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舅妈家的四川泡菜的做法食谱

简单易学的舅妈家的四川泡菜美食做法

  • 舅妈家的四川泡菜

  • 虽然妈妈是四川人但是却不会做四川的特色菜。。这次外婆90岁大寿亲爱滴舅妈大老远来给婆婆祝寿顺便教教偶们怎么做泡菜～还真是得到真传了啊哈哈哈哈（注：封面图来自网络）用料小米椒紫姜（新鲜）大蒜花椒泡菜盐（无碘）冰糖白醋（米醋）白酒（二锅头）水舅妈家的四川泡菜的做法**起泡版**小米椒...
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四川泡菜的详细做法大全,简单又营养的四川泡菜做法

  • 四川泡菜

  • 地道的东北却迷恋上了四川泡菜，没办法👐安排！用料豇豆一把一斤左右白萝卜一根香叶3、4片八角两个四川老红糖一块花椒若干粒小米辣若干个高度白酒适量盐平感觉放清水比泡菜坛子的水量少一些四川泡菜的做法（全程无油状态）红辣椒🌶️洗净控水没买到子姜，所以把老姜去皮洗净。控水中...
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四川简易泡菜的详细做法大全,简单又营养的四川简易泡菜做法

  • 四川简易泡菜

  • 用料萝卜根盐克仔姜块大蒜瓣花椒粒胡萝卜根豇豆小米辣四川简易泡菜的做法把白萝卜，胡萝卜，豇豆洗净，切条，沥干水分备用(也可以放自己喜欢吃的蔬菜，比如包菜，莴笋，青瓜。)把大蒜，仔姜，小米椒洗净，沥干水分备用。准备一个泡菜坛子，把坛子洗干净风干。把刚刚沥干水分的食材全部放进坛子...
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绵绵吃啊：妈妈自制正宗四川泡菜（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的绵绵吃啊：妈妈自制正宗四川泡菜（家庭版）做法

  • 绵绵吃啊：妈妈自制正宗四川泡菜（家庭版）

  • 这是妈妈泡的泡菜，问过她配方，特意写下来。第一次做的泡菜不会很好吃的，要多次反复好几次之后，味道才会愈来愈浓烈～用料花椒2粒八角2个（小）盐适量仔姜任意萝卜任意豇豆任意红辣椒任意开水看容器大小冰糖2颗（小）绵绵吃啊：妈妈自制正宗四川泡菜（家庭版）的做法洗干净容器，倒置晾干水分（一...
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自制家常版四川泡菜的做法步骤及图解,美味正宗的自制家常版四川泡菜做法

  • 自制家常版四川泡菜

  • 自从在重庆吃过泡菜以后，酸辣脆脆的口感，难以忘怀。问了四川的闺蜜，自己尝试做了几次，总算做成功啦～用料圆包菜半个嫩姜1个白萝卜半个芹菜根3根盐85克白酒20克+2勺清水1升桂皮1块香叶3片八角3个冰糖2个自制家常版四川泡菜的做法1⃣️、准备需要泡制的蔬菜，清洗干净。放到阳台或者...
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四川泡菜3的做法和图解 好吃的四川泡菜3家常做法

  • 四川泡菜3

  • 用料长豆角绿尖椒红尖椒樱桃萝卜白萝卜黄瓜卷心菜泡菜盐50g冰糖一块干辣椒生姜片4片八角4颗香叶高度白酒50毫升胡椒粒，花椒粒，芜荽籽，草果如果没有只放20颗花椒也可以四川泡菜3的做法制作食材长豆角，绿尖椒，红尖椒，樱桃罗卜，白萝卜，黄瓜，卷心菜。主要配料：泡菜盐(50g)冰糖一块，干辣...
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四川泡菜 简易家庭零失误的做法步骤及图解,美味正宗的四川泡菜 简易家庭零失误做法

  • 四川泡菜 简易家庭零失误

  • 最近刷抖音看到一个陕南博主，每天更新自己奶奶做的秦巴味道的美食，主要以泡菜为主题，制作各类面食、肉菜和汤菜，口水止不住的流啊😂😂😂，实在忍不了了，自己也手动实践起来，这个方子以前就做过，很成功很简便不易失误，所以发出来给大家分享。用料高度白酒50ml包菜半个花椒20克盐60克...
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小呆的家常四川泡菜的做法步骤及图解,美味正宗的小呆的家常四川泡菜做法

  • 小呆的家常四川泡菜

  • 北京的夏天太闷热不适合做泡菜，每当开始做泡菜的时候，就是北京的秋天来了……经过一个漫长炎热的夏天，人的脾胃弱下来，初秋的风吹过来，精神提振起来，再取出泡好的泡菜，切成细小的碎末，拌入香油和辣椒油，早餐就着新出笼的白馍馍，晚餐也能再添碗饭……用料圆白菜半颗长豇豆10根胡萝卜...
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四川泡菜鱼🐟的详细做法大全,简单又营养的四川泡菜鱼🐟做法

