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腌黄瓜小菜的做法食谱

简单易学的腌黄瓜小菜！美食做法

  • 腌黄瓜小菜！

  • 用料黄瓜5根盐3勺油五勺干辣椒一把花椒40粒姜四少蒜五坨糖一勺鸡精1勺醋4勺味达美1勺腌黄瓜小菜！的做法把黄瓜洗净，切两半。用勺子把中间的黄瓜瓤刮掉，切成3-4厘米的小段！放三勺盐抓匀，保鲜膜包起来放冰箱，杀杀黄瓜的水分！把姜蒜切片，干辣椒切断，起锅烧油。油冒烟下花椒，姜，炒香放蒜...
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腌黄瓜小菜的做法和图解 好吃的腌黄瓜小菜家常做法

  • 腌黄瓜小菜

  • 逛大集的时候花2元买了一兜子黄瓜纽，看起来很嫩，正好腌个黄瓜小菜，腌的不是太咸，过两三天拿出来吃，没煮粥，当作下酒小菜了用料黄瓜2斤姜芽1块大蒜1头红辣椒🌶️1个生抽7勺白糖3勺花椒香叶2片盐白酒腌黄瓜小菜的做法集市上买的这种黄瓜纽比较嫩，适合腌小菜黄瓜用刷子刷洗干净，切两寸...
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芥菜疙瘩咸菜(和腌小黄瓜)的做法步骤及图解,美味正宗的芥菜疙瘩咸菜(和腌小黄瓜)做法

  • 芥菜疙瘩咸菜(和腌小黄瓜)

  • 北方的腌菜一般都是入冬时节开始的。儿时，记得家家户户都有腌咸菜的坛坛罐罐。那时候，没有冰箱，腌制好的咸菜可以放一年都不变质。现在随着，生活质量的提高。腌菜少而精致，做法也讲究：色香味美。用料芥菜10斤盐800克白糖50克柠檬2个胡萝卜3根生抽3升姜200克小黄瓜咸菜的腌制小...
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现腌小黄瓜的做法和图解 好吃的现腌小黄瓜家常做法

  • 现腌小黄瓜

  • 还没长大的小黄瓜扭儿，味道清新的快手菜用料小黄瓜根酱油勺糖克盐克蒜现腌小黄瓜的做法小黄瓜对半切，好入味蒜切片，撒上，喜欢吃蒜片多放干辣椒撒上，倒上酱油，盐适量，糖放一点点提鲜（也可以不放）最后热锅放油，油热后把热油倒在黄瓜和干辣椒上。拌匀，尝一下味道，不咸再稍微加点儿盐或酱...
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爽口开胃小菜腌黄瓜的做法步骤及图解,美味正宗的爽口开胃小菜腌黄瓜做法

  • 爽口开胃小菜腌黄瓜

  • 黄瓜切成两半，把中间的籽挖掉，然后洗干净切成斜刀的黄瓜片，放在一个大盆里加上盐拌一下腌30分钟，然后用手把黄瓜拧干水份换到另一个盆里，加上一勺白糖，喜欢甜口可以加一勺半，然后切几个小米辣，几个蒜头锅里热油炒香加两勺生抽炒一下关火乘碗里放凉了，倒到黄瓜里头，在加点生抽陈醋捏...
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餐桌必备小菜～腌洋姜、腌黄瓜的做法步骤及图解,美味正宗的餐桌必备小菜～腌洋姜、腌黄瓜做法

  • 餐桌必备小菜～腌洋姜、腌黄瓜

  • 早餐～家里的餐桌上总少不了一碟小菜～这个方子用了10年有余夏季腌黄瓜～秋冬季～腌洋姜～用这个方子腌制的小咸菜～已是我家餐桌必备～写个菜谱～分享给家人也分享给您～小提示（写在前面）：菜谱里的用料不用太严格～可以依个人口味增减～比如～这个腌菜原始的方子～盐的用量比我菜谱多的多～酱油的用量也...
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脆黄瓜腌菜的做法和图解 好吃的脆黄瓜腌菜家常做法

