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潮汕风味 乌冬的做法食谱

简单易学的潮汕风味 乌冬美食做法

  • 潮汕风味 乌冬

  • 比较喜欢蒜蓉酥加在汤面里用料日本北海道乌冬大白菜潮汕炸肉卷潮汕肉丸猪杂（瘦肉，粉肠，猪肝）个人喜欢加什么都可以，单纯瘦肉也行葱花，芹菜叶切丝潮汕风味乌冬的做法乌冬要先开水烫煮一下捞起用冷水冲备用，这样比较滑把所有备料煮成汤，最后加盐，一点葱花芹菜丝，蒜蓉酥和潮州冬菜调味...
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潮汕风味 炒番薯粉的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕风味 炒番薯粉做法

  • 潮汕风味 炒番薯粉

  • 小时候食物贫乏，妈妈不用下地干农活或者下雨天就会做这道炒番薯粉给我们打牙祭，虽然只是简单下点韭菜去炒，我却能吃满满3大碗！用料番薯粉鸡蛋蔬菜油、盐、胡椒粉所有材料可以根据自己喜欢加潮汕风味炒番薯粉的做法把所有材料切细。我这次要炒两种口味的，大人吃加韭菜的，孩子因...
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沙茶排骨〖潮汕风味〗的做法步骤及图解,美味正宗的沙茶排骨〖潮汕风味〗做法

  • 沙茶排骨〖潮汕风味〗

  • 沙茶酱是汕头人常用的调味料，它风味独特！具有大蒜、洋葱、花生米，虾米和生抽的复合香味，以及轻微的甜、辣味，鲜美之极！沙茶（印尼语：Satay）在闽南，潮汕，台湾也被称为沙嗲。原是印度尼西亚的一种风味食品。传入潮汕改良后，与原来的东南亚风味不同的是，沙茶香而不辣，略带甜味。它可以作调...
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潮汕冬至圆的做法和图解 好吃的潮汕冬至圆家常做法

  • 潮汕冬至圆

  • 用料木薯粉500克白糖200克芋头150克红薯150克紫薯150克潮汕冬至圆的做法将材料洗净切块，蒸熟。将每种食材蒸熟，分别压成泥，再加入白糖，木薯粉，揉搓成团后，再揪一小块，搓成长条。这是红薯的成品。这是紫薯的成品。这是芋头的成品。水开放芋圆下去，浮起捞起来过凉水再重新放进去煮...
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炒红薯粉•潮汕风味的做法步骤及图解,美味正宗的炒红薯粉•潮汕风味做法

  • 炒红薯粉•潮汕风味

  • 用料红薯粉300克炒4碗鸡蛋2个火腿肠猪肉葱酱油食用油炒红薯粉•潮汕风味的做法开水浸泡红薯粉，泡软后捞起下油，炒散鸡蛋，放切好的火腿肠和肉末，翻炒，出锅备用下油，炒红薯粉，炒至红薯粉晶莹剔透，再放上一步骤的配菜，加酱油，翻炒，再放葱花，翻炒出锅...
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潮汕风味的风干酱牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕风味的风干酱牛肉做法

  • 潮汕风味的风干酱牛肉

  • 原因挺简单的，女儿最喜欢它，选择质量好的牛肉，加上各种风味的调料，调出一道独特风味的牛肉。用料牛腱子一个南姜几片八角桂皮花椒大蒜蒜头香叶红枣龙眼干糖料酒适量北芪生抽适量老抽适量盐适量水适量潮汕风味的风干酱牛肉的做法风干牛腱子1.选择五花腱，准备腌制的材料。2.五花...
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潮汕风味之冬菜鲳鱼的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕风味之冬菜鲳鱼做法

  • 潮汕风味之冬菜鲳鱼

  • 超快手哦。用料鲳鱼4条姜3片冬菜适量芹菜两根葵花籽油一汤勺冷水一小碗盐少许辣椒一小段潮汕风味之冬菜鲳鱼的做法准备好材料，鲳鱼收拾干净后抹上少许盐，姜片、辣椒切丝，芹菜切成小段，我们家不吃那么咸，而且也怕冬菜里面有沙，所以习惯将冬菜也稍微过一下水。锅中放入冷水，放入姜...
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潮汕冬至茧的做法和图解 好吃的潮汕冬至茧家常做法

  • 潮汕冬至茧

  • 小时候外婆每到冬至都会做冬至茧，想吃又不会做，这次尝试一下居然成功了。用料开水100克看情况加面粉200克香菇13朵大小适量糯米粉500克蔬菜蒜苗、包菜，芹菜盐适量干虾仁适量五花肉（用绞肉机绞成肉沫）1000克十三香1勺蚝油2勺盐15克鸡粉适量潮汕冬至茧的做法开始备材料，绞好的肉...
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潮汕风味 反沙芋头的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕风味 反沙芋头做法

