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铸铁锅卤菜的做法食谱

铸铁锅卤菜的做法和图解 好吃的铸铁锅卤菜家常做法

  • 铸铁锅卤菜

  • 说起卤菜，每个中国人都能说出个一二三四五六七八种，都有着让人垂涎的独特美味记忆，从街头巷尾的三轮小推车，到胡同口的熟食店，再到稻香村、周黑鸭、久久丫等等知名老字号、知名品牌都有让人回味的卤味。可以说卤菜是最源远流长，种类最繁多的菜品之一，卤菜风味各异，在各大菜系中都...
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卤肉饭 铸铁锅 珐琅锅的做法步骤及图解,美味正宗的卤肉饭 铸铁锅 珐琅锅做法

  • 卤肉饭 铸铁锅 珐琅锅

  • 卤肉入口即化、肥而不腻，瘦而不柴味道绝了用料带皮五花肉400克洋葱半个香菇5朵鸡蛋5个青菜🥬5颗八角1个香叶2片桂皮半块干辣椒3个花椒15粒葱半根姜3-4片老抽3勺料酒3勺生抽3勺冰糖20克蚝油2勺盐适量五香粉\十三香1勺鸡精1勺卤肉饭铸铁锅珐琅锅的做法先来听这段炖肉的声音...
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简单易学的清淡卤菜-铸铁锅美食做法

  • 清淡卤菜-铸铁锅

  • 外面卖的卤味通常重口，辣，味咸，不易多吃，如果有小朋友要吃，还是清淡卤味比较适合。铸铁锅可以较好的保留水份，卤出来的肉更酥软，耙软。用料鸡翅膀鸭翅膀鸡脚鸭脚鹅翅膀500g盐10克生抽5勺糖20克老抽2勺八角5个香叶5片白蔻5个大葱1根老姜1块花椒15粒枸杞10粒洋葱半个香果2个山奈3...
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STAUB铸铁锅干锅菜的做法步骤及图解,美味正宗的STAUB铸铁锅干锅菜做法

  • STAUB铸铁锅干锅菜

  • 法国STAUB铸铁锅懒人的利器，把所有食材放入锅中，焖上几分钟即可出锅。适用于任何炉灶，包括电磁炉和烤箱。可煎，炸，焖，烤，焗各种食物，能保持肉质鲜美，原色原味。锅内水分不易流失，原味保留。用料香叶3片八角2个花椒麻椒少许干辣椒适量大蒜适量STAUB铸铁锅干锅菜的做法西兰花切成小朵...
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「北鼎铸铁锅」卤鸡腿的做法步骤及图解,美味正宗的「北鼎铸铁锅」卤鸡腿做法

  • 【北鼎铸铁锅】卤鸡腿

  • 用料鸡腿8只豆泡一袋葱一节姜几片蒜八角个花椒粒香叶片冰糖克干辣椒桂皮块【北鼎铸铁锅】卤鸡腿的做法食材准备食材准备，鸡腿洗净，划几刀，冷水下锅鸡腿，加入葱姜蒜，料酒煮出血沫。将鸡腿捞出，冲洗干净后，擦干水分。铸铁锅内加入适量底油，下冰糖，炒的半融化后下鸡腿，翻炒均匀，两勺生...
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北鼎铸铁锅食谱｜卤肉饭的做法步骤及图解,美味正宗的北鼎铸铁锅食谱｜卤肉饭做法

  • 北鼎铸铁锅食谱｜卤肉饭

  • 做法跟多年前的发的那个食谱是差不多的，这次就是更细化了一下，方便厨房新手。用料五花肉1000克香叶两片桂皮3克八角两个冰糖18克洋葱100克生姜15克生抽50克老抽16克蚝油25克料酒15克开水1100克北鼎铸铁锅食谱｜卤肉饭的做法准备五花肉五花肉洗净切成小丁姜切末，洋葱切成小丁，准...
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卤牛腱肉--铸铁锅的做法步骤及图解,美味正宗的卤牛腱肉--铸铁锅做法

