![简单易学的劲道弹牙手擀面美食做法]( "简单易学的劲道弹牙手擀面美食做法")
- 用料高筋面粉500克盐5克水250ml劲道弹牙手擀面的做法500克一包高筋粉，分次加250克到280克的水，和五克盐，搓成面絮，然后使劲揉加完全部水之后使出吃奶的劲揉揉了差不多半小时吧，面团光滑了，盖个盖子醒半小时再揉500克高筋面粉里面加入5克盐，然后250ml水分三次加入，搅成面絮揉成面...
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![「山竹牛肉球」弹牙手打牛肉丸，宝宝一口不剩全吃完的做法步骤及图解,美味正宗的「山竹牛肉球」弹牙手打牛肉丸，宝宝一口不剩全吃完做法]( "「山竹牛肉球」弹牙手打牛肉丸，宝宝一口不剩全吃完的做法步骤及图解,美味正宗的「山竹牛肉球」弹牙手打牛肉丸，宝宝一口不剩全吃完做法")
- 山竹牛肉球是广式茶点中经典的一道美食。粤菜对食材本鲜的运用在这道菜上体现的淋漓尽致。手打牛肉的Q弹，搭配上马蹄的爽脆和陈皮的清香，不多加调味，却迸发出丰富的口感。这道菜有点像江南的狮子头。但是牛肉脂肪含量少，吃起来没有负担，口感也更加Q弹。吃到自己亲手搓的美味丸...
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![弹牙猪肉丸的做法和图解 好吃的弹牙猪肉丸家常做法]( "弹牙猪肉丸的做法和图解 好吃的弹牙猪肉丸家常做法")
- 猪肉买回来放冰箱冷藏1个小时，再拿出来搅拌，猪肉丸的爽脆在于低温下把肉丸打碎，所以放进去破壁机得水一定要冰水或冰块！如果温度过高肉丸就不弹牙了！用料瘦肉1000克盐18克泡打粉10克玉米淀粉30克胡椒适量冰开水100克炸蒜头适量鸡粉适量弹牙猪肉丸的做法1、把蒜头剁碎，炸到金黄...
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![弹牙虾滑的做法和图解 好吃的弹牙虾滑家常做法]( "弹牙虾滑的做法和图解 好吃的弹牙虾滑家常做法")
- 一直爱吃火锅店里的虾滑，每次必点。自己想做又怕做不出火锅店弹弹的口感，今天看见冰箱里两袋虾仁不知道怎么吃，于是尝试了一下，不仅卖相不错口感跟饭店的几乎不差，以后省钱咯！用料虾仁一斤装淀粉20g鸡精半勺盐少许鸡蛋一个弹牙虾滑的做法取一半虾仁用料理机打成泥，加入鸡蛋清。...
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![弹牙的馄饨的做法和图解 好吃的弹牙的馄饨家常做法]( "弹牙的馄饨的做法和图解 好吃的弹牙的馄饨家常做法")
- 馄饨馅要弹牙才有口感，外面有很多商家为了让肉馅有弹性，在肉馅添加沙绷，吃了对人体有害，怎样做弹牙又不添加任何有害物质的馄饨呢，下面看我的方法吧^_^用料蛋清1只全瘦肉鱼露2匙羹盐些许酱油少许花生油少许玉米淀粉些许捣碎器捣肉馄饨皮弹牙的馄饨的做法把肉洗干净，用别刮边切...
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![「爽口 弹牙」自制牛肉丸手打面的做法步骤及图解,美味正宗的「爽口 弹牙」自制牛肉丸手打面做法]( "「爽口 弹牙」自制牛肉丸手打面的做法步骤及图解,美味正宗的「爽口 弹牙」自制牛肉丸手打面做法")
- 用料瘦牛肉500g调味料：玉米淀粉15g盐15g胡椒粉5g泡打粉6g砂糖3g鸡粉3g冰水60g蒜酥：蒜头半個-1個玉米油125g【爽口弹牙】自制牛肉丸手打面的做法首先把葱洗干净切成葱花。把蒜头去皮，剁成蒜蓉。把剁好的蒜蓉和油一起放入锅中。用中火，把蒜蓉慢慢炸成蒜酥把蒜蓉炸成金黄色的蒜...
