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冷酿的做法食谱

冷酿咖啡的做法和图解 好吃的冷酿咖啡家常做法

  • 冷酿咖啡

  • 咖啡，最常喝到的是用91-96摄氏度的热水冲泡出的热咖啡。这样的咖啡，浓烈、香气四溢，如同20岁的年纪一样飞扬、奔放，让人远远地就能感受到荷尔蒙的气场。热咖啡在舌尖上活跃地翻转跳跃，刺激着感官，却常会一不小心撞上一味酸一丝涩，只得加上奶与糖来调和。20岁的热情，如同烟花一般...
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紫米酒酿蘑菇头吐司（冷藏发酵）的做法步骤及图解,美味正宗的紫米酒酿蘑菇头吐司（冷藏发酵）做法

  • 紫米酒酿蘑菇头吐司（冷藏发酵）

  • 紫米，又被称为补血米和长寿米。含有人体所需的营养物质和矿物质。紫米酒酿不但好吃，而且颜值高。但是一次做多了，很难消耗。于是把紫米酒酿和面团揉捏在一起，一款混合着淡淡酒糟味的吐司应运而生了。没有紫米，可以用白色糯米做的酒酿替代……第一次那么认真地写方子，总共试做了...
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二妞的「烤冷面皮」和【烤冷面酱

  • 二妞的【烤冷面皮】和【烤冷面酱】

  • 用料烤冷面皮：（可做7个左右的冷面皮）面粉（最好是高筋粉）200克荞麦面（也可以都用面粉）100克盐3克（粉类的1%)水135克（粉类的45%)烤冷面酱：（可刷2到3个烤冷面）番茄酱30克大蒜（两瓣）约10克油少量（约6克）辣椒面4克（或按个人喜好）甜面酱22克白醋20克细砂糖6克二妞的【烤冷面皮】和【烤冷面酱】的...
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自酿甜酒酿的做法和图解 好吃的自酿甜酒酿家常做法

  • 自酿甜酒酿

  • 姑娘和自己都喜欢喝甜酒酿，外面买的不放心，学着自己做，每次做的酒酿很甜但出酒量少，这次听说个新方法可以增加出酒量，就试试，别说还真有用。用料糯米约5斤安琪甜酒曲1袋（约8克）屉布2块凉开水1大碗自酿甜酒酿的做法糯米泡半天，稍微清洗下，沥干备用。不锈钢双层蒸锅、屉布、坛子、碗...
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酿酿酿的做法和图解 好吃的酿酿酿家常做法

  • 酿酿酿

  • 自己是客家人所以每次都非常喜欢妈妈做的各种酿只是这些天买不到圆椒只能买尖椒自己当妈后只能自己做来吃😻用料肉末500克鸡蛋3个韭菜半斤酿酿酿的做法把猪肉剁成末，韭菜切好，放入料酒，生抽，耗油，生粉，鸡粉，胡椒粉，糖，鸡蛋搅拌，按照同一时针搅拌，鸡蛋我放了三个，因为我买的是初生蛋，所...
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赤豆酒酿（冬日热饮&夏天冷饮&儿童版）的做法步骤及图解,美味正宗的赤豆酒酿（冬日热饮&夏天冷饮&儿童版）做法

  • 赤豆酒酿（冬日热饮&夏天冷饮&儿童版）

  • 我大芜湖的特色小吃赤豆酒酿，天热要来一杯冰的，天冷要来一碗热的！配上凉面或者凉粉绝了！异国他乡真的太想念家乡的味道了！用料红豆沙两大勺糯米小圆子若干颗酒酿赤豆酒酿（冬日热饮&夏天冷饮&儿童版）的做法按照我红豆沙菜谱里面的方法准备一些豆沙，这种含水量高一些的豆沙...
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辣椒酿、白菜酿、油豆腐酿的做法步骤及图解,美味正宗的辣椒酿、白菜酿、油豆腐酿做法