  • 卤牛腱肉--铸铁锅

  • 用料牛腱500克八角5个生抽2勺料酒3勺草果3个盐5克姜10片桂皮3块冰糖15克芝麻10克洋葱半只沙姜3片卤牛腱肉--铸铁锅的做法买回来的牛腱肉需要去掉表面的筋膜，可以留最后薄薄的一层。用姜片5块，将水煮开后将牛腱肉放入开水中焯水五分钟，已去掉多余的血水。将牛腱肉一切为二，这...
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铸铁锅卤辣鸡爪鸡腿的做法步骤及图解,美味正宗的铸铁锅卤辣鸡爪鸡腿做法

  • 铸铁锅卤辣鸡爪鸡腿

  • 用料鸡爪1kg鸡腿1kg鲜鸡粉1大勺老抽3勺生抽5勺料酒5勺蚝油1勺香叶5片干辣椒适量冰糖20克八角5个花椒适量盐适量铸铁锅卤辣鸡爪鸡腿的做法懒人可以像我一样买剪过指甲的鸡爪鸡爪鸡腿泡水30分钟凉水下锅，放姜片料酒鸡腿一样大火煮开，把鸡爪捞出煮鸡腿捞出鸡腿沥干凉油放冰糖，...
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经典卤肉饭——铸铁锅开锅菜的做法步骤及图解,美味正宗的经典卤肉饭——铸铁锅开锅菜做法

  • 经典卤肉饭——铸铁锅开锅菜

  • 厨房新到成员——珐琅铸铁锅，为了给这个集颜值和性能于一体的重量级成员一个欢迎仪式，特选了这款经典、易操作而又不失手的卤肉饭。带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁，关于米饭和肉的幻想，都在这一小碗里......用料带皮五花肉500g洋葱半...
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铸铁锅开锅的做法和图解 好吃的铸铁锅开锅家常做法

  • 铸铁锅开锅

  • 用料猪油铸铁锅开锅的做法我的新宠，清洗干净，擦干水分，开火锅热刷猪油开火不停刷猪油，刷刷均匀后清水冲洗干净，再继续开火刷，循环3-4次。最后再热锅刷食用油就好了放置1天以上，开始使用来试试烙面糊吧，看看效果，不用我多说...
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「北鼎铸铁锅食谱」卤肉饭的做法步骤及图解,美味正宗的「北鼎铸铁锅食谱」卤肉饭做法

  • 【北鼎铸铁锅食谱】卤肉饭

  • 降温的时候你最想吃的是什么呢？除了火锅，卤肉饭也是一个降温后会首先浮现在我脑海里的食物。寒冷的季节，一盘热乎乎香喷喷的卤肉饭，真是能给人无比温暖幸福的满足感！！我家娃说，卤蛋和卤汁才是精华，炖煮后的蛋黄异常地香，还有卤汁拌饭能轻松吃掉两碗。炖煮卤肉的时候，真的是香炸了，当...
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啤酒卤蛋（铸铁锅）的做法步骤及图解,美味正宗的啤酒卤蛋（铸铁锅）做法

  • 啤酒卤蛋（铸铁锅）

  • 记忆中的卤蛋，冷藏浸泡，鸡蛋缩小了一圈，蛋白紧实Q弹入味，不同于平时吃的茶叶蛋！勺指的是搪瓷汤匙。用料鸡蛋14个老抽2勺生抽3勺盐6-7克约3小勺香油1小勺糖1勺啤酒1瓶八角1个花椒少许香叶2片桂皮一小块白芷少许丁香少许草果1个干红辣椒2根啤酒卤蛋（铸铁锅）的做法鸡蛋煮熟剥壳，准备...
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卤鸡腿杂蔬（铸铁锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸡腿杂蔬（铸铁锅版）做法

