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东校的做法食谱

记忆里东校的孜然肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的记忆里东校的孜然肉饼做法

  • 记忆里东校的孜然肉饼

  • 平时不怎么烤东西，但是3.14派节不能不过。第一次试做，放在烤盘里涂鸡蛋液，涂完流得到处都是，有几个没有捏紧，一烤就烤裂了，肉汤也流出来。不要在意这些细节，反正味道是百分之百复原了。你们肯定比我做得好。然后丁辛跟我说东校好像是半发面的。用料是八个饼的量。最后肉馅剩了一...
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分享|东京制果学校:沙布蕾面团（酥挞皮）的做法步骤及图解,美味正宗的分享|东京制果学校:沙布蕾面团（酥挞皮）做法

  • 分享|东京制果学校:沙布蕾面团（酥挞皮）

  • 可以用来制作各种水果挞，南瓜派，制作起来非常简单，来自我的甜点书里东京制果学校的配方。整理一下步骤，方便学习和制作~添加“分享”这个标签的菜谱是我近期想做，从甜点书精选出来顶级甜点师的配方哦，适当添加自己的笔记供参考用料直径21cm挞模2个材料:无盐黄油200克糖粉120克...
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校园咖喱的做法和图解 好吃的校园咖喱家常做法

  • 校园咖喱

  • “校园咖喱”这篇菜谱出自于动漫《天真与闪电》料理人：犬冢紬希；…………用料咖喱校园咖喱的做法将胡萝卜土豆肉切小块将姜和蒜炒香后加入圆葱炒至半透明后加入肉胡萝卜土豆一起炒炒至肉变色后稍加调味并加入适量的水炖煮开锅后加入咖喱调味...
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学校饭堂的做法和图解 好吃的学校饭堂家常做法

  • 学校饭堂

  • 我应该每次吃饭都照下来，但是一开吃就忘啦～所以现在把手机上的放上来督促自己要照下来以后毕业了纪念一下！！用料饭面肉学校饭堂的做法任何你想吃的食物...
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卡仕达奶油（东京制果学校基础甜点）的做法步骤及图解,美味正宗的卡仕达奶油（东京制果学校基础甜点）做法

  • 卡仕达奶油（东京制果学校基础甜点）

  • 用料材料约可制成740克的成品。牛奶500ml蛋黄5个香草荚1/2根细砂糖100克低筋面粉20克玉米淀粉20克低筋面粉与玉米淀粉很合后过筛备用。卡仕达奶油（东京制果学校基础甜点）的做法从香草荚中取出香草子，与一小撮细砂糖混合在一起。牛奶、香草荚壳、香草子、一小撮细砂糖放入锅...
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草莓千层派（东京制果学校基础甜点）的做法步骤及图解,美味正宗的草莓千层派（东京制果学校基础甜点）做法

  • 草莓千层派（东京制果学校基础甜点）

  • “千层”寓意有很多层。一层有一层松脆的派皮叠加在一起，再加上甘甜适度的卡仕达奶油和酸甜可口的草莓，一起演绎出绝佳的奏鸣曲。用料材料可做29cmx19cm1个千层派皮面团（制作方法有专门菜谱）低筋面粉165克高筋面粉110克盐6克水140ml白酒醋10ml无盐黄油300克香缇鲜奶油淡奶油2...
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玛德琳（东京制果学校基础甜点）的做法步骤及图解,美味正宗的玛德琳（东京制果学校基础甜点）做法

  • 玛德琳（东京制果学校基础甜点）

  • 18世纪中期，法国一个小村庄的玛德琳女士首创此蛋糕，之后大范围流行开来。贝壳形状的外观是其代表性特征。用料材料可制作24个。低筋面粉180克泡打粉7克细砂糖180克蛋黄40克全蛋160克无盐黄油160克蜂蜜35克玛德琳模24连模烤箱提前预热至200°c，低筋面粉与泡打粉混合后过筛备...
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草莓鲜奶油蛋糕（东京制果学校基础甜点）的做法步骤及图解,美味正宗的草莓鲜奶油蛋糕（东京制果学校基础甜点）做法

  • 草莓鲜奶油蛋糕（东京制果学校基础甜点）

  • 鲜奶油草莓蛋糕诞生于日本，被称之为蛋糕之王。使用共同法（蛋黄与蛋白一起打发的手法）制作的海绵蛋糕体，具有柔软弹性的口感。用料材料可做直径15cm的圆形模型1个。海绵蛋糕体（使用蛋黄和蛋白，同时打发，使其气泡细致柔软）全蛋100克绵白糖65克蜂蜜15克低筋面粉60克无盐黄油15克酒糖...
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巧克力蛋糕（东京制果学校基础甜点）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力蛋糕（东京制果学校基础甜点）做法

  • 巧克力蛋糕（东京制果学校基础甜点）

  • 巧克力蛋糕的味道醇香浓厚。制作方法相对简单，只要把握住蛋白霜的混合方法和脱模方法，成品就一定可以和大师媲美。用料材料可做直径18cm的圆形2个。苦甜巧克力（可可含量50%～60%的巧克力）315克无盐黄油85克蛋黄85个克蛋白335克细砂糖85克低筋面粉52克直径18cm的圆形模型2个烤箱...
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欧培拉蛋糕（东京制果学校基础甜点）的做法步骤及图解,美味正宗的欧培拉蛋糕（东京制果学校基础甜点）做法

