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黑啤斯佩尔特玫瑰的做法食谱

简单易学的黑啤斯佩尔特玫瑰美食做法

  • 黑啤斯佩尔特玫瑰

  • 夏末秋初做的一款面包，夏天的啤酒终于轮到我了！这款面包很好的保留了黑啤的浓郁麦香，加入了玫瑰酱和无花果干，味道层次更加丰富，黑啤的保湿性极好，第五天面包依然Q弹柔软。鲁邦种起到了增加发酵风味的作用，没有可以不加。或者用法国老面替换。玫瑰酱和无花果干也可以二选一。斯...
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虾球黑橄榄佐咖喱斯佩尔特小麦土豆泥的做法步骤及图解,美味正宗的虾球黑橄榄佐咖喱斯佩尔特小麦土豆泥做法

  • 虾球黑橄榄佐咖喱斯佩尔特小麦土豆泥

  • 黑加仑芥末斯佩尔特小麦沙拉👇牛油果南瓜鸡胸斯皮尔特小麦沙拉👇黄咖喱杂蔬斯佩尔特小麦面包碗👇斯佩尔特小麦烤无花果👇用料大虾8只黄咖喱1/2块土豆1个斯佩尔特小麦30克荷兰豆适量葱姜蒜粉少许橄榄油2勺黑胡椒少许鸡蛋1个玉米淀粉20克香菇丁2朵黑橄榄适量虾球黑橄榄佐咖...
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简单易学的『斯佩尔特贝果』美食做法

  • 『斯佩尔特贝果』

  • 为了带出斯佩尔特的香气加了少量的糖和麦芽精增加了一发的步骤这些气孔看上去很蓬松实际吃起来嚼劲十足淡淡的麦香里夹杂着一丝隐约的坚果气息的确是很不错的粉配方可做10个左右配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:...
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斯佩尔特全谷物粗粒小麦面包的做法步骤及图解,美味正宗的斯佩尔特全谷物粗粒小麦面包做法

  • 斯佩尔特全谷物粗粒小麦面包

  • 大家都在问这款糙糙的健康面包。我也很喜欢，准备日后常做，这也是我生产以来做的第一个面包。用斯佩尔特小麦自磨粉。保留一些粗粒感。所以建一个菜谱。因为当初没想建菜谱，所以也没有太多步骤图。找了部分相似网络图。这是一个大面包，有1400g，水量88%，整型有点困难，第一次做大水...
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甜or咸🤔斯佩尔特小麦烤无花果的做法步骤及图解,美味正宗的甜or咸🤔斯佩尔特小麦烤无花果做法

  • 甜or咸🤔斯佩尔特小麦烤无花果

  • 斯佩尔特小麦➕无花果➕枫糖➕芝士这是什么神仙搭配🤔今天我们做一款甜咸配看看你pick谁😘健康减脂——黑加仑芥末斯佩尔特小麦坚果沙拉👇用料斯佩尔特小麦4勺无花果3个车达奶酪少许海盐少许蒜粉少许橄榄油少许莳萝碎少许水牛芝士4-5小块甜or咸🤔斯佩尔特小麦烤无花果的...
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斯佩尔特面包 Dinkelbrot的做法步骤及图解,美味正宗的斯佩尔特面包 Dinkelbrot做法

  • 斯佩尔特面包 Dinkelbrot

  • 这是极好的面包，又香又软，不但营养健康，而且味道超好！Dinkel(英文spelt，故译为斯佩尔特)是小麦近亲，营养丰富，味道微甜，有坚果香气。与小麦面粉不同，用斯佩尔特面粉Dinkelmehl做面包简单快速，不需要提前发酵就可以进烤箱。此方子面团软到根本不用揉面，但需要面包模子定型。斯佩尔特...
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斯佩尔特土豆面包 Dinkel-Kartoffelbrot的做法步骤及图解,美味正宗的斯佩尔特土豆面包 Dinkel-Kartoffelbrot做法

  • 斯佩尔特土豆面包 Dinkel-Kartoffelbrot

  • 这是一个健康美味，又香又脆又软的面包！用斯佩尔特面粉做不用提前发酵，加了土豆更软更好吃。在珐琅锅/铸铁锅中加盖高温烘烤受热均匀，自然形成蒸汽环境，能烤出一层脆脆的硬壳，面包味道更香更浓。另一个斯佩尔特面包：墨西哥辣肉酱：用料斯佩尔特中筋面粉DinkelmehlT.630250g斯佩尔特...
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40%全麦（斯佩尔特小麦芽）基础欧包的做法步骤及图解,美味正宗的40%全麦（斯佩尔特小麦芽）基础欧包做法

  • 40%全麦（斯佩尔特小麦芽）基础欧包

  • 好好的养酵种是为了烤乡村面包；好好的选面粉是为了丰富的味蕾；好好的做面团是为了漂亮的割包；好好的烤面包不辜负一颗艺术心。关于酵种：我的天然酵种是葡萄干液养成的，以黑麦粉喂养，基础生活环境是冰箱冷藏。经过长时间几乎每天都会做欧包的磨练，分享一下零废弃酵种的喂养和使用...
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简单易学的斯佩尔特贝果美食做法

