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椒江的做法食谱

椒江姜汤面的做法和图解 好吃的椒江姜汤面家常做法

  • 椒江姜汤面

  • 浙南一绝——姜汤面！百度百科：姜汤面是浙江省台州市椒江区的代表性面食。它的精彩之处除了丰富的浇头（有虾干、猪肉丝、笋丝、香菇、金针菜、荷包蛋、豆腐皮子、青菜、蛏子等），还在于它微辛浓郁的汤——带着姜汁特有的香味。姜汤面先前只是浙江台州妇女坐月子时调养身体的主食...
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泡椒江团——《云边有个小卖部》王莺莺的绝杀武器的做法步骤及图解,美味正宗的泡椒江团——《云边有个小卖部》王莺莺的绝杀武器做法

  • 泡椒江团——《云边有个小卖部》王莺莺的绝杀武器

  • 用料泡椒适量鱼一斤半左右姜、葱、蒜适量花椒适量料酒适量酱油适量豆腐乳一勺白糖适量醋适量泡椒江团——《云边有个小卖部》王莺莺的绝杀武器的做法鱼身斜划七刀，刷一层料酒酱油，腹内涂盐，放打结的葱、姜块、蒜头，冰箱腌两小时。油烧八成热，炸花椒，煎鱼至两面金黄放泡椒、豆腐...
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藤椒鸡（江津九叶青青花椒）的做法步骤及图解,美味正宗的藤椒鸡（江津九叶青青花椒）做法

  • 藤椒鸡（江津九叶青青花椒）

  • 重庆是个特别麻辣的城市，四川湖南贵州都吃辣，可能比重庆还能吃辣，但是比花椒啊，估计没有城市能比过重庆。辣椒，花椒，缺一不可。花椒有红花椒和青花椒之分，红花椒以茂汶大红袍为领头羊，青花椒嘛，当属川渝一带的最好。江津是重庆的一个区，青花椒是当地的特产，我在淘宝买到的，添加了店铺...
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江西剁椒的做法和图解 好吃的江西剁椒家常做法

  • 江西剁椒

  • 拌饭，蒸鱼都很好用料剁椒600泡椒600菜脯4包酸菜4包江西剁椒的做法所有原料过绞肉机，混合均匀小贴士1,泡椒,青椒泡四周以上（泡椒水，糖：7.5度米醋1：1）2,剁椒，盐：辣椒7：1003,酸菜不是东北那些...
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青椒焖江团的做法和图解 好吃的青椒焖江团家常做法

  • 青椒焖江团

  • 做出来满屋飘香。用料江团1条大葱4根姜1块盐适量大蒜适量多点泡姜1块泡萝卜1个美人椒12根山海椒6个（喜辣请自行添加）红苕粉适量黄酒适量蚝油适量青椒焖江团的做法买的江团去鱼翅后分成两半，宰成适合的块（卖家直接处理好），拿回家冲洗一下放入大碗中，放入2根量的葱节，切成片的姜块，...
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辣椒炒江虾的做法和图解 好吃的辣椒炒江虾家常做法

  • 辣椒炒江虾

  • 这是零基础入门的一道新鲜美味的下饭菜用料虾半斤青椒3-5个葱小半根姜3片油5-10克生抽半勺约5-10克料酒半勺约5-10克胡椒粉2-3克辣椒炒江虾的做法新鲜活虾剪掉虾须洗净即可葱姜辣椒热锅加油放葱姜炒香放入虾料酒胡椒粉大火炒我一般买的多时在虾炒熟后取出一半放入辣椒生...
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泡椒牛蛙（江湖菜）的做法步骤及图解,美味正宗的泡椒牛蛙（江湖菜）做法

  • 泡椒牛蛙（江湖菜）

  • 麻辣鲜嫩😍用料牛蛙，黄瓜，大葱，泡辣椒，泡姜，蒜，料酒，盐，花椒，鸡精，白糖，胡椒，啤酒，豆瓣酱，秘制火锅底料，香菜泡椒牛蛙（江湖菜）的做法准备活牛蛙五只，找菜市场老板宰杀好把牛蛙切成大拇指大小的小块加入老姜丁、料酒、适量盐、鸡精、蛋清、淀粉、少许胡椒，搅拌均匀，腌制入味准备泡辣椒、泡姜、...
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椒盐小江虾的做法和图解 好吃的椒盐小江虾家常做法

  • 椒盐小江虾

  • 在外面吃的椒盐小江虾，总是耐人回味，脆脆香香，还补钙，一直琢磨着怎么做。喜欢简单、低添加的美食，所以用料很少，美味不打折。用料小江虾300g姜两片盐少许椒盐适量葱六根椒盐小江虾的做法把小江虾冲洗干净，可以剪掉触角，也可以不剪，毕竟是大工程，我没剪。葱切段，大概5cm的长度，葱白留...
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剁椒蒸江团的做法和图解 好吃的剁椒蒸江团家常做法