  • 四川泡菜鱼🐟

  • 因为有一个特别的四川友友，所以吃到了好多地道的四川菜。而这道菜是我的最爱，可我却不敢挑战腌制泡菜。因此每次想吃就去她家。今天特意去取泡菜，回家自己做。用料鱼🐟1条泡菜酸豆角、酸萝卜、酸姜、酸辣椒🌶️适量香葱三棵香菜三、四根四川泡菜鱼🐟的做法把鱼洗净，去鱼线。改...
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四川泡菜（妈妈的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的四川泡菜（妈妈的味道）做法

  • 四川泡菜（妈妈的味道）

  • 在我们四川家家都有一坛子泡菜的，每个人做出来的口味都不一样。我觉得还是我妈妈做的泡菜最好吃。以前北京买不到自己想要的配菜，每次回去都要把妈妈的泡菜坛子抓空才肯罢休。现在很多配菜某宝都可以买到。用料花椒一小把萝卜（胭脂红萝卜）三斤仔姜一斤左右（不喜欢吃姜可以放一...
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四川人做四川泡菜😆的做法步骤及图解,美味正宗的四川人做四川泡菜😆做法

  • 四川人做四川泡菜😆

  • 老家在四川重庆，从小吃泡菜长大，酸菜炒猪腰，酸辣土豆丝……都是记忆里的味道！做了个最简单泡萝卜！用料萝卜1大根子姜一块红尖椒两三只花椒一把香叶四、五片盐适量醋三个之一瓶白酒25g左右八角三四个四川人做四川泡菜😆的做法花椒，香叶、八角干炒放水煮，煮完放至冷却！萝卜洗净切块...
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一坛四川泡菜的详细做法大全,简单又营养的一坛四川泡菜做法

  • 一坛四川泡菜

  • 用料泡菜坛个1个花椒10粒大蒜去皮10瓣萝卜2根朝天椒10根嫩姜3牙小米辣1包冰糖（白糖）10克白酒50克食用盐1包一坛四川泡菜的做法将泡菜坛用自来水洗干净，再用白酒10克摇晃涮干净倒出，口朝下自然阴干（白酒具有杀菌的功能，还具有挥发特性）顺便烧一壶开水自然凉至室温。将萝卜，姜，蒜。...
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简单易学的妈妈做的四川泡菜美食做法

  • 妈妈做的四川泡菜

  • 用料花椒15粒八角1个桂皮1小块盐30克水萝卜4根包菜1个豇豆300克小米椒20个姜1只妈妈做的四川泡菜的做法先处理坛子。检查密封性：点燃一张卫生纸扔进去，然后扣上盖子，在沿上加水，如果水被吸进去，就是好坛子。洗干净。用沸水冲洗一下，晾着。处理锅：锅里烧水煮沸五分钟，消毒去油。重...
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四川泡菜做法的详细做法大全,简单又营养的四川泡菜做法做法

  • 四川泡菜做法

  • 用料个萝卜1根冰糖5克豇豆适量克八角2个盐适量克干辣椒红糖高度白酒新鲜藤椒小米椒红辣椒凉白开旧式陶罐桂皮香叶嫩姜四川泡菜做法的做法烧好开水，待完全冷却洗好食材晾干备用买好旧式陶罐...
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四川泡菜鱼的做法和图解 好吃的四川泡菜鱼家常做法

  • 四川泡菜鱼

  • 婆婆来我家给我们做了一个泡菜坛，又用泡菜给我们煮了一道酸酸辣辣的胖头鱼（鲢鱼），以前从来没想过胖头鱼还能煮的这么美味，于是从婆婆手中传承了这道美味用料泡菜300克仔姜2块泡萝卜3根花椒1把胖头鱼1条料酒2勺淀粉5勺葱5根泡椒20个豆瓣酱2勺四川泡菜鱼的做法将鱼切成小块用盐，...
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四川泡菜的做法和图解 好吃的四川泡菜家常做法

  • 四川泡菜

  • 划重点：1、泡菜盐不可太少，太少容易发黄，加红糖最佳；2、要泡的菜清洗后晒干水分，然后加少许盐和花椒揉搓均匀再放置两天，取出二次清洗后二次晾干水分再入坛口感会更脆。用料见介绍四川泡菜的做法四川泡菜的做法大全：1、各种应季的蔬菜准备：如白菜、萝卜、辣椒、嫩生姜、芹菜、黄...
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商用四川泡菜的详细做法大全,简单又营养的商用四川泡菜做法

