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姜丝鰤鱼的做法食谱

姜丝鰤鱼的做法和图解 好吃的姜丝鰤鱼家常做法

  • 姜丝鰤鱼

  • 用料姜丝适量鲋鱼适量姜丝适量料酒适量酱油适量味醂适量糖适量姜丝鰤鱼的做法鰤鱼用沸水烫洗干净备用、姜丝切好备用调味料放入锅中、放入鱼、姜丝、开大火煮开、去掉污油。中火煮二十分钟、根据喜好调节汤汁、可去锅盖烧至汤汁收干。无油、无腻味、健康😋😋...
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鰤鱼煮萝卜（無油）的做法步骤及图解,美味正宗的鰤鱼煮萝卜（無油）做法

  • 鰤鱼煮萝卜（無油）

  • 用料鰤鱼500克白萝卜500克生姜丝25克味醂60cc日本料酒50cc浓口酱油70cc白糖50克纯水500cc鰤鱼煮萝卜（無油）的做法萝卜去皮、切成半月形状用洗米水、煮萝卜为透明为止、或用清水加入少许米粒来煮。鰤鱼用沸水冲泡、洗净浮油。姜丝与调味料放入锅内煮沸后、放入鰤鱼。鰤鱼煮...
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姜丝鲈鱼汤的做法和图解 好吃的姜丝鲈鱼汤家常做法

  • 姜丝鲈鱼汤

  • 三伏天，喝热汤，发汗、排毒！用料鲈鱼1条豆腐100克枸杞20克鲜姜10克胡椒粉1勺盐2克香芹叶少许香油1勺姜丝鲈鱼汤的做法鲈鱼洗净，剁成的段后用沸水焯一下，豆腐切成2厘米宽、3厘米长的厚片，用沸水焯一下；鲜姜洗净，去皮切成细丝；枸杞子洗净。锅里加水煮开，倒入豆腐煮10分钟，再放入整条鱼...
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鰤の照焼（照烧鰤鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的鰤の照焼（照烧鰤鱼）做法

  • 鰤の照焼（照烧鰤鱼）

  • 金曜日·夜：身の締まった天然モノの鰤の照焼き。醤油ベースの甘いタレがよく染みている。芥川龍之介は鰤の照焼きを好んで食べたという。用料鰤鱼（鲑鱼/鲣鱼/鲔鱼/鲭鱼）酱油40g米酒15g砂糖25g日式醋15ml白萝卜鰤の照焼（照烧鰤鱼）的做法白萝卜去皮剁成泥，鱼块洗净擦干备用。热锅...
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萝卜鰤鱼 | 食帖WithEating的做法步骤及图解,美味正宗的萝卜鰤鱼 | 食帖WithEating做法

  • 萝卜鰤鱼 | 食帖WithEating

  • wagamamanoko|text冯子珍|photocourtesy本食谱收录于食帖第22本书《多谢款待！日本料理完全保存本》特集。购书链接：京东→◆版权限定，谢绝转载。用料鰤鱼片400克白萝卜500克生姜40克水3.5杯砂糖4大勺味啉4大勺酱油5大勺萝卜鰤鱼|食帖WithEating的做法将每片鰤鱼分成2~3份，白...
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蚝豉鱼腩（鰤鱼） <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的蚝豉鱼腩（鰤鱼） <302小厨房>做法

  • 蚝豉鱼腩（鰤鱼） <302小厨房>

  • 蚝油和豉油干爽的包裹住鱼腩，肥美滋味足用料鱼腩300g淀粉2勺白胡椒碎1/2勺盐1小撮蚝豉油碗汁酱油1勺蚝油2勺广东米酒3勺淀粉1/2勺柠檬汁1/2勺蚝豉鱼腩（鰤鱼）<302小厨房>的做法原料图，鱼腩可以选择自己中意的，海鱼河鱼都可以，这次我用的是鰤鱼切成这样的宽条比较方便过油，擦干水...
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鰤鱼萝卜煮(ぶり大根)的做法步骤及图解,美味正宗的鰤鱼萝卜煮(ぶり大根)做法

