当前位置：烹调屋 >

四川冷吃兔的做法食谱

四川冷吃兔的做法和图解 好吃的四川冷吃兔家常做法

  • 四川冷吃兔

  • 四川人特别爱吃的一道硬菜，我这个外地人都爱了。用料生抽少许料酒少许干辣椒30个姜5片盐少许白糖2小勺花椒30粒兔肉半只蒜6瓣耗油3勺四川冷吃兔的做法1.把兔肉切小块，用清水泡10分钟，把血水泡了。2.放入料酒，生抽，盐，白糖，耗油，菜籽油，腌制2个小时！3.把花椒，蒜，姜丝切好在锅里放油炒...
  • 29196
简单易学的四川小吃—冷吃兔美食做法

  • 四川小吃—冷吃兔

  • 在四川，家家户户都备有辣椒，即使炒青菜也会放几个，从小到达已经习惯了有辣椒的味道了。出来上班以后，想吃口地道的家乡菜尤其困难。怎么办呢？只能自己动手做。不管是腌泡菜还是炒菜炖汤，都得自己亲力亲为，至今也不知道自己能做多少川菜了。可能从小耳濡目染，看到大人做菜有些印象...
  • 16007
四川自贡冷吃兔（超好吃）的做法步骤及图解,美味正宗的四川自贡冷吃兔（超好吃）做法

  • 四川自贡冷吃兔（超好吃）

  • 因为生活在海外，很想念家乡的菜，于是便着手做了这道冷吃兔，第一次做，味道却异常的好。跟当年在自贡游玩时吃的味道完全一样，于是想把简单的做法推荐给大家。用料兔肉半只干辣椒100g菜籽油300ml八角大料各2个料酒20ml大葱1根老抽1勺蒜5瓣花椒100粒老姜1块冰糖15克盐适量四川自...
  • 15470
四川菜必吃之一冷吃兔的做法步骤及图解,美味正宗的四川菜必吃之一冷吃兔做法

  • 四川菜必吃之一冷吃兔

  • 冷吃兔在四川有很多做法，但是味道各有千秋，我这个冷吃兔味道很温和，应该基本能适合各省份美食爱好者。新手不易，厚脸皮要收藏，谢谢。用料生抽勺料酒勺干辣椒个花椒粒老姜块盐克八角个桂皮大葱大料海椒面（中细）香叶兔子蒜蚝油白糖四川菜必吃之一冷吃兔的做法食材：兔子一只，大葱三根...
  • 27497
四川家常兔子烧莴笋的做法步骤及图解,美味正宗的四川家常兔子烧莴笋做法

  • 四川家常兔子烧莴笋

  • 家乡的味道，下饭菜。用料兔肉一只莴笋2根青辣椒2个菜油4-5汤匙泡姜1个泡椒2-3个豆瓣酱2汤匙花椒20粒左右生抽4-5汤匙蒜15-20瓣白糖1汤匙沙姜1-2片八角1个白酒3汤匙四川家常兔子烧莴笋的做法整兔剁成小块。不喜欢啃骨头可剔骨处理。将洗净的兔肉开水下锅焯水，待兔肉变色捞出...
  • 26974
家常四川鲜椒兔（仔姜烧兔）的做法步骤及图解,美味正宗的家常四川鲜椒兔（仔姜烧兔）做法

  • 家常四川鲜椒兔（仔姜烧兔）

  • 想吃好久了，终于有时间做了用料仔姜块盐克淀粉勺青椒个花椒粒泡椒个豆瓣酱勺家常四川鲜椒兔（仔姜烧兔）的做法兔肉洗净切小块，切好再洗一下，水分挤一下，放料酒，胡椒，生抽，淀粉，盐搅匀，可以再放点油（花生油玉米油调和油之类的，别放菜籽油了），放油可以防粘连，我没放想少吃点油哈哈，然后放一边...
  • 25916
四川自贡名菜—冷吃兔的做法步骤及图解,美味正宗的四川自贡名菜—冷吃兔做法

