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爆炒牛肉筋湘式的做法食谱

简单易学的爆炒牛肉筋湘式美食做法

  • 爆炒牛肉筋湘式

  • 我是福建人，婆婆是湖南永州人、只会做永州菜的婆婆、炒的这个牛肉是我吃过最好吃的。但是今天第一次做并不是很成功。菜谱还得继续更新。只要是切牛筋太费功夫用料姜丝50g蒜头50g芹菜80g红辣椒1根绿辣椒1根泡椒适量4根酱油2茶匙料酒2茶勺盐巴1/2茶匙胡椒粉适量花椒油1茶勺...
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湘式酱肉的做法和图解 好吃的湘式酱肉家常做法

  • 湘式酱肉

  • 前面没介绍凊楚重来遍。用料猪肉10斤盐150克五香粉30一40克甜酒水2斤一2斤半甜面酱1斤高度白酒少许湘式酱肉的做法肉先烧皮洗干净凉干水份，凉一至二天。盐、五香粉、高度白酒混合抓匀，酒的量把盐和五香粉打湿就行了。把和好的五香粉、盐、酒抹在肉上腌5一7天。取出腌肉用开...
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爆炒牛筋的做法和图解 好吃的爆炒牛筋家常做法

  • 爆炒牛筋

  • 用料牛筋500克焯水料步骤2姜葱蒜干辣椒若干调味步骤6爆炒牛筋的做法准备牛筋清洗干净，斩大块。牛筋倒入冷锅中，焯水料加入：料酒+姜片+八角+香叶+草果+花椒+陈皮+干辣椒，焯水8分钟，撇去浮沫。盛出过凉水冲洗干净，倒入高压锅里，加入清水盖上盖子，大火烧开煮5分钟，转小火煮10分钟（熬好...
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湘式炒粉的做法和图解 好吃的湘式炒粉家常做法

  • 湘式炒粉

  • 读书时经常在早餐店吃炒粉，扯着嗓子喊“老板！少点粉多点菜！”在外工作生活这么多年，好久没吃过了，最近某天忽然想起了它，就翻出冰箱有的材料做了一盘，味道竟然很好，放了妈妈上次拿来的自己做的剁辣椒，满满都是家乡的味道啊！～用料米粉1把鸡蛋1个五花肉10片白菜2片大蒜2瓣小葱2根香菜1...
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简单易学的湘式爆炒花甲美食做法

  • 湘式爆炒花甲

  • 也是小时候的事了，有一天我们几个小伙伴出去玩，到了中午我们在河里抓鱼，抓了好多小鱼仔，于是我们打算在外面搞野炊，一个盘子就是我们的锅了，几个小屁孩就这埋锅做饭了，熟了之后我们发现碗里有一个贝壳样的东西，大家都不敢吃，于是就丢了贝壳，笑死我了，到现在我才知道原来叫花甲😂用料...
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简单易学的湘式爆炒鸡胗美食做法

  • 湘式爆炒鸡胗

  • 下饭菜用料鸡胗300克料酒1勺姜5片湖南椒5个蒜3瓣生抽2勺老抽1勺盐适量香菜3根葱适量湘式爆炒鸡胗的做法我是用的汆烫后的鸡胗，然后切片，也可以是鲜鸡胗切花刀片备用。两青两红椒切小段备用锅起热油，先爆炒辣椒，炒至表面有虎皮盛碗里。再加油，炒葱姜蒜，炒香后加入鸡胗翻炒。加料...
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爆炒板筋的做法和图解 好吃的爆炒板筋家常做法

  • 爆炒板筋

  • 超级好吃下饭的一道菜用料蒜10瓣姜3片花椒一小把红辣椒圈圈一把芹菜一小盘蚝油两茶匙板筋一盘酱油一茶匙鸡精适量蒜叶一把爆炒板筋的做法油先烧热放入花椒蒜瓣姜爆香放入芹菜杆炒香放入板筋放两茶匙蚝油翻炒放一茶匙酱油适量鸡精翻炒放入芹菜叶翻炒待芹菜叶炒熟之后起锅...
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湘式炒年糕的做法和图解 好吃的湘式炒年糕家常做法

