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戚风迷你蛋糕的做法食谱

简单易学的戚风迷你蛋糕美食做法

  • 戚风迷你蛋糕

  • 孩子回家先垫一下的好选择(✪▽✪)用料蛋黄4只蛋白6只牛奶60克玉米油40克低筋面粉70克细砂糖50克柠檬汁5克戚风迷你蛋糕的做法牛奶和玉米油混合搅打一分钟，加入低筋面粉混合至没有干粉。分离蛋清和蛋黄，装蛋清的盆必须无水无油。面粉糊中加入蛋黄混合均匀待用。蛋清加入柠...
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迷你烫面戚风小蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的迷你烫面戚风小蛋糕做法

  • 迷你烫面戚风小蛋糕

  • 1.多种口味戚风迷你小蛋糕，用烫面的制作方法口感更加的细腻！一口一个，更加的有食欲2.配方用的是48连模的模具，刚好一盘，适合45升以上的烤箱！如果是小烤箱，24连模的材料减半⭕️此配方只适合迷你小蛋糕，❗️不能做大的戚风蛋糕❗️因为含水量大，会回缩，失败❗️⭕️原味的低粉是40克，其他材料不...
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迷你烤箱戚风蛋糕好吃的烹饪方法 迷你烤箱戚风蛋糕的地道做法和步骤

  • 迷你烤箱戚风蛋糕

  • 银行积分送了一台10升TCL迷你小烤箱，居然用它烤出了如此完美的戚风蛋糕，特意写出来供大家参考，做之前我就因为没有可参考的案例，只有自己观察摸索，颇为苦恼。做的配方是6寸的，没用3个鸡蛋是怕涨太高会顶到发热管。用料鸡蛋2个低筋面粉34克纯牛奶30克玉米油20克玉米淀粉3克细砂...
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迷你小可爱cupcake戚风蛋糕杯的做法步骤及图解,美味正宗的迷你小可爱cupcake戚风蛋糕杯做法

  • 迷你小可爱cupcake戚风蛋糕杯

  • 迷你型小可爱，蛋糕还是感觉戚风口感最好。回缩不回缩吧的问题不要太纠结，一般cupcake都是重磅的玛芬蛋糕之类，这里用戚风就是追求个比较清淡，柔软的口感~好吃就行哈这个配方糖已经很少了。喜欢吃甜的还可以多加点。关于开裂回缩的可能各家烤箱不一样实在不好说，自己多调整，另外...
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三色迷你戚风小蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的三色迷你戚风小蛋糕做法

  • 三色迷你戚风小蛋糕

  • 1.每一款配方，分别可以制作一盘24连模或者20连模的迷你戚风小蛋糕2.烤箱中层上下火130度烤25分钟热风模式。蛋糕隆起一定高度后，关闭热风转为上下火150度烤10-15分钟。为了上色让表面形成壳用料1.蛋清2个约60g2.细砂糖35g3.玉米淀粉5g1.玉米油20g2.纯牛奶35g3.低筋面粉25g（...
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酸奶戚风迷你纸杯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶戚风迷你纸杯蛋糕做法

  • 酸奶戚风迷你纸杯蛋糕

  • 有没有觉得普通的戚风纸杯改了size，就突然可爱起来了。一口一个的大小，吃起来的负担也小了很多呢！老人小孩都很爱，很适合过年过节全家分享哦~所用模具：法焙客24连迷你马芬烤盘单个口味的配方量约可做2盘。用料原味迷你杯酸奶130g玉米油70g玉米淀粉30g低筋面粉70g蛋黄4个蛋清4...
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迷你纸杯蛋糕-戚风的做法步骤及图解,美味正宗的迷你纸杯蛋糕-戚风做法

