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蛋卷关键点的做法食谱

蛋卷关键点的做法和图解 好吃的蛋卷关键点家常做法

  • 蛋卷关键点

  • 过年用料鸡蛋3个低筋面粉110克细砂糖60克玉米淀粉10克玉米油50克牛奶50克盐1.5克黑芝麻10克蛋卷关键点的做法☞电饼铛蛋卷烤盘，按每次30ml满，可做20多根。（60ml勺蛋卷大小差别不大，但是太厚）☞鸡蛋，全蛋用打蛋器打散，加入糖，盐，牛奶，玉米油，打散均匀，加入黑芝麻打散均匀☞电饼铛安装...
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紫色紫薯蛋中有蛋，加关键材料，秒变精致下午茶甜点的做法步骤及图解,美味正宗的紫色紫薯蛋中有蛋，加关键材料，秒变精致下午茶甜点做法

  • 紫色紫薯蛋中有蛋，加关键材料，秒变精致下午茶甜点

  • 偶然的灵感，随意地创作。带点西式甜点的味道用料紫薯适量鹌鹑蛋3个马苏里拉芝士适量蜂蜜肉桂粉紫色紫薯蛋中有蛋，加关键材料，秒变精致下午茶甜点的做法紫薯和鹌鹑蛋蒸熟蛋壳去掉紫薯压烂把马苏里拉芝士切小块，用小锅把它稍微熔化紫薯做成球状，放入熔化的芝士放入鹌鹑蛋后把它...
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简单易学的戚风蛋糕关键点美食做法

  • 戚风蛋糕关键点

  • 戚风蛋糕关键点(8寸)【未按顺序】☞用冷藏鸡蛋(5个)，蛋清分离要彻底，不能一点点蛋黄混进去。☞低筋粉＋1/9玉米淀粉。(90+10克)，过筛后加入蛋黄糊，除了去除面粉粗颗粒，还有增加空气混入的功能，不能直接倒入搅拌。☞上下火，温度低(图片位置120度样子)，1小时，55分钟时调整下蛋糕位置，更...
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戚风蛋糕的成败关键点的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕的成败关键点做法

  • 戚风蛋糕的成败关键点

  • 我不喜欢长篇大论，现在不管做什么，网上配方一大把，好坏暂不说，自斟自酌。朋友们或许会问，明明按照配方步骤一步步做了，为什么到头来还是失败？费话不说，关键点来了，朋友们自己看看，希望能帮到你们。烤箱提前预热，家用上下火160。用普通白模具，活底的，忌用不粘模，不用刷油。1.选材正确。...
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完美戚风三大关键点的做法步骤及图解,美味正宗的完美戚风三大关键点做法

  • 完美戚风三大关键点

  • 做出松软可口云朵般的完美戚风，三大关键点如下：1、蛋黄糊采用粉油后蛋法，怎么搅拌都不起筋。2、打发蛋白到湿性和干性之间，质地与蛋黄糊差不多最容易成功。3、混合蛋黄和蛋白糊要快速均匀。掌握以上三点，做出的戚风蛋糕离成功八九不离十了！用料鸡蛋6个牛奶60克玉米油60克低筋面...
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掌握几个关键点，轻松解锁美味牛排的做法步骤及图解,美味正宗的掌握几个关键点，轻松解锁美味牛排做法

  • 掌握几个关键点，轻松解锁美味牛排

  • 关于牛排的做法，可谓是众说纷纭，这里跟大家分享的是我根据自己的喜欢的口味，多次积累的经验总结出来的，想做牛排的朋友可以根据自己的喜好适当调整，一定要勇敢尝试哦，自己用新鲜的好食材做出来的牛排太美味了，一般的餐厅吃到的完全没法跟这比！煎牛排的时间要根据牛排的厚度适当调...
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掌握3个关键点，教你做好鱼香茄子的做法步骤及图解,美味正宗的掌握3个关键点，教你做好鱼香茄子做法

  • 掌握3个关键点，教你做好鱼香茄子

  • 老公是在四川上的大学，对川菜非常喜欢，最喜欢的菜就是鱼香茄子，总和我说他们学校附近饭店的鱼香茄子做得多么好吃。我在家尝试过很多次，他都不满意，不过我也没放弃，一直再调整，今天又试着做了一次，老公总算认可了，说虽然和正宗的还是不能比，但是有那个味儿了，比我们家附近饭店的强多...
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香菇焖鸡饭好不好吃，关键点在这！的做法步骤及图解,美味正宗的香菇焖鸡饭好不好吃，关键点在这！做法

  • 香菇焖鸡饭好不好吃，关键点在这！

  • 用料鸡肉400克干香菇6朵青豌豆50克耗油1勺酱油2勺盐1小勺糖5克蒜头3瓣青蒜1颗大米2.5杯香菇焖鸡饭好不好吃，关键点在这！的做法香菇鸡肉饭关键点，煮米饭的时候倒入泡发香菇的水，然后按正常煮米饭煮就可以了鸡肉洗净切小块泡发的香菇，蒜头，大蒜切小块锅底加油烧热，加入蒜头，大蒜爆...
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潮汕返沙番薯芋头(关键点零失败技巧)的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕返沙番薯芋头(关键点零失败技巧)做法