  • 湘式炒年糕

  • 和室友一起连吃了两顿，没想到她说明天还想吃。用料年糕250克鸡蛋2个香肠1根包菜小半个青蒜叶2根青椒一个辣酱1勺玉米淀粉1勺味极鲜1勺食用油适量干辣椒2个花椒10粒湘式炒年糕的做法烧一壶开水。烧水的时候把年糕切片，然后用开水把切好的年糕泡软。香肠切片，厚一点。蒜叶前半...
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爆炒牛筋丸（超下饭）的做法步骤及图解,美味正宗的爆炒牛筋丸（超下饭）做法

  • 爆炒牛筋丸（超下饭）

  • 吃货的故事太多了永远讲不完———但……我最动听的故事大概就是分享美食和期间的快乐～用料爱心💖1颗牛筋丸200克蒜5瓣小米辣4个食用油适量生抽2勺白糖1茶勺蔬菜粉少许爆炒牛筋丸（超下饭）的做法准备食材牛筋丸解冻以后切片蒜切片小米辣切圈小火起锅烧油，油热以后加入小米辣、...
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爆炒牛杂(黄喉牛筋牛肉)的做法步骤及图解,美味正宗的爆炒牛杂(黄喉牛筋牛肉)做法

  • 爆炒牛杂(黄喉牛筋牛肉)

  • 用料黄喉适量牛筋适量牛肉适量酸菜1束芹菜2根洋葱1/3个青红黄椒若干姜蒜若干牛肉腌制步骤2调味步骤3爆炒牛杂(黄喉牛筋牛肉)的做法准备食材：黄喉+牛筋+牛肉+酸菜+芹菜+洋葱+青红黄椒(喜辣放干辣椒+泡椒+小米椒)+姜蒜片。锅烧开水，放入青红黄椒+芹菜焯水捞出，待用。酸菜：切丝...
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湘式醋炒蛋的详细做法大全,简单又营养的湘式醋炒蛋做法

  • 湘式醋炒蛋

  • 传说中的止咳良方加了口味的辣椒蒜爆炒会更加的起口味用料蒜瓣油克葱根生抽1勺鸡蛋4个醋一大勺老抽半勺辣椒若干酸菜若干盐（可以不放）适量湘式醋炒蛋的做法准备配菜鸡蛋备用酸菜洗干净滤水备用热锅热油炸鸡蛋炒好鸡蛋备用加入调料半碗水小煮一下出锅！じゃんじゃん~可以朋友...
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湘式炒香干的做法和图解 好吃的湘式炒香干家常做法

  • 湘式炒香干

  • 用料豆制品熏干2个肉末半两鲜红朝天椒剁椒姜葱蒜青蒜糖盐黄酒生抽湘式炒香干的做法熏干从中间纵向破开两半，然后改刀切片鲜红朝天椒切成2、3毫米小段，葱姜切末，蒜切片、青蒜切段备用炒锅放油烧热，姜末炝锅，下肉馅翻炒变色后加黄酒、糖、生抽适量待肉馅变红后，下蒜片出香味加一...
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湘式炒河粉的做法和图解 好吃的湘式炒河粉家常做法

  • 湘式炒河粉

  • 高中回忆用料河粉鸡蛋包菜绿豆芽小葱小米椒盐白醋生抽老抽蚝油白糖老干妈风味鸡湘式炒河粉的做法1.干河粉泡发（买不到湿河粉，只能这样凑合了）2.包菜切丝，绿豆芽洗净，小米椒切末，小葱切末3.准备调料碗，加入生抽，白醋少量，盐少量，蚝油，老抽少量，白糖4.热锅凉油，下鸡蛋炒熟炒碎，加豆芽和包...
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经典湘菜｜爆炒孜然牛肉（少油低卡版）｜286kcal的做法步骤及图解,美味正宗的经典湘菜｜爆炒孜然牛肉（少油低卡版）｜286kcal做法

