![简单易学的青团（传统版）美食做法]( "简单易学的青团（传统版）美食做法")
- 青团是我们江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草、泥糊菜、刺儿菜（小棘姆草）的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者咸菜肉、萝卜丝肉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气......用料糯米粉420克澄粉15克粘米粉25克焯水捏干后草头100克馅料适量水250克青团（传统版）的做法到了春...
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![Bakingpie-清明传统美食&青团的做法步骤及图解,美味正宗的Bakingpie-清明传统美食&青团做法]( "Bakingpie-清明传统美食&青团的做法步骤及图解,美味正宗的Bakingpie-清明传统美食&青团做法")
- 分量：10个左右用料糯米粉150g红豆沙馅100g猪油10g澄粉20g白糖20g菠菜汁70gBakingpie-清明传统美食&青团的做法将150g糯米粉，20g澄粉，20g白糖倒入搅拌桶内将热好的70g菠菜汁,加入搅拌均匀加入10g猪油和匀把做好的面团分好拿出一个压扁包入15g豆沙馅包好下面垫油纸，放入盘...
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![江西临湖传统清明果（青团）的做法步骤及图解,美味正宗的江西临湖传统清明果（青团）做法]( "江西临湖传统清明果（青团）的做法步骤及图解,美味正宗的江西临湖传统清明果（青团）做法")
- 忙活了两天，终于搞完了，累啊。。。这次主要是体验一下传统做法，但这次自己用小美打的大米粉还不太细，达不到老家磨坊的那个效果，以后做就不这么麻烦了，直接买粘米粉就好了。对于传统做法，最重要的就是对艾草的处理，用石灰水煮艾草去苦味。以前我就这个问题问过很多次，总觉得难以想...
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![温州传统小吃 绵菜饼 青团的做法步骤及图解,美味正宗的温州传统小吃 绵菜饼 青团做法]( "温州传统小吃 绵菜饼 青团的做法步骤及图解,美味正宗的温州传统小吃 绵菜饼 青团做法")
- 每逢清明也是最适合吃绵菜的季节。用料绵菜400克糯米粉700克粳米粉300克前腿肉600克花菜一个黄豆芽400克豆腐干料酒、盐、生抽少许清水1.5碗食用小苏打1勺温州传统小吃绵菜饼青团的做法绵菜洗净加一勺小苏打焯水捞出过清水入破壁机加水打成泥糯米粉粳米粉混合，加入锦菜泥，...
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![简单易学的传统青团，青饺美食做法]( "简单易学的传统青团，青饺美食做法")
- 用料糯米粉300克粘米粉（大米粉）100克艾草100克温水适量糖10克核桃芝麻馅料适量传统青团，青饺的做法青团选用艾草或者鼠曲草都可以，前者味道浓一些。鼠曲草（艾草也一样）清理干净，加适量小苏打焯水。沥干。剁碎。也可以直接用料理机打成泥。各自粉和水、艾草、糖混合，揉成团。包入...
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![实拍奶奶手做的传统青团的做法步骤及图解,美味正宗的实拍奶奶手做的传统青团做法]( "实拍奶奶手做的传统青团的做法步骤及图解,美味正宗的实拍奶奶手做的传统青团做法")
- 奶奶做的青团是受赞誉的。连回上海上班的人都要偶尔托我奶奶做一些带回去吃。不同于网上流行的艾草汁的做法，奶奶用的一直是传统江浙地区老一辈的经验制作。这一次做的是熟作法，就是熟面团裹陷。生作法就是生面裹陷再蒸熟。青团在家乡叫做米鸭蛋不知有人耳熟否。用料粳米与...
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![传统青团—极简做法的做法步骤及图解,美味正宗的传统青团—极简做法做法]( "传统青团—极简做法的做法步骤及图解,美味正宗的传统青团—极简做法做法")
- 又到了吃青团的时候，以前都是婆婆做，这次婆婆回老家有事，想吃还是自己动手吧。网上教程很多，通常要用好几种粉，我闲麻烦，直接请教了婆婆的做法，真是简单方便又好吃，除了做馅料麻烦一点，做青团的过程简直小白都能上手！用料糯米粉适量艾草汁适量开水适量红豆沙馅适量黑芝麻核桃花生馅...
