竹，既能中和羊肉的燥热，又能增加汤汁的清甜，十分美味！用料东山羊腩1000克冬菇100克白萝卜100克马蹄100克茅根10克竹蔗50克腐竹30克姜葱蒜适量陈皮5克蒜苗...
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广式焖牛腩的详细做法大全,简单又营养的广式焖牛腩做法

  • 广式焖牛腩

  • 用料牛腩2斤八角1个姜3片蒜2瓣葱1根酱油4勺柱候酱3勺郫县豆瓣酱1勺蚝油2勺料酒2勺花椒10粒糖半勺广式焖牛腩的做法牛腩清洗浸泡去血水以上是所有的调味品牛腩开水焯一下去血水焯后沥干水入锅焯炒至焦香翻炒过程加入：料酒、姜、蒜瓣、八角、花椒、糖调小火后加入酱油4、柱...
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牛腩煲-中式牛腩料理的做法步骤及图解,美味正宗的牛腩煲-中式牛腩料理做法

  • 牛腩煲-中式牛腩料理

  • 牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。用料澳洲牛腩块300g耗油少许...
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广式煨牛腩的做法和图解 好吃的广式煨牛腩家常做法

  • 广式煨牛腩

  • 用沙茶酱来激发牛腩的鲜香，再用烤箱慢煨尽可能多地保留汁水。牛腩满屋飘香，值得一试。用料牛腩750克沙茶酱5勺柱侯酱2勺花生酱2勺蒜子5瓣姜一块桂皮1小块八角1个小茴香20粒香叶2片生抽2勺片糖10克广东米酒80克绍兴料酒120克土豆1大只香菜2根小米辣2只广式煨牛腩的做法牛腩...
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番茄牛腩、红烧牛腩、广式牛腩等各种牛腩（铸铁锅）的做法步骤及图解,美味正宗的番茄牛腩、红烧牛腩、广式牛腩等各种牛腩（铸铁锅）做法

  • 番茄牛腩、红烧牛腩、广式牛腩等各种牛腩（铸铁锅）

  • 来广东养病的妈妈仍不忘记给我带来家乡的黄牛肉，于是理论大于实践的我第一次请妈妈尝尝我的手艺。这个方子最初来源于美女“我老公宇宙最帅”，因为一个月刷了三次，多多少少有点心得，记录在这里。现在这个菜已经成了家里最受欢迎的大块吃肉，大口吸面的菜😋基本每次都是第一顿吃...
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美味潮式牛腩焖萝卜的做法步骤及图解,美味正宗的美味潮式牛腩焖萝卜做法

  • 美味潮式牛腩焖萝卜

  • 两个人的午餐用料牛腩克桂皮块葱根蒜瓣瓣姜片八角个料酒勺克干辣椒个香叶片沙茶酱美味潮式牛腩焖萝卜的做法牛腩、生姜、料酒冷水下锅，水沸牛腩捞起洗净。加入以上配料炒香后加牛腩，翻炒，再加沙茶酱和糖、盐。加白萝卜,翻炒。加点热水焖煮一下，转入高压锅压20分钟。完成小贴...
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自创式牛腩的做法和图解 好吃的自创式牛腩家常做法

  • 自创式牛腩

  • 全按自己喜好，口味自创用料牛腩500克姜6片香叶5片八角3个桂皮1块柱候酱2勺花生酱1勺生抽2勺蚝油2勺老抽1勺料酒1勺冰糖15克白萝卜2个豆瓣酱1勺鲍鱼汁1勺自创式牛腩的做法所用到的酱料⭐白萝卜加姜片记得焯水3分钟左右牛腩冷水下锅去血水加姜片所以材料焯好水就放一起焖，放...
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潮汕牛肉牛坑腩刷火锅的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕牛肉牛坑腩刷火锅做法

  • 潮汕牛肉牛坑腩刷火锅

  • 用料牛坑腩克潮汕牛肉牛坑腩刷火锅的做法牛坑腩切大粒，锅中放姜片玉米冬瓜苦瓜做锅底都可以，蘸料用白芝麻沙茶酱花生酱蒜末葱末香菜末辣椒末生抽盐醋香油和一勺汤小贴士牛坑腩也可切厚当牛排煎...
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港式牛腩的做法和图解 好吃的港式牛腩家常做法

