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鸭子烩面湖北口味的做法食谱

鸭子烩面（湖北口味）的做法步骤及图解,美味正宗的鸭子烩面（湖北口味）做法

  • 鸭子烩面（湖北口味）

  • 小时候这个季节，我奶奶最喜欢吃鸭子烩面，春天的嫩鸭公骨肉匀称，脂肪刚刚好，配上鲜嫩的子姜熬汤烩面，简直不能再香。脑子里常常回忆的场景是我放学回家，没进门就能闻见烧煮食物的气味，奶奶在厨房里忙碌着，伴着缭绕的烟火气，笑眯眯的给我端上一碗鸭子烩面，鸭油肥腴，汤汁浓厚，面条顺滑，实...
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玉米面团子（湖北米团子）的做法步骤及图解,美味正宗的玉米面团子（湖北米团子）做法

  • 玉米面团子（湖北米团子）

  • 家的味道家乡每年正月十五都会做米团子，在外的我总会想起妈妈做的团子，家里没有破壁机，没有办法打米粉于是我就想着玉米面粉肯定也能做吧，立马淘宝买5斤玉米面，记录一下方便以后自己做用料玉米面400克面粉100克盐4克馅料最经典的团子馅腊肉肥瘦各一半白萝卜胡萝卜玉米面团子（湖...
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湖北凉面的做法和图解 好吃的湖北凉面家常做法

  • 湖北凉面

  • 一直爱吃湖北宜昌的凉面，有味道，很香，在国外吃不到只能自己做了用料黄瓜1根芝麻酱1勺糖少量蒜3瓣醋1勺生抽2瓶盖花椒粉少量胡椒粉少量花生少量香葱少量碱水面1人份辣椒油少量湖北凉面的做法买碱水面如图将花生研磨成碎备用将蒜切成碎末并加水形成蒜水备用（需静置1小时左右即...
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南北烩（口蘑烩笋）的做法步骤及图解,美味正宗的南北烩（口蘑烩笋）做法

  • 南北烩（口蘑烩笋）

  • 南北的食材碰撞出可口的美味！！还有保肝护肝的功效哦～用料口蘑0.5斤笋1袋青椒1只南北烩（口蘑烩笋）的做法口蘑、笋、青椒，切片。口蘑和笋开水煮后捞出备用。干锅加油，放入姜片和大料炒香后捞出，将口蘑笋片放入翻炒，放入料酒和生抽少许，加水后，放入青椒断生，勾芡后放盐出锅。小贴士口蘑...
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简单易学的湖北口味烤鱼美食做法

  • 湖北口味烤鱼

  • 喜欢自己做饭吃，就自己折腾。会做很多家常菜，只是卖相一般。纯属个人爱好，不喜勿喷用料草鱼1条姜5片干红辣椒2个花椒20粒蒜5瓣盐克香菜6根湖北口味烤鱼的做法一条草鱼，也可以买鲫鱼或者福寿鱼，切开。放盐醋酱油姜，蒜腌制40分钟到1小时腌制完成之后表面刷一层油，然后放烤箱，我是美...
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湖北口味—昂鲫鱼烧黄瓜的做法步骤及图解,美味正宗的湖北口味—昂鲫鱼烧黄瓜做法

  • 湖北口味—昂鲫鱼烧黄瓜

  • 菜场经常见到这种鱼，今天第一次烧，而且也第一次尝试烧湖北口味的菜，我们家某人不爱吃，他说昂鲫鱼长得不好看，其实，清香、微辣、肉质鲜嫩呀！用昂鲫鱼还可以炖豆腐，口味也不错哟！用料昂鲫鱼3条黄瓜1根姜片葱香菜蒜郫县豆瓣酱蒜蓉酱剁椒白胡椒粉湖北口味—昂鲫鱼烧黄瓜的做法准备食材...
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湖北年味—绿豆圆子的做法步骤及图解,美味正宗的湖北年味—绿豆圆子做法

  • 湖北年味—绿豆圆子

  • 小的时候，每到腊月，妈妈就开始忙碌，准备过年的食材，鱼圆子，鱼面，肉圆子，绿豆圆子，蒸米粉，都是自己在家做，诱人的香味，飘着年的味道。用料五香粉克八角粒生姜按需绿豆按需湖北年味—绿豆圆子的做法准备新鲜绿豆，淘洗干净后用清水浸泡一天一晚（我是冬天做，天冷，泡的时间长一点方便脱皮。）浸...
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湖北米团子的详细做法大全,简单又营养的湖北米团子做法