  • 脆黄瓜腌菜

  • 老班长叫你回家做饭了用料黄瓜6根辣妹子1个蒜1头蒜姜5片酱油两大勺盐4勺味精一勺脆黄瓜腌菜的做法黄瓜洗净切条，散4勺盐，搅拌一下，用东西压住，大概压12个小时左右，杀出水分，蒜切片，辣妹子切条，拿个罐子，将所有食材倒入罐子中，放味精，酱油（我用东古一品鲜）搅拌一下，封盖，腌制12个小时以上...
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小咸菜：腌黄瓜 脆爽！的做法步骤及图解,美味正宗的小咸菜：腌黄瓜 脆爽！做法

  • 小咸菜：腌黄瓜 脆爽！

  • 一直喜欢吃姥姥腌的小咸菜，萝卜干、腌辣椒、小黄瓜等等等等，但现在眼下自己在西藏，没办法，自己琢磨琢磨吧，就琢磨出来这么个方子自己腌了一罐，好吃好吃！！写出来分享分享，也让我妈看看我的本事（叉腰用料黄瓜3根盐3小勺花生油20ml大葱10cm姜五六片蒜1头八角1个花椒20粒小米椒半个酱油...
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腌小黄瓜🥒的做法和图解 好吃的腌小黄瓜🥒家常做法

  • 腌小黄瓜🥒

  • 这道咸菜也是春节的回忆，大鱼大肉的春节期间这道咸香爽口的腌黄瓜大家都很喜欢。现在一年小区超市也就一次看见这种小黄瓜，每次看见都会赶紧买回来腌上。用料小黄瓜根生抽勺醋勺糖克花椒粒姜片葱料酒盐克尖椒个小米辣腌小黄瓜🥒的做法把小黄瓜纽和辣椒洗净沥干锅里放入油，油...
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腌小黄瓜的做法和图解 好吃的腌小黄瓜家常做法

  • 腌小黄瓜

  • 搭配青菜面绝配用料小黄瓜10斤姜15片蒜2头糖半碗生抽半瓶海鲜酱油半瓶腌小黄瓜的做法把小黄瓜洗干净沥水，用盐沙出水份大概4个小时把黄瓜洗干净沥水，1个小时左右尽量表面无水准备好姜片和蒜片把黄瓜放进干净的容器里需要的酱油糖，口味自己调配酱油各半瓶放点花椒和大料煮开...
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腌黄瓜咸菜的做法和图解 好吃的腌黄瓜咸菜家常做法

  • 腌黄瓜咸菜

  • 用料黄瓜10根盐100克酱油或生抽300克陈醋15克白糖30克蒜两头姜一块花椒20粒大料两个玉米油或调和油30克白酒一小勺小米辣（可不放）5个腌黄瓜咸菜的做法黄瓜切条或者段放盐拌匀，腌制12小时，用重物把水份压出，这步很关键，压过的黄瓜吃起来特别脆。压好的黄瓜尝一下，如果还是很咸就...
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脆腌小黄瓜的做法和图解 好吃的脆腌小黄瓜家常做法

  • 脆腌小黄瓜

  • 家里小黄瓜来不及吃，索性腌点起来，放冰箱慢慢吃，酸甜脆爽好好吃，之前喜欢吃大荗黑瓜，现在自己腌，都不用去买了，自己做的吃着放心。用料水果黄瓜5根米醋200克生抽190克砂糖200克盐4克小米椒1个脆腌小黄瓜的做法将洗净的小黄瓜切去头尾，再切成段；所有调味料放入锅里煮沸，放入小黄瓜，等...
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辣椒小菜（腌黄瓜腌辣椒）的做法步骤及图解,美味正宗的辣椒小菜（腌黄瓜腌辣椒）做法

