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烧老鹅的做法食谱

啤酒烧老鹅的做法和图解 好吃的啤酒烧老鹅家常做法

  • 啤酒烧老鹅

  • 用料啤酒3瓶大蒜10瓣姜6片盐少许干辣椒2个八角3个酱油3勺生抽2勺鹅1/3只桂皮1块萝卜1/2根葱1根料酒6勺啤酒烧老鹅的做法将葱、姜、蒜等材料准备好老鹅切成块，过水2遍，为了过油，家里有老人孩子吃给我老公最爱的青啤打个广告，我准备了三瓶所有的辅料热油下锅爆香将鹅入锅翻炒，依...
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红烧老鹅的做法和图解 好吃的红烧老鹅家常做法

  • 红烧老鹅

  • 前几天回老家，去街上买了两只老鹅，老家老头老太太自己养的那种，15块钱一斤，两只鹅260块。再老家烧了一只，带回来一只，这是半只，今天朋友来家里吃饭，红烧招待朋友。用料啤酒1瓶老鹅半只葱姜八角桂皮辣椒花椒盐鸡精生抽老抽耗油料酒冰糖食用油适量豆瓣酱1勺红烧老鹅的做法老鹅剁小...
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烧鹅的做法和图解 好吃的烧鹅家常做法

  • 烧鹅

  • 用料鹅1只生姜适量片葱适量料酒或者白酒适量盐适量克烧鹅的做法洗净加适量的水后，大火煮煮沸一会倒出洗净，把鹅心切开上锅热油，下生姜，备葱，翻炒鹅肉，下料酒放葱，翻炒，中小火加入适量水，适量盐，盖上锅盖大火煮沸，翻一下，小火煮切好鹅血煮烂后放入鹅血，小火继续煮切一点瓜条进去完成...
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假烧鹅假烧鹅（红烧冬瓜）的做法步骤及图解,美味正宗的假烧鹅假烧鹅（红烧冬瓜）做法

  • 假烧鹅假烧鹅（红烧冬瓜）

  • 从小就吃这道菜，超喜欢，以前家里穷，父亲做这道菜的时候只有少许肉末和一点的虾皮，生活好了里面的材料也由虾皮改成了干虾仁，增加了香菇，但不管是小时候的味道还是现在，都好吃，因为用心，因为家人都爱😊用料香油适量冬瓜500克生抽适量糖适量盐适量胡椒粉适量蚝油适量姜少许肉末少许...
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腐乳焖老鹅的做法和图解 好吃的腐乳焖老鹅家常做法

  • 腐乳焖老鹅

  • 弟弟的福，最近的肉食已经彻底从猪肉变成鹅肉用料南乳1块老抽2勺姜3片鹅半只蒜5瓣盐6克料酒1勺酱油3勺腐乳焖老鹅的做法洗净砍块备用姜蒜切碎备用油锅爆香姜蒜，加入鹅块料酒，老抽，酱油，盐，腐乳一起调配成汁待用鹅肉爆炒至变色，加入调好的汁倒入锅中，大火焖20分钟，转小火慢慢焖因为...
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简单易学的红烧豆干老鹅美食做法

  • 红烧豆干老鹅

  • 在红烧老鹅里面放点豆制品很好吃，超级下饭！用料老鹅半只豆干适量糖适量盐适量老抽生抽适量干辣椒2个八角2个香叶3片桂皮1块姜1片红烧豆干老鹅的做法准备好香料切块洗干净先把老鹅焯一下水去沫热油下锅炒一下香料加入老鹅，加入糖炒至表面有点黄色加入生抽老抽和盐，注意控制好...
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🌸鹅鹅鹅——红烧啤酒鹅的做法步骤及图解,美味正宗的🌸鹅鹅鹅——红烧啤酒鹅做法

  • 🌸鹅鹅鹅——红烧啤酒鹅

  • 昨天赵先生回去吃饭，带了半只鹅回来，晚上十点钟我还在摸曲儿用料鹅半只生姜蒜适量洋葱1个桂皮花椒草果八角🌶️适量生抽半碗冰糖1把啤酒🍺3罐🌸鹅鹅鹅——红烧啤酒鹅的做法半只鹅装了半盆，反复用清水冲洗，浸泡半个小时鹅肉冷水下锅➕米酒，煮开捞出，用冷水冲洗干净，再次清理残余势...
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简单易学的泡椒泡姜烧老鹅美食做法