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![简单易学的爽口弹牙猪手美食做法]( "简单易学的爽口弹牙猪手美食做法")
- 这是一道广州爽口凉拌菜式用料猪手一只海天生抽海天老抽蒜蓉姜蓉芝麻油海天耗油姜片凉开水爽口弹牙猪手的做法猪手买的时候就让店家砍好洗净剪掉表面毛毛先装起一锅凉水与猪手一起煮(等沸水在下猪手缩水收身的好快)下几片姜片去掉猪手的腥骚味煮至快沸腾的时候表面会出现...
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![广式芋头糕（弹牙不粘牙）的做法步骤及图解,美味正宗的广式芋头糕（弹牙不粘牙）做法]( "广式芋头糕（弹牙不粘牙）的做法步骤及图解,美味正宗的广式芋头糕（弹牙不粘牙）做法")
- 用料配件蒜(切成片)1瓣皇上皇腊肠(切成粒)1条半瑶柱(剁碎)适量冬菇(剁碎)4-5个虾米适量芋头(切成粒)半个约300克盐适量糖适量水适量粉浆粘米粉150克木薯粉50克水400克装饰榄角(剁碎)适量葱花适量广式芋头糕（弹牙不粘牙）的做法将蒜头放锅里加油爆香，然后放入腊肠，炒出香味后再...
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![弹牙凉面的做法和图解 好吃的弹牙凉面家常做法]( "弹牙凉面的做法和图解 好吃的弹牙凉面家常做法")
- 超级劲爽开胃的凉面，一碗停不下来用料熟面条400克辣椒粉🌶️5克大蒜3瓣小葱3根食盐6克五香粉6克花椒油8克食用油10ml炸花生🥜10克香菜1根黄瓜丝🥒30克陈醋20ml生抽10ml弹牙凉面的做法碗中加入：辣椒粉🌶️、大蒜末、小葱末、盐、五香粉、花椒油，再加入热油爆香倒入过凉的熟面条，加...
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![弹牙猪蹄冻的做法和图解 好吃的弹牙猪蹄冻家常做法]( "弹牙猪蹄冻的做法和图解 好吃的弹牙猪蹄冻家常做法")
- 满满的胶原蛋白～希望只养颜不长肉😂用料猪蹄1只姜葱蒜，辣椒，八角，香叶料酒，盐，米醋，糖弹牙猪蹄冻的做法准备材料。超市买已经切好的蹄膀，你也可以买整只猪蹄回来自己处理。猪蹄先焯水去沫备用。猪蹄冷水下锅，加入葱姜蒜辣椒八角香叶料酒一起煮开后加入适量盐，米醋和糖，转小火加盖焖...
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![弹牙鱼肉的做法和图解 好吃的弹牙鱼肉家常做法]( "弹牙鱼肉的做法和图解 好吃的弹牙鱼肉家常做法")
- 用料盐12克鱼肉（鲮鱼肉或鲩鱼肉）500克风车牌土豆粉50克水40克葱花适量花生油适量弹牙鱼肉的做法鱼肉洗干净，切细，剁，看状态，如图基本上已经剁烂了，这个时候就加盐继续剁，剁到变成肉糜黏刀了，剁得时候要正反上下反一下，继续剁，大概这样的状态就可以这个状态基本可以，放好在一个比较大...
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![筋道弹牙的快手揪面片的做法步骤及图解,美味正宗的筋道弹牙的快手揪面片做法]( "筋道弹牙的快手揪面片的做法步骤及图解,美味正宗的筋道弹牙的快手揪面片做法")
- 比普通面条筋道，做法简单，煮好的面片配上蔬菜和肉片一炒，菜和主食一锅出~用料西红柿1个面粉200克芹菜2根牛肉片适量鸡蛋2个盐适量水适量筋道弹牙的快手揪面片的做法西红柿划十字刀，插上一根筷子，放到火上烤一下去皮。这样处理只需要几十秒就能轻松去皮了，不需要再烧开水。去皮...
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![酸爽弹牙的快手酸菜炒魔芋的做法步骤及图解,美味正宗的酸爽弹牙的快手酸菜炒魔芋做法]( "酸爽弹牙的快手酸菜炒魔芋的做法步骤及图解,美味正宗的酸爽弹牙的快手酸菜炒魔芋做法")
- 你别看它其貌不扬，吃起来是真的酸辣爽口还弹牙。用料魔芋1盒酸菜1袋干辣椒适量花椒适量蒜沫适量酱油适量酸爽弹牙的快手酸菜炒魔芋的做法魔芋清洗干净。干辣椒切段，蒜切碎。起锅热油，小火炒香干辣椒，花椒，蒜末。加入酸菜翻炒出香味。加入魔芋，翻炒。适量酱油耗油调味。吃。小贴...