  • 潮汕风味 反沙芋头

  • 潮州风味反沙芋头，也叫糖芋头用料芋头1只（可大可小）白糖适量，视芋头大小，一般2勺够了潮汕风味反沙芋头的做法先把芋头切成你喜欢的大小形状，但是切记不可切太薄，等油温八成热把芋头放进去炸，待芋头的香味出来后基本上就熟了，新手也可以用筷子捅下，没有阻力了就可以捞起控油炸好后是...
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青草饭（潮汕风味）的做法步骤及图解,美味正宗的青草饭（潮汕风味）做法

  • 青草饭（潮汕风味）

  • 本来是农历三月三吃这个的，今年疫情特殊时期，等到清明吃了😀青草：每年都是家婆做好配好料寄过来的（我不是潮汕人不知道具体是哪几种菜、草、药做的😂）配上一碗潮汕的鱼丸汤，简直美味啊....😍用料米饭4碗青草1碗本港鱿鱼1只虾20-30只猪肉碎适量（我忘了加）青草饭（潮汕风味）的做法准备...
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潮汕风味：腌芥蓝骨的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕风味：腌芥蓝骨做法

  • 潮汕风味：腌芥蓝骨

  • 疫情发生，物流停运导致本地外销大骨芥蓝滞销，通过爱心助农买了十斤芥蓝做腌菜用料芥兰3000克芫荽一把辣椒5个蒜头1个酱油500毫升粗盐适量醋少许酒2勺潮汕风味：腌芥蓝骨的做法芥蓝去叶、削皮，洗净，切块放入容器中，铺满一层芥蓝撒一层盐，直至装满，用重物压芥蓝骨，压一夜，隔天倒出涩水...
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韭菜粿？（潮汕风味版）的做法步骤及图解,美味正宗的韭菜粿？（潮汕风味版）做法

  • 韭菜粿？（潮汕风味版）

  • 喜欢韭菜的宝宝们不能错过用料韭菜不详盐味精油适量粘米粉适量韭菜粿？（潮汕风味版）的做法韭菜洗几遍洗干净后切粒下盐味精油粉点点水我喜欢用一次性手套卫生然后搅拌搅拌效果图大概这样铺平微波炉微个5-8分钟？慢慢观察出廬掀开透明薄膜薄膜的作用是防止水分蒸发然后太干了刷...
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潮汕腌冬菜的做法和图解 好吃的潮汕腌冬菜家常做法

  • 潮汕腌冬菜

  • 又到了腌冬菜的季节，冬菜是潮汕人必不可少的调味料，汤里，砂锅粥里搁点冬菜，马上香气四溢。用料白菜盐蒜头潮汕腌冬菜的做法冬菜的原料是大白菜，注意要用长的大白菜，而不是圆圆的大白菜。洗净后在太阳底下暴晒。一直晒到白菜基本没什么水分，一般需要3、5天，所以干燥少雨的冬天最合...
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潮汕炒乌榄的做法和图解 好吃的潮汕炒乌榄家常做法

  • 潮汕炒乌榄

  • 潮汕乌榄正当季乌榄是令我感觉很有儿时童趣的食物。小时很喜欢乌榄佐白粥，然后拿着榄核去门口石门坎凿碎了吃榄核里白色的榄仁，超香，美味乌榄有不少腌制的法子，见过嬷嬷把乌榄烫熟放冷后直接用粗盐腌制，妈妈是把乌榄烫熟后用盐水+蒜瓣（据说放个蒜瓣不易腐坏）泡制…反正杂咸就是...
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潮汕口味的详细做法大全,简单又营养的潮汕口味做法

  • 潮汕口味

  • 用心做出来的饭菜，总觉得自身就有独特的味道。用料酱油少量五香粉适量盐蚝油五花肉葱花香菜潮汕口味的做法五花肉切块，放入平底锅煎出多余的油脂，然后起锅。锅内留底油，炒香蒜头，放入五花肉翻炒。改小火，碗内调制配料，下五香粉，酱油，蚝油，鸡精，胡椒粉，盐。倒入温水搅拌均匀，倒入锅内。...
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自制潮汕橄榄菜（潮汕乌橄榄菜）的做法步骤及图解,美味正宗的自制潮汕橄榄菜（潮汕乌橄榄菜）做法

  • 自制潮汕橄榄菜（潮汕乌橄榄菜）

  • 橄榄菜是广东潮汕地区特色风味小菜，能开胃消食，增加食欲，潮汕人喝白粥最爱搭配橄榄菜，“过杀嘴”（潮汕话）。用料青橄榄1500克梅菜1000克玉米油1050克（留50克下南姜末和辣椒末后看情况再添加）味事达味极鲜酱油850克南姜末180克蒜头（连皮）250克（去皮后约200克）白芝麻（炒熟后）80克辣椒面12...
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潮汕风味-沙茶芥兰的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕风味-沙茶芥兰做法