  • 商用四川泡菜

  • 自家店里用的泡菜配方，希望大家喜欢用料凉白开腌过菜即可小米椒5个花椒15粒白萝卜1根盐200克胡萝卜1根冰糖3颗仔姜1块八角2个大蒜8瓣高度白酒适量野山椒一把野山椒原汁适量白醋200g一般根茎的菜都可以泡商用四川泡菜的做法花椒大料煮水晾凉备用萝卜洗好切条晾干坛子洗干净...
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泡菜坛子(四川家庭必备)的做法步骤及图解,美味正宗的泡菜坛子(四川家庭必备)做法

  • 泡菜坛子(四川家庭必备)

  • 泡菜坛又叫酸盐水坛子，四川家家户户都有，可以泡各种蔬菜，比如泡辣子泡姜泡大蒜酸萝卜酸豇豆酸菜。。。是川菜重要味道来源之一，起一坛保管得好的话可以用一辈子。就说感不感人，现在还有啥子东西敢说一辈子。用料坛子土坛子为佳冷开水一坛大蒜一斤老姜一斤花椒半斤山柰八角等香...
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四川泡菜1的做法和图解 好吃的四川泡菜1家常做法

  • 四川泡菜1

  • 用料白酒姜盐朝天椒大料（八角）花椒（我用的是花椒粉）砂糖白萝卜四川泡菜1的做法制作食材白酒、姜、盐、朝天椒、大料(八角)、花椒(我用的是粉)、沙糖、白萝卜。制作流程1、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。2、白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。3、接着，在无油的锅里加入适...
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宅家生活之四川泡菜的做法步骤及图解,美味正宗的宅家生活之四川泡菜做法

  • 宅家生活之四川泡菜

  • 宅家伺候三个男生的日子似乎看不到头，每天变着花样做饭，几乎把家里库存消耗光了。这道四川泡菜，简单又爽口，谁都能做！用料萝卜1/4根胡萝卜1/2根包菜1/3个（根据大小）西芹2根花椒1把生姜4白酒1大勺泡椒（含汁）300克盐1小勺糖2大勺白醋150克（根据菜量）冰糖10粒宅家生活之四川泡菜的做法...
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四川泡菜2的做法和图解 好吃的四川泡菜2家常做法

  • 四川泡菜2

  • 用料白萝卜250g胡萝卜250g黄瓜100g朝天椒200g生姜1块大料适量花椒适量料酒1大匙精盐2大匙白糖3小匙四川泡菜2的做法制作食材白酒、姜、盐、朝天椒、大料(八角)、花椒(我用的是粉)、沙糖、白萝卜。制作流程1、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。2、白萝卜洗干净后切块，...
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大舅牌泡菜的做法和图解 好吃的大舅牌泡菜家常做法

  • 大舅牌泡菜

  • 用料盐姜蒜辣椒苤蓝花椒八角白糖老抽醋菜籽油各种用料的多少看苤蓝本身的多少酌情增减大舅牌泡菜的做法苤蓝切片，辣椒切滚刀加盐，杀水（放置一个小时，一小时之后把水比干）拌匀3.杀水过程中准备姜蒜（数量看菜的多少姜切片或丝都行，蒜一分为二或三，具体看蒜大小）比干水后（可以用蒸锅的...
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爽脆四川泡菜的详细做法大全,简单又营养的爽脆四川泡菜做法

  • 爽脆四川泡菜

  • 菜应该多了，大家看着加，随意，主要是注意水和盐的比例，我用的5斤坛，用了大约3斤水，150g盐。用料包菜半个萝卜1根豇豆100克胭脂萝卜10个二荆条10个鲜姜2个水约1500克盐约150克冰糖约120克高度白酒50克花椒适量香叶4片老姜片5片八角2个爽脆四川泡菜的做法看封面的视频，听讲解就好了...
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四川泡菜（洗澡泡菜）的做法步骤及图解,美味正宗的四川泡菜（洗澡泡菜）做法

  • 四川泡菜（洗澡泡菜）

  • 一个小时以后就可以享用啦，也叫洗澡泡菜，味道比较清爽，泡一天以上更入味，味道酸甜可口，方子里没有精准的量，全是凭着自己喜欢的味道做的，不喜勿喷用料圆白菜半个白萝卜半根胡萝卜一根芹菜一颗料水：凉开水适量花椒一小把蒜片两瓣切片姜一大片切丝杭椒两个干辣椒三个切斜刀白醋半瓶...
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四川泡菜(家庭版)的做法步骤及图解,美味正宗的四川泡菜(家庭版)做法

  • 四川泡菜(家庭版)

  • 用料八角1个桂皮1块香叶2-3片花椒若干粒冰糖20克盐50克萝卜1根大蒜2头干辣椒(小米椒)1-2个姜1块蔬菜自己喜好高度白酒适量白醋适量四川泡菜(家庭版)的做法调料加水熬煮，放量备用千万别沾油洗净控干菜心切好控干水分萝卜、姜切块控干水分控干水分后将蔬菜装坛码好，坛子用开...
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