  • 卤鸡腿杂蔬（铸铁锅版）

  • 对广式的甜味很有好感，这次尝试了偏甜的卤汁方式，很好吃啊！加入蔬菜也是为了营养搭配均衡一些啦。用料鸡腿6只香菇、藕适量葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒适量料酒、老抽、生抽、蚝油、冰糖适量卤鸡腿杂蔬（铸铁锅版）的做法鸡腿冷水下锅，水开等血沫出净后捞出，放入冷水冲洗一下...
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铸铁锅菜--迷迭香铁锅烤牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的铸铁锅菜--迷迭香铁锅烤牛肉做法

  • 铸铁锅菜--迷迭香铁锅烤牛肉

  • 铸铁平底锅是我比较推荐的一款厨房用锅，平时的料理都可以胜任，质感要比不粘锅强太多了，而且还能整体放入烤箱进行烘烤，这样做烤箱菜就不用中途再腾入烤盘里了！今天这道菜是我自己想出来的，主要就是想大口吃肉大口吃菜，又懒得麻烦，干脆丢进烤箱，简单省事！整体牛排的味道外焦里嫩，搭配...
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红烧肉【铸铁锅

  • 红烧肉【铸铁锅】免油免焯水，18分钟快手版本

  • 懒人必学，红烧肉其实做起来并不费时间。💁这个版本不需要焯水！🙅也不需要再额外使用别的油噢！以前没有这些工具以前确实是用的汤锅慢慢炖，但是并不实际，以至于做了几次后感觉太费时间不愿意再做。自从有了铸铁锅后，觉得又省时做出来的菜味道也更香，这个家伙除了有点重还真是个宝...
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卤鸡腿(电压力锅、包括铸铁锅两种卤法)的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸡腿(电压力锅、包括铸铁锅两种卤法)做法

  • 卤鸡腿(电压力锅、包括铸铁锅两种卤法)

  • 日常买回鸡腿多用来做炸、熬炒、和红烧鸡腿，今天就换一种口味来卤鸡腿。在煎、卤、炖、炸诸多烹饪方法中，卤这种操作方式口感会更清淡，每次我都会适当多卤上几个，能够吃上两天，下顿用微波炉稍微加热一下口感依然很赞。为了减少厨房里油烟，我有时我会用电压力锅卤，有时候也会用普...
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STAUB铸铁锅卤鸡蛋的做法步骤及图解,美味正宗的STAUB铸铁锅卤鸡蛋做法

  • STAUB铸铁锅卤鸡蛋

  • 一定比你买在超市买的乡巴佬卤鸡蛋健康用料鸡蛋吃多少煮多少八角三个左右香叶三四片花椒七八颗酱油四勺耗油一勺白糖一勺盐半勺干辣椒四五个STAUB铸铁锅卤鸡蛋的做法先煮鸡蛋冷水泡了以后比较好剥皮准备好需要的调料啤酒我就用的燕京啤酒倒进锅里加鸡蛋煮开很快所有的料...
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铸铁锅炖菜的做法和图解 好吃的铸铁锅炖菜家常做法

  • 铸铁锅炖菜

  • 用料排骨白菜魔芋金针菇北豆腐海虾米酱油鱼露铸铁锅炖菜的做法排骨过水后放入已经煮好开水的铁锅中继续小火慢炖。北豆腐切成小方块，撒点盐。放置20分钟左右，倒去盘中水份，用厨房纸吸干豆腐上的水份，便可放入平底锅中煎。两面微黄即可。排骨汤用小火炖了一个小时后，便可加入魔...
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铸铁锅卤鸡腿🍗不辣版的做法步骤及图解,美味正宗的铸铁锅卤鸡腿🍗不辣版做法

  • 铸铁锅卤鸡腿🍗不辣版

  • 今儿午餐～卤了六个鸡腿🍗，姐姐吃了③个，弟弟吃了②个，给我留了①个…大厨比较欣慰✌用料鸡腿6只鸡蛋6个盐适量香料花椒八角等调味料生抽老抽等碎冰糖适量铸铁锅卤鸡腿🍗不辣版的做法准备香料：葱姜花椒大料干辣椒桂皮草果香叶小茴香…准备调味料：生抽3勺老抽2勺料酒3勺耗油2勺盐...
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铸铁锅快手万能卤牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的铸铁锅快手万能卤牛肉做法