  • 鰤鱼萝卜煮(ぶり大根)

  • 鰤鱼生长速度快，肉质鲜美，富含蛋白质、脂肪、维生素A、B1和B2等。ぶり大根是秋冬很喜欢的一道料理，这次做了两倍的量。用料白萝卜250克鰤鱼块2块姜片10克盐适量水（煮萝卜用）1000ml调味料汁：水400mlだしの素（鲣鱼粉）2茶勺料酒大さじ3味淋大さじ2酱油大さじ4糖大さじ1.5鰤鱼萝卜煮(...
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姜丝炒鱼肠的做法和图解 好吃的姜丝炒鱼肠家常做法

  • 姜丝炒鱼肠

  • 从小就好喜欢的一道下饭菜，长大以后向妈妈讨教后做给老公吃，每次煮老公都吃两大碗饭。用料鱼肠，鱼肝脏，鱼鰾适量姜适量葱适量生抽适量姜丝炒鱼肠的做法鱼肠用剪刀剪开洗干净鱼鰾洗净取牙签戳破，以免炒的时候爆开鱼肝脏也洗干净去掉白色的肥油姜切丝，葱切条热锅下油倒入姜丝翻炒...
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紫萝卜菜心柠檬烤鰤鱼的做法步骤及图解,美味正宗的紫萝卜菜心柠檬烤鰤鱼做法

  • 紫萝卜菜心柠檬烤鰤鱼

  • 放了柠檬皮，酸鲜的汤汁被菜心吸收，萝卜烤得香甜软糯，和鰤鱼浓郁的味道很搭。用料细长有机萝卜6-7根黄芽菜心1个鰤鱼150g无残留柠檬（皮可以吃）4/1个烤肉酱1汤勺橄榄油2汤勺盐一小撮蒜头半颗雪利酒醋1/2汤勺红酒1汤勺紫萝卜菜心柠檬烤鰤鱼的做法鰤鱼解冻，冲洗，吸干水，切厚片。（不要...
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瓜姜鱼丝的做法和图解 好吃的瓜姜鱼丝家常做法

  • 瓜姜鱼丝

  • 用料主料鱼丝副料酱瓜，嫩生姜调料葱姜水，盐，味精，白胡椒粉，黄酒，鸡蛋清，淀粉，水淀粉瓜姜鱼丝的做法切片：鱼去皮，中间切一刀，但不要切到底连着皮，然后刮过去，从下开始拉一片，刀片离板3~4mm左右，平行锯刀，鱼和刀片上沾水，切起来比较光滑。从下往上锯刀成片。鱼丝（鲈鱼/黑鱼）：分档取肉，去皮，去皮下...
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鲍鱼姜丝粥的做法和图解 好吃的鲍鱼姜丝粥家常做法

  • 鲍鱼姜丝粥

  • 很简单，感冒时可以吃吃用料鲍鱼姜干虾仁葱大米，小米鲍鱼姜丝粥的做法只要肉，不要胆鲍鱼切片，干虾仁，姜丝，大米小米一顿小火煮。最后放点葱花可以吃了...
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日式萝卜炖鰤鱼鱼头的做法步骤及图解,美味正宗的日式萝卜炖鰤鱼鱼头做法

  • 日式萝卜炖鰤鱼鱼头

  • 在日本节目看到的冬季鰤鱼（ぶり)的做法，尝试了一下，非常满意！主要目的自己留用别忘了😭用料食材鰤鱼鱼头1白萝卜半个山药半截胡萝卜半根调味料蒜多瓣姜2片豆瓣酱一勺盐少许糖少许料酒两勺酱油两勺醋少许胡椒粉少许日式萝卜炖鰤鱼鱼头的做法提前处理好鱼头。加少许料酒，酱油，白...
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始饭02.鰤鱼肉汉堡的做法步骤及图解,美味正宗的始饭02.鰤鱼肉汉堡做法

