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开封灌汤小笼包的做法食谱

开封灌汤小笼包好吃的烹饪方法 开封灌汤小笼包的地道做法和步骤

  • 开封灌汤小笼包

  • 各种包子吃多了，吃来吃去还是开封灌汤小笼包好吃，此方子又好做又好吃，记录下来，方便自己以后查阅。用料猪肉（馅料）500克水350克姜（打碎）15克自酿料酒15克酱油20克糖7克盐10克香油20克普通面粉500克盐2克水250克开封灌汤小笼包的做法面粉、水、盐加到一起，用厨师机，揉到面、盆光滑就...
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灌汤小笼包的详细做法大全,简单又营养的灌汤小笼包做法

  • 灌汤小笼包

  • 没有故事，只是最近比较喜欢做吃的。用料水克猪皮克酱油勺葱根料酒勺盐克面粉克温水克猪肉克姜片糖克麻油勺蚝油勺灌汤小笼包的做法皮冻切碎皮冻成品配方配方另一半...
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零失败的灌汤小笼包的做法步骤及图解,美味正宗的零失败的灌汤小笼包做法

  • 零失败的灌汤小笼包

  • 始于宋朝，流行于当下，一款让人吃了意犹未尽的小笼包，咬一口鲜炸了。用料猪皮250克水550g料酒5g姜10g面粉280克白胡椒粉0.5g生抽25g食用油25克芝麻油10g前腿肉300克零失败的灌汤小笼包的做法小美锅里放入半锅水100度煮开，猪皮切成10cm长宽，水煮开后放进去煮5分钟100度反转小勺...
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饺子皮🥟小笼灌汤包的做法步骤及图解,美味正宗的饺子皮🥟小笼灌汤包做法

  • 饺子皮🥟小笼灌汤包

  • 这个其实没难度就是拿起饺子皮和肉包起来就好啦本来想做皮冻没想到翻车了😯变成冰沙包起来了也不错哦用料猪肉300克葱花5根马蹄10个猪皮200克盐5克蒜头3颗饺子皮50张酱油1勺蚝油1勺糖半勺饺子皮🥟小笼灌汤包的做法准备猪肉也要肥肉哦肥2：瘦8搅碎成泥马蹄搅碎葱花切段全部...
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灌汤小笼包之初次尝试的做法步骤及图解,美味正宗的灌汤小笼包之初次尝试做法

  • 灌汤小笼包之初次尝试

  • 在贵州家里做上海美味给家人吃～跟美食台老师学习的食谱，爸爸表示hin满意！用料猪皮冻猪皮500g料酒15ml生姜适量葱适量肉馅儿猪肉糜500g盐8g蚝油10g白胡椒粉适量生姜末适量水75g葱花少许白砂糖16g芝麻油适量面皮中筋面粉300g冷水160ml灌汤小笼包之初次尝试的做法冷水加入面粉...
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简单易学的开封灌汤小笼包子美食做法

  • 开封灌汤小笼包子

  • 经典配方用料盐1克面粉100克肉馅100开封灌汤小笼包子的做法配方配方...
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灌汤小笼包的做法和图解 好吃的灌汤小笼包家常做法

  • 灌汤小笼包

  • 超薄透明，汤汁鲜美的小笼包是我大学的时候最爱的用料面皮面粉350克热水适量(边搅拌边加)盐2克汤冻生猪皮150克料酒适量盐少许鸡精少许生姜3片肉馅肉糜250克生姜3片葱白段3段鸡蛋1个料酒2勺盐适量鸡精适量海鲜酱油1勺约8克灌汤小笼包的做法面粉和盐放入盆中，我还放了少许糖，...
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汤汁鲜美的灌汤小笼包的做法步骤及图解,美味正宗的汤汁鲜美的灌汤小笼包做法

  • 汤汁鲜美的灌汤小笼包

  • 借用【nee小木】的方子，我也尝试了一下。的确不错！👍这是16个小笼包的量。上锅才发现，做得太少了，根本不够吃！😄用料【面团】中筋面粉100克温水50克【馅料】猪肉末100克酱油半勺姜末少许糖1克盐2克生抽半勺蒜末少许蚝油1勺葱花适量猪皮冻100克白胡椒粉适量汤汁鲜美的灌汤小笼...
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蟹黄灌汤小笼包好吃的烹饪方法 蟹黄灌汤小笼包的地道做法和步骤

  • 蟹黄灌汤小笼包

  • 用料猪皮克水50克面粉100克猪100克香油2勺料酒1勺酱油3勺姜3片蟹黄灌汤小笼包的做法面皮的面团要揉到位，我是冷水和的面...
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简单易学的开封小笼包子美食做法