  • 潮汕返沙番薯芋头(关键点零失败技巧)

  • 返沙番薯芋头还有个好听的名字，叫金银条，可作为年菜，红薯是金，芋头是银。我看了一下网上传出来的方法，什么大泡沫，小泡沫，什么准备一碗凉水，糖水滴进去不化，什么糖和水比例多少，还有说要准备个温度计的……初学者很多掌控不了，很容易失败，甚至很多发菜谱的原作者也不是每次做这个菜都...
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西餐45：复刻Shakeshack Shroom Burger的几个关键点的做法步骤及图解,美味正宗的西餐45：复刻Shakeshack Shroom Burger的几个关键点做法

  • 西餐45：复刻Shakeshack Shroom Burger的几个关键点

  • 关于Sauce中第四个材料的百度：Theso-called"kosher"pickleisnotnecessarilykosherinthesensethatitcomplieswithJewishfoodlaws.ItiscalledkosherbecauseofitsflavorprofilemadepopularbyNewYork’sJewishpicklemakers,knownfortheirnaturalsalt-brinedpicklesheavilyseas...
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戚风蛋糕成功的关键的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕成功的关键做法

  • 戚风蛋糕成功的关键

  • 戚风蛋糕网上的教程已经很多了，经过摸索，发现了关键之处，下面我详细叙述。用料鸡蛋4个牛奶40ml细砂糖（蛋黄用30克，蛋白用20克）50克色拉油40ml低筋面粉60克戚风蛋糕成功的关键的做法进行蛋黄蛋白分离。关键：蛋白中一定不要混入蛋黄。蛋黄蛋白分离后，关键：在蛋黄中加入牛奶40ml、细...
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排气只是光滑的关键，不是萎缩的关键的做法步骤及图解,美味正宗的排气只是光滑的关键，不是萎缩的关键做法

  • 排气只是光滑的关键，不是萎缩的关键

  • 今天对比一下充分排气和不充分排气蒸出来的馒头的区别，顺便也看一下二发比较大以后，冷水上锅蒸出来的馒头会是什么样子。用料面粉200克安琪干酵母2克水100克白糖40克排气只是光滑的关键，不是萎缩的关键的做法和面。发酵到位。分成两组，一组正常揉面整形，一组轻揉整形。为了蒸...
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手抓饼蛋挞（关键tips）的做法步骤及图解,美味正宗的手抓饼蛋挞（关键tips）做法

  • 手抓饼蛋挞（关键tips）

  • 疫情当前，不宜出门，不宜外卖，不宜淘宝，又看见了满朋友圈的蛋挞，想次，可咋整！突发奇想，手抓饼行不行呢？不就是酥皮嘛…马上下厨房一搜，有呀，广大的人们群众已经用了手抓饼了，看来没问题。马上行动！！用料鸡蛋2个牛奶1袋糖、炼乳看心情手抓饼2张手抓饼蛋挞（关键tips）的做法蛋挞里的牛奶我一...
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冬季止咳妙招：辩证是关键，关键点详解｜花椒炖梨，川贝炖梨的做法步骤及图解,美味正宗的冬季止咳妙招：辩证是关键，关键点详解｜花椒炖梨，川贝炖梨做法

  • 冬季止咳妙招：辩证是关键，关键点详解｜花椒炖梨，川贝炖梨

  • 看对症，别用错。其实也很安全，纯食物1岁以上就可以吃，食物的好处是即使错了，毫无伤害。具体下面写：非常简单就不长篇大论了，几个图就全明白了。用料梨2个冰糖50克花椒7粒冬季止咳妙招：辩证是关键，关键点详解｜花椒炖梨，川贝炖梨的做法梨顶部切5分之1，梨用勺子挖出梨核和肉，放入准备好...
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蛋糕卷（完美毛巾面关键）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷（完美毛巾面关键）做法

  • 蛋糕卷（完美毛巾面关键）

  • 尝试过一些蛋糕卷不同方子的做法，自己实践过，总结了一下，还是这个方子最靠谱！模具用三能28*28*3，模具里垫耐高温硅胶垫（硅胶垫和油布都可以，个人认为硅胶垫比油布更好出毛巾面）有朋友问到会断的问题，我认为：1，油纸贴紧蛋糕体，卷的时候擀面杖带动起来，这样不会断的。2，另外就是蛋白打发...
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捞面的关键的做法和图解 好吃的捞面的关键家常做法

  • 捞面的关键

  • 好吃的面温度最重要用料盐克蔬菜200克瘦肉200克生粉10克鸡精1勺糖5克蚝油2勺酱油2勺油5克捞面的关键的做法解冻准备材料切条温水去腥切条切碎加入生粉，蚝油，酱油，鸡精，糖搅拌均匀水烧开放入盐，记得先放盐，这个是增加面条韧性，而且会使面条不粘稠放入面饼用筷子能夹断便可过冷水...
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分享一个成功包子的关键点的做法步骤及图解,美味正宗的分享一个成功包子的关键点做法