  • 始饭02.鰤鱼肉汉堡

  • 单论口感，比起快餐店买的，自己现炸出来的鱼排非常酥脆也没有厚重的面粉感；味道上，混搭了和风的蘸汁和掺杂了生姜末和泡菜的蛋黄沙司，虽然混搭，却不冲突~特别是生姜的味道会在你咬到它的时候突然迸发，每一口都是冒险！~用料鰤鱼肉一片牛奶少许1.酱油少许1.酒少许1.砂糖少许1.味啉鸡...
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萝卜炖鰤鱼的做法和图解 好吃的萝卜炖鰤鱼家常做法

  • 萝卜炖鰤鱼

  • 用料萝卜小半根姜半片酱油适量料酒适量鰤鱼2片葱2根油少量萝卜炖鰤鱼的做法煮就是了……小贴士把白醋误当成料酒放了，原本的红烧硬生生改成了糖醋……...
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照烧鰤鱼的做法和图解 好吃的照烧鰤鱼家常做法

  • 照烧鰤鱼

  • 偶尔想吃了，又忘了做法了，然后各种搜，找感觉自己喜欢的比例。今天有时间我就随手拍下照片记录一下，虽然成品有点失败，以后有机会再补吧……儿子说这个比例的味道很好，我也觉得是这样，有喜欢这道菜的朋友，欢迎参考☺️用料鰤鱼三片生抽1.5大勺（大约23ml）料酒1.5大勺密林1.5大勺糖15g（喜...
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ぶり大根（白萝卜鰤鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的ぶり大根（白萝卜鰤鱼）做法

  • ぶり大根（白萝卜鰤鱼）

  • 鰤鱼（学名：Seriolaquinqueradiata），海水鱼的一种，其主要分布在日本海、台湾以南海域，属于回游性食肉型鱼类。在我国又名青甘鱼、平安鱼、油甘鱼，广东叫蕃薯仔。鰤鱼成鱼最大全长可长至1.5米，体重40公斤；但一般体长则为1米，体重8公斤左右。在日本鰤鱼最负盛名的产地要数面相日本海的...
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葱油煎鱼（鰤鱼） <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的葱油煎鱼（鰤鱼） <302小厨房>做法

  • 葱油煎鱼（鰤鱼） <302小厨房>

  • 葱油的香气完全渗入到鱼肉中，特别香！鱼块可以选用鰤鱼、鳕鱼、三文鱼等厚一些的海鱼~~用料鰤鱼块1-2块小葱5-6根生姜3片广东米酒3勺葱油煎鱼（鰤鱼）<302小厨房>的做法原料图葱白和葱绿分开我用的是鰤鱼块，还可以用鳕鱼、三文鱼等厚一些的海鱼~~表面撒少许量盐拍一下低油温的时...
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姜丝煮海鱼的做法和图解 好吃的姜丝煮海鱼家常做法

  • 姜丝煮海鱼

  • 每一次煮鱼都不知道鱼的名字，哈哈，是不是很搞笑啊，知道的朋友可以留言告诉我吗用料姜2片切丝鱼2条鱼露2勺姜丝煮海鱼的做法鱼洗净去掉内脏刮洗干净，姜片切丝，热锅下油爆姜丝，下鱼入锅加适量水盖过鱼半身，煮途中翻转鱼要两面煮熟，煮的剩余少量汁下鱼露即可鱼露完成出锅装碟...
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姜丝蒸鱼干的做法和图解 好吃的姜丝蒸鱼干家常做法