  • 迷你纸杯蛋糕-戚风

  • 用料鸡蛋2个牛奶或水20克玉米油20克低筋面粉30克细砂糖30克迷你纸杯蛋糕-戚风的做法牛奶或水加油搅拌均匀，加入低粉搅拌均匀后加入蛋黄搅拌均匀白糖分3次加入蛋白，打发至鸡冠状三分之一蛋白加入面糊里，翻拌均匀，再把剩余的蛋白加入面糊里，翻拌均匀，准备好蛋糕模装入裱花袋中，8成...
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飞机小熊迷你戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的飞机小熊迷你戚风蛋糕做法

  • 飞机小熊迷你戚风蛋糕

  • 这款是我几个月前做的算是我步入造型戚风路的重要转折点因为它的成功给我以后继续制作带来了很大的信心因为当时制作没想编成教程留的图片不多我会尽量说详细用料蛋黄1个糖A8g玉米油5g牛奶22g低粉22g玉米淀粉5g蛋白1个糖B12g鸡蛋壳4个飞机小熊迷你戚风蛋糕的做法准备四个...
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迷你戚风纸杯小蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的迷你戚风纸杯小蛋糕做法

  • 迷你戚风纸杯小蛋糕

  • 记录适合自己操作的方子，配方量为底3.5的纸杯蛋糕盘约36个。步骤图里我补充了我用的烤盘尺寸，这种纸模是需要模具的，不能直接用！不能直接用！！用料鸡蛋（约60克）3个低筋面粉55克玉米淀粉15克细砂糖35克牛奶35克玉米油40克盐0.5克柠檬汁几滴迷你戚风纸杯小蛋糕的做法准备工作，烤盘摆...
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圣诞迷你雪人戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞迷你雪人戚风蛋糕做法

  • 圣诞迷你雪人戚风蛋糕

  • 从网上搜来的食谱看起来萌萌哒的用料空鸡蛋壳6个鸡蛋1个糖(A)8g油5g牛奶22g低粉20g玉米面粉5g糖(B)12g圣诞迷你雪人戚风蛋糕的做法蛋黄加糖(A)用蛋抽打至蓬松大白依次加入油牛奶混匀后过筛低粉和玉米面粉搅拌至无颗粒打发蛋白的时候蛋黄糊包上保鲜膜防止干燥结痂蛋白加糖...
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迷你雪人戚风蛋糕，蛋型戚风的做法步骤及图解,美味正宗的迷你雪人戚风蛋糕，蛋型戚风做法

  • 迷你雪人戚风蛋糕，蛋型戚风

  • 异形戚风蛋糕一直超受欢迎呢~做特殊造型的戚风蛋糕，不一定非要去买相应的模具哦，一把小剪子也可以搞定~今天分享一个迎合圣诞节日气氛的小雪人，白白胖胖毛茸茸，在蛋形戚风蛋糕的基础上加了新的创意，成品效果好可爱呢！用料蛋黄1个细砂糖（蛋黄）8g玉米油5g低筋面粉20g玉米淀粉5g牛奶...
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迷你烤箱版戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的迷你烤箱版戚风蛋糕做法

  • 迷你烤箱版戚风蛋糕

  • 烤箱小最大只能做八寸蛋糕，所以菜谱里说的都是八寸蛋糕，这里介绍的是原味和可可味的戚风蛋糕，家里是小烤箱的盆友可以借鉴一下。用料蛋黄4个牛奶65ml(可可版70ml)玉米油50ml（可可版60克）细砂糖20克（加蛋黄里）低筋面粉90克（可可粉20克低筋面粉70克）蛋清4个细砂糖50克（加蛋清里）柠檬汁...
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8个迷你戚风蛋糕「晴天酱」的做法步骤及图解,美味正宗的8个迷你戚风蛋糕「晴天酱」做法

