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湖州老传统千张包的做法食谱

简单易学的湖州老传统千张包美食做法

  • 湖州老传统千张包

  • 湖州有名的特产：丁莲芳千张包，跟一般吃到的那种剁碎的肉糜不同，他是采用大肉块，开洋，干贝，直接整颗放入。那一口下去，鲜香无比，无论清蒸，烧汤，红烧都很好吃！小时候最喜欢吃的就是千张包➕小白菜➕蛋花汤！用料后腿肉若干千张皮几张开洋少许干贝少许盐，糖，鸡粉，芝麻，蚝油，黑胡椒，料酒少许湖州...
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传统老面包的做法和图解 好吃的传统老面包家常做法

  • 传统老面包

  • 去年W同学偶然买回一个老面包，受到了全家人清一色的好评，心里从此就算是种草了。自前面小试了几次牛奶吐司，自感信心倍增。今按照爱和自由的老面包方子，又做了些细微调整，感觉最后的效果还不错。烤盘尺寸：长34厘米，宽24厘米用料酵头：高筋面粉210克低筋面粉90克细砂糖24克鲜酵母14...
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传统老油的做法和图解 好吃的传统老油家常做法

  • 传统老油

  • 用料牛油10斤新一代干海椒0.7斤红灯笼干海椒（增香）0.2斤满天星干海椒（印度椒）增辣0.2斤红油豆瓣（郫县豆瓣）0.5斤红花椒（干）0.3斤姜0.5斤大葱0.5斤洋葱0.5斤小葱0.2斤香菜0.1斤广红（胡萝卜）0.2斤芹菜0.2斤小茴香25g草果30g桂皮30g香叶30g甘松25g老寇25g香茅25g排草20g八角30g白芷20g...
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老福州传统薄皮礼饼2的做法步骤及图解,美味正宗的老福州传统薄皮礼饼2做法

  • 老福州传统薄皮礼饼2

  • 用料皮部分中粉250克猪油50克白糖50克水100克馅部分中粉500克白糖250克肥肉丁300克冬瓜糖80克梅舌80克花生碎100克葱珠100克紫菜适量红豆腐乳15克味精10克椒盐15克猪油125克老福州传统薄皮礼饼2的做法皮175克，馅425克。上火190，下火210烘烤25分钟，烤制底下芝麻上色翻面再烤1...
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老漳州婚丧嫁娶必备传统卤面的做法步骤及图解,美味正宗的老漳州婚丧嫁娶必备传统卤面做法

  • 老漳州婚丧嫁娶必备传统卤面

  • 用料香菇一大把鱿鱼干小只的4只，大的一只到两只干贝跟香菇一样多，量多汤头更好干虾仁一把淀粉150克左右，可自行调节冰糖一大块瘦肉250克鸭蛋1个盐适量，不需要太多味精少量香菜一小把鱼露适量老抽适量黄瓜菜干一把蒜5瓣食用油适量白糖少量老漳州婚丧嫁娶必备传统卤面的做法1香...
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简单易学的贵州传统老酸汤美食做法

  • 贵州传统老酸汤

  • 没一道传统美食都是一种文化的传承，更是一种家人的爱的承载。让大家都来认识一下我们贵州的传统酸汤，酸汤四季皆宜，是我们贵州人从小到大必不可一道美食。用料盐适量青辣椒适量豆芽适量瓜丝适量豆适量瓜尖适量土汉菜(贵州俗名)适量豇豆适量西红柿适量酸适量味精适量炒辣椒适...
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简单易学的老福州传统礼饼美食做法

  • 老福州传统礼饼

  • 用料皮部分高粉250克低粉375克猪油250克麦芽糖60克温水250克馅部分肥猪油250克白糖250克熟花生40克梅舌40克冬瓜糖40克葱珠15克椒盐2克味精2克猪油少许低粉200克水适量老福州传统礼饼的做法1将皮部分揉光滑状，分割重量40克，揉圆、擀成薄片。2馅部分:a肥肉焯水切粒，花生烤至...
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传统老婆饼的做法和图解 好吃的传统老婆饼家常做法

  • 传统老婆饼

  • 记录，12个份量。12个量的话皮会有点厚，适合新手，如果喜欢薄皮的皮部分分成24份，或皮的料减半。用料油皮中筋面粉126克猪油25克(大热天减5克)砂糖10克水62克油酥低筋面粉100克猪油50克(大热天减5克)馅料冬瓜250克(去皮后)细砂糖140克(50克炒冬瓜蓉)糯米粉100克芝麻10克椰蓉15...
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传统老蛋糕的详细做法大全,简单又营养的传统老蛋糕做法
简单易学的福州传统千层糕美食做法