  • 分享一个成功包子的关键点

  • 包子的做法网上真的是好多好多。但我发现从来没有人说出如何做包子的孔洞才能细腻柔韧好看又好吃。这里分享一条方法。可能对包子高手来说简直没什么好看的，但对新手来说是非常有用的方法。能让你做出比较像外面卖的包子的关键。顺便分享下我家的包子皮配方。我家的是三层...
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简单易学的生绿豆芽的关键点美食做法

  • 生绿豆芽的关键点

  • 总担心吃到的是毒豆芽，让自己放心的唯一方法就是自力更生。喜欢蔓越莓黄油饼干的可以参考这个喜欢纳豆的可以参看这个食谱用料绿豆100克水若干克生绿豆芽的关键点的做法绿豆提前一晚用水泡上，转天看到绿豆露出小芽后再开始生豆芽。成功的豆芽要够粗壮。有纱布好去根。统一...
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{关键词的做法和图解 好吃的{关键词家常做法

  • {关键词

  • 北京延庆县_X.Z用料鸡蛋1克{关键词的做法北京延庆县_X.Z小贴士北京延庆县_X.Z...
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咖啡味花生牛扎糖关键点的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡味花生牛扎糖关键点做法

  • 咖啡味花生牛扎糖关键点

  • 没有故事，就是想做用料黄油50克花生米碎，展艺200克棉花糖，落基山300克盐2克奶粉125克速溶咖啡粉10克咖啡味花生牛扎糖关键点的做法☞.黄油用热水融化，待用☞八寸蛋糕模具，可脱卸底用无硅油纸，包起来，模具要在烤箱中预热。☞花生碎，也要用烤箱预热，比如120度，上下火，10分钟，这样使用的...
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爆炒河虾（甜口）—炒得好吃的关键点的做法步骤及图解,美味正宗的爆炒河虾（甜口）—炒得好吃的关键点做法

  • 爆炒河虾（甜口）—炒得好吃的关键点

  • 最近发现即使调味料相同，放的顺序不一样也会味道差别。用料河虾适量料酒2勺蒸鱼豉油2勺盐1勺糖3勺葱姜蒜适量爆炒河虾（甜口）—炒得好吃的关键点的做法偏甜口，关键调味料放的顺序！热锅热油，多点油，放入姜片，放入河虾爆炒长时间久一点，让虾壳可以变脆后放入3勺糖，煸炒一会。先放糖是...
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嘎嘣脆鸡蛋卷，新手零失败，控制时间很关键的做法步骤及图解,美味正宗的嘎嘣脆鸡蛋卷，新手零失败，控制时间很关键做法

  • 嘎嘣脆鸡蛋卷，新手零失败，控制时间很关键

  • 闺女爱吃小零食儿，是当妈的动手的强大动力，吃腻了溶豆，蛋奶酥，再来换个新花样，做个鸡蛋卷吧做鸡蛋卷最关键的是要把握好时间，经过我多次实验，两分30秒，刚刚好用料牛奶110克低筋面粉100克鸡蛋1个玉米油40克熟芝麻一把婴儿奶粉10克糖25克嘎嘣脆鸡蛋卷，新手零失败，控制时间很关键的做...
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博世厨师机手套膜控面温的关键点的做法步骤及图解,美味正宗的博世厨师机手套膜控面温的关键点做法

  • 博世厨师机手套膜控面温的关键点

  • 向大家安利一个便宜好用，解决厨师机功率不够大，揉出来的面团容易超过28度的问题。这个问题缠绕了我很久，这次某宝28元包邮就解决了——就是揉面桶冰袋。我家的厨师机是博世的5系列（功率只有900W），做了一段时间面包，吐司，知道了要手套膜，但自己没揉到过手套膜。后面又知道，揉好的面...
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鸡蛋饼 好吃的关键是煎到饼边都有点脆好吃的烹饪方法 鸡蛋饼 好吃的关键是煎到饼边都有点脆的地道做法和步骤

  • 鸡蛋饼 好吃的关键是煎到饼边都有点脆

  • 用料鸡蛋3个面粉150g葱花随意生姜5g盐5g花椒粉0.2g米酒30g香油10g水150g油适量鸡蛋饼好吃的关键是煎到饼边都有点脆的做法鸡蛋打散加入盐，花椒粉，米酒，香油，生姜末，面粉。稍微搅拌一下。加入水，稍微搅拌一下。关于水量：水的用量决定成品饼子的口感。面糊稠一点，成品饼子口感厚实...
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关于手套膜 以及做面包的关键点的做法步骤及图解,美味正宗的关于手套膜 以及做面包的关键点做法

  • 关于手套膜 以及做面包的关键点

  • 利用周末的两天时间，把发过的近200个配方里大家的留言全部看了一遍，能回复的都回复了，累的颈椎疼%>_<%发现大家关于做面包揉出薄膜的问题特别多，开个配方统一说一下吧~揉面、发酵、烤，基本上会遇到的问题我都遇到过，所以更了解大家的问题出在什么地方，除了我今天讲过的这些要注...
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