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云南酸汤鱼的做法食谱

云南酸汤鱼的做法和图解 好吃的云南酸汤鱼家常做法

  • 云南酸汤鱼

  • 不知道北京大大小小的云南菜，是不是都正宗。夏天去798，带孩子从那家很有名的云南餐厅路过，街边的广告简单粗暴到只有一张照片，是酸汤鱼的照片，当下看得我口水哗啦啦，那个味道酸爽鲜辣，刻在了味蕾上。用料鱼1条西红柿2个木姜子1把酸木瓜2个笋一只香菇4个糟剁椒2勺蒜头、姜适量柠...
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云南味鳝鱼的做法和图解 好吃的云南味鳝鱼家常做法

  • 云南味鳝鱼

  • 从小就喜欢吃鳝鱼，留下做法和大家分享。用料黄鳝700克蒜二大个干辣椒少许盐少许韭菜100克火腿30克油炸猪皮3-5小片云南味鳝鱼的做法备好料鳝鱼多多的爆香干辣椒，蒜片，诺邓火腿将鳝鱼放进去爆炒将炸猪皮提前泡好切块放入锅中加水炖20分钟，再加入韭菜快速拌匀。出锅！真的很香...
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云南傣菜酸木瓜炖鱼的做法步骤及图解,美味正宗的云南傣菜酸木瓜炖鱼做法

  • 云南傣菜酸木瓜炖鱼

  • 忆云南之旅~♡用料木瓜1个川椒1个青花椒30粒青红椒3只青辣椒1只糖少许盐适量味精少许葱适量姜适量蒜适量八角1只逛鱼3条豆腐适量柠檬草少许云南傣菜酸木瓜炖鱼的做法葱姜蒜、八角用油爆锅，下入逛鱼两面煎。锅中加入水煮沸，倒入豆腐、青红椒、青辣椒、青花椒、柠檬草、酸木...
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酸汤饺子&酸汤云吞面的做法步骤及图解,美味正宗的酸汤饺子&酸汤云吞面做法

  • 酸汤饺子&酸汤云吞面

  • by微博上的牛奶少女-老是翻微博太痛苦用料油泼辣子勺虾皮把香油勺醋3勺生抽1勺白糖小半勺白胡椒粉小半勺酸汤饺子&酸汤云吞面的做法酸辣鲜美的酸汤底真的很百搭，做法我写图1⃣️了，一张图告诉你酸汤底的完美㊙️配比！真的是简单到不行，你们相信我，不需要任何厨艺，也绝对0⃣️失败...
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云腿清汤鱼的做法和图解 好吃的云腿清汤鱼家常做法

  • 云腿清汤鱼

  • 香甜可口，方便易做……用料罗非鱼（自己想吃的品种都行）一公斤云腿（三分之二肥肉）100克姜片50克香菜80克小葱80克大蒜5-7瓣鲜小米辣两个干辣椒2个花椒20粒左右（喜欢麻可以翻倍加）盐适量鸡精5克料酒25毫升白胡椒10克云腿清汤鱼的做法在市场可以请卖鱼的帮你杀好鱼，肚子里层的黑色膜...
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简单易学的云南香草酸汤鸡美食做法

  • 云南香草酸汤鸡

  • 给闺蜜记录菜谱。在云南吃的酸汤小火锅欲罢不能，酸、辣、香俱全！过完年回来带了一点酸汤料包回来做。可以🍑搜【香草酸汤】买料包，买云南特产的就行。这是一只鸡的量，做少配料减量就行。做法简单不用看啥火候(我不会炒菜)有手就行，主要是料包做得好煮皮鞋都好吃哈哈哈用料配料...
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云南酸肉的做法和图解 好吃的云南酸肉家常做法

  • 云南酸肉

  • 云南酸肉，傣族风味特色菜肴。用料猪肉250花椒少许辣椒粉少许盐适量生姜少许大蒜少许云南酸肉的做法将肉洗净，切成小片。放入姜末，蒜末，花椒，盐等调料拌匀。将煮好的一勺米饭放入水中清洗，然后捞起来。将洗好的米饭跟调味好的肉片一起拌匀，密封，放入冰箱保存一周。一周后，将发酵好...
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云贵酸汤鱼的做法和图解 好吃的云贵酸汤鱼家常做法

  • 云贵酸汤鱼

  • 自从年前吃过酸汤鱼后，一直念念不忘。老公休假回家，总想和他一起去尝尝，但是疫情严重，便从网上网购了酸汤鱼的调料，自己动手！用料草鱼1条西红柿2个油适量料酒1勺盐适量蒜3瓣大葱半根金针菇1把香菇3朵豆芽1把酸汤鱼调料1包云贵酸汤鱼的做法把草鱼切片，用一勺料酒、半勺盐、一勺酸...
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「云南味道」红豆酸汤的做法步骤及图解,美味正宗的「云南味道」红豆酸汤做法