  • 8个迷你戚风蛋糕【晴天酱】

  • 八个迷你戚风蛋糕用料蛋黄（凉的）7个白糖26g放入蛋黄里打发）玉米油14g牛奶58.6g低筋粉93.8g蛋白（凉的）前面7个蛋黄的剩余就也行白糖47g放入蛋白里打发）8个迷你戚风蛋糕【晴天酱】的做法前面1-5按照顺序依次放入，每放入一个，用手动打蛋器打匀打发蛋白，把最后一个的糖，分三次放入，打发...
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迷你烤箱之戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的迷你烤箱之戚风蛋糕做法

  • 迷你烤箱之戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋2个低筋面粉45g细砂糖40g色拉油或玉米油25ml纯牛奶25ml白醋两滴迷你烤箱之戚风蛋糕的做法1.准备好以上所需原料，并将蛋黄和蛋清分离（蛋白80g、蛋黄38g），细砂糖分为两份（15g和25g）注意:放蛋白和蛋黄的容器一定不能沾水。2.将蛋清打发的过程中分三次加入细砂糖、白醋，打发...
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迷你戚风的做法和图解 好吃的迷你戚风家常做法

  • 迷你戚风

  • 我玩烘焙以来做的第一个作品就是戚风蛋糕，后来又玩出了许多花样，但对戚风还是有感情在里面，就好像它是我的启蒙老师一样。于是周日的下午，开光新的乐葵铂金模具，给家人美妙的下午茶。模具：乐葵铂金4寸烟囱温度：150度时间：30分钟用料蛋黄糊：蛋黄2只幼糖5g低筋面粉40g玉米油17g牛奶2...
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戚风蛋糕6寸（迷你烤箱11L）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕6寸（迷你烤箱11L）做法

  • 戚风蛋糕6寸（迷你烤箱11L）

  • 用料低筋面粉33克玉米油20克牛奶/水20克糖20克鸡蛋2个柠檬/玉米淀粉3滴/3克烤箱115°30分钟30L烤箱140°50分钟蒸蛋糕：水开后蒸50分钟，闷5分钟（蒸时盖保鲜膜，防止进水）戚风蛋糕6寸（迷你烤箱11L）的做法制作蛋黄糊：1、蛋黄加入砂糖搅拌至溶解；2、加入牛奶/水搅拌，再加入油搅拌至乳化...
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简单易学的迷你戚风小蛋糕美食做法

  • 迷你戚风小蛋糕

  • 用料可可味蛋黄糊：低筋面粉35克可可粉5克玉米油20克牛奶45克蛋黄2个香草精适量原味蛋黄糊：低筋面粉40克玉米油20克牛奶45克蛋黄2个香草精适量蛋白4个糖55克柠檬汁适量迷你戚风小蛋糕的做法先来做可可味蛋黄糊，玉米油加热到70℃离火倒入可可粉和低筋面粉里迅速搅拌均匀加入牛...
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超迷你戚风杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超迷你戚风杯子蛋糕做法

  • 超迷你戚风杯子蛋糕

  • 用的戚风杯子蛋糕的方子，用的超迷你纸杯托，最适合送给小朋友，小小的，好可爱。用料低筋面粉55g鸡蛋3个细砂糖45g色拉油/茶树油30g牛奶30g香草精2-3滴巧克力、装饰糖等适量超迷你戚风杯子蛋糕的做法蛋黄加入20g砂糖，搅打均匀。加入色拉油或茶树油，搅打均匀。继续加入牛奶搅打均匀...
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教你做美美的迷彩戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的教你做美美的迷彩戚风蛋糕做法

  • 教你做美美的迷彩戚风蛋糕

  • 掌握了基本戚风蛋糕的做法，花点小心思，就能变幻出各种花样蛋糕，这款美美的迷彩蛋糕，就是在戚风蛋糕的基础上，加了点抹茶粉和可可粉，特别简单，试试看吧，你也一定能做出来哦！用料蛋5个牛奶60克细砂糖2精灵杯玉米油适量蛋糕粉3精灵杯水1精灵杯奶粉半勺可可粉适量抹茶粉适量教你做美美...
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迷你烤箱6寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的迷你烤箱6寸戚风蛋糕做法