  • 四川自贡名菜—冷吃兔

  • 兔兔那么可爱😊，也那么好吃！！nice！自贡特色————冷吃兔（湖北版，本人湖北人）我的版本里的冷吃兔，加了香菇和花生米，更好的下酒菜！用料兔肉2只菜籽油半壶干辣椒1篮子料酒3勺生抽3勺花椒若干大蒜1个酱油3勺八角若干香果若干香壳若干白芨若干香叶若干片陈皮若干片山奈若干个白芝麻若...
  • 22635
四川美食麻辣冷吃兔—附视频好吃的烹饪方法 四川美食麻辣冷吃兔—附视频的地道做法和步骤

  • 四川美食麻辣冷吃兔—附视频

  • 香辣劲爽有嚼劲，麻辣厚重，入口鲜香，辣而不燥。用料兔子一只约两斤半左右蒜3瓣红花椒30g七星椒100g姜半个大料，八角，桂皮，丁香，豆蔻，料酒少许四川美食麻辣冷吃兔—附视频的做法选用2-3斤的子兔，宰成1.5cm的丁状，更容易入味。八角，大料，，葱，姜，蒜，料酒等码味。飞水除味。倒菜籽油，不断翻炒，去...
  • 8441
四川名小吃-冷吃兔的做法步骤及图解,美味正宗的四川名小吃-冷吃兔做法

  • 四川名小吃-冷吃兔

  • 四川人对冷吃兔有一种疯狂迷恋。冷吃兔源于四川自贡，冷吃兔是自贡人每家必须会做的菜。自贡人从来不在外头买冷吃兔来吃，都是自己炒，原因是，每家都觉得，只有自己家炒出来的最好吃。哈哈哈哈哈而且各家做法都不同。用料新鲜兔肉500g生抽2勺盐适量白糖适量花椒66颗哈哈哈十三香...
  • 13100
冷吃香辣兔（四川硬核版）的做法步骤及图解,美味正宗的冷吃香辣兔（四川硬核版）做法

  • 冷吃香辣兔（四川硬核版）

  • 在成都朋友家蹭饭，他是川南人，口味重油重辣重盐，当然那边的冷吃兔也是非常出名的，于是做兔子的时候我就在一边偷师。不得不说，川南的兔子做得是真心好吃😋相比较其他菜谱里复杂的兔丁预处理，这个菜除了兔子切丁啥也不管，良心啊。用料花椒适量盐适量料酒适量兔子半只或一只葱姜蒜...
  • 9066
冷吃系列之香辣四川自贡冷吃兔的做法步骤及图解,美味正宗的冷吃系列之香辣四川自贡冷吃兔做法

  • 冷吃系列之香辣四川自贡冷吃兔

  • 兔子那么可爱，冷吃更美味啊，鲜兔比冻兔更新鲜。用料干辣椒150克干花椒10克料酒10克白酒1勺姜6片大葱3根盐5克八角10个兔子1只生抽15克白糖40克陈皮10克茴香5克三奈5克温水200克菜籽油500克老抽10克白芝麻30克冷吃系列之香辣四川自贡冷吃兔的做法兔肉切小块，冷水泡一泡，倒掉血...
  • 12149
川味冷吃兔的详细做法大全,简单又营养的川味冷吃兔做法

  • 川味冷吃兔

  • 做好送给朋友，抽成真空，大家都爱吃用料兔肉1只老抽1勺八角5个花椒50粒老姜1块盐若干干辣椒100克蒜10瓣菜籽油100ml料酒1勺香料若干川味冷吃兔的做法吸净干辣椒，剪成段。想吃辣一点就多放点特辣的辣椒，不想吃辣就多放点不辣的干辣椒。总之，辣椒要多，看起才专业。辣椒用水泡一下，...
  • 27724
四川特色 干锅兔肉的做法步骤及图解,美味正宗的四川特色 干锅兔肉做法

