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福州红薯炸粿的做法食谱

简单易学的福州红薯炸粿美食做法

  • 福州红薯炸粿

  • 福州话应该叫“GUNMAO”，80后福州人的街头小吃，但现在已较少见。形状似北方的饺子。酥软Q弹的红薯外皮，甜腻的红糖内馅并夹带着酥香的花生碎，口感十分美妙~用料红薯红薯淀粉红糖花生碎油福州红薯炸粿的做法花生炒熟并碾成花生碎；将花生碎加入备好的红糖中，并滴入几滴食用油，将花...
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简单易学的福州年糕~糖粿美食做法

  • 福州年糕~糖粿

  • 今年在外过年，年糕是只能自己做，第一次尝试~参考了网上的配方！用料糯米粉600克粘米粉280克白糖280克温水600克福州年糕~糖粿的做法一开始会有点干，糖化了就软了没有蒸笼的，可以分二份用不锈钢碗，放高压锅里，差不多也一个小时...
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福州白粿的做法和图解 好吃的福州白粿家常做法

  • 福州白粿

  • 之前老公买了两包韩国白粿，结果煮的时候都坨成一团，难吃死了，从那以后就自己做，不过以前是没有厨房机就比较懒，现在有了机器，几天就做一次😄，因为老公喜欢吃😄。用料糯米粉1包/400克粘米粉1包/400克菱粉1包/400克开水800-850克福州白粿的做法把3包粉都混合在一起倒入开水，放在厨...
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福州红糟肉的做法和图解 好吃的福州红糟肉家常做法

  • 福州红糟肉

  • 做一道妈妈老家的菜给妈尝尝，看看是否合格。做法简单，效果不错，得到好评。用料五花肉若干蒜末若干红糟1勺半盐少许白糖2勺福州红糟肉的做法五花肉切小块，切薄片最好。沥干水分。锅热后开小火，五花肉放入锅中。不要放油，五花肉自身会出油。把五花肉反一面，继续熬出油。在锅中间放...
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红薯发粿的做法和图解 好吃的红薯发粿家常做法

  • 红薯发粿

  • 用料白糖1份红薯2份面粉3份酵母每斤面粉10克红薯发粿的做法红薯去皮蒸至软烂，捣成泥。白糖、红薯泥、面粉和酵母揉成面团，揉至三光状态。揉好的面团放在温暖处进行第一次发酵，发至两倍大。取出发好的面团滚圆排气，分成适量大小，捏成好时巧克力形状，掐掉尖头。（这样蒸好后会有开...
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传统美食福州“菠菠粿”（2）的做法步骤及图解,美味正宗的传统美食福州“菠菠粿”（2）做法

  • 传统美食福州“菠菠粿”（2）

  • “虎纠人”清明节的传统美食“菠菠粿”(1)美味“萝卜丝”馅怎么做呢？(2)还有我家美味的“糯米”馅也不错哦😋可以当早餐哦，两块就满足啦!用料(1)干萝卜丝250克(1)猪油250克(1)红糖200克(1)白糖100克(1)芝麻30克(1)椒盐15克(2)糯米500克(2)五花肉300克(2)泡发好的干香菇10朵...
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复刻传统福州菜|菜头粿 (萝卜糕)的做法步骤及图解,美味正宗的复刻传统福州菜|菜头粿 (萝卜糕)做法

  • 复刻传统福州菜|菜头粿 (萝卜糕)

  • 小时候，菜头粿是只有过年的时候才有的吃的美味，压根没想过这个是用白萝卜做出来的，家里会煎一盘格式粿，红白年糕，萝卜糕，芋头糕，原先只爱白年糕，慢慢又喜欢吃红糖年糕，再之后，却对菜头粿欲罢不能。长大之后，每个月喝茶的时候，总归要点一份萝卜糕，再要一碟辣酱。好吃的辣酱，除了辣，还有海...
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福州红年糕的做法和图解 好吃的福州红年糕家常做法

  • 福州红年糕

  • 小时候冬至开始我们家就开始做年糕了，现在越来越懒了，都不做了，就到处购买。今天冬至的粉还有剩，就顺手做了年糕，回味一下。用料糯米粉300克粘米粉200克水250克各种坚果喜欢多的就放多点红糖100克（糖少水就要多点，只能一点哦）食盐一点点豆腐皮一张福州红年糕的做法全部材料合起来...
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衢州油炸粿的做法和图解 好吃的衢州油炸粿家常做法