  • 湖北米团子

  • 每年过年，妈妈都会做米团子。味道超级赞！妈妈做的米团子皮薄馅多，特别好吃！长大了，不在妈妈身边。有时候想吃了却买不到！所以趁着过年在家记录下步骤！以后在外面自己想吃了可以自己做。用料大米2500g豆干500g胡萝卜3根（根据喜好添加）五花肉500克湖北米团子的做法1:大米温水淘洗几...
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湖北炸酱面的做法和图解 好吃的湖北炸酱面家常做法

  • 湖北炸酱面

  • 娃儿又馋老家的炸酱面了……寻思寻思，试试吧，肯定不去老家餐馆的味道好，不过足矣解乡愁😁用料面条2份肉糜1份甜面酱1勺黄豆酱1勺生抽1勺蚝油1勺糖半勺胡椒粉少许葱末1撮蒜末1撮淀粉水适量湖北炸酱面的做法肉末肥瘦参半，炒出油脂加入葱末，蒜末加入一勺黄豆酱，甜面酱，酱油，蚝油，半勺...
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粉蒸鱼（湖北口味）的做法步骤及图解,美味正宗的粉蒸鱼（湖北口味）做法

  • 粉蒸鱼（湖北口味）

  • 非常家常的粉蒸鱼，好做，好吃。以前都用这个方法做粉蒸肉，第一次把这个方法移植到鱼上面来。我这个方子依然要用到市面上能买到的粉蒸肉料包。用料鲜鱼片500g粉蒸肉调料包（含粉和酱包）1包腐乳卤（或腐乳）适量（1块腐乳，加适量腐乳汁）油适量料酒适量粉蒸鱼（湖北口味）的做法鱼片切成小块，加...
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湖北人的腊味的详细做法大全,简单又营养的湖北人的腊味做法

  • 湖北人的腊味

  • 跟川湘地区的腊味不同，湖北的腊味不需要烟熏，比起川湘的烟熏腊味自然是少了些风味的，但也一样好吃，腊味做好了，后期还可以根据烹饪方法的不同展现出不一样的风味；作为一个土生土长的湖北人，从小吃到大，其实，我们这边做的最多的就是腊鱼，每年腊月必须做的，做好后，烧着吃，蒸着吃，都好吃，那...
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炸胡椒蒸瓦块鱼（湖北重口味）的做法步骤及图解,美味正宗的炸胡椒蒸瓦块鱼（湖北重口味）做法

  • 炸胡椒蒸瓦块鱼（湖北重口味）

  • 我的家乡，遇到红白喜事流水席，必定会有现制鱼糕鱼丸。做了鱼糕鱼丸，鱼身上剩下的材料，心灵手巧的厨师就会做一道蒸瓦块鱼。我很喜欢吃，吃的多了，就琢磨着怎么做。用料草鱼大概500克盐适量生抽适量料酒适量姜适量葱适量炸胡椒适量醋适量勺炸胡椒蒸瓦块鱼（湖北重口味）的做法因为要...
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湖北口味✨快手辣香肠炒菜苔的做法步骤及图解,美味正宗的湖北口味✨快手辣香肠炒菜苔做法

  • 湖北口味✨快手辣香肠炒菜苔

  • 最喜欢的时令蔬菜用料菜苔恩施辣香肠蒜盐克湖北口味✨快手辣香肠炒菜苔的做法菜苔洗净削掉根部较老的皮，掐成手指长度小段；辣香肠切片；蒜切片锅烧热加食用油，放入蒜片和香肠炒熟加入菜苔大火翻炒，可加入少量水防止太干。手要快才能保持鲜嫩。出锅前加少许盐调味即可～小贴士辣香...
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干煸鱼块（湖北口味）的做法步骤及图解,美味正宗的干煸鱼块（湖北口味）做法