  • 开封小笼包子

  • 每次去河南开封，总会去吃这道当地的美食小笼包子，皮劲道，馅鲜美。有幸在书店看到《开封小吃》这本书，里面有小笼包的做法就果断买下了。回家照着做，家人都说太好吃了。用料高筋面粉500克水250克盐3克馅料：肉馅500克姜末9.4克盐6.25克白糖2.2克生抽（李锦记）25克香油125克绍酒（料酒）9...
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灌汤小笼包（北极虾版）的做法步骤及图解,美味正宗的灌汤小笼包（北极虾版）做法

  • 灌汤小笼包（北极虾版）

  • 第一次发菜单，希望大家喜欢😘女儿喜欢吃蟹黄灌汤包，可是北方灌汤包本来就不多，就更不可能奢望蟹黄灌汤包了😅自己琢磨了个配方，味道女儿喜欢用料高筋面粉150克热水80克盐1克糖3克面团2高筋面粉150克冷水80克盐1克糖3克油5克馅料猪肉馅350克姜末5克十三香适量味极鲜15克蚝油少...
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开封灌汤包的做法和图解 好吃的开封灌汤包家常做法

  • 开封灌汤包

  • 儿子说好久没有出去吃过灌汤包了，只要儿子说我今天就给你们做个试试。用料猪肉300克盐4克葱姜水半碗耗油1勺生抽2勺香油1勺面粉500克开封灌汤包的做法肉洗净切块在绞肉机中打成馅，然后和面时候加点盐然后醒面二十分钟，分成小剂子擀圆。包的时候像包子一样然后中间捏住如图水...
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花式吃米之小笼灌汤包的做法步骤及图解,美味正宗的花式吃米之小笼灌汤包做法

  • 花式吃米之小笼灌汤包

  • 用料猪皮克花式吃米之小笼灌汤包的做法就是把米打成米粉进行和面，关键是要米品质好，哈哈😄小贴士就是把米打成米粉进行和面，关键是要米品质好，哈哈😄...
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小笼灌汤包的做法和图解 好吃的小笼灌汤包家常做法

  • 小笼灌汤包

  • 做灌汤包看似容易，其实并不是那么简单。能做出个胖乎乎，咬一口流油的灌汤包，热乎乎的吃上几个，是极大的一种享受。这是我多次调试，最成功的一次。用料猪肉500克料酒2勺生抽2勺老抽半勺蚝油1勺香葱3根紫皮洋葱1个盐6克姜三片开水100克面粉1500克温水适量酵母5克小笼灌汤包的做...
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开封第一楼灌汤小笼包的做法步骤及图解,美味正宗的开封第一楼灌汤小笼包做法

  • 开封第一楼灌汤小笼包

  • 妈妈的菜谱。不理解为什么别家小笼包需要皮冻，我，不需要皮冻，不需要，不需要。独家秘方。用料猪肉陷500克水800克糖半勺盐一勺料酒半勺生抽或老抽一勺十三香适量鸡精适量香油适量面粉开封第一楼灌汤小笼包的做法猪肉馅，酱油，十三香，糖，盐，料酒，香油，鸡精，混合后加200克水，重点是必须始...
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开封传统灌汤小笼包～汤汁饱满，不放皮冻更健康的做法步骤及图解,美味正宗的开封传统灌汤小笼包～汤汁饱满，不放皮冻更健康做法

  • 开封传统灌汤小笼包～汤汁饱满，不放皮冻更健康

  • 曾经在开封待过几年，被这里享誉全国的灌汤小笼包所折服。薄皮大馅，汤汁饱满，筷子夹起宛如一只小小水袋子。咬一口小角，汤汁溢出，香味浓郁扑鼻，馅料细腻有嚼劲，令人回味无穷。我们曾在一起讨论过，是第一楼的灌汤小笼包正宗，还是黄记的灌汤小笼包地道，但最终还是达成共识，开封最传统的...
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鲜美多汁，南翔小笼包(灌汤小笼包）~好吃的烹饪方法 鲜美多汁，南翔小笼包(灌汤小笼包）~的地道做法和步骤

  • 鲜美多汁，南翔小笼包(灌汤小笼包）~

  • 上海小笼包，也就是我们嘉定的南翔小笼包可谓是上海非常有特色的名小吃以皮薄，馅多，汤鲜，汁多闻名这个方子是来自于下厨房拿来尝试下~~非常的棒，满满的汁水，鲜美~用料小笼包子皮中筋面粉300克水159克小笼包子馅肉糜250克水50克肉皮冻125克耗油5克盐4克糖8克料酒8克香油少许小葱...
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小笼包（小美）/灌汤包的做法步骤及图解,美味正宗的小笼包（小美）/灌汤包做法