  • 辣椒小菜（腌黄瓜腌辣椒）

  • 用料酱油90g蒜5瓣酱油90g花椒5粒白糖2克姜姜片少许盐5克线椒半斤干辣椒3个八角半个茴香2克（一点点）山奈1个陈醋30g水30g花生油20克辣椒小菜（腌黄瓜腌辣椒）的做法黄瓜洗净改刀成条挖去中间的软心口感更好线椒切成小段蔬菜表面撒点盐去一下水，记得切开的辣椒不要用手去拌哦姜蒜...
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清口小菜――腌黄瓜的做法步骤及图解,美味正宗的清口小菜――腌黄瓜做法

  • 清口小菜――腌黄瓜

  • 清清脆脆，配粥的好搭档。由于没有打算上传，所以也没拍步骤图，望谅解吧😂用料黄瓜10根蒜1-2头生抽完全能泡住黄瓜就行，根据黄瓜量增减白酒少量白糖少量姜一大块青线椒8-10根香叶2-3片清口小菜――腌黄瓜的做法黄瓜洗净，切成细条状，长短根据个人喜欢就行。放入2勺盐，腌制1小时，尽量...
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盐腌小黄瓜的做法和图解 好吃的盐腌小黄瓜家常做法

  • 盐腌小黄瓜

  • 用料小黄瓜根盐克盐腌小黄瓜的做法用清水洗干净然后把黄瓜晾干（摸着不湿就可以了）撒上盐揉搓黄瓜，注意盐要多多放一些才好吃！盖好盖子或是用塑封膜封好就好了哦！第二天就可以吃了！配粥吃有黄瓜的淡淡清香很清口！小贴士吃不了腌制时间长了可以放冰箱，但是盐千万不能太少，不然就烂了...
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下饭小菜：腌黄瓜🥒的做法步骤及图解,美味正宗的下饭小菜：腌黄瓜🥒做法

  • 下饭小菜：腌黄瓜🥒

  • 小时候吃过的腌黄瓜，很多很多年没吃过了。现在城市里人大多忙忙碌碌，这种自家腌制的小菜就吃得少了…趁着这段时间有空闲，自己研究了一下，竟然做出了小时候的味道，口感脆脆的，配着炒饭、馒头和大饼这些，无敌无敌香！用料黄瓜20根螺丝椒2斤小米椒15根蒜4头姜4块盐100克生抽2碗醋半...
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暴腌小黄瓜的做法和图解 好吃的暴腌小黄瓜家常做法

  • 暴腌小黄瓜

  • 之所以称为“暴腌黄瓜”，是因为时间很短就可以入味。用料黄瓜2根盐5克糖10克香醋10毫升香油少许暴腌小黄瓜的做法注意：这里比较重要的是需要一个比较重的盖子，我用了一个玻璃盖子。如果家里没有合适的，也可以用干净盘子压上，上面再压上重物。运用的是腌菜的原理。把黄瓜去皮切...
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腌制小黄瓜的做法和图解 好吃的腌制小黄瓜家常做法

  • 腌制小黄瓜

  • 用料小黄瓜5斤姜2两花椒少许酱油半斤蒜3两白糖2两盐4两白酒1两辣椒适量芝麻适量腌制小黄瓜的做法小黄瓜洗净放盐杀水，最好杀完水放蛇皮袋子里用石头压干水分～～我图省事用手攥干的不是很干酱油熬开放入白糖～白酒～鸡精油烧开放入花椒～八角～辣椒炒香准备无水无油的容器，酱油凉透拌匀...
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清新开胃小菜—脆腌小黄瓜的做法步骤及图解,美味正宗的清新开胃小菜—脆腌小黄瓜做法