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![青团艾粑粑（清明传统小食）的做法步骤及图解,美味正宗的青团艾粑粑（清明传统小食）做法]( "青团艾粑粑（清明传统小食）的做法步骤及图解,美味正宗的青团艾粑粑（清明传统小食）做法")
- 家乡每年春季都有吃艾粑粑的传统，后来才知道南方很多地方都有这个小吃，江浙那带叫青团，有些地方用材略有不同，我们江西老家用的是艾叶，清香扑鼻，沾点豆粉，味道更佳！今天把做法分享下给大家！用料糯米粉1000克粘米粉150克白砂糖适量艾草1000克食用碱约5克青团艾粑粑（清明传统小食）的做...
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![小指弯弯家传统青团的做法步骤及图解,美味正宗的小指弯弯家传统青团做法]( "小指弯弯家传统青团的做法步骤及图解,美味正宗的小指弯弯家传统青团做法")
- 又到一年清明时！每年清明前是我家最忙的时候，收割鲜嫩的麦叶做成青汁，为客户做青团准备原料！自己想吃青团都到等到清明后才有空做。青团很多种馅料，弯弯还是最喜欢传统的豆沙馅，细腻软糯、又不会夺走麦青的香气！用料青团专用粉310克水磨糯米粉110克豆沙350克麦叶汁230克水70克小...
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![艾叶粑粑、青团（湘西传统版）的做法步骤及图解,美味正宗的艾叶粑粑、青团（湘西传统版）做法]( "艾叶粑粑、青团（湘西传统版）的做法步骤及图解,美味正宗的艾叶粑粑、青团（湘西传统版）做法")
- 婆婆是湘西人，她非常喜欢家乡的传统小吃，尤其钟爱艾叶粑粑。每年这个季节，她都会做我们喜爱的艾叶粑粑，我们今天做的是黄豆粉馅儿的用料艾草200克（只是叶子的重量）糯米粉400克粘米粉120克食用碱2克水适量橘子叶30片馅儿黄豆250克红糖100克艾叶粑粑、青团（湘西传统版）的做法先做最...
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![传统青团的做法和图解 好吃的传统青团家常做法]( "传统青团的做法和图解 好吃的传统青团家常做法")
- 小时候的味道，只是已经很久都没尝到了。用料糯米粉适量南瓜叶适量各种陷料适量传统青团的做法把新鲜采摘的南瓜叶加水煮烂。把煮好的南瓜叶放在糯米粉里，揉吧，揉到基本上盆比较干净就好，如果太干就加点煮南瓜叶的水，太湿就加粉。注意～得煮开的南瓜叶直接放粉里，先用筷子攪，上手不...
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![干磨糯米粉的传统青团的做法步骤及图解,美味正宗的干磨糯米粉的传统青团做法]( "干磨糯米粉的传统青团的做法步骤及图解,美味正宗的干磨糯米粉的传统青团做法")
- 看了这么多青团的方子，都是写糯米粉，不过都拼其他粉类，我猜是水磨糯米粉，开始只买到水磨粉，拼了粘米粉，做出来的不是记忆力的口感，这次用干磨的，就是这味儿了！用料糯米粉干磨的那种！只买到水磨粉就找水磨粉的方子草头（艾草）、小棘姆草这俩都行，多少决定绿不绿😂咸菜，笋，肉干磨糯米粉的传...
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![简单易学的传统麦青汁青团美食做法]( "简单易学的传统麦青汁青团美食做法")
- 2018/4/5操作笔记用料糯米150克糯米粉350克粘米粉50克玉米淀粉50克麦青汁500克水饴50克糖适量猪油少许传统麦青汁青团的做法糯米泡水隔夜，一般泡好后会有250克，放入破壁机，加麦青汁打成米糊所有粉类放一起，根据情况加入青汁糊、水饴，稠度似雪媚娘皮入锅蒸的状态锅上气后蒸30分...