  • 剁椒蒸江团

  • 江团是我国特有的一种淡水鱼，原产地主要是长江流域，不过如今市面上售卖的江团大多以养殖的为主。这种鱼肉质细嫩、味道纯净、肥而不腻并且还没有小刺，是老少皆宜的优良食材，同时也非常适合各种各样的做法。正好今天家里买到了剁椒，我们就来安排一道剁椒蒸江团吧。用料江团1条...
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自制花椒油（江津九叶青青花椒）的做法步骤及图解,美味正宗的自制花椒油（江津九叶青青花椒）做法

  • 自制花椒油（江津九叶青青花椒）

  • 重庆人喜欢麻辣，花椒当然必不可少，去热除湿，这是功效。本地人怎么可能注重功效，典型就是饱口欲嘛。往前翻我菜谱，有一个椒麻鸡的菜谱，我介绍得比较多，这款青花椒。我不想多写了，手机打字感觉好累。菜油用的四川青白江的菜油，我从75买到了89.9，卖菜油的老板说淘宝卖得少，以后只卖线下...
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青花椒炒虾仁（江津九叶青花椒）的做法步骤及图解,美味正宗的青花椒炒虾仁（江津九叶青花椒）做法

  • 青花椒炒虾仁（江津九叶青花椒）

  • 去新开的海鲜市场买的，还挺便宜，而且下午5-6点都还开着，真太难得了。青花椒是重庆本地产，江津九叶青，你们搜搜我菜谱，用这个青花椒做过好多菜。这次青花椒是我从青花椒油里面捞出来炒的菜，颜色没那么青，因为在油里泡太久了。用料活虾400克大葱1根大蒜半颗老姜1块青花椒适量耗油少...
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辣椒炒肉——江西版的做法步骤及图解,美味正宗的辣椒炒肉——江西版做法

  • 辣椒炒肉——江西版

  • 虽然是非常简单的食材和配料，但是根据网上的菜谱做了几次都感觉肉的口感不是很好，所以特地微信了爸妈请教辣椒炒肉的做法用料青尖椒/螺丝椒2～3个大蒜3瓣猪腿肉200克豆豉（可不放）1勺辣椒炒肉——江西版的做法选用这种带皮猪腿肉，将肥瘦部分分离，分别切成薄片。瘦肉加半勺老抽、一...
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靖江椒盐长江小虾米的做法步骤及图解,美味正宗的靖江椒盐长江小虾米做法

  • 靖江椒盐长江小虾米

  • 用料花生油一斤长江小虾米（12月长江中下游靖江渔民捕捞鳗鱼苗网到的）一斤蒜两瓣姜一块花椒10颗料酒3两椒盐一瓶靖江椒盐长江小虾米的做法选用靖江渔民捕捞小鳗鱼苗时意外收获到网里的长江小虾米一斤（好吃不贵大约30元/500g）清水洗净。放入盘中用料酒蒜泥姜末花椒把虾米腌制20...
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剁椒清江鱼的做法和图解 好吃的剁椒清江鱼家常做法

  • 剁椒清江鱼

  • 用料剁椒3勺鱼清江鱼1条蒸鱼豉油2勺小葱2根蚝油2勺料酒1勺剁椒清江鱼的做法把杀好的鱼清洗干净，背部改刀把耗油均匀摸在鱼身上，直入味，把炒好的剁椒浇上2勺...
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简单易学的青花椒椒盐小江虾美食做法

  • 青花椒椒盐小江虾

  • 用料虾500克盐3克料酒一勺姜两片片青花椒椒盐适量蒜末5瓣青花椒椒盐小江虾的做法虾洗净剪虾须虾加料酒姜片腌制十五分钟起锅热油七成油温下虾炸至金黄酥脆加入蒜末翻炒出蒜香味加入青花椒椒盐翻炒均匀出锅...
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椒味长江豆的做法和图解 好吃的椒味长江豆家常做法

  • 椒味长江豆

  • 开胃、下饭用料长江豆花椒大蒜辣酱椒味长江豆的做法长江豆洗净折段开水中加点盐焯一下捞出浸入冰水中，沥干水份。冰水是为了保证长江豆的脆性和颜色翠绿。热锅倒油，放入花椒超出香味（油温不能过高，不然花椒会炒焦）放入大蒜末和辣酱煸炒几下放入长江豆，不停煸炒至断生，加盐、糖、...
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藤椒过江鱼的做法和图解 好吃的藤椒过江鱼家常做法

  • 藤椒过江鱼

  • 雪藏许久的藤椒终于得以致用，早就想做这道菜，以前觉得片鱼好难，想配方好麻烦，现在觉得生活这东西真的得锻炼才能越发熟稔。对于过江鱼的记忆始于天朋手，到现在只留下了鱼肉鲜嫩，藤椒清香的印象，凭着味觉的记忆一点一点拼出配方，灶台上一番云雨，起锅，然后慢慢吃完，跟记忆中还是差了点...
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江西辣椒酱的做法和图解 好吃的江西辣椒酱家常做法