  • 斯佩尔特贝果

  • 细细品味斯佩尔特面粉淡淡的坚果香气，11个贝果。🥯SpeltBagels🥯用料山茶花高粉550克斯佩尔特有机面粉100克细砂糖40克海盐9克蛋清50克水380克黄油30克鲜酵母15克水1L砂糖50克斯佩尔特贝果的做法准备食材，先秤量常温的食材，节省冷藏食材放置室温的时间。全谷物斯佩尔特面粉，...
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简单易学的斯佩尔特法式欧包美食做法

  • 斯佩尔特法式欧包

  • 用料法国伯爵传统6570%斯佩尔特麦芽30%水70-80%均可盐1.8%克鲁邦种20%速酵0.2%斯佩尔特法式欧包的做法某宝淘来的，做啤酒用的斯佩尔特麦芽磨粉机海淘的，磨成细粉，香极了法棍流程。上面是65面团，下面是斯佩尔特面团，色差明显分割重量400，240/2202秒蒸汽28分钟左右有人吃出坚果香...
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天然酵种黑麦斯佩尔特小麦浸泡谷物欧包的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种黑麦斯佩尔特小麦浸泡谷物欧包做法

  • 天然酵种黑麦斯佩尔特小麦浸泡谷物欧包

  • 新养了一瓶酵母，开光。因为我还是挺手残的，所以爆发力超出预期要归功于配方。刚烤出来完全🈚️酸味，只有黑麦和spelt的甜味，谷物也很香。这个方子来自freshloaf大佬，一时找不到链接，全方如下。做的时候因为没有semolina改动了一下，有的建议用，semolina挺特别的，颜色漂亮筋度有力我篮...
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黑麦spelt施佩尔特小麦欧包的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦spelt施佩尔特小麦欧包做法

  • 黑麦spelt施佩尔特小麦欧包

  • 常常有TX问做天然酵种欧包的标准比例是什么。这个问题没有答案。虽然面包烘焙有很多理论知识，但它并没有照本宣科，防止四海皆准的公式。天然酵种在面团中的比例很灵活：如果含量少，那么发酵时间当然需要比较久，即使长时间冷藏发酵也不会过头，在漫长的发酵过程中乳酸菌会让面团比...
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20%斯佩尔特低糖低油软白面包（超好味）的做法步骤及图解,美味正宗的20%斯佩尔特低糖低油软白面包（超好味）做法

  • 20%斯佩尔特低糖低油软白面包（超好味）

  • spletflour是真的nutty，brownbutter也好味真的·超筋道，超柔软口感爆好的包包低糖低油健康面包你值得拥有用料面粉200克speltflour50克水160克（60/70+100/90）100%酵种（forflavor）40克鲜酵母+水融化3克酵母+10克水brownbutter10克蜂蜜15-20克果干坚果盐3克20%斯佩尔特低糖低油软...
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简单易学的斯佩尔特黄桃面包美食做法

  • 斯佩尔特黄桃面包

  • 现在越来越多的面包师愿意尝试使用一些斯佩尔特粉来制作面包。splet（英文：Spelt；德文：Dinkel；法文：Épeautre；）指的就是斯佩尔特小麦了，它是小麦属中很古老的一个分支品种。据说，这种小麦是青铜时代到中世纪中欧重要的谷物。佩尔特小麦的营养价值比普通小麦要高一些，种植量也相对较...
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健康减脂——黑加仑芥末 斯佩尔特小麦坚果沙拉的做法步骤及图解,美味正宗的健康减脂——黑加仑芥末 斯佩尔特小麦坚果沙拉做法

  • 健康减脂——黑加仑芥末 斯佩尔特小麦坚果沙拉

  • 斯佩耳特小麦（Spelt）在德国有4000年的种植历史，含有丰富的植物蛋白以及大量的维生素A、E、B1、B2和盐酸等。斯佩尔特小麦中脂肪酸和矿物质均高于其他作物，能增强人体自然抵抗力，排毒解毒，是当之无愧的“作物之王”。用料小麦5勺黑加仑芥末籽酱2勺菠菜3把口蘑4个黑胡椒少许蒜粉...
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简单易学的斑斓斯佩尔特乡村美食做法

  • 斑斓斯佩尔特乡村

  • 收拾储物间，翻出一点鲍勃的斯佩尔特，赶紧用掉吧～斑斓加知识的组合，好看是好看，烤的时候特别香，吃起来反而比较淡。用料拿破仑260克斯佩尔特40克斑斓粉6克水225克黑提酵种（可替换成鲁邦种）60克盐6.2克斑斓斯佩尔特乡村的做法面粉，水，酵种，斑斓粉混合均匀后，盖保鲜膜冷藏水解1小时。水...
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黄咖喱斯佩尔特小麦杂蔬面包碗 Vegetarian diet的做法步骤及图解,美味正宗的黄咖喱斯佩尔特小麦杂蔬面包碗 Vegetarian diet做法