  • 经典湘菜｜爆炒孜然牛肉（少油低卡版）｜286kcal

  • 完全按本食谱用料的话总热量286kcal（包含调料、油）。蛋白质28.6g，脂肪8.6g，碳水24.5g。————这是一道经典湘菜的少油版，正常做法也会在本食谱中一起说。在湘菜饭馆里孜然牛肉的最佳搭配好基友就是蒜苔，出了湖南之后确实是很少看到再用这种搭配的了🤣用料牛肉130g蒜苔一小把（1...
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简单易学的爆炒牛筋牛腩美食做法

  • 爆炒牛筋牛腩

  • 这道菜是幼儿园娃和家人最爱的菜菜，因为是家里人最爱，所以经常煮，这是结合几餐拍的佛系图，所以请随意入座哈！文本和配料我基本表述清楚！用料蒜适量花椒适量冰糖一小块香叶几片八角1个姜几片葱1根葱头适量干辣椒适量油适量牛腩或牛腩1斤料酒1锅铲生抽1锅铲蚝油适量盐适量新鲜辣...
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爆炒下饭湘菜系列（五）芹菜炒肉的做法步骤及图解,美味正宗的爆炒下饭湘菜系列（五）芹菜炒肉做法

  • 爆炒下饭湘菜系列（五）芹菜炒肉

  • 从摘菜到出锅大概20分钟，适合一个人吃饭的时候炒一个菜。用料五花肉（后腿肉）100g芹菜4根（200g左右）新鲜红辣椒2个红辣椒干1勺大蒜4瓣大蒜苗4根蚝油生抽老抽盐爆炒下饭湘菜系列（五）芹菜炒肉的做法切菜，食材如上切法，胡萝卜丝不是必要的，因为没有红辣椒，只有青尖椒，所以三分之一个胡萝...
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快手菜超简单宫爆猪板筋肉/爆炒板筋的做法步骤及图解,美味正宗的快手菜超简单宫爆猪板筋肉/爆炒板筋做法

  • 快手菜超简单宫爆猪板筋肉/爆炒板筋

  • 这道菜真的超下饭好吃，爽口弹牙的猪板筋肉，和宫爆味型绝配，口感和味道都聚集在一起了，集合麻辣酸甜香为一体，宫爆味型。但这道菜油比较大，油大的才好吃！板筋肉是我觉得猪肉最好吃的部位，爽口弹牙。猪肉可以加盐淀粉腌一下子，也可不，我个人不喜欢加淀粉腌制，会弱化猪板筋肉爽口的口感...
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爆炒牛蹄筋（新疆）的做法步骤及图解,美味正宗的爆炒牛蹄筋（新疆）做法

  • 爆炒牛蹄筋（新疆）

  • 凡是看到牛肚、羊肚、蹄筋这些第一个想到的就是爆炒。新疆人一般用皮牙子、辣皮子一顿操作，超级下饭用料牛筋250克姜适量大蒜七八瓣（切片）大葱适量皮牙子多半个切丝辣皮子（泡一下）一把（切段）盐适量生抽适量老抽烹一点上色爆炒牛蹄筋（新疆）的做法牛蹄筋切小块皮牙子切丝辣皮子泡一...
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爆炒下饭湘菜（十二）小炒黄牛肉/香菜牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的爆炒下饭湘菜（十二）小炒黄牛肉/香菜牛肉做法