  • 铸铁锅快手万能卤牛肉

  • 居家万能铸铁珐琅炖锅，应该算是人手一个了，买的是黑色内胆的这款红色，适合煎炒烹炸，用了四五年了，越用越顺手，24厘米大小，刚好适合家里日常使用，人多的时候也不会剩菜，实属实用锅具之一了。卤牛肉以前都用高压锅，因为省时省事，但是锅盖胶条老旧之后为了避免安全隐患弃用了。超市看着...
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铸铁锅版酱卤牛腱子的做法步骤及图解,美味正宗的铸铁锅版酱卤牛腱子做法

  • 铸铁锅版酱卤牛腱子

  • 在盒马买到了谷饲3M的安格斯牛腱肉，冰鲜的看着特别新鲜，于是临时起意做个酱牛肉。与普通酱牛肉不同的是加了沙茶酱和迷迭香，少了小茴香和生抽，效果异常出色，这两样食材的味道融入到食材中去，牛肉的香味得到了充分的释放，大家不妨尝试一下，炖菜我喜欢用姜粉，也可以用生姜代替，盐不用...
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好吃的铸铁锅卤金钱肚的做法步骤及图解,美味正宗的好吃的铸铁锅卤金钱肚做法

  • 好吃的铸铁锅卤金钱肚

  • 首先说一下这不是正宗粤式早茶里那种金钱肚的做法纯粹跟着自己烧菜的感觉走结果尝了下口味hin是惊艳切片直接蘸卤水吃或者用彩椒爆炒都是不错的搭配用料金钱牛肚1只葱姜适量香叶2片八角1小把桂皮1片草果1个干辣椒4个老冰糖1块六月鲜特级酱油（生抽）3大勺六月鲜红烧酱油（老抽）1...
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铸铁锅锅巴的做法和图解 好吃的铸铁锅锅巴家常做法

  • 铸铁锅锅巴

  • 用铸铁锅蒸饭多蒸个两分钟锅底会有一层锅巴做成锅巴好吃不浪费用料米饭底食用油铸铁锅锅巴的做法米饭锅倒入油油量要略多起码底部铺平咕嘟咕嘟小火煎至金黄约四五分钟吧关火用小勺子一铲应该能轻易铲下来不粘锅就是煎好了一小盘娃们喜欢嘎嘣嘎嘣的吃我可吃不了太硬了(˶...
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stuab铁铸锅卤牛肉（卤牛腱）的做法步骤及图解,美味正宗的stuab铁铸锅卤牛肉（卤牛腱）做法

  • stuab铁铸锅卤牛肉（卤牛腱）

  • 用料牛腱2000克八角4个香叶4片适量老抽适量桂皮适量生抽适量花椒适量陈皮5克盐适量粒草果5个姜2片stuab铁铸锅卤牛肉（卤牛腱）的做法买了2斤的牛健子肉…超大条,拿回来先对半切开，用自来水侵泡，去血水，期间偶尔翻动，水浑浊了就换…1h之后发现水已经不容易变浑浊了就将腱子肉沥干...
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排骨卤肉菜（铸铁锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的排骨卤肉菜（铸铁锅版）做法

  • 排骨卤肉菜（铸铁锅版）

  • 我喜欢一锅炖，有肉有菜有蛋很方便，用铸铁锅炖45分钟后加些鸡翅和鸡腿也行，里面的肉菜就米饭夹馍都OK，尤其在这个疫情春节，炖一锅可以吃几天的～锅具：staub石墨灰海鲜锅24cm用料排骨500克五花肉500克豆腐干4块豆腐皮2张素鸡1个花椒少许八角3个桂皮少许草果2个小茴香少许生抽1汤勺...
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