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![弹牙肉松寿司的详细做法大全,简单又营养的弹牙肉松寿司做法]( "弹牙肉松寿司的详细做法大全,简单又营养的弹牙肉松寿司做法")
- 孩子在家上网课＇为了课后能让他们元气满满！今天做起了寿司用料肉松25克米饭5碗海苔8片黄瓜一根沙拉酱(千岛酱)5勺盐5克弹牙肉松寿司的做法忘了拍步骤，本来没午休就有点困！急急忙忙做起来的！我是个宝妈，孩子才刚2岁，趁着她午休时间抽空做起来想满足一下大孩子的愿望！小贴士注意青...
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![手打糯米糍粑 Q弹 不沾牙的做法步骤及图解,美味正宗的手打糯米糍粑 Q弹 不沾牙做法]( "手打糯米糍粑 Q弹 不沾牙的做法步骤及图解,美味正宗的手打糯米糍粑 Q弹 不沾牙做法")
- 端午节包粽子的糯米还有，刚好台风天闲在家🍭雪白的糯米糍撒上红糖，弹而有劲，一点都不沾牙用料圆糯米半斤手打糯米糍粑Q弹不沾牙的做法糯米洗两遍浸泡一夜，我们这里热，我是放冷藏浸泡的准备一个篦子，找几块洗净的玉米🌽外衣，铺上面，糯米控去水铺在篦子上，用筷子戳几个孔，大火蒸十分...
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![弹牙白灼虾的做法和图解 好吃的弹牙白灼虾家常做法]( "弹牙白灼虾的做法和图解 好吃的弹牙白灼虾家常做法")
- 新鲜的海虾，白灼最好吃了。阿八的手绘食谱带你一起享受美食盛宴！：）用料新鲜海虾500g料酒2大勺八角2颗姜片4-5片干辣椒1只葱白2段盐1小勺弹牙白灼虾的做法先将鲜海虾洗净。剪掉虾枪，去除虾线。准备好料酒，八角，干辣椒，姜片，葱段，盐。冷水下锅，水面刚好没过虾。将上一步的料都放进锅里...
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![弹牙不费牙的泡椒凤爪的做法步骤及图解,美味正宗的弹牙不费牙的泡椒凤爪做法]( "弹牙不费牙的泡椒凤爪的做法步骤及图解,美味正宗的弹牙不费牙的泡椒凤爪做法")
- 鸡爪第二季——弾牙不费牙的泡椒凤爪。😜😜😜Thesecondseasonofchickenfeet-thechewypickledpepperandchickenfeet.用料鸡爪6只生姜两片京葱1段料酒2勺花椒50粒冰水800毫升凉开水300毫升白醋5勺泡山椒8个小米辣1个山椒水4勺白糖4克盐5克蒜瓣2瓣弹牙不费牙的泡椒凤爪的做...
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![手打鱼丸（鲜嫩弹牙）的做法步骤及图解,美味正宗的手打鱼丸（鲜嫩弹牙）做法]( "手打鱼丸（鲜嫩弹牙）的做法步骤及图解,美味正宗的手打鱼丸（鲜嫩弹牙）做法")
- 鱼丸和虾丸一直是我最爱的丸子品种比起肉类它们更鲜嫩爽滑并且低脂高蛋白做起来也完全不麻烦材料对于国内的小伙伴而言选择面更广通常市场上卖的新鲜鱼丸都是用草鱼鲶鱼之类的河鱼所做德国完全见不到活鱼所以我用的是冰冻的龙利鱼因为完全无刺肉质鲜美而且没有腥味是我在...
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![弹牙墨鱼丸的做法和图解 好吃的弹牙墨鱼丸家常做法]( "弹牙墨鱼丸的做法和图解 好吃的弹牙墨鱼丸家常做法")
- 跟着妈妈去买菜，走到鱼档，妈妈突然开始问能不能打墨鱼丸。exo？？？然鹅居然可以。鱼档的阿姨带着我们到猪肉档她侄女那里借了绞肉机绞墨鱼。妈妈说她是心血来潮+预谋已久将要做墨鱼丸。上次已经问了鱼档的阿姨可不可以做墨鱼丸，但时间太晚就没有买。今天买了墨鱼问了鱼档老板怎么...