  • 辣椒酿、白菜酿、油豆腐酿

  • 小时候，家里不宽裕，每每吃上老妈做的各种菜酿，就像过节一样开心。小时候做酿，是要用石磨把泡好的大米磨成米浆，慢工细活做出来的酿口感顺滑，跟现在机磨的米粉出来的粗糙口感完全不一样。可惜石磨早已经跟逝去的光阴一样，只存在于我们的回忆里。今年过年前后，家里又开始经常做酿，大...
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冷冷冷冷冷...面的做法步骤及图解,美味正宗的冷冷冷冷冷...面做法

  • 冷冷冷冷冷...面

  • 炎热的夏天，给自己来一碗冷面🍜用料生抽2勺醋3勺盐适量白糖15克辣椒油适量香油少许雪碧半瓶矿泉水适量白芝麻1勺鸡蛋1个黄瓜1根西红柿1个辣白菜20克香肠半根冷冷冷冷冷...面的做法冷面提前泡水变软，开锅后放入冷面煮1分钟后捞出过冷水调配灵魂的冷面汁：生抽，醋，盐，白糖，雪碧，矿泉...
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桂平风味“酿嘢”（豆腐酿、苦瓜酿、莲藕酿）的做法步骤及图解,美味正宗的桂平风味“酿嘢”（豆腐酿、苦瓜酿、莲藕酿）做法

  • 桂平风味“酿嘢”（豆腐酿、苦瓜酿、莲藕酿）

  • 用料三七分肥瘦猪肉500克木耳100克芋头100克香菇适量紫苏假娄叶适量韭菜（换成葱亦可）500克豆腐卜400克苦瓜2只（根据个人喜好自行加减）莲藕4节（根据个人喜好自行加减）料酒1勺生抽适量蚝油适量白糖适量酱油适量盐适量油适量十三香适量糯米500克桂平风味“酿嘢”（豆腐酿、苦瓜酿、...
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酿姜，酿红萝卜，酿虾的做法步骤及图解,美味正宗的酿姜，酿红萝卜，酿虾做法

  • 酿姜，酿红萝卜，酿虾

  • 大概我的意识里一直是这样认为的——万物皆可酿。家里有什么就酿什么，妈妈爱吃姜、我在市场是偶然遇见了很新鲜的红萝卜、突然想吃虾……这些都可以成为我酿的动力。将食物酿起品尝，其实也是珍藏这样一份快乐和时光。用料姜一小块蒜蓉一些（整个的蒜一个）青辣椒、红辣椒二选一...
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超简单超好喝的米酒酿奶（冷热均可）的做法步骤及图解,美味正宗的超简单超好喝的米酒酿奶（冷热均可）做法

  • 超简单超好喝的米酒酿奶（冷热均可）

  • 最开始知道这个神仙组合是因为某个本地甜水品牌的招牌饮品，但是因为离着太远一直没有去喝。但是很想喝啊！！然后我就好奇它是怎么做的，在家试了好多次，发现这个组合真的是神仙组合，冷热均可。后续：前段时间终于去排队喝到了那个网红店的米酒酿奶，然后……失望了！🙍可能是之前期望太...
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简单易学的冰酿荔枝冷萃美食做法

  • 冰酿荔枝冷萃

  • 荔枝季的季节限定菜单用料新鲜荔枝3-5颗冰块半杯咖啡冷萃液200ml冰酿荔枝冷萃的做法新鲜荔枝肉放在杯底，捣碎出汁。加5分杯冰块。倒入200ml咖啡冷萃液，完成！若无冷萃可以提前冲好美式咖啡冷藏。小贴士1.最好是果酸丰富的咖啡豆。2.甜度不够可加糖浆，但个人觉得荔枝已经很甜啦...
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肉酿三宝：青椒酿肉、油豆腐酿肉、莲藕酿肉的做法步骤及图解,美味正宗的肉酿三宝：青椒酿肉、油豆腐酿肉、莲藕酿肉做法