  • 小笼包（小美）/灌汤包

  • 5/17，如果没有疫情，估计我这辈子都不会做小笼包。自己做的小笼包太好吃了吧，自己做的肉皮冻，擀的皮子，调的肉馅！自己做过了才知道外面的肉馅有多肥，估计三瘦七肥。半烫面的面皮加上这个肉皮冻，也太太太好吃了吧！非常的鲜以及多汁！疫情买不到笋，加点笋进去应该更好吃！小笼包要点：1、现...
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灌汤小笼包和南方大包的做法步骤及图解,美味正宗的灌汤小笼包和南方大包做法

  • 灌汤小笼包和南方大包

  • 用料水200克白糖5克面粉克料酒10勺酱油5勺灌汤小笼包和南方大包的做法不发面有汤汁蒸前和面发面大包小贴士忘记称重...
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小笼包&灌汤小笼包(下篇)的做法步骤及图解,美味正宗的小笼包&灌汤小笼包(下篇)做法

  • 小笼包&灌汤小笼包(下篇)

  • 小笼包，就是发面的小包子，全国大部分地区都这么统称，有少部分地区把不发面的有汤汁的小包子才称为小笼包，发面的不论大小都叫包子。在上篇里我已经把两者区分开来，不发面的汤汁多的叫灌汤小笼包，发面的用小蒸笼蒸的叫小笼包。发面的包子是中国传统面食中最基础的最常见常吃的，包...
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简单易学的灌汤包（小笼包）美食做法

  • 灌汤包（小笼包）

  • 用料猪皮200克葱姜适量肉馅500克生抽适量饺子皮30张灌汤包（小笼包）的做法猪皮冻这一步没有拍照。猪皮200克左右，把猪皮里面油脂刮干净，一定要刮干净！然后用盐搓洗几遍，看着很薄的猪皮，然后切成小丁，放入锅中加水没过猪皮煮开，小火慢炖一小时，猪皮软烂盛出，放入碗中冰箱冷藏一晚，倒扣...
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简单易学的做灌汤小笼包美食做法

  • 做灌汤小笼包

  • 今天晚饭是炒面和小笼汤包，皆原创，我对老公说：蒸10个小包子，你必须给我消化5个。后来，他说：我可是超额完成任务！（他吃了6个，第一次做灌汤包，皮冻也是第一次做，做之前以为这个好难，不足之处：汤包皮有点厚，汤汁不够浓，模样有点丑，馅儿也不符合我的要求，好歹做出来了，下次继续努力，希望做出正宗...
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儿童彩色灌汤小笼包的做法步骤及图解,美味正宗的儿童彩色灌汤小笼包做法

  • 儿童彩色灌汤小笼包

  • 用料猪肉2肥8瘦（剁碎）1400克猪皮冻1000克盐23克味精13克生姜粉3克儿童彩色灌汤小笼包的做法前天做好的皮冻挖出来皮冻切碎肉切碎皮冻和肉混合在一起加入盐，味精，生姜粉（或者生姜沫）面皮，自己根据肉的多少调，用一半热水烫面，一半冷水和面，2种加在一起，需要做颜色的可以加肉果蔬粉，面团...
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灌汤小笼包(鸡爪冻)的做法步骤及图解,美味正宗的灌汤小笼包(鸡爪冻)做法

  • 灌汤小笼包(鸡爪冻)

  • 小笼包有两款：有杭州的厚皮发面小笼包和绍兴的死面灌汤小笼包。这里介绍灌汤小笼包。吃灌汤小笼包时，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”，非常期待里面的汤汁一捅破时噴涌而出的感觉，然后拿个吸管可以慢慢地吸吮起来～～用鸡汁熬煮灌汤，用鸡骨架+鸡爪熬出来的冻，取材方便，紧致弹牙的肉馅...
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灌汤小笼包简易吃法～的做法步骤及图解,美味正宗的灌汤小笼包简易吃法～做法

  • 灌汤小笼包简易吃法～

  • 晚上不想烧饭，就拿出冰箱里的存货——灌汤小笼包～十分钟左右就能搞定晚饭～用料速冻灌汤小笼包12只六月鲜轻盐酱油2勺醋2勺辣椒面少许黑胡椒少许灌汤小笼包简易吃法～的做法从冰箱里拿出灌汤小笼包～摆在蒸笼里～大火上气以后蒸10分钟闷2分钟～调调料～六月鲜轻盐酱油2勺、陈醋2勺、辣...
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