  • 衢州油炸粿

  • 油炸粿，是衢州街头的一种小吃。用料中筋面粉250克低筋面粉250克冷水960克无铝泡打粉5克馅料如下：藕切细丝1000克豆腐干丁（5块大块黄豆腐干）500克腌菜200克小葱花3根大祘苗未1根盐10克鲍鱼汁1勺味精1克料酒1勺衢州油炸粿的做法除了泡打粉，把面糊的料材都调均，静置，要做时再加泡打...
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广州炸番薯的做法和图解 好吃的广州炸番薯家常做法

  • 广州炸番薯

  • 因为自己贪吃用料红薯4个油大量克水少量克面粉克一个广州炸番薯的做法很简单，调好粉浆就OK了可以吃了...
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潮州红桃粿的做法和图解 好吃的潮州红桃粿家常做法

  • 潮州红桃粿

  • 用料粘米粉200克玉米淀粉50克（让口感更Q弹）水250克糯米150克香菇6朵猪肉50克虾米10克芹菜根油适量盐适量红萝卜50克(染色用)潮州红桃粿的做法提前煮好糯米饭，糯米洗好后静止15分钟再加水用电饭锅煮（水稍微比大米用量少一些）饭熟后加入炒好的香菇虾米肉末，撒入芹菜丁搅拌均匀即...
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传统美食福州“菠菠粿”（3）的做法步骤及图解,美味正宗的传统美食福州“菠菠粿”（3）做法

  • 传统美食福州“菠菠粿”（3）

  • 破壁机来磨米浆版的古早味“菠菠粿”来啦!失眠了就干脆把“菠菠粿”的做法分享一下，还(1)……(2)……(3)……这么多，有点啰嗦哦，但是有“虎纠”味哦!👏👏👏用料糯米450克早米200克焯水后的鼠曲草200克玉米油10克年糕叶子5片传统美食福州“菠菠粿”（3）的做法糯米，早米洗净浸泡5，6...
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福州糯米粿的做法和图解 好吃的福州糯米粿家常做法

  • 福州糯米粿

  • 在油管田园美食学的，记录一下方便以后再做。用料糯米200克粘米粉50克糯米粉100克水180毫升红糖60克油一汤匙熟芝麻少许竹叶若干片福州糯米粿的做法200克糯米泡三小时。蒸半小时一汤匙油+60克红糖炒好加入糯米和熟芝麻等糯米馅凉的时候，准备皮。100克糯米粉+50克粘米粉+180M...
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福州青红酒的做法和图解 好吃的福州青红酒家常做法

  • 福州青红酒

  • 青红酒含有丰富的葡萄糖、糊精、氨基酸、维生素和多种酯类物组成，有液体蛋糕之美称。青红酒酒精度为13%左右，刺激性小，适量常饮，有促进食欲、舒筋活络、生津补血、调养生体、解除疲乏的功效，是一种老少皆宜的饮用酒。一般福州人喜欢将鸡、鸭、上排、猪蹄之类的东西，加入青红酒，...
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复刻传统福州菜|清明粿(菠菠粿)的做法步骤及图解,美味正宗的复刻传统福州菜|清明粿(菠菠粿)做法

  • 复刻传统福州菜|清明粿(菠菠粿)

  • 在福州，清明扫墓要吃清明粿，也叫菠菠粿，在糯米团里加入菠菠草，包入豆沙枣泥或者萝卜丝馅。我对这种食物的记忆，大约已经是十多年前了，我们家吃的更多的是一种叫荷叶包的食物。这几天整个朋友圈都在被上海网红青团刷屏，号称排队排了好几条街。在上海住的时候，每逢这个春雨纷纷的季...
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安南粿（福州小吃）的做法步骤及图解,美味正宗的安南粿（福州小吃）做法

  • 安南粿（福州小吃）

  • 福州特色小吃安南粿，其实我也不会做o(╯□╰)o，是老家的婆婆们做的。据说福州是每次到十月初五大家都会做，小时候的味道。希望传统能被很好地保留~~用料糯米粉糯米糖或者红糖花生碎安南粿（福州小吃）的做法将糯米、晚籼米磨浆成粉，没有可用超市直接糯米粉代替。包上绿豆沙或赤豆...
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炸红薯糕（幸福糕，福寿糕，陕北红薯年糕）只需红薯和面粉 消耗红薯的做法步骤及图解,美味正宗的炸红薯糕（幸福糕，福寿糕，陕北红薯年糕）只需红薯和面粉 消耗红薯做法

  • 炸红薯糕（幸福糕，福寿糕，陕北红薯年糕）只需红薯和面粉 消耗红薯

  • 用料红薯，面粉炸红薯糕（幸福糕，福寿糕，陕北红薯年糕）只需红薯和面粉消耗红薯的做法红薯蒸熟，去皮，放入盆中，压成泥。（红薯用的是陕北山地红薯，较甜，无需额外加糖）加入面粉搅拌均匀，搅到略成团即可。手上沾面粉，取一块红薯面团，先搓成球，再压平，中间戳个洞。（忽略我整形整的不太好）也可以在案...
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福州炒白粿的做法和图解 好吃的福州炒白粿家常做法