  • 潮汕风味-沙茶芥兰

  • 正好家里有牛里脊，就想炒个快手菜。还有点沙茶酱，那就买点芥兰，炒个沙茶芥兰牛肉。用料芥兰牛肉沙茶酱潮汕风味-沙茶芥兰的做法原料：牛肉，芥兰，沙茶酱牛肉切片，（我是用牛里脊，更嫩）加少许料酒，生抽，生粉拌匀，再倒入适量的食用油把牛肉裹一下。芥兰洗干净后叶子切大片，茎斜切成片备用。...
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芥兰牛肉（潮汕风味）的做法步骤及图解,美味正宗的芥兰牛肉（潮汕风味）做法

  • 芥兰牛肉（潮汕风味）

  • 在学校的时候，经常去旁边的小馆子点牛肉炒芥蓝，不是两种一起炒，而是分开炒再组合的做法。牛肉的汤汁是精髓。用料牛肉适量芥蓝适量沙茶酱一大勺生抽一小勺花生酱一小勺老抽几滴糖一小勺淀粉半大勺油一大勺芥兰牛肉（潮汕风味）的做法牛肉建议去市场买新鲜牛肉，我用的是吊龙，表面略...
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潮汕（？）沙茶牛肉炒乌冬/面的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕（？）沙茶牛肉炒乌冬/面做法

  • 潮汕（？）沙茶牛肉炒乌冬/面

  • 妈妈的菜谱～今天早上北京的雨来得太突然，放弃了买乌冬面哈哈但是乌冬面好次很多哟用料牛肉150克乌冬面1包淀粉1勺沙茶蕃茄酱可不要盐克黑胡椒小米椒白菜半个酸菜洋葱蒜蓉三瓣潮汕（？）沙茶牛肉炒乌冬/面的做法沙茶盐黑胡椒淀粉橄榄油腌制牛肉准备白菜、洋葱、小米椒、蒜蓉开水加...
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妈妈味道-潮汕风味炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈味道-潮汕风味炒饭做法

  • 妈妈味道-潮汕风味炒饭

  • 一辈子节俭的母亲就没有浪费食材的时候。每天家里的剩饭都是利用身边的一切食材，做成美味的炒饭。连剩粥也煎成了粥饼，香喷喷的早餐。所以炒饭，除了米饭，并没有固定的食材。冬菜，潮汕特产，在其它地方没见过。用它来炒饭，风味独特。特别香。我在外地。很开心现在什么东西都能网购...
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肉粽子（潮汕风味）的做法步骤及图解,美味正宗的肉粽子（潮汕风味）做法

  • 肉粽子（潮汕风味）

  • 端午节到了，又开始包粽子了！粽子馅可以根据自己的喜好增减。用料糯米12斤竹叶170片猪颈肉3斤猪油适量五香粉2包咸草170条材料一：高度白酒100克五香粉3包白糖3汤勺酱油2汤勺蚝油2汤勺盐半汤勺味精半汤勺材料二：红豆250克绿豆250克花生3斤腊肠800克蒜头2斤香菇1斤虾米1斤肉粽子...
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潮汕冬节鸽的做法和图解 好吃的潮汕冬节鸽家常做法

  • 潮汕冬节鸽

  • 冬节鸽，是海丰冬至的时候必吃的一道美食，类似饺子，样子像元宝。里面材料非常丰富，有各种干货加新鲜蔬菜。用料干鱿鱼随意干虾仁随意干香菇随意腊肠跟猪肉差不多卷心菜占馅的一半芹菜葱适量饺子皮随意潮汕冬节鸽的做法1.把所有材料泡发2.瘦肉选3肥7瘦下蒜头酱油虾粉腌炒熟3.香...
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潮汕风味－糕烧番薯的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕风味－糕烧番薯做法

  • 潮汕风味－糕烧番薯

  • 用料红薯2个白糖250克葱2根猪油1小勺潮汕风味－糕烧番薯的做法准备两个番薯，去皮滚刀切或切长方形番薯得前一晚先腌制，撒上白糖，糖根据番薯多少而定，基本上能覆盖番薯的量就可以了搅拌均匀，放置冰箱冷藏隔天再做加一小勺猪油，没有猪油用植物油也可以，煮沸，开中小火煮20-30分钟，期间...
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潮汕咸乌榄的做法和图解 好吃的潮汕咸乌榄家常做法

  • 潮汕咸乌榄

  • 是博主“我是马小坏”的方法，但她只有视频，我把它转述成文本，方便大家有需要的时候看用料乌橄榄2斤盐250克烫过开水的玻璃罐随意潮汕咸乌榄的做法准备好2斤乌榄加淀粉搓洗干净，把它的一些黏液搓掉，还有一些类似胶的东西也搓掉，然后再用清水清洗5遍。清洗好的乌榄晾干水分再煮一...
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潮汕乌榄的做法和图解 好吃的潮汕乌榄家常做法

  • 潮汕乌榄

  • 我的印象中，外公做吃的很厉害，但是没有记录怎么做，所以很多吃的我外公的小孩都不会做~我妈也是靠着她的记忆，做一些还不错的吃的杂咸~我之前一直吐槽我妈没有进行记录，说如果再不记录或者再不教，她的孩子也就是我们，也不会做了所以她每次都是有机会就顺便教我们怎么弄，然后我进行...
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