  • 四川特色_干锅兔肉

  • 干锅菜在四川是非常流行的一种做法，而兔肉肉质细嫩非常适合做干锅。这道菜，没有什么缺点，少有的缺点就是特别浪费米饭且吃起来又香又辣。用料兔肉500g葱姜蒜适量洋葱一个土豆两个豇豆250g藕一节豆瓣酱两勺甜面酱一勺干辣椒适量二荆条四个大青椒，大红椒各一个盐，白糖，醋，料酒，白酒...
  • 9700
简单易学的四川正宗冷吃兔美食做法

  • 四川正宗冷吃兔

  • 作为一个四川人，这应该说是我最喜欢的川菜之一了。北漂的我，靠着我妈妈给我快递的真空辣子兔过日子，北方的菜真的吃不惯啊！推荐原因：下饭满分，零食满分，看剧必备在下厨房看到有许多关于它的菜谱了，但说实话川菜还是个属于工序复杂的菜系。所以，大家如果嫌麻烦可以直接购买，加我微信...
  • 21021
冷吃兔兔的做法和图解 好吃的冷吃兔兔家常做法

  • 冷吃兔兔

  • 外面的冷吃兔兔，干辣椒太多了，兔兔肉又少，今天在家做了这道菜，完胜外面的一切江湖菜，原来我还是有天赋异禀。用料兔子1只（3-4斤）干辣椒500克植物油500克姜蒜末少许料酒3勺生抽2勺花椒2把辣椒面3勺糖少许五香粉少许淀粉2勺香油2勺盐少许白糖少许冷吃兔兔的做法先码料，放生抽，蚝油，花...
  • 20783
钵钵鸡（四川冷串）的做法步骤及图解,美味正宗的钵钵鸡（四川冷串）做法

  • 钵钵鸡（四川冷串）

  • 那年去四川，吃了超好吃的钵钵鸡，至今都心心念念着那个味道，在北方一直没有再吃到过同样的味道了。这次自己下厨做了一次，特意买了些四川的辣椒，自己调一下，居然有些像那当年的味道了用料鸡骨架2只自己喜欢的蔬菜适量盐一勺红油100克郫县豆瓣酱50克八角，三奈，小茴香，香叶，桂皮，香油等...
  • 32190
麻辣冷吃兔-没有一只兔子能活着走出四川的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣冷吃兔-没有一只兔子能活着走出四川做法

  • 麻辣冷吃兔-没有一只兔子能活着走出四川

  • 成都的麻辣，从视觉、嗅觉到味觉，都被强势夺味的麻辣吸引并满足，只要是爱吃辣的人，都没有办法不为这个名为“成都”的麻辣所陶醉，这道麻辣冷吃兔是自贡的一道名菜，经常可以看到做来当零食吃，做了一次，办公室不吃辣的广东人都冒着汗吃了一大半！用料鲜兔1只葱姜蒜各3份香叶八角三奈各...
  • 15109
简单易学的川菜-冷吃兔美食做法

  • 川菜-冷吃兔

  • 冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁，是四川一种特色传统美食，在川菜分类上属于小河帮菜系，迄今已有百余年历史。这是结合实际制作的方法，微辣版。用料兔肉一只2.5-3斤菜籽油400克料酒50-70克干辣椒50克微辣生抽适量老抽适量花椒20-30克陈皮3-5克八角4-6个老姜50克糖适量三奈2-3片盐...
  • 17633
四川冷吃系列（冷吃兔、冷吃牛肉等）的做法步骤及图解,美味正宗的四川冷吃系列（冷吃兔、冷吃牛肉等）做法

  • 四川冷吃系列（冷吃兔、冷吃牛肉等）

  • 麻、辣、鲜、香，适宜大部分人群，吃了停不下来用料花椒10粒兔肉1只牛肉500克四川冷吃系列（冷吃兔、冷吃牛肉等）的做法冷吃牛肉干都是四川特色小吃、麻、辣、鲜、香。采用新鲜的上等牛肉全手工切丝，小锅秘制，有嚼劲却又不生硬，不柴，口感恰到好处。冷吃兔是自贡最具特色的美食，每天采...
  • 28148
四川美食——自贡冷吃兔的做法步骤及图解,美味正宗的四川美食——自贡冷吃兔做法