  • 黄咖喱斯佩尔特小麦杂蔬面包碗 Vegetarian diet

  • 斯佩耳特小麦（Spelt）在德国有4000年的种植历史，含有丰富的植物蛋白以及大量的维生素A、E、B1、B2和盐酸等。斯佩尔特小麦中脂肪酸和矿物质均高于其他作物，能增强人体自然抵抗力，排毒解毒，是当之无愧的“作物之王”。既可以用来做乡村面包又可以做美味的谷物沙拉更是减脂减重的...
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斯佩尔特小麦培根炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的斯佩尔特小麦培根炒饭做法

  • 斯佩尔特小麦培根炒饭

  • 营养丰富又健康的斯佩尔特小麦磨成粉可以做粗粮饼干、加点在欧包里可以提升香味。它还可以用来发酵啤酒。今天我用它来做炒饭，加点姜黄粉，这个杀菌神器提高抵抗力。用料斯佩尔特小麦100克水500克烟熏培根片100克西兰花180克白洋葱（中型）1个葵花籽、南瓜籽、松仁籽、亚麻籽各2...
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斯佩尔特双种全麦碱水包的做法步骤及图解,美味正宗的斯佩尔特双种全麦碱水包做法

  • 斯佩尔特双种全麦碱水包

  • 加入斯佩尔特波兰种和T170黑麦烫种，更激发原始麦香，紧实表皮下藏着的柔软。尊重食材本身，食材也会反过来给你惊喜。不仅是饱腹的面包，还是可食用的幸福感。用料波兰种斯佩尔特小麦粉100克水100克鲜酵母3克烫种T170有机黑麦粉100克开水170克主面团高筋粉300克水100克鲜酵母12...
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Spelt 斯佩尔特小麦的做法步骤及图解,美味正宗的Spelt 斯佩尔特小麦做法

  • Spelt 斯佩尔特小麦

  • 斯佩耳特小麦（Spelt）在德国有4000年的种植历史，含有丰富的植物蛋白以及大量的维生素A、E、B1、B2和盐酸等。斯佩尔特小麦中脂肪酸和矿物质均高于其他作物，能增强人体自然抵抗力，排毒解毒，是当之无愧的“作物之王”。既可以用来做乡村面包又可以做美味的谷物沙拉更是减脂减重的...
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  • 斯佩尔特小麦面包 Spelt Bread

  • ——「吃的美德：餐桌上的哲学与思考」单粒小麦是最古老的小麦品种之一，但它很早就从英国人的餐桌上消失了。原因倒也不难理解，“鸽子农场”的迈克尔·马里奇说：“产量真是相当可怜，麦穗小，麦粒也很小。”此外，现代英国小麦都是“裸麦”，即脱粒过程中包裹着种子的外皮会脱掉，而单粒...
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希腊式斯佩尔特小麦沙拉，TM模力全开的做法步骤及图解,美味正宗的希腊式斯佩尔特小麦沙拉，TM模力全开做法

  • 希腊式斯佩尔特小麦沙拉，TM模力全开

  • 用料300克斯佩爾特小麥(去壳)550克水1茶匙盐50克特級初榨橄榄油200克菲達乳酪，弄碎150克小黃瓜，切成框型70克紫洋葱，切片50克去核橄榄(任一种类)10粒樱桃蕃茄，切成1/4塊少許黑胡椒粉，依个人口味調整少许盐依个人口味调整希腊式斯佩尔特小麦沙拉，TM模力全开的做法1將网锅置於...
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德国特色的Dinkel斯佩尔特面包 超快手！的做法步骤及图解,美味正宗的德国特色的Dinkel斯佩尔特面包 超快手！做法

  • 德国特色的Dinkel斯佩尔特面包 超快手！

  • Dinkel是斯佩尔特小麦的德语。它是欧洲特有的一种谷物，比一般小麦更加营养，用它做的面包更健康！充满谷物的香气～用料Dinkel全谷物面粉500克温水500克酵母粉7克盐10克果醋（可省略）2克黄油一点点瓜子（可省略）100克德国特色的Dinkel斯佩尔特面包超快手！的做法把除了黄油以外的所有材...
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玫瑰特饮的做法和图解 好吃的玫瑰特饮家常做法

  • 玫瑰特饮

  • 希望大家喜欢记录一下下午的美好时光步骤十分简单，快点做起来用料玫瑰2朵蜂蜜半勺温水400毫升玫瑰特饮的做法准备好玫瑰和蜂蜜将玫瑰加入温水中，等到温水降至40度左右加入蜂蜜（如果水太烫容易破坏蜂蜜的营养)好好享受你的玫瑰下午茶时光吧在今天体会一把神仙时刻小贴士这是...
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内穆尔玫瑰的做法和图解 好吃的内穆尔玫瑰家常做法

  • 内穆尔玫瑰

  • 玛德琳蛋糕250克全蛋200克细砂糖7克罂粟酒220克低筋面粉8克泡打粉180克焦化黄油制作：将全蛋与细砂糖打发。加入罂粟酒并将过筛的面粉与泡打粉加入拌匀，最后再加入热的焦化黄油拌匀。铺入烤盘以180℃烘烤约7分钟。※焦化黄油（榛果黄油）：将黄油加热至完全融化后继续加热，呈浓郁奶...
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