  • 江西辣椒酱

  • 辣椒酱也可以说剁辣椒，可以用于鱼头，拌面，任何事物，都是很美味的，当然不爱吃辣的就没办法感受那种美好啦用料红小米辣两斤，青小米辣两斤盐半包克根据辣椒多少来定白胡椒粉一包辣椒酱一罐江西辣椒酱的做法小米辣洗干净忘记拍照了，辣椒洗干净切段段，再放到搅拌机里打碎剥个一斤的大...
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泡椒烧江鱼的做法和图解 好吃的泡椒烧江鱼家常做法

  • 泡椒烧江鱼

  • 父母退休以后，时间比较多，年轻时想做而没有时间做的事情，现在终于可以随心所欲地去做了。这不，一大早驱车长江边，直接到渔船上从渔民手里买来当日的鱼获。今天买了一条八斤半的长江鲤鱼，还有三斤多船钉子（一种长江野生的小江鱼，因为其头部酷似旧时造船用的铁钉而得名。）船钉子肉质...
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剁椒蒸江鱼的做法和图解 好吃的剁椒蒸江鱼家常做法

  • 剁椒蒸江鱼

  • 用料江鱼一条剁椒酱一瓶葱一根姜四片胡椒粉适量料酒适量蒸鱼豉油两汤匙剁椒蒸江鱼的做法鱼洗净在鱼背部打一字刀口用葱姜料酒胡椒粉腌制十分钟上锅前在鱼下面垫上两根筷子，去掉表面的葱姜，用一勺剁椒酱铺满鱼身由于剁椒酱很闲，可以适当在酱里撒一点点白天中和一下咸度蒸锅上...
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江魚辣椒酱的做法和图解 好吃的江魚辣椒酱家常做法

  • 江魚辣椒酱

  • 道地的马来西亚人，喜欢当地的椰浆饭(NasiLemak)配上带微甜的冮魚辣椒酱(Sambal)。在新加坡落地生根也有好长的日子，挺怀念这味道。自己准备这材料其实並不难，问题是在材料比例方面，参考了好多好多的资料，才做成了自己觉得比较健康，少油、少盐、少糖又不加峇拉煎的方子。未拌入...
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辣椒炒辣椒 江西菜的做法步骤及图解,美味正宗的辣椒炒辣椒 江西菜做法

  • 辣椒炒辣椒 江西菜

  • 辣椒炒辣椒炒鸡美味的一道下饭菜。直接干两碗饭用料青红线辣椒8-10个左右，可以根据个人需求增加蒜一些黄豆酱一勺就好辣椒炒辣椒江西菜的做法辣椒切成圈大火烧热放入蒜和辣椒爆炒可以加点盐，炒三到五分钟加入一勺黄豆酱继续翻炒几分钟看着差不多就可以出锅装碟啦配上刚煮好...
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江津尖椒鸡的做法和图解 好吃的江津尖椒鸡家常做法

  • 江津尖椒鸡

  • 用料仔鸡半只300g姜，蒜，青花椒适量脆藕依据自己喜好添加配菜江津尖椒鸡的做法小鸡块儿加豆瓣料酒老抽调匀，腌制十多分钟，油锅里加油下鸡块爆炒出一定的油后转小火慢慢焙干鸡块儿。你会闻到鸡肉的香味儿……（∩▽∩）切藕丁儿，准备好小尖椒或者加适量的小米辣根据自己的口味，生姜和...
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江湖尖椒鸡的做法和图解 好吃的江湖尖椒鸡家常做法

  • 江湖尖椒鸡

  • 在拉萨吃的尖椒鸡味道惊为天人，回来之后念念不忘，尝试着还原了一下献上菜谱～用料鸡腿肉3块青辣椒1把(红辣椒3倍量)小米椒/红辣椒1把青花椒1把葱段适量姜末适量蒜末适量香油适量糖适量盐适量腌鸡肉:料酒适量生抽适量老抽适量白胡椒粉适量盐适量淀粉少量尖椒个江湖尖椒鸡的做...
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椒盐江虾的做法和图解 好吃的椒盐江虾家常做法

  • 椒盐江虾

  • 用料味好美青花椒椒盐1勺江虾1小盘香菜2根葱1段姜片3片玉米淀粉4勺面粉2勺盐1点椒盐江虾的做法江虾解冻到柔软。我的江虾是没冷的时候买来洗净冻好的，鲜的可以洗干净后用厨房纸巾吸吸水。玉米淀粉，面粉2:1，加一点盐，加水调成稀糊。江虾放进去，筷子翻拌，均匀沾好面糊即可。油烧...
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