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![传统田艾饼（青团）的做法步骤及图解,美味正宗的传统田艾饼（青团）做法]( "传统田艾饼（青团）的做法步骤及图解,美味正宗的传统田艾饼（青团）做法")
- 三月的暖春，莺飞草长，杂花生树。清明渐近，又至“尝春”好时节。青团是清明必备糕点之一，大多数是用“艾草”来制作。我的家乡在粤西地区，习惯用一种“田艾草“来制作，这种草跟江南那边叶子带锯齿形状的大叶艾不同，做出来的艾团也是偏灰绿色，不是那种非常鲜艳的碧绿色。但老人都说...
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![清明传统美食—艾草青团的做法步骤及图解,美味正宗的清明传统美食—艾草青团做法]( "清明传统美食—艾草青团的做法步骤及图解,美味正宗的清明传统美食—艾草青团做法")
- 用料艾草350克糯米粉200克白糖150克红豆350克菜籽油6克清明传统美食—艾草青团的做法拿出一口锅，锅里加水烧开，加入洗干净的鲜艾草、盐和小苏打（小苏打可以使艾草的绿色不变）拿出你的破壁机（榨汁机也行）把艾草打成泥（只要汁也可以）把糯米粉和刚打好的新鲜艾草汁还有糖一起揉成面...
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![零失败～传统玫瑰细沙青团的做法步骤及图解,美味正宗的零失败～传统玫瑰细沙青团做法]( "零失败～传统玫瑰细沙青团的做法步骤及图解,美味正宗的零失败～传统玫瑰细沙青团做法")
- 清明时节，小麦露出了嫩尖。用新鲜麦芽轧出的麦青汁做的青团不但软糯可口，还带有一股淡淡的清香。每年的这个时节，不尝一口自己做的青团是绝对不行的！试了很多厨友的青团配方，还是这个配方略胜一筹。用料糯米粉200克粘米粉30克澄粉15克绵白糖10克开水80克麦青汁120克零失败～传统...
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![传统糍饭团的做法和图解 好吃的传统糍饭团家常做法]( "传统糍饭团的做法和图解 好吃的传统糍饭团家常做法")
- 小时候的味道！用料糯米2米罐（可以做2份）油条1根（半根一份）榨菜适量（乱刀切碎）糖随意肉松随意咸菜随意传统糍饭团的做法新糯米2罐（平时家里电饭煲中的米罐）洗净，浸泡过夜，早起平铺在碗里，隔水大火烧开后改小火蒸40-60分钟。竹帘上放一张保鲜袋，用勺子铺上一半糯米饭。撒上糖。撒上喜欢...
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![不开裂，传统青团皮的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂，传统青团皮做法]( "不开裂，传统青团皮的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂，传统青团皮做法")
- 通常生糯米皮包团子的时候会开裂，不光滑我的方子不会，往下看……艾草和麦草汁，我更喜欢艾草艾草香味更浓郁，功效更好，祛湿散寒等熟皮包馅，青团另一个做法容我慢慢更新馅料配方及衔接芒果馅自制薄荷绿豆沙红豆沙馅用料糯米粉130克澄粉20克糖20克食用油10克麦草汁或艾草汁100克食...
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![维维朵——传统红豆艾叶青团的做法步骤及图解,美味正宗的维维朵——传统红豆艾叶青团做法]( "维维朵——传统红豆艾叶青团的做法步骤及图解,美味正宗的维维朵——传统红豆艾叶青团做法")
- 清明节前后是吃艾草的好时机，特别是女生们，艾草是宝哈~用料青团皮：糯米粉400克粘米粉100克蜂蜜1大勺植物油2勺糖粉30克艾草泥180克（需加热）开水270克（预留20克备用）内陷：红豆沙26个，每个20g维维朵——传统红豆艾叶青团的做法青团皮：糯米粉+粘米粉+蜂蜜+油+糖粉称好混合，艾草泥加热+...