  • 【云南味道】红豆酸汤

  • 第一次是在云南省宣威市吃到这道汤菜，味道酸爽微辣，红豆绵软，酸菜脆爽，非常开胃可口。所以请教了宣威的小伙伴把这道菜分享给大家，菜本身不难，希望大家都能尝一尝。小的初来乍到，才疏学浅，还望各位大厨多多指点。用料酸腌菜红豆干辣椒葱生姜胡椒盐鸡精【云南味道】红豆酸汤的做法...
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酸辣鱼和冻鱼（云南）的做法步骤及图解,美味正宗的酸辣鱼和冻鱼（云南）做法

  • 酸辣鱼和冻鱼（云南）

  • 云南白族的酸辣鱼，可热吃也可第二天吃冻鱼（更好吃），可谓一举两得。防疫期间，多多吃鱼，补充体力和营养抗疫！！！用料姜6片大蒜8瓣料酒1勺盐6克油（其他油也可，最好用猪油）6克鲫鱼3条香菜5根香葱（可用大葱替代）5根柠檬（或者酸木瓜）1个剁椒2-3大勺料酒少许盐少许酸辣鱼和冻鱼（云南）的做法1.首先，把...
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一坐一望那样的云南酸木瓜鱼火锅的做法步骤及图解,美味正宗的一坐一望那样的云南酸木瓜鱼火锅做法

  • 一坐一望那样的云南酸木瓜鱼火锅

  • 不知道为什么这么喜欢酸酸辣辣的味道，最近爱极了云南菜，一坐一望的的木瓜鱼火锅每去必点，135一锅价格不便宜也实在不够解馋,苦心钻研各种酸木瓜鱼火锅的做法，加上自己的经验和料理习惯，研制了囡囡牌木瓜鱼火锅，而且在家做成本也就60元，但是味道完全不逊色呢，总之看着麻烦其实巨简...
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云南抚仙湖铜锅亲汤鱼的做法步骤及图解,美味正宗的云南抚仙湖铜锅亲汤鱼做法

  • 云南抚仙湖铜锅亲汤鱼

  • 云南吃鲫鱼、鲤鱼或者青鱼比较多，太大一个人吃不完，分解后一鱼三吃，云南做清汤鱼基本不煎，都是这样煮，我和抚仙湖铜锅鱼差的就是那口锅，做法都一样，没必要为了一个菜去买一个铜锅，做的成功的清汤鱼汤底非常清澈。用料鱼一条薄荷适量香菜适量葱适量姜片适量花椒适量蒜瓣儿适量云南...
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云南酸萝卜的做法和图解 好吃的云南酸萝卜家常做法

  • 云南酸萝卜

  • 用料白萝卜中等大小3根水5quart花椒粒10粒大蒜5-8瓣云南酸萝卜的做法白萝卜洗净，切块装腌制罐。5quart大锅，煮水放上花椒粒和大蒜瓣，煮开放凉至60度左右。将60度左右的花椒水倒入腌制罐，水必须没过白萝卜块。等水温腌制罐全凉透，保鲜膜密封，放阴凉处，冬天做1个月后才开始有酸味（...
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简单易学的红杉鱼云南小瓜汤美食做法

  • 红杉鱼云南小瓜汤

  • 用料盐克红杉鱼1条云南小瓜（或节瓜）半条或1条姜若干片黑胡椒粉适量勺红杉鱼云南小瓜汤的做法1.红杉鱼用盐腌5分钟，可以加少量料酒腌制2.小瓜切好小火煎鱼，记住是小火鱼煎好拿出来后，在原来的油里面炒小瓜至微软；最后加入开水煮。再把煎好的鱼放进去一起煮，大火煮开，小火再煮一下...
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回忆复制—云南酸辣鱼的做法步骤及图解,美味正宗的回忆复制—云南酸辣鱼做法

  • 回忆复制—云南酸辣鱼

  • 云南大理玩了一圈，满脑子想的都是酸辣鱼用料西红柿4个姜5片鲫鱼1条香葱5根酱油3勺大蒜6瓣料酒2勺豆腐1块土豆2个回忆复制—云南酸辣鱼的做法鲫鱼清洗干净，料酒腌制油锅内将鲫鱼煎至2面金黄西红柿切碎，有条件先去皮，我太懒了油果翻炒西红柿丁，可以加入香葱，倒入适量清水，咕噜咕噜...
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简单易学的云南特色酸汤粉丝美食做法

  • 云南特色酸汤粉丝

  • 云南风味的酸汤粉丝~~~~这是我最喜欢的一道菜，每次不管做多少都能吃光光，吃完还要盛一碗酸汤来个一口闷~~简直不要太爽~~酸汤使用酸辣子吊汤，比只用陈醋、白醋的汤头要清爽一点，醋味不会太浓~颜色也要好看一些~里面的配菜只加了芹菜、香菜，除此之外还可以加入黄瓜、豆芽、韭菜...
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酸汤云吞面的做法和图解 好吃的酸汤云吞面家常做法