  • 港式牛腩

  • 我家的大男孩知道要好了，从夏天就开始减肥，采用的中医减肥，减肥的食谱里不能吃土豆，想做土豆牛腩孩子不能吃，那就做清淡的港式牛腩吧！用料安格斯牛腩王500克西红柿半个白萝卜250克豆腐泡150克葱姜蒜八角花椒料酒适量生抽2勺港式牛腩的做法取出安格斯牛腩王凉水缓化化开后直接放...
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日式炖牛腩的做法和图解 好吃的日式炖牛腩家常做法

  • 日式炖牛腩

  • 用料牛腩1000g白洋葱2个土豆2个胡萝卜1个日式酱油适量日式炖牛腩的做法牛腩冲水沥干蔬菜切块洗净所有食材放入锅中，加入日式酱油。炖煮3小时...
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潮音潮人：潮汕秘制牛腩煲的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：潮汕秘制牛腩煲做法

  • 潮音潮人：潮汕秘制牛腩煲

  • 问我最喜欢吃牛肉哪一部分，肯定是五花腩啊！肥牛平常吃得多，打火锅也吃不少，但牛腩永远是我的最爱，湘菜有小炒黄牛肉，贵州黔菜有酸汤黄牛肉，川菜有水煮黄牛肉，可见黄牛肉真的非常好吃。新鲜出锅的焖牛腩会有一种独特的八角清香，咬下去非常弹牙，带有鲜香味焖牛腩的汤汁会瞬间从牛腩肉...
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潮式卤牛展的做法和图解 好吃的潮式卤牛展家常做法

  • 潮式卤牛展

  • 潮式卤水闻名中外！特别是够咸够入味，喜欢麻辣的朋友可以多放一些花椒和干辣椒，真的非常惹味！这方子是一位汕尾的老乡给的，有空的时候总会想卤上一块牛𦟌，一直都很喜欢，分享这个方子，送给喜欢卤水的厨友们！！！用料牛展(切段，约5*7CM一段，厚的部分再中间切开）1条（约1斤半）八角5个草果2个香叶...
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粤式焖牛腩的做法和图解 好吃的粤式焖牛腩家常做法

  • 粤式焖牛腩

  • 闲暇时间挑战一下广东传统美食用料牛腩400克葱3根姜10片蒜5瓣香叶2片八角1个桂皮1块干辣椒2个柱侯酱2勺红乳汁1勺花生酱1勺耗油1勺黄酒2勺生抽2勺油10克粤式焖牛腩的做法牛腩泡水两小时去血水，高压锅压十五分钟后，切小块备用。准备材料1准备材料2，调酱汁。生抽两勺，黄酒两勺，...
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日式煮牛腩的做法和图解 好吃的日式煮牛腩家常做法

  • 日式煮牛腩

  • 在日本是很常見的一道菜，叫牛すじ煮込む，牛すじ本來翻譯是牛筋，但我發現無論是生鮮還是熟食都是用比較肥的牛腩。第一次吃是在半夜的居酒屋里，這是一道能讓我去吃自助放棄大魚大肉不停加的菜。大菜的外貌下無論是食材的準備還是制作過程都無敵簡單。用料牛腩600g胡萝卜一根（約...
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潮式牛杂煲的做法和图解 好吃的潮式牛杂煲家常做法

  • 潮式牛杂煲

  • 用料牛杂500克香料1包白萝卜半根或1根酱料：沙茶酱，蚝油，柱侯酱，叉烧酱少许混合冰糖少许葱姜蒜少许潮式牛杂煲的做法开水焯白萝卜十分钟另一锅牛杂加冷水煮沸，关小火煮一会出汤底，把牛杂捞起备用锅内放油热葱姜蒜后加入香料炒香锅内加入之前煮的汤三四勺混合酱料加入翻炒均匀后...
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广式牛腩煲的做法和图解 好吃的广式牛腩煲家常做法

  • 广式牛腩煲

  • 用料牛腩克葱/青蒜/芹菜根姜片蒜瓣八角个香叶片干辣椒个草果陈皮桂皮柱侯酱海鲜酱蒜蓉辣椒酱蚝油生抽白酒腐乳白萝卜广式牛腩煲的做法牛腩/牛肚切好牛腩/牛肚冷水下锅放入姜片和白酒飞水后捞出冲洗干净焯水的时候准备香料，调味料初了生抽、蚝油、白酒（不要加糖）其余的全部按...
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广式酱牛腩的做法和图解 好吃的广式酱牛腩家常做法