  • 欧培拉蛋糕（东京制果学校基础甜点）

  • 海绵蛋糕胚中浸入了十足的咖啡糖浆，巧克力和咖啡酱相得益彰。据说，最初是由法国一家甜品名店的店长创作的。1、咖啡浓缩液，市面有售。2、意大利蛋白霜，配方为蛋白20克、细砂糖40克、水15ml制作而成。3、波美糖水，是使用细砂糖或是砂糖来做成甜品的糖水。数字代表浓度。17°代...
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「东北烤冷面」熟悉的学校小摊的味道+详细酱料攻略的做法步骤及图解,美味正宗的「东北烤冷面」熟悉的学校小摊的味道+详细酱料攻略做法

  • 【东北烤冷面】熟悉的学校小摊的味道+详细酱料攻略

  • 之前图方便，就随便拿烤冷面自带的蒜蓉酱和甜面酱调酱汁，但是一直都不是那个我熟悉的味道，这次查找了很多菜谱，自己也研究了好几次，终于做出了那好吃又熟悉的味道😊用料烤冷面按照自己需求蒜蓉酱（烤冷面自带）2勺甜面酱3勺番茄酱3勺生抽1勺白糖2勺白芝麻3勺孜然3勺辣椒粉（烤冷面自...
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分享|东京制果学校:千层派皮Mille-feuille的做法步骤及图解,美味正宗的分享|东京制果学校:千层派皮Mille-feuille做法

  • 分享|东京制果学校:千层派皮Mille-feuille

  • 近期很想尝试做拿破仑蛋糕，分享一款我的甜点书里东京制果学校的配方~整理一下步骤，方便学习和制作~添加“分享”这个标签的菜谱是我近期想做，从甜点书精选出来顶级甜点师的配方哦，适当添加自己的笔记供参考用料材料:低筋面粉165克高筋面粉110克盐6克水140毫升白酒醋10毫升无...
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乳酪挞（东京制果学校基础甜点）的做法步骤及图解,美味正宗的乳酪挞（东京制果学校基础甜点）做法

  • 乳酪挞（东京制果学校基础甜点）

  • 奶油奶酪与酸奶油相结合而制成的酸味怡人的烘焙点心。基底使用现烤好的挞皮，出炉之后倒入奶酪馅，再次入炉烘焙。掌握了这款基本食谱之后，就能延伸出很多不同的种类。香草精：是香草荚提取物溶于油性溶剂后制成的。香味强烈，常用于烘焙点心。用料材料可做直径21cm的挞模2个。沙...
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法式草莓蛋糕（东京制果学校基础甜点）的做法步骤及图解,美味正宗的法式草莓蛋糕（东京制果学校基础甜点）做法

  • 法式草莓蛋糕（东京制果学校基础甜点）

  • 杏仁粉增加了海绵蛋糕体的醇香口感，与奶油霜相映生辉，使用大量草莓，是名副其实的法式草莓蛋糕。用料材料可做19cmx29cm慕斯框1个杏仁蛋糕体（29cmx38cm1个）杏仁粉75克糖粉75克全蛋120克蛋黄40克蛋白110克细砂糖40克牛奶20克无盐黄油20克低筋面粉50克奶油霜卡仕达奶油（有专门菜谱...
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奶油泡芙（东京制果学校基础甜点）的做法步骤及图解,美味正宗的奶油泡芙（东京制果学校基础甜点）做法

  • 奶油泡芙（东京制果学校基础甜点）

  • “泡芙”在法语中意思为卷心菜，因为形状圆润可爱，与卷心菜形似而得名。虽然经常出现失败的泡芙作品，但只要能按照顺序仔细操作一定能成功。用料材料可做12个泡芙面糊无盐黄油50克水50ml牛奶50ml盐1克低筋面粉50克全蛋（打散）150克卡仕达鲜奶油馅淡奶油（不加糖打发）50克卡仕达奶油...
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焦糖布丁（东京制果学校基础甜点）的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖布丁（东京制果学校基础甜点）做法

  • 焦糖布丁（东京制果学校基础甜点）

  • 香甜的布丁，是一款老少皆宜的甜品。除鸡蛋之外，还额外用蛋黄增加浓厚的口味。牛奶搭配淡奶油，让布丁呈现顺滑的口感。虽然材料朴素，但却令人印象深刻。用料可制作容量90ml的布丁杯10个。牛奶400ml淡奶油80克细砂糖120克全蛋190克蛋黄30克香草精适量焦糖浆细砂糖50克水15ml热...
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抹茶巧克力（东京制果学校基础甜点）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶巧克力（东京制果学校基础甜点）做法