  • 肉酿三宝：青椒酿肉、油豆腐酿肉、莲藕酿肉

  • 周末想吃点特别的，想起小时候爸妈会买一些鱼肉猪肉剁碎，酿在青椒和茄子里。今天去买了一些青椒、莲藕和油豆腐和鱼肉，刚好冰箱里还有鸡胸肉，就做了两个口味的肉馅。肉肉酿起来吧！PS.这个菜名是我瞎起的哈哈用料青椒5个莲藕1节油豆腐10个鸡蛋1个鱼肉适量香油适量黑芝麻适量肉酿...
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橙香牛奶吐司，冷藏中种法(70%的冷藏中种法，蕴酿出浓浓麦香，组织柔而细腻，满满的拉丝)的做法步骤及图解,美味正宗的橙香牛奶吐司，冷藏中种法(70%的冷藏中种法，蕴酿出浓浓麦香，组织柔而细腻，满满的拉丝)做法
冷串变冷拌的做法和图解 好吃的冷串变冷拌家常做法

  • 冷串变冷拌

  • 麻辣麻辣麻木不仁喜欢喜欢自己没买到金针菇家里只有藕和土豆用料藕半节土豆一个喜欢的菜肉均可随意川南辣椒油一包白糖半勺小米辣一根白胡椒1克花椒油一勺葱花香菜随意冷串变冷拌的做法水烧开菜切片煮熟适当当点盐蔬菜好了就可以拌要吃冷的，就放凉或者再冰镇一下所有材料...
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「拜托了冰箱」第六季郑爽菜谱:刘恺乐-西瓜酿冷汤的做法步骤及图解,美味正宗的「拜托了冰箱」第六季郑爽菜谱:刘恺乐-西瓜酿冷汤做法

  • 【拜托了冰箱】第六季郑爽菜谱:刘恺乐-西瓜酿冷汤

  • 该吃瓜了西瓜酿冷汤用料西瓜半个草莓适量黄瓜1根橄榄油适量柠檬汁适量蜂蜜适量薄荷叶适量辣酱适量【拜托了冰箱】第六季郑爽菜谱:刘恺乐-西瓜酿冷汤的做法西瓜切块取瓤草莓对半切开黄瓜去皮切段备用打碎机中放入西瓜草莓黄瓜，加入橄榄油、柠檬汁、蜂蜜、薄荷叶、辣酱，打碎...
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天渐冷是时候酿酒了——菊花酒的做法步骤及图解,美味正宗的天渐冷是时候酿酒了——菊花酒做法

  • 天渐冷是时候酿酒了——菊花酒

  • 今年没赶上桂花酒，去年的也用的差不多了，就做菊花酒吧用料糯米5斤菊花10朵安琪酒曲两包天渐冷是时候酿酒了——菊花酒的做法菊花温水洗干净甩干，摘下花瓣这个不要糯米浸泡一个小时蒸熟晾凉到不烫手，把洗干净的菊花瓣拌进去，蒸好的糯米饭比较干，所以要加三分之一量的温水帮助饭...
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酿苦瓜酿的做法和图解 好吃的酿苦瓜酿家常做法

  • 酿苦瓜酿

  • 用料苦瓜1根夹心肉克香菇4朵淀粉1勺酱油1勺虾米克鱼露1勺姜5片红葱头4个蚝油1勺酿苦瓜酿的做法夹心肉剁剁剁姜，红葱头切碎，和肉一起剁剁剁香菇水发切粒虾米切碎后炒香，我是太懒了，大家别学我，切碎才香，炒香冬菇粒冬菇粒，虾仁碎放肉沫上加蚝油，酱油，生粉，一起搅匀，我以前会把所有材料...
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四川冷吃系列（冷吃兔、冷吃牛肉等）的做法步骤及图解,美味正宗的四川冷吃系列（冷吃兔、冷吃牛肉等）做法