  • 福州传统千层糕

  • 很怀念儿时吃过的福州传统面食肥肉千层糕的味道，糖油交融渗入糕体那绵密香甜的绝佳口感，至今难忘。用料中筋面粉250克肥猪肉130克白砂糖10克（发面皮用）白砂糖70克（拌肥肉用）干酵母2.5克温水140克梅舌适量冬瓜糖适量福州传统千层糕的做法准备材料。首先揉面。把酵母倒入温水，搅拌...
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简单易学的老滇味传统千张肉美食做法

  • 老滇味传统千张肉

  • 我师傅的师傅也就是我师爷说，这是一道代表云南滇味传统菜的代表菜。味型：酸甜适中，肥而不腻，粑而不烂。做得好的千张肉，皮一定是起鱼眼泡的这样才达到肥而不腻，耙而不烂的效果。所以要做好这个菜并不简单。下面说下我自己的做法和心得，欢迎美食爱好者互相学习一同交流。用料带皮...
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传统～传统～传统～椰汁千层马蹄糕的做法步骤及图解,美味正宗的传统～传统～传统～椰汁千层马蹄糕做法

  • 传统～传统～传统～椰汁千层马蹄糕

  • 记录一下2020年的春节：因为新型冠状病毒肆虐，今年老实待在家里不为祖国添乱。天天在家里可以做点啥？做点儿好吃的呗～“传统”一直是我的坚持，这款马蹄糕就是酒楼师傅手把手教的，用传统的方法制作😋😋😋生熟浆法～用料原味层马蹄粉250克水750克+750克白糖250克椰浆层马蹄粉250克椰...
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传统老虎菜的做法和图解 好吃的传统老虎菜家常做法

  • 传统老虎菜

  • 用料香菜3根黄瓜1根青椒1个葱1根蒜2瓣生抽3勺盐少量糖少量传统老虎菜的做法黄瓜、青椒切丝，香菜、葱切段，蒜切碎。放入3勺生抽，1/3小勺的盐和1/3勺的糖，拌匀即可。小贴士老虎菜真的好好吃，不过要适量，吃完很容易烧胃！...
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扬州传统点心—千层油糕的做法步骤及图解,美味正宗的扬州传统点心—千层油糕做法

  • 扬州传统点心—千层油糕

  • 复刻【千层油糕】——扬州传统名点之一我对它的了解来自于《风味人间第二季》，镜头中扬州正直烟花三月，庭院被柳絮包围，在人声鼎沸的茶馆里热气腾腾各式点心陆续登场，让人为之着迷～我在任老师那里找来配方试着做了一下，简单易做，基本不会失败。只是想要做出层次来，擀的时候需要注...
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传统老桃酥的做法和图解 好吃的传统老桃酥家常做法

  • 传统老桃酥

  • 猪油版的老桃酥，咬一口香炸了，吃了还想吃！用料猪油200克糖粉130克蛋黄4个中筋面粉280克玉米淀粉50克小苏打2克泡打粉5克黑芝麻适量传统老桃酥的做法固体猪油提前取出软化，加入糖粉用打蛋器打发，打好有点像奶油的状态，分次加入蛋黄打匀。所有粉类混合均匀，过筛到盆中，用刮刀先翻拌...
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湖州特色小吃千张包的做法步骤及图解,美味正宗的湖州特色小吃千张包做法

  • 湖州特色小吃千张包

  • 用料千张若干猪肉500g干贝、虾仁若干湖州特色小吃千张包的做法干贝、干虾仁洗净泡发，肉加酒、调味料拌匀腌制入味将一张正方形千张分成两半，成三角形放猪肉卷起来两边卷起再卷为了不松散，最好用绳子扎一下，最后上锅隔水蒸熟注意先烧汤，最后放千张包，煮2分钟就可以了...
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老湖州糯米千张包好吃的烹饪方法 老湖州糯米千张包的地道做法和步骤

  • 老湖州糯米千张包

  • 用料糯米克香菇朵生抽勺盐克料酒勺鸡蛋一只小葱一小把笋干100g香菇&黑木耳少许胡萝卜一根腊肠3小段老湖州糯米千张包的做法香菇、黑木耳、笋干可以用开水浸泡原料准备齐全糯米洗干净后，加入食用油、生抽、老抽调色，也可以放少许食用盐可以将浸泡泡发后的笋干用糯米一起...
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传统小吃千张卷油条的做法步骤及图解,美味正宗的传统小吃千张卷油条做法