  • 抹茶巧克力（东京制果学校基础甜点）

  • 甜品世界中，抹茶可以说是人气食材。在同一个模型中，抹茶和白巧克力反复灌入而成，即可制作出抹茶风味巧克力。用料材料可做48个巧克力。内陷1淡奶油75克无盐黄油12克白巧克力160克抹茶3克伏特加5ml薄壳用巧克力白巧克力500克披覆用巧克力白巧克力300克巧克力模（叶子形状）1个抹...
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法式水果软糖（东京制果学校基础甜点）的做法步骤及图解,美味正宗的法式水果软糖（东京制果学校基础甜点）做法

  • 法式水果软糖（东京制果学校基础甜点）

  • 水果的果肉用果胶粉来凝固为鲜艳的果冻。单独品尝美味四溢，更可与巧克力一起搭配。配方中使用了柳橙、柚子、芒果、菠萝等冷冻果泥。烘焙材料有售综合水果泥，也可使用现榨新鲜水果汁。用料材料可做64块水果软糖。水果泥300克细砂糖45克+300克果胶粉8克水饴80克柠檬酸3克水3...
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费南雪（东京制果学校基础甜点）的做法步骤及图解,美味正宗的费南雪（东京制果学校基础甜点）做法

  • 费南雪（东京制果学校基础甜点）

  • 作为烘焙点心的代表，费南雪散发的焦化奶油的味道，总是让人赞不绝口。在法语中费南雪意思是理财家。因为这款甜品的色泽和形状，才被如此命名。因为同样的原因，费南雪也是巴黎金融街里人气最旺的甜品。用料材料可做15个黄油（无盐）150克蜂蜜40克蛋白130克杏仁粉125克低筋面粉70克...
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千层派皮的制作方法（东京制果学校基础甜点）的做法步骤及图解,美味正宗的千层派皮的制作方法（东京制果学校基础甜点）做法

  • 千层派皮的制作方法（东京制果学校基础甜点）

  • 以下配方为29cmx19cm1片所需的分量。制作派皮的时候，尽量确保室温在20°c以下。用料低筋面粉165克高筋面粉110克盐6克水140ml白酒醋10ml无盐黄油（使用前无需解冻）300克千层派皮的制作方法（东京制果学校基础甜点）的做法白酒醋加入水中，用冰水冰镇。低筋面粉和高筋面粉混合在一起...
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分享|东京制果学校:圣诞水果挞的做法步骤及图解,美味正宗的分享|东京制果学校:圣诞水果挞做法

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  • “酥脆的沙布蕾挞底上，盛满了时令水果。镜面果胶被涂在水果表面，熠熠生辉，是一款高端大气的甜品。”来自我的甜点书里东京制果学校的配方。整理一下步骤，方便学习和制作~添加“分享”这个标签的菜谱是我近期想做，从甜点书精选出来顶级甜点师的配方哦，适当添加自己的笔记供参考...
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戚风蛋糕（东京制果学校基础甜点）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（东京制果学校基础甜点）做法

  • 戚风蛋糕（东京制果学校基础甜点）

  • 戚风蛋糕的轻盈口感，来自于紧实坚挺的蛋白霜。出炉之后蓬松柔软，更有抹茶味、红茶味等多种口味可选。用料材料可做直径20cm戚风模型1个。原味戚风面糊（戚风蛋糕中的蛋白与水分比例很高，具有独特的轻盈润口的质感。）蛋黄100克蛋白190克细砂糖160克盐2克色拉油50克牛奶100克低筋...
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水果蛋糕卷（东京制果学校基础甜点）的做法步骤及图解,美味正宗的水果蛋糕卷（东京制果学校基础甜点）做法

  • 水果蛋糕卷（东京制果学校基础甜点）

  • 蛋黄与蛋白分别打发，因此蛋糕卷的蛋糕体质地湿润而细腻。关键在于把蛋白打发到可以拉出站得很稳的尖角。用料材料可做直径9cmx长16cm的2卷海绵蛋糕体29cmx38cm1个蛋黄100克绵白糖30克蛋白175克细砂糖90克低筋面粉70克牛奶25ml无盐黄油10克香缇鲜奶油淡奶油200克细砂糖15克...
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  • 来自我的甜点书里东京制果学校的配方。制作方法非常简单，制作好的卡仕达奶油用来做各种挤馅和挞，好吃低脂~整理一下步骤，方便学习和制作~添加“分享”这个标签的菜谱是我近期想做，从甜点书精选出来顶级甜点师的配方哦，适当添加自己的笔记供参考【以下分量约可制成740克的成品...
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东北正宗烤冷面!!完全是学校附近小卖店的味道！！的做法步骤及图解,美味正宗的东北正宗烤冷面!!完全是学校附近小卖店的味道！！做法

  • 东北正宗烤冷面!!完全是学校附近小卖店的味道！！

  • 高中超市里有做烤冷面的店铺，味道至今难忘啊！！！后来大学去南方很难吃到，今天按照记忆中的味道摸索一下，结果味道竟如此之好，真是个平平无奇的做饭小天才😊用料板面3片鸡蛋3个南道辣椒酱3勺白砂糖1勺蚝油1勺番茄酱1勺烤肉酱或蒜蓉辣酱或甜面酱1勺白醋适量葱（或洋葱）、香菜适量火腿...
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