  • 姜丝蒸鱼干

  • 清香的姜丝蒸鱼干，在夏日里面，可以送粥，也可以送饭，是很清淡的一个菜。用料鱼干200克姜3片料酒1勺糖半勺油1勺姜丝蒸鱼干的做法鱼干一定要拣新鲜的，偏白浅鱼肉色的，如图。如果发黄的就不要买了，旧了吃起来不鲜甜。把姜切丝。把鱼干，清洗一遍，然后呢，把它浸泡在水里面，5到10分钟捞起...
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姜丝鱿鱼的做法和图解 好吃的姜丝鱿鱼家常做法

  • 姜丝鱿鱼

  • 是一道日式煮物，无油，清爽，放入大量的姜丝起到去腥的作用，非常适宜佐酒和下饭。佳人府网站未经许可，最近又开始擅自转载我们在下厨房网站独家发布的大量菜谱。为了维护权益，也请各位厨友能行动起来，抵制其他网站私自转载的违规行为！！！用料材料（5人分）新鲜鱿鱼400g生姜10gA：酒1/4杯A：酱...
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香煎寒鰤鱼的做法和图解 好吃的香煎寒鰤鱼家常做法

  • 香煎寒鰤鱼

  • 在冰柜里冻了三个多月了，一直以为是条鲅鱼，心想拿出来包水饺炖鲅鱼吃吧，化开冻后发现竟然是可以做刺身的寒鰤鱼[捂脸]有种以为是青铜结果是王者的感觉😄因为太大了，所以一鱼多吃，今天先记录一下第一种吃法——香煎.用料寒鰤鱼肉一块海盐少许黑胡椒粒少许橄榄油少许香煎寒鰤鱼...
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姜丝鳝鱼的做法和图解 好吃的姜丝鳝鱼家常做法

  • 姜丝鳝鱼

  • 用料黄鳝500克嫩姜丝50克老抽1勺盐5克料酒3勺生抽2勺干辣椒50克花椒适量八角1个桂皮1块姜丝鳝鱼的做法买回鳝鱼在家血腥的收拾干净，去出头切段。备好蒜片干辣椒段新鲜红辣椒切斜椒备用。买的新鲜嫩姜切丝备用。热锅上油250克烧到8层热，下鳝鱼断过五分钟。过油的鳝鱼段备用...
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照烧鰤魚的做法和图解 好吃的照烧鰤魚家常做法

  • 照烧鰤魚

  • 用料鰤魚米酒盐酱油味淋砂糖照烧鰤魚的做法鰤魚两面抹少量盐将酱油,味淋,米酒跟砂糖混合锅子中火加热放油,把鰤魚放入中火煎两分钟反面也煎两分钟后加入先前用酱油味淋等混合的汁,开大火等汁变浓后小心拿出装盘...
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姜丝炒墨鱼的做法和图解 好吃的姜丝炒墨鱼家常做法

  • 姜丝炒墨鱼

  • 夏季多多吃姜，益处多多。今天介绍一道能够缓解夏季空调病的一道菜，姜丝炒墨鱼，既可以缓解空调病，有海鲜的搭配，可起到很好的滋补作用。姜丝去辛辣小妙招：姜丝的辛辣，不是所有人能接受了的。教大家个小妙招，用白酒浸泡姜丝，可去除很大一部分姜的辛辣味道，可使姜丝吃起来像土豆丝一样...
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鰤鱼大根 幸腹涂鸦的做法步骤及图解,美味正宗的鰤鱼大根 幸腹涂鸦做法

  • 鰤鱼大根 幸腹涂鸦

  • 动漫幸腹涂鸦中的鰤鱼大根，日式经典料理。鰤鱼不太好买，买来也是冷冻成坨坨的。用料鰤鱼5块白萝卜1根姜1块清酒200ml酱油（浓口）100ml味淋100ml糖100ml昆布1块鰤鱼大根幸腹涂鸦的做法鰤鱼大根动漫《幸腹涂鸦》中两集都有介绍，是一道常见经典料理鰤鱼切成图中大小块，大粒盐腌制30...
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