  • 四川冷吃系列（冷吃兔、冷吃牛肉等）

  • 麻、辣、鲜、香，适宜大部分人群，吃了停不下来用料花椒10粒兔肉1只牛肉500克四川冷吃系列（冷吃兔、冷吃牛肉等）的做法冷吃牛肉干都是四川特色小吃、麻、辣、鲜、香。采用新鲜的上等牛肉全手工切丝，小锅秘制，有嚼劲却又不生硬，不柴，口感恰到好处。冷吃兔是自贡最具特色的美食，每天采...
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家酿甜酒酿的做法和图解 好吃的家酿甜酒酿家常做法

  • 家酿甜酒酿

  • 在这个特殊春节期间，学做妈妈牌甜酒酿用料甜酒曲一包面粉两勺糯米2500克凉白开100克家酿甜酒酿的做法准备捣碎甜酒曲捣碎➕两勺面粉搅拌均匀一锅糯米饭五斤左右一半米饭放入缸内预热米缸还有一半米饭冲凉撒入甜酒曲，把两份米饭均匀搅拌一起再放入米缸加入温水中间用木棍勺...
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酿糯米酒酿的做法和图解 好吃的酿糯米酒酿家常做法

  • 酿糯米酒酿

  • 用料糯米20斤水适量酒药3颗酿糯米酒酿的做法提前一晚把糯米洗净泡一夜。把蒸糯米用的蒸子、棕片洗净第二天早上就把糯米捞到蒸子中大火蒸到糯米熟透哈哈，老家的老厨房暗到我看不见东西。蒸好糯米后摊开凉到手感觉不到特别烫的时候就可以和酒药和均匀。这时记得留一点到后...
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简单易学的记录酒酿冷萃咖啡美食做法

  • 记录酒酿冷萃咖啡

  • 用料咖啡粉20克饮用水200ml自制酒酿汁10克记录酒酿冷萃咖啡的做法咖啡粉，水，酒酿汁全部放入瓶子中。放入冰箱冷藏24小时后，过滤饮用。小贴士咖啡粉是深烘，平时比较苦，加了酒酿汁。口感清冽，回甘。自行记录，不喜勿喷。...
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简单易学的酿酿酿酿酿苦瓜美食做法

  • 酿酿酿酿酿苦瓜

  • 生活已经如此艰难了就要努力感受制作美食的美好过程吖、用料苦瓜2根猪肉10圆多了淀粉不能下生粉或嫩肉粉料酒一丢丢生抽随意糖少点香菇10朵有点少也不香盐一丢丢鸡蛋2个葱随意酿酿酿酿酿苦瓜的做法苦瓜过热水两分钟后煎至两面金黄后蒸七分钟后热锅勾芡汁后淋上去撒葱花小...
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简单易学的冷酒酿酸奶红薯泥美食做法

  • 冷酒酿酸奶红薯泥

  • 昨天晚上吃剩了半个红薯，早上从冰箱里拿出来，也不想重新加热，又懒得开烤箱，想着正好有酸奶和酒酿，直接冷得吃。没想到意外不错，冰冰凉凉的口感，特别适合夏天没胃口的时候。整体热量不高，减脂期也不怕～用料红薯半个希腊酸奶或无糖酸奶3勺酒酿3勺肉桂适量水果/坚果/ChiaSeed随意冷酒...
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Q弹鲜美热量低，冷了吃都好吃的虾泥酿青椒。的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹鲜美热量低，冷了吃都好吃的虾泥酿青椒。做法

  • Q弹鲜美热量低，冷了吃都好吃的虾泥酿青椒。

  • 十分Q弹鲜美，颜值也很高，冷了吃也OK！用料虾仁200克青椒2个A蛋白一个A淀粉一勺A盐适量A料酒一小勺A白胡椒粉一小勺B生抽一大勺B白糖一小勺B醋一小勺B蚝油一大勺B盐少许B水淀粉一小勺Q弹鲜美热量低，冷了吃都好吃的虾泥酿青椒。的做法虾仁剁成泥，混合所有A开头的调料拌匀备用。青...
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