  • 传统小吃千张卷油条

  • 这个是我们本地的早餐传统小吃，小时候开始吃的。多半在菜市场，炸油条的旁边总有一个卖豆腐的小贩，炸的热油条，用千张卷起来，有时候有早餐点有卖咸鸭蛋的再来一个一起卷起来更好吃哦！我们这里油条比较大，一元一根。油条是两个细的长条压在一起再炸的。炸好的油条可以从中间一分为...
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高州传统美食～生菜包（籺）的做法步骤及图解,美味正宗的高州传统美食～生菜包（籺）做法

  • 高州传统美食～生菜包（籺）

  • 高州人逢年过节家家户户都会做的一道传统美食，我超爱！用料五花肉+瘦肉适量虾米适量克韭菜适量合克白萝卜2大根花生适量熟白芝麻适量生菜适量颗盐克生抽勺蚝油勺白酒适量糯米粉适量高州传统美食～生菜包（籺）的做法猪肉肥瘦分离，瘦肉剁碎，肥肉切小粒备用干虾米泡发后洗净滤干水韭菜...
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传统老鸭汤的做法和图解 好吃的传统老鸭汤家常做法

  • 传统老鸭汤

  • 秋季，天气干燥，燥热经口、鼻等入肺，因此，秋季需要进补营养，着重于补充体内水分，补肺润燥、滋养阴气。那么，秋季食用老鸭汤是最佳的食补之一。老鸭汤以老母鸭炖制最佳，民间有“夏吃公鸭，秋吃母鸭”的说法，因公鸭肉性微寒，而母鸭肉性微温。家常做法中，老鸭炖制汤品基本以滋补类为主，添加...
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徐州中秋家庭老传统：蒸月饼的做法步骤及图解,美味正宗的徐州中秋家庭老传统：蒸月饼做法

  • 徐州中秋家庭老传统：蒸月饼

  • 中秋节，徐州老辈传统家庭版蒸月饼，芝麻流油，味美。用料芝麻适量（多点好吃）白糖适个人口味面粉适量徐州中秋家庭老传统：蒸月饼的做法🍥准备面：1.根据自己要做的大小，和适量面，放入适量酵母粉，发面。2.等面醒开，把面拿出来放在案板上揉搓后，再盖上布在案板上醒10分钟左右。3.将面团揪成...
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多样汤——湖州传统冷饮的做法步骤及图解,美味正宗的多样汤——湖州传统冷饮做法

  • 多样汤——湖州传统冷饮

  • 天气热了，来一碗清凉的多样汤爽一爽吧！话说这多样汤才是我大湖州代代相传的传统冷饮。特在此记录做法。用料冬瓜糖糯米绿豆红豆蜜枣红丝绿丝冰糖多样汤——湖州传统冷饮的做法冰糖在开水中溶解成糖水然后送冷藏糯米、绿豆红豆分别蒸熟，放凉碗中放入1-2颗蜜枣，2-3颗冬瓜糖，些许...
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比百叶包肉更好吃的千张包（湖州千张包的仿冒品）的做法步骤及图解,美味正宗的比百叶包肉更好吃的千张包（湖州千张包的仿冒品）做法

  • 比百叶包肉更好吃的千张包（湖州千张包的仿冒品）

  • 吃过湖州的千张包，已经是n多n多年前了，那鲜美的滋味，一直无法忘记。念馋了，就瞎琢磨着做了。虽然比起湖州千张包还有距离，但比一般的百叶包肉真是好吃太多太多了。用料薄百叶2张猪肉末350克鸡肉80克干贝、开洋各30克生抽、耗油各8克鸡精、胡椒粉各1克葱姜水80克比百叶包肉更好...
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漳州传统鲁面的详细做法大全,简单又营养的漳州传统鲁面做法

  • 漳州传统鲁面

  • 漳州人的头牌最爱鲁面&鲁米粉家里孩子都喜欢米粉我今天做的鲁米粉（我今天做的是一家5口中午和晚上两餐的量所以比较多）用料香菇10朵干贝一把虾仁一把小鱿鱼干5片鸭蛋3个猪腿肉400克地瓜粉半碗冰糖（一个鸡蛋大小）鱼露一大勺漳州传统鲁面的做法鱿鱼干、香菇洗干泡开后净剪...
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福州传统碗糕的详细做法大全,简单又营养的福州传统碗糕做法

  • 福州传统碗糕

  • 海外群认识的加拿大姐妹创建的菜谱，闻名已久，今天第一次尝试去做，感谢好姐妹的指点，非常成功，配方上做了少许更改，方便大家参考。这个配方虽然放了酵母，可是一点酸味都没有，粘米粉的味道也没有，可能因为煮粉浆的原因吧！此配方可做11-12个纸杯用料第一步中筋面粉70g温水100ml酵母7g...
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