  • 四川美食——自贡冷吃兔

  • 兔肉是高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的优质肉类。蜀人喜食兔，兔肉的做法也多样。吃在四川，味在自贡。冷吃兔是四川自贡的一道有名的美食，勤劳聪慧的自贡人做美食真是有一套[强]。在自贡，卖兔老板可以把骨头剔干净，而且骨上不带肉，你买到的可是纯兔肉啊！我只剔了腿骨，刀工不忍直视[...
  • 5642
🌶️辣椒里找小兔兔🐰经典家常川菜「冷吃兔」的做法步骤及图解,美味正宗的🌶️辣椒里找小兔兔🐰经典家常川菜「冷吃兔」做法

  • 🌶️辣椒里找小兔兔🐰经典家常川菜【冷吃兔】

  • 喜欢吃小兔兔的盆友，千万不要错过这道又辣又麻的经典川菜哦！这道菜用的油很重要，最好！一定！用菜籽油！这个香味才是川菜的灵魂基底！麻辣的程度可以根据自己的口味来调整，但一定得有花椒，无论是新鲜还是干货。辣椒就选择自己可以接受的辣度，比如最不辣的就是二荆条了。还有哦！冷吃，冷吃...
  • 4576
四川辣子兔｜郑师傅的做法步骤及图解,美味正宗的四川辣子兔｜郑师傅做法

  • 四川辣子兔｜郑师傅

  • 大约在十年前，郑师傅在同事家初尝到此菜品的麻、辣、鲜、香，在请教大厨同事后，自己第一次小分量试做就取得了成功。随后，每次下厨屡试不爽，菜品水平稳定。但是，这位郑师傅仍然是经验主义，主料配料的克数问而不答，亦或者是适量、些许，这样让我们如何复制做菜？？？今年寒假在家给郑师傅的...
  • 17195
超好吃的四川冷吃兔的做法步骤及图解,美味正宗的超好吃的四川冷吃兔做法

  • 超好吃的四川冷吃兔

  • 之前去成都玩了一趟，也是迷上了成都的各种兔子的做法，都说没有一只兔子可以活着走出四川，麻辣兔头啊，冷吃兔啊，今天给大家出一道冷吃兔的做法，适合家庭的做法，饭店的设备咱没那个条件😂😂兔子呢是很可爱，但它的肉质也是十分的鲜美，高蛋白低脂肪，很好的选择，宅在家的追剧神器，接下来看...
  • 4442
四川最巴适的水煮兔的做法步骤及图解,美味正宗的四川最巴适的水煮兔做法

  • 四川最巴适的水煮兔

  • 用料兔肉半只料酒2勺老姜10片红薯粉3小勺蒜1个洋葱1个莴笋1根青辣椒5根红辣椒5根泡菜少许泡椒4个红油火锅料1小块鸡精适量花椒粒2勺四川最巴适的水煮兔的做法新鲜兔肉洗净沥干水分，装盆里放料酒、老姜4片、红薯粉码味半小时准备食材，洋葱切片，莴笋滚刀切段，泡菜泡椒切丝锅里...
  • 31801
川味冷吃兔的做法和图解 好吃的川味冷吃兔家常做法

  • 川味冷吃兔

  • 用料兔子1只盐适量料酒2勺生抽4勺老抽2勺料酒2勺蒜一个老姜1块花椒适量干辣椒较多八角1个三奈1块丁香3粒草果1个香叶4-5片桂皮1小块鸡精2小勺辣椒面6小勺花椒面1小勺熟芝麻5-6小勺白糖1勺冰糖4粒川味冷吃兔的做法准备兔肉，我买的3斤多的兔子，改刀切成小块，不用切太小，因为一...
  • 6599

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接