  • 爆炒下饭湘菜（十二）小炒黄牛肉/香菜牛肉

  • 封控区人民好不容易抢到两份牛肉，一定要炒好了好好吃碗大米饭只许成功不许失败！这次菜谱是一人份食材与做法，配料简单，步骤简略。灵魂是泡椒与小米辣，没有泡椒单用小米辣也好吃。牛肉丝或者牛里脊切片都可以，因为我只买到牛肉丝，就用牛肉丝了。除去准备步骤，炒菜总共三步：滑熟牛肉...
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爆炒下饭湘菜系列（六）腊牛肉炒胡萝卜的做法步骤及图解,美味正宗的爆炒下饭湘菜系列（六）腊牛肉炒胡萝卜做法

  • 爆炒下饭湘菜系列（六）腊牛肉炒胡萝卜

  • 腊牛肉也叫焙牛肉，是过完年从老家背过来的，偶尔吃一吃真的很妙。这道菜从煮牛肉开始，需要40分钟左右，对于刀工不好的人来说切胡萝卜片比较费时间。如果急着出菜，可以换成腊牛肉炒蒜叶，跳过步骤6和步骤7即可，炒完牛肉片撒一把大蒜叶炒一分钟即可。用料腊牛肉160克胡萝卜1根大蒜4...
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湘菜炒牛肉的做法和图解 好吃的湘菜炒牛肉家常做法

  • 湘菜炒牛肉

  • 这是小时候妈妈经常做给我吃的，很好吃，从小就喜欢吃用料姜片牛肉克蒜瓣老抽勺盐克香菜根生抽勺酱油勺料酒勺淀粉勺湘菜炒牛肉的做法先抄配料哪些炒一下配料然后再放牛肉完成了最后把湘菜撒上就ok了小贴士一定要煮熟哦...
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湘式辣椒炒牛肉～超级下饭的做法步骤及图解,美味正宗的湘式辣椒炒牛肉～超级下饭做法

  • 湘式辣椒炒牛肉～超级下饭

  • 自从在“长沙”吃了这道菜一直一直一直念念不忘然后摸索了很多次才有了这个版本都说失败是成功的妈妈一点都没有错浪费的食材都是值得的用料青椒（二荆条）6个牛肉200克淀粉大半勺酱油2勺胡椒粉如图姜3片盐如图独蒜1个料酒1勺食用油1勺泡椒5个小米辣5个大葱一小段切片湘式辣...
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湘式炒鸡的做法和图解 好吃的湘式炒鸡家常做法

  • 湘式炒鸡

  • 爸爸亲授用料姜片蒜瓣老抽勺生抽勺料酒勺辣椒湘式炒鸡的做法鸡肉小块，焯水。水中姜片，少许料酒，浮沫出来后盛出，沥干水分。炒好辣椒，盛出。锅烧红，不放油，放入鸡肉翻炒，炒出水分，盛出。姜蒜炒香，放入鸡肉，加生抽，略翻炒后放水，没过鸡肉，大火烧开后小火焖，焖够时间。收汁时放盐，蚝油，少许老...
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爆炒牛蹄筋的做法和图解 好吃的爆炒牛蹄筋家常做法

  • 爆炒牛蹄筋

  • 前几天买了一个卤牛蹄筋没吃，今天给它爆炒了，味道属实不错。用料牛蹄筋1只辣椒1个姜两三片葱花几短段盐1料勺味精1料勺克十三香半料勺爆炒牛蹄筋的做法准备食材，切开。准备配料。锅内放油，先放葱姜炒香，在放辣椒翻炒几下放入切好的牛蹄筋。辣椒微微软了，放入盐，味精，十三香。翻炒...
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爆炒牛蹄筋的详细做法大全,简单又营养的爆炒牛蹄筋做法

  • 爆炒牛蹄筋

  • 用料牛筋克蒜瓣姜片干辣椒个洋葱个葱段，香菜青红椒花椒爆炒牛蹄筋的做法卤好的牛蹄筋，切片备用，起锅烧油放葱姜蒜花椒爆香放蹄筋爆炒20秒放少许盐和鸡精葱段香菜出锅，本来卤蹄筋就是咸的所以少许盐和鸡精就很美味，成品...
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