  • 广式酱牛腩

  • 用料牛腩500克姜6片大葱1根蒜头4粒香料：八角2个花椒10粒香叶2片桂皮1块草果2粒调味料：李锦记柱侯酱2勺生抽2勺盐少许料酒2勺冰糖1粒生油2勺广式酱牛腩的做法准备好材料，配料切好备用，牛腩洗净焯水备用！热好锅，放香料炒香！然后加2勺油炒！炒香配料～放牛腩翻炒！加适量胡椒粉！加2勺料酒！...
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广式牛腩煲的详细做法大全,简单又营养的广式牛腩煲做法

  • 广式牛腩煲

  • 广式牛腩煲-酱香浓郁，萝卜吸满汤汁太美味啦！用料牛腩1000克柱候酱红腐乳汁葱姜洋葱八角个香叶片桂皮块老抽勺生抽勺盐克广式牛腩煲的做法新鲜牛腩泡水15分钟，凉水下锅，加葱、料酒、姜片焯水后捞出。放电压力锅，省时省力。最后在和萝卜一起煮，鲜香味美，米饭又要遭殃啦！...
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广式炖牛腩的做法和图解 好吃的广式炖牛腩家常做法

  • 广式炖牛腩

  • 这是在抖音上厨师长农国栋的视频上学习的，试了一下，这个方法非常不错。按理说，800克牛腩，加4000克水，这个汤会比较寡淡，放了黄豆，加之药材的味道很给力，山药也很鲜甜，大火熬四个小时，把汤收一半，味道非常好。用料牛腩800克干黄豆50克去皮山药1根326克水4000克料酒28克黄芪4克沙参7克...
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牛腩萝卜，广式牛腩，牛腩面(二人食)的做法步骤及图解,美味正宗的牛腩萝卜，广式牛腩，牛腩面(二人食)做法

  • 牛腩萝卜，广式牛腩，牛腩面(二人食)

  • 一道用时蛮长但是我觉得反而比较简单的一道菜。分量是二人食，人多可以加量，不过说实在的，说是二人食，可是两个人从来都没吃完过，基本上中午吃一顿，晚上再煮个面刚刚好。所以我基本上都是周末做。用料牛腩200克萝卜1/3根八角1个姜片2片花椒约15-20粒肉桂一小片香叶1片冰糖2-3粒...
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广式牛腩的做法和图解 好吃的广式牛腩家常做法

  • 广式牛腩

  • 糟糕.滤镜加毁了😂.广式牛腩好做不复杂.就是柱候酱有点难买.山丘君都是一次性做多一点分装.卤汁留多可以往里烫蔬菜.尤其生菜超好吃😋用料牛腩1000克姜2片蒜3瓣香叶2-3片八角2-3个桂皮2-3块干辣椒3-4个生抽2勺料酒1勺柱候酱3勺花生酱1勺红方豆腐乳1块广式牛腩的做法牛腩...
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广式焖牛腩的做法和图解 好吃的广式焖牛腩家常做法

  • 广式焖牛腩

  • 为了家人的口味习惯，就一直喜欢自己做菜，自己做的干净卫生健康又美味。用料牛腩3斤姜2大块八角3个生抽适量料酒少许老抽少许桂皮1块蚝油2勺盐适量柱侯酱2勺南乳2块花生酱1勺冰糖少许香叶8片草果4个干沙姜4块甘草2片广式焖牛腩的做法秘制酱料香料姜洗净切大块，不用去皮牛腩改...
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中式烩牛腩的做法和图解 好吃的中式烩牛腩家常做法

  • 中式烩牛腩

  • 番茄的酸甜味里略带点大酱的咸香~`O`~真是爱死了用料牛腩1kg姜两块土豆4-5个（看喜好）胡萝卜2-3根（看喜好）番茄膏一瓶（170g）大酱一大勺盐可加可不加番茄两个中式烩牛腩的做法牛腩蔬菜都处理干净，切块备用焯血水。水中放入姜块，热水至稍微烫手下牛腩，水开后再煮3-5min，捞出热炒锅，下油...
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