  • 福州炒白粿

  • 用料香菇或棕色蘑菇适量虾仁或虾米适量有的话木耳适量胡萝卜适量花菜适量白粿适量生抽适量料酒适量盐适量油适量福州炒白粿的做法木耳白粿香菇泡好。白粿用滚水煮熟，泡在冰水中备用。花菜，胡萝卜切细条，蘑菇或香菇切丁。热油，油要倒多点。把切好的食材和虾仁，木耳一起炒稍熟。...
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简单易学的福州艾草清明粿美食做法

  • 福州艾草清明粿

  • 用料糯米粉200克新鲜艾草500克糖适量福州艾草清明粿的做法采摘新鲜艾草洗净，锅里放水烧开加点苏打粉，把艾草放进锅里焯两分钟捞出艾草捞出洗净剁碎加入糯米粉揉成面团根据自己喜好的口味进行调馅这是包好的艾草粿赏锅蒸十分钟出锅...
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红薯粿的做法和图解 好吃的红薯粿家常做法

  • 红薯粿

  • 经常做，这应该是我妈要求，作为女儿，自己做完了才做自己想做的用料红薯粉大概两个碗的量白薯4个跟手长差不多，胖胖的花生碎适量白糖适量红薯粿的做法白薯削皮切块，加水淹至平面，大火煮开后转小火，用叉子试了熟后就用研磨棒捶泥😂没有搅拌机，只能力气活啊，好了就借助平底锅木铲将其...
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仿福州菠菠粿（福州清明粿）青团的做法步骤及图解,美味正宗的仿福州菠菠粿（福州清明粿）青团做法

  • 仿福州菠菠粿（福州清明粿）青团

  • 2001年当我第一次在福州茶亭的店里见到“菠菠粿”，绿色的圆圆的底下垫着香蕉叶。还有盖红色圆章的白白胖胖，福州话叫做“ze”（找不到正确发音的字或字母😊）很好奇啥味道？我被甜甜的咖啡色白萝卜丝内馅雷到了，还有米饭内馅。黑暗料理？！2010年好好先生给我带回来几个，说是工厂的工人...
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美味的传统福州炒白粿的做法步骤及图解,美味正宗的美味的传统福州炒白粿做法

  • 美味的传统福州炒白粿

  • 爸爸的炒白粿是传统的福州风味，我心中最好吃的炒白粿，不输给大酒店的风味。用料盐一点白糖1勺水半碗虾油（最重要的）三勺料酒1勺美味的传统福州炒白粿的做法一根白果切片，水烧开下锅先捞一遍，加油一起捞先调好味道，虾油一勺半，味精半勺，白糖两勺，盐巴随便放一点，料酒一勺切好配菜，最近...
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传统美食福州“菠菠粿”（1）的做法步骤及图解,美味正宗的传统美食福州“菠菠粿”（1）做法

  • 传统美食福州“菠菠粿”（1）

  • “鼠粬草”怎么处理保存呢？记录一下，可以保存一年哦!用料鼠曲草500克小苏打10克保鲜袋4个传统美食福州“菠菠粿”（1）的做法新鲜鼠曲草约500克这是自己上山摘的叶子后面的白色绒毛好多微商淘的，有区别哦!洗干净（要多洗几遍，然后加小苏打5克泡几分钟）沥干水分，锅里水开，加5克小苏打下...
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蟹炒白粿（福州菜）的做法步骤及图解,美味正宗的蟹炒白粿（福州菜）做法

  • 蟹炒白粿（福州菜）

  • 用料螃蟹2只白粿2条五花肉少许花菜一些盐,糖,鸡精,料酒,葱适量蟹炒白粿（福州菜）的做法白粿、五花肉切片，螃蟹洗净切块放在一边花菜过水，另起油锅，在中偏大火上预热，倒入油，热至七成放肉爆炒放入螃蟹，先煎切段面，约2分钟，再将上下面分别煎1分钟，至蟹壳变红色。再下花菜，然后放点盐翻炒...
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福州芋粿的做法和图解 好吃的福州芋粿家常做法

  • 福州芋粿

  • 蹒跚学步的知青的孩子，在父母上山下乡的小村里，眼巴巴望着村里的大婶婆婆们七手八脚磨浆、擦丝、和馅……闻着浓浓的芋粿香气，孩子挪不动腿了，见我一幅馋猫相，便会生生的被外婆拽走……记忆中我一次都没等来芋粿出锅过，但那勾魂的味道，萦绕在心头一辈子！用料芋头一个500克五花肉1...
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