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![青团（传统艾草猪油版 ）的做法步骤及图解,美味正宗的青团（传统艾草猪油版 ）做法]( "青团（传统艾草猪油版 ）的做法步骤及图解,美味正宗的青团（传统艾草猪油版 ）做法")
- 中国传统点心，以前用来祭祀。现在祭祀淡化，但到草长莺飞时节还是会流行这道点心。艾草平喘、利胆、消火、抗菌、能除湿、驱寒。吃点还是很好的。用料糯米粉180克粘米粉100克绵白糖25—30克猪油20克开水（80℃左右）140克左右（少量加看糯米粉吸水量）艾草适量（打成泥用量100g左右）小...
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![传统青团&新晋青团的做法步骤及图解,美味正宗的传统青团&新晋青团做法]( "传统青团&新晋青团的做法步骤及图解,美味正宗的传统青团&新晋青团做法")
- 在即将进入吃青团的时节前，自己动手做起来吧记忆中传统青团以豆沙馅为主，这是记忆中的味道咸蛋黄肉松青团作为近几年新晋青团也是不错的口味虽然每年都有新晋青团诞生，但是传统依旧是美味的。看完最后的小贴士再动手做吧按这个方子，青团皮约35克，可以做30个用料糯米粉300克白...
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![艾草青团🍃传统做法的做法步骤及图解,美味正宗的艾草青团🍃传统做法做法]( "艾草青团🍃传统做法的做法步骤及图解,美味正宗的艾草青团🍃传统做法做法")
- 艾糍粑是传统的汉族小吃，客家人叫艾苯，一般在清明节食用。将糯米粉拌入艾叶一起舂成米膏，在中间包些花生或芝麻馅，团成一个个绿绿的小粑粑放进锅里蒸熟，这就成了非常有名的客家美食的艾苯。用料糯米粉500克粘米粉120克艾草适量水适量芝麻200克花生米250克白糖180克猪油50克艾...
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![简单易学的艾汁青团传统版美食做法]( "简单易学的艾汁青团传统版美食做法")
- 之前艾草做了先熟后包馅的木薯粉版本。剩下的纯艾草汁正好做个传统版。相比先蒸熟再包的木薯粉添加版本，还是更喜欢传统米粉味道，凉透之后软糯带点嚼劲，微甜不腻越吃越想吃。记录一下下次再做用料糯米粉150克粘米粉90克细砂糖30克开水30克艾草汁150克玉米油20克馅料炒花生仁...
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![江南传统小吃——青团的做法步骤及图解,美味正宗的江南传统小吃——青团做法]( "江南传统小吃——青团的做法步骤及图解,美味正宗的江南传统小吃——青团做法")
- 外面卖的小青团真的好绿呀！是天然的纯艾颜色还是加了色素，我打了一个大问号。为了吃的健康，我尝试一下自己做，这个时候的艾最嫩了，得抓紧时间。用料糯米粉250克粘米粉25克细砂糖10克花生50克白芝麻25克椰蓉25克细砂糖40克艾叶125克江南传统小吃——青团的做法把铝箔剪成若干小...
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![经典传统美食青团好吃的烹饪方法 经典传统美食青团的地道做法和步骤]( "经典传统美食青团好吃的烹饪方法 经典传统美食青团的地道做法和步骤")
- 传统美食再次来袭，4月怎么能不吃青团呢赶紧学起来吧用料内陷肉松150g咸蛋黄10个沙拉酱70g面团糯米粉130g糖粉10g澄粉20g黄油10g青汁130g经典传统美食青团的做法蛋黄肉松青团，150g的肉松剪碎，10颗蛋黄加入适量白酒在平底锅中超出油脂后放凉蛋黄捏碎和肉松混合加入70g的沙拉酱...
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