  • 泡椒泡姜烧老鹅

  • 考虑到外地朋友不吃辣椒，前面炖了老鹅汤。但是作为重庆人不吃辣椒怎么受得了…又做了家常风味的泡菜烧鹅，开胃，下饭，汤汁拌面条…流口水啦！（文中图片及步骤文本均为原创，如有转载请注明出处，谢谢）用料老鹅1/4只泡辣椒泡姜适量大蒜适量大葱2节冰糖2颗食用油100ml酱油适量胡椒粒数粒...
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老鹅锅的做法和图解 好吃的老鹅锅家常做法

  • 老鹅锅

  • 由老鹅块竹荪竹笋等食材配合老鹅汤而成用料保密老鹅锅的做法保密...
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老鹅笋尖汤的做法和图解 好吃的老鹅笋尖汤家常做法

  • 老鹅笋尖汤

  • 单位,发了每人1只鹅.用料老鹅1只冬笋2个葱适量姜适量蒜适量老鹅笋尖汤的做法葱姜蒜放油里煸炒老鹅去皮用盐巴,腌制下,切小块.放入开水,全部倒入,开水煮沸.小火,慢炖4个多小时,即可.出锅....
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简单易学的酱瓜红烧老鹅美食做法

  • 酱瓜红烧老鹅

  • 最普通最简单的红烧做法，配方的关键是去菜场买半条酱瓜，炖到后期丢进锅里，不仅不用再放盐，还能有独特的土菜风味。用料鹅半只2500克酱瓜半条大蒜6～8瓣生姜5片葱结1束香叶1片八角1个干辣椒5个花椒10粒老抽5汤匙生抽2汤匙白砂糖5茶匙啤酒1罐色拉油1汤匙酱瓜红烧老鹅的做法鹅半只...
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固始老鹅的做法和图解 好吃的固始老鹅家常做法

  • 固始老鹅

  • 有一家很好吃的固始老鹅在附近，隔段时间就会去买来吃。昨天儿子同学奶奶自己养的水库大鹅送了我们一只，我就想试着看能不能烧出那个味，结果相当成功。用料鹅1只干辣椒若干盐克姜3片固始老鹅的做法整只鹅耶，第一次自己开膛处理。慢慢剁来，逐一处理内脏。鹅剁成四大块。鹅四件加...
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老鹅萝卜汤的做法和图解 好吃的老鹅萝卜汤家常做法

  • 老鹅萝卜汤

  • 用料鹅1/4个萝卜1个料酒1勺葱1根鸭血1盒八角2个香叶1片盐适量老鹅萝卜汤的做法老鹅洗净，放黄酒焯水；焯水之后反复冲洗干净。砂锅中放水，放入鹅块，葱，黄酒，姜片，八角，香叶，盐，煮1小时左右。萝卜切块，放入北鼎的网篮，启动花果茶功能焯水。鸭血冲洗干净，切块，放入锅中，萝卜块，煮半小时。看着...
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酸菜炖老鹅的做法和图解 好吃的酸菜炖老鹅家常做法

  • 酸菜炖老鹅

  • 用料鹅1只酸菜适量看个人口味克盐克老抽勺鸡精勺油克八角个姜片料酒勺生抽勺葱根酱油勺酸菜炖老鹅的做法把鹅切好，冲水泡一晚上放放在锅内把大鹅炒香。再放葱姜蒜料酒。再放酸菜炒。然后加汤炖40分钟。汤汁收汤汁即可。...
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老酒烧鹅的做法和图解 好吃的老酒烧鹅家常做法

  • 老酒烧鹅

  • 用料鹅1/4只鼓山老酒适量腐竹适量盐适量八角适量姜一块蒜头半头生抽适量老抽适量老酒烧鹅的做法锅烧热，不用放油，鹅洗净沥水，放入锅中放入姜一起中火慢煎，煎干水份，煎至鹅肉带点焦黄鹅肉推至一边，八角，蒜头放入鹅油中爆香放入福建鼓山老酒，这是这道菜的关键。我家用这种炒菜很多...
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红焖老鹅的做法和图解 好吃的红焖老鹅家常做法

  • 红焖老鹅

  • 用料老鹅1只老姜1000克红焖老鹅的做法加入少许料酒和酱油和香油和啤酒老姜爆香后加入盐调味后再加上老鹅...
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老妈五杯鹅的做法和图解 好吃的老妈五杯鹅家常做法

  • 老妈五杯鹅

  • 美味好吃用料鹅半只糖一杯醋一杯酱油一杯老妈五杯鹅的做法将鹅切鹅一件件...
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大锅炖老鹅的做法和图解 好吃的大锅炖老鹅家常做法