  • 酸汤云吞面

  • 用料虾皮适量生菜或青菜适量盐少许蔬菜精少许耗油少许生抽少许醋少许紫菜少许香菜少许云吞6个银丝面50g酸汤云吞面的做法烧水，水开后放入高汤，没有高汤的可用浓汤宝代替，煮混沌（我用的混沌是自己手工包好，冻在冰箱里备用的！）利用煮混沌的时间，生菜手撕小块，香菜切小段，然后调酸汤汤...
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云南糊辣鱼的做法和图解 好吃的云南糊辣鱼家常做法

  • 云南糊辣鱼

  • 用料龙利鱼500克糊辣鱼调料包一包香菇娃娃菜适量蒜末香菜末辣椒圈适量热油适量胡椒粉盐料酒蛋清（腌鱼料）适量云南糊辣鱼的做法买了糊辣鱼调料包，锅里放油煸炒酱料三十秒，放水，下香菇和娃娃菜煮熟，放入腌制过的鱼片，盖上锅盖，大火再次煮开，鱼片变色入味，出锅装碗，放上蒜末，香菜末，辣椒...
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海南酸鱼汤的做法和图解 好吃的海南酸鱼汤家常做法

  • 海南酸鱼汤

  • 这个绝对是必须要学会的海南菜，简单、营养、美味～用料金鲳鱼酸白笋、酸瓜西红柿、白菜、豆腐、蘑菇小青桔、香葱、香菜、小米辣、蒜蓉、泰式甜辣酱、海鲜酱油姜、芹菜海南酸鱼汤的做法先备料金鲳鱼，洗净、切大块，油煎至金黄，加滚开水，多加点酸白笋洗净酸瓜洗净切片这是这道菜的...
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云南烤鱼的做法和图解 好吃的云南烤鱼家常做法

  • 云南烤鱼

  • 用料罗非鱼香茅草韭菜A、小米辣，香菜，草果粉，柠檬水，葱姜盐云南烤鱼的做法鱼剖两半不断开，鱼骨处斩几刀，鱼背一字刀，撒薄盐A预制好，码在鱼上，鱼背面一字刀内也码上摁实腌2小时烤架上炭火烤，不时刷油翻面，8成熟时铺上韭菜、香茅草烤熟...
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云南酸腌菜的做法和图解 好吃的云南酸腌菜家常做法

  • 云南酸腌菜

  • 小锅米线必备！酸腌菜也可以用来炒肉，炒面，炒米线，炒豌豆苗，或是拌凉菜。*整个过程一定要注意不要沾油！*用料苦菜一斤盐50g辣椒面40g姜丝/姜片10g花椒10粒云南酸腌菜的做法苦菜需要晒蔫，以避免腌制过程中出水变成水腌菜。实践证明阳台太阳晒两天或是烤箱低温烤蔫（250华氏度，45分钟）...
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云南酸辣米线的详细做法大全,简单又营养的云南酸辣米线做法

  • 云南酸辣米线

  • 面食爱好者太可怕啦～用料肉末酱油勺米线克肉末克韭菜克豆芽把豆腐串豆皮各种丸子几颗青菜酸辣酱生粉勺料酒勺香菜根云南酸辣米线的做法肉末用生粉料酒酱油盐鸡汁腌制一下热油锅下去炒熟捞起备用材料洗净备好（多少量看自己要吃多少来准备哈）110g的水～（我这里多了）把酸辣面酱倒进...
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简单易学的云南酸木瓜煮鱼美食做法

  • 云南酸木瓜煮鱼

  • 大理沙坝鱼用料鲫鱼酸木瓜糟辣子云南酸木瓜煮鱼的做法鲫鱼杀好洗干净用葱姜水泡半小时去腥增香猪油爆香葱姜沫小米辣糟辣子细辣椒面炒香下开水灵魂酸木瓜盐生抽鱼进锅煮10分钟让其入味洋芋豆腐大火5分钟撒一把香菜小贴士各位小伙伴如果觉得菜品还不错的话，可以关注一下我...
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云南大理酸辣鱼（酸木瓜）的做法步骤及图解,美味正宗的云南大理酸辣鱼（酸木瓜）做法

  • 云南大理酸辣鱼（酸木瓜）

  • 从云南回来就对这道菜念念不忘，没办法，就好这一口酸辣酷爽用料鲫鱼/或其他鱼1条酸木瓜半个老豆腐一块调料大葱一根姜4片蒜瓣5瓣花椒适量辣酱一大勺辣椒粉适量料酒一大勺生抽一勺盐适量香菜3棵油适量辣椒2颗草果2个八角2个云南大理酸辣鱼（酸木瓜）的做法材料准备：处理干净鱼酸木...
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云南酸木瓜的做法和图解 好吃的云南酸木瓜家常做法

  • 云南酸木瓜

  • 搬运过来的，方便保存查找用料木瓜个糖克云南酸木瓜的做法云南酸木瓜做法酸本瓜是云南特产，一般是青色的，放的时间长了或者成熟后颜色就会变成金黄色，酸木瓜越接近黄色越香，可以制作果脯、果酯、泡酒等。酸木瓜中含有一种创素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收。酸木...
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