  • 迷你烤箱6寸戚风蛋糕

  • 用料蛋黄3个细砂糖5克食用油30克牛奶35克低粉55克蛋清3个细砂糖30克迷你烤箱6寸戚风蛋糕的做法将蛋黄和蛋清分离分开放置5克细砂糖倒入蛋黄内用手动打蛋器搅拌至细砂糖融化在搅拌均匀的蛋黄中放入食用油搅拌均匀倒入牛奶搅拌均匀筛入低粉搅拌均匀避免出现结块搅拌成这样...
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🍓草莓酱迷你戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的🍓草莓酱迷你戚风蛋糕做法

  • 🍓草莓酱迷你戚风蛋糕

  • 我家宝宝已经彻底迷上烘焙～这款孩子自己都可以做呢！很简单哦！用料鸡蛋3个玉米油20克牛奶25克草莓果酱45克低筋面粉40克细砂糖10克柠檬汁几滴喷射奶油适量草莓适量🍓草莓酱迷你戚风蛋糕的做法蛋清蛋黄分离，蛋黄+玉米油+牛奶+果酱搅拌均匀，果酱本身就是甜的，不需要再加糖。然后筛...
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熊猫&猪头迷你戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的熊猫&猪头迷你戚风蛋糕做法

  • 熊猫&猪头迷你戚风蛋糕

  • 用料低筋粉30g鸡蛋1个玉米油18g牛奶18g盐微量香草精数滴白砂糖12g柠檬汁数滴熊猫&猪头迷你戚风蛋糕的做法蛋黄蛋白分开，蛋黄内加入盐和玉米油搅拌均匀后，加入牛奶拌匀筛入低筋粉拌匀，滴入香草精拌匀蛋白加入白砂糖和柠檬汁，打发至湿性发泡和干性发泡之间将1/3打发好的蛋...
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迷你斑斓戚风蛋糕（4寸中空）的做法步骤及图解,美味正宗的迷你斑斓戚风蛋糕（4寸中空）做法

  • 迷你斑斓戚风蛋糕（4寸中空）

  • 清新又可爱的迷你戚风，最适合一人食或下午茶聚会分享。所用模具：法焙客新品4寸日式中空戚风蛋糕模配方量可以做3个4寸戚风。用料鸡蛋3个牛奶45g植物油30g细砂糖60g斑斓精华液3g低筋面粉60g柠檬汁几滴迷你斑斓戚风蛋糕（4寸中空）的做法先准备好所有材料。将蛋白蛋黄分离。蛋白...
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戚风迷你小蛋糕（EAT风炉烤出完美的小蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风迷你小蛋糕（EAT风炉烤出完美的小蛋糕）做法

  • 戚风迷你小蛋糕（EAT风炉烤出完美的小蛋糕）

  • #EAT热风炉，助力烘焙创业梦#！小朋友非常喜爱的一款小蛋糕用料鸡蛋12个（每个60克左右）葵花籽油150克牛奶180克低筋面粉260克糖155克柠檬汁几滴戚风迷你小蛋糕（EAT风炉烤出完美的小蛋糕）的做法把所有材料准备好，鸡蛋太大或者太小也可以把12个鸡蛋单独称出180克的蛋黄，420克蛋白。蛋...
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迷你纸杯戚风蛋糕好吃的烹饪方法 迷你纸杯戚风蛋糕的地道做法和步骤

  • 迷你纸杯戚风蛋糕

  • 孩子写了作文，做小蛋糕。拍了很多视频，记录一下。孩子们模仿能力很强，看着我平时做，虽然顺序和我们平时的区别，但是最后成品，不塌，记录下来。孩子们也是要经常夸奖。配方是我们平时6寸圆模戚风蛋糕一个做成迷你纸杯蛋糕两个12连模具的。用料材料：鸡蛋2个（每个带壳60克左右）水30克玉...
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