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![滑、Q、弹弹弹，弹掉牙齿的自制面条，哈哈的做法步骤及图解,美味正宗的滑、Q、弹弹弹，弹掉牙齿的自制面条，哈哈做法]( "滑、Q、弹弹弹，弹掉牙齿的自制面条，哈哈的做法步骤及图解,美味正宗的滑、Q、弹弹弹，弹掉牙齿的自制面条，哈哈做法")
- 家里大宝、小宝和俩老顽童都喜欢面条。做面条到现在也是各种方子尝试，今天将这款干面团面条分享大家。用料面粉260g鸡蛋（去壳）55g左右清水50g盐1-2g滑、Q、弹弹弹，弹掉牙齿的自制面条，哈哈的做法和面，盐加入清水融化，和鸡蛋一起倒入面粉中，搅拌成雪花状，用手和起来，因为比较干，所以...
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![会弹跳的马蹄糕（零失败超弹牙品相极好快手版）的做法步骤及图解,美味正宗的会弹跳的马蹄糕（零失败超弹牙品相极好快手版）做法]( "会弹跳的马蹄糕（零失败超弹牙品相极好快手版）的做法步骤及图解,美味正宗的会弹跳的马蹄糕（零失败超弹牙品相极好快手版）做法")
- 不用跑餐厅去吃马蹄糕啦，自己动手，不用一个小时就做出来挑战你味蕾的马蹄糕。爽脆的马蹄，混合着纯纯的马蹄粉，做出来的马蹄糕，简直引爆爱吃Q弹食品人士的味蕾。马蹄糕，每次去喝早茶，必点的一味。我吃过最好吃的马蹄糕是避风塘的，然后就是我做的😊（毫不谦虚的笑了）因为太多朋友问我...
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![弹牙虾仁的做法和图解 好吃的弹牙虾仁家常做法]( "弹牙虾仁的做法和图解 好吃的弹牙虾仁家常做法")
- 用料青虾仁200g淀粉1勺料酒1勺盐2克弹牙虾仁的做法虾仁用少许盐加料酒加少许胡椒粉抓到有滑腻感，再加点淀粉抓一下，腌制15分钟。如果虾仁不是太好，可以加点姜丝去腥，淀粉也不要太多。腌制完毕绍一锅水加点料酒在里面，水开变小火，轻轻放入虾仁，轻轻划散，虾仁稍稍变色就可以捞出，基...
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![弹牙酿鸡翅的做法和图解 好吃的弹牙酿鸡翅家常做法]( "弹牙酿鸡翅的做法和图解 好吃的弹牙酿鸡翅家常做法")
- 脑子一抽居然想吃酿鸡翅，结果折磨了自己半天〒_〒只用中翅还是不太好，去掉骨头后形成的口袋太小了，建议大家有耐心做的话还是用整只鸡翅做哈，整只鸡翅的话去骨去点翅根跟中翅的骨，翅尖不用去。因为预计错了制作时间，这几只鸡翅去骨就用了一个小时😭，所以后面的步骤我给简化了。...
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![鲜甜弹牙易上手的*葱姜炒龙虾*的做法步骤及图解,美味正宗的鲜甜弹牙易上手的*葱姜炒龙虾*做法]( "鲜甜弹牙易上手的*葱姜炒龙虾*的做法步骤及图解,美味正宗的鲜甜弹牙易上手的*葱姜炒龙虾*做法")
- 一直喜爱龙虾的鲜美弹牙的口感。每次看到海鲜市场水缸里的威风凛凛的龙虾先生们，从来没有勇气尝试拿它们去做一道菜。直到一次在Costco看到竟然有去了头的龙虾尾，价格也好到平易近人，便开始尝试做这道看似简单，却极难拿捏得恰到好处的葱姜炒龙虾。如何突出龙虾的鲜美，如何做到...
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![弹牙珍珠的做法和图解 好吃的弹牙珍珠家常做法]( "弹牙珍珠的做法和图解 好吃的弹牙珍珠家常做法")
- 用料木薯粉100克红糖根据个人喜好添加，我大概用了4分之一块红片糖水适量克弹牙珍珠的做法准备木薯粉，红糖用刀切碎方便熔化，然后将适量水煮沸，红糖倒入待熔化后关火将煮沸的糖水慢慢加入到木薯粉里，一边加一边搅拌，直至搅拌均匀，特别注意要控制水量，不要放过多，否则成一摊东西。将...
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烹调屋