  • 清新开胃小菜—脆腌小黄瓜

  • 新鲜腌制的脆口小黄瓜，口感水灵～佐粥开胃都是极佳的小菜～用料黄瓜2根生抽酱油1勺姜5片盐适量大蒜5瓣陈醋2勺味极鲜酱油2勺八角一颗香叶一片白胡椒粉适量泡椒四颗（选用）辣椒油一勺（选用）冰糖适量清新开胃小菜—脆腌小黄瓜的做法黄瓜如图洗净切条，撒薄薄一层盐，翻拌均匀，以每根黄瓜条...
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爆腌小黄瓜的做法和图解 好吃的爆腌小黄瓜家常做法

  • 爆腌小黄瓜

  • 之所以爆腌，是因为腌制品中的亚硝酸盐，在第三天至第19天的时候含量会逐渐升高再下降，那如果想吃腌制品，最好在两三天之内吃完，或者等20天以后再吃，用料小黄瓜1斤盐半勺糖1勺生抽5勺爆腌小黄瓜的做法小黄瓜洗净（我用小苏打水洗的），晾干表面的水放到容器中（玻璃饭盒或玻璃瓶），容器最好...
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小凉菜--私房腌黄瓜的做法步骤及图解,美味正宗的小凉菜--私房腌黄瓜做法

  • 小凉菜--私房腌黄瓜

  • 夏天我的冰箱里都会常备一个小凉菜，这个私房腌黄瓜就是我的最爱，头一天做好腌制一宿，第二天就能吃到爽脆的腌黄瓜了，搭配饭食最赞！用料黄瓜三根生抽60克白醋70克老抽15克糖30克蚝油15克蒜片5瓣葱段适量花椒一把小米椒5个盐6克小凉菜--私房腌黄瓜的做法黄瓜洗净切成小条撒上两...
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油腌黄瓜辣椒小咸菜的做法步骤及图解,美味正宗的油腌黄瓜辣椒小咸菜做法

  • 油腌黄瓜辣椒小咸菜

  • 小时候最喜欢喝粥，就着姥姥腌的小咸菜，现在自己成了家，就开始给老公腌起小咸菜，配粥超好喝，这就是人间烟火气。刚刚好婆婆给寄了好多自己花园种的有机黄瓜和辣椒，腌起来可以吃好久。用料黄瓜10根蒜20瓣姜20片花椒若干粒八角4个味极鲜3／4瓶白糖15克花生油15克干辣椒2个青辣椒10个...
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腌黄瓜（下饭小菜）的做法步骤及图解,美味正宗的腌黄瓜（下饭小菜）做法

  • 腌黄瓜（下饭小菜）

  • 以前做的没等吃就坏了，这次特意跟烟台人学习的腌渍方法，放在冰箱里冷藏保存一个月都没问题。黄瓜、青椒、胡萝卜、洋姜，咸香脆爽中带着一点点辣，配粥配饭都好吃得不得了！绝对下饭呐！用料黄瓜、青椒、胡萝卜等1500克盐适量油适量冰糖100克生抽酱油300-500克醋100克花椒20-30粒干...
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黄瓜腌菜的做法和图解 好吃的黄瓜腌菜家常做法

  • 黄瓜腌菜

  • 用料黄瓜3根500克大蒜3瓣粗盐适量水一杯苹果醋1杯白砂糖1杯芥子1小匙胡椒1/2小匙黄瓜腌菜的做法1杯＝200ml1大匙＝15ml1小匙＝5ml。。。。。。...
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酱腌黄瓜咸菜的详细做法大全,简单又营养的酱腌黄瓜咸菜做法

  • 酱腌黄瓜咸菜

  • 时间：约10-30分钟难度：零厨艺✌️份量：8人份用料黄瓜片500g盐10g酱油300g糖50g干辣椒5个现磨花椒粉2g蒜片20g青椒50g酱腌黄瓜咸菜的做法黄瓜切成厚片，1厘米左右比较合适。盐和干辣椒拌拌匀。找个重物压一下，大约3个小时左右，黄瓜会出水。酱油、花椒、糖、放到锅内，中火煮冒泡，离火...
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