  • 大锅炖老鹅

  • 让二姨烧的，自家鹅会更香，是已经两三年的鹅了，记录一下用料老鹅一只姜片料酒生抽勺老抽勺盐克大锅炖老鹅的做法内脏拿出来单独洗，特别是鹅肠，用盐水多洗几次。鹅肉切好洗净后用热水烫两次去血水热锅冷油放生姜，鹅肉和内脏下锅炒，用菜籽油会更好放一小勺猪肉，疯狂地翻炒几分钟炒到...
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干烧老鹅的做法和图解 好吃的干烧老鹅家常做法

  • 干烧老鹅

  • 用料姜10片葱2支干烧老鹅的做法洗干净。板油捡出菜籽油更香倒入菜籽油，先把鹅油熬好放入姜葱干辣椒翻炒放入鹅肉翻炒，放料酒，然后倒入开水水烧到干。一般两年生的鹅中火烧两个小时。中间可以加水，加盐，但必须是开水。干烧老鹅出锅...
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老鹅笋干的做法和图解 好吃的老鹅笋干家常做法

  • 老鹅笋干

  • 用料老鹅半只笋干500克食用油些许食糖100克料酒3勺盐适量生抽1勺老抽2勺十三香根据个人喜好葱姜若干老鹅笋干的做法笋干用淘米水泡发一夜，洗净，放冷水里，大火煮沸，小火半小时左右，煮软。取出洗净，切丝。老鹅洗净，切大块，放入加了葱姜和料酒的冷水中焯水。取出洗净，改刀略小。油锅...
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冬瓜老鹅的做法和图解 好吃的冬瓜老鹅家常做法

  • 冬瓜老鹅

  • 用料冬瓜按需鹅1/4只姜5片盐2勺油适量葱适量八角适量桂皮适量冬瓜老鹅的做法老鹅切块，放入姜片，冷水焯熟水开捞出老鹅，冲洗浮沫备用倒入适量油，翻炒老鹅，放入葱姜，八角桂皮，一起继续翻炒出香味加入5ml料酒，5ml生抽，一勺半盐加入没过老鹅的水（建议多加点，不可少加）大火烧开，小火慢炖40...
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简单易学的老广记深井烧鹅美食做法

  • 老广记深井烧鹅

  • 烧鹅是广东省传统名肴，属粤菜系。所需的材料有光鹅、盐1、五香粉、柱侯酱、白糖、沙姜粉、生抽、米醋、麦芽糖、橙红色素。起源于广东广州，台山，香港，澳门一带地区传统的烧烤肉食。深井烧鹅指的是利用深井的烧烤制作方法，并不是地方名称，制作出来的烧鹅皮脆肉美，众多广东地区的...
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冬笋老鹅汤的做法和图解 好吃的冬笋老鹅汤家常做法

  • 冬笋老鹅汤

  • 去崇明岛玩，农家菜里吃到过，回来改良了下，很鲜香哦！用料冬笋1颗白菜半颗老鹅4分之一只冬笋老鹅汤的做法老鹅清洗后焯水加开水，姜片，料酒，煮开后放入冬笋片文火煮3小时后放入白菜继续焖烧40分钟最后加盐调味小贴士开水别加太多，白菜也会出水...
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老底子的风味——杭州素烧鹅的做法步骤及图解,美味正宗的老底子的风味——杭州素烧鹅做法

  • 老底子的风味——杭州素烧鹅

  • 外婆的方子，比网上能找到的都要简易，而且非常好吃。这是家常的味道，我妈妈说每次吃这个都想到了三十年前大街小巷里飘着的饭香。用料富阳豆腐皮八张老抽两勺生抽一勺糖酒油老底子的风味——杭州素烧鹅的做法豆腐皮撕开，分别泡软，撕下硬筋。酱油，糖，酒加热煮成卤汁。撕下来的硬筋...
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压轴大菜–红烧老鹅的做法步骤及图解,美味正宗的压轴大菜–红烧老鹅做法

  • 压轴大菜–红烧老鹅

  • 用料葱，姜若干油，盐，生抽酌情啤酒1瓶八角几个花椒几粒蒜几瓣陈皮几片老鹅半只，切块料酒，醋几勺压轴大菜–红烧老鹅的做法将花椒八角生姜等香料放油锅爆香，然后捞出。因为家人们受不了花椒直接入口的椒麻，所以捞出来，避免混到肉中误食。将洗净沥水后的老鹅放入油锅，翻炒。中间烹入...
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