  • 干煸鱼块（湖北口味）

  • 湖北的干煸鱼块，麻辣鲜香，特别下饭😊用料草鱼中段2段料酒2勺盐3勺花椒小把胡椒粉少许干辣椒6个生抽6勺葱2根姜1块蒜3瓣洋葱1个小米椒2个花椒小把生抽2勺白糖少许醋少许芝麻少许葱段1根干煸鱼块（湖北口味）的做法草鱼块加料酒，葱姜，盐，胡椒，花椒，干辣椒，生抽腌制一天取出鱼块，平铺，可以...
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简单易学的湖北口味蒜香毛豆美食做法

  • 湖北口味蒜香毛豆

  • 用料蒜末不到一头盐2-3勺生抽1勺糖2勺姜末蒜的一半醋4-5勺蚝油1-2勺剁椒一大勺湖北口味蒜香毛豆的做法洗毛豆的时候把每个毛豆都剪个小口口水开后下毛豆和盐，沸水煮4-5分钟，毛豆熟了即可关火。毛豆过冷水，放冰箱冷藏口感更佳将以上调料，除盐外在小碗里调匀，加入毛豆即可，喜欢辣...
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湖北-面窝的做法和图解 好吃的湖北-面窝家常做法

  • 湖北-面窝

  • 最喜欢的湖北小吃之一,最喜欢户部巷加了糍粑的谢家面窝。。。用料东北大米1斤黄豆3两葱1棵盐适量东北笨榨豆油大半瓶（1L）湖北-面窝的做法前一天晚上泡豆子。九阳豆浆机果蔬汁选项米和豆子加水打两遍，一定要凉的哦，不能加热。发酵两小时后，加入盐和葱花。烧热油，勺子留余油，倒米...
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简单易学的湖北口味粉蒸肉美食做法

  • 湖北口味粉蒸肉

  • 粉蒸肉做法差不多，口味区别来源于粉料，湖北的粉料是粗颗粒的，口感更丰富，调味也比较简单，做出来的粉蒸肉更原汁原味。湖北脑公吃了我做的粉蒸肉，说比他妈妈做的还好吃。😋用料粉料一包（200克）鸡粉一点点料酒1汤勺酱油3汤勺老抽0.5汤勺盐一点点白糖0.5汤勺胡椒粉0.25汤勺五花肉500...
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「湖北味道」清炒鲜莲子的做法步骤及图解,美味正宗的「湖北味道」清炒鲜莲子做法

  • 【湖北味道】清炒鲜莲子

  • 夏季鲜味~荆州的莲子分家养的、野生的~家养的莲蓬很大，肥硕~，口感鲜甜野生的莲子细长，口感有点涩。妈妈说无农药、无化肥，全靠池塘的淤泥的肥养的，一般，很肥的池塘，第一年种了莲子，收成不会很多，第二年会非常多，然而到第三年，又会大量减产，所以第三年池塘会用来养鱼，也就是养鱼和种藕...
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简单易学的湖南口味啤酒鸭美食做法

  • 湖南口味啤酒鸭

  • 用料鸭1只啤酒2瓶花椒20粒鸡精1勺桂皮3块八角6个蒜一整个蒜头🧄姜8片老抽2勺白糖10克生抽1勺盐适量辣椒2个大蒜叶2根料酒2勺湖南口味啤酒鸭的做法新鲜鸭子一只切块，浊血水放少许油，下桂皮，八角，花椒，干辣椒炸香，倒入浊水的鸭肉，翻炒一分钟后放入生姜，一分钟后放入两勺料酒继续炒，...
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重庆江湖菜～子姜炒鸭（重口味）的做法步骤及图解,美味正宗的重庆江湖菜～子姜炒鸭（重口味）做法

  • 重庆江湖菜～子姜炒鸭（重口味）

  • 用料水里游的鸭子（仔鸭）子姜（嫩姜）线椒大葱香叶八角郫县豆瓣干辣椒段干花椒盐油酱油重庆江湖菜～子姜炒鸭（重口味）的做法仔鸭洗净斩块，锅里放冷水、姜片，鸭子放冷水里煮，除血沫及腥味。煮到鸭肉血沫已除，捞出，用冷水冲洗鸭肉.小火，锅里坐油，放干辣椒段、干花椒、香叶、八角、姜块、蒜瓣...
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湖北豆皮子的做法和图解 好吃的湖北豆皮子家常做法

  • 湖北豆皮子

  • 天天在家，可以随意折腾美食。用料大米二杯绿豆，或者黄豆一杯湖北豆皮子的做法提前浸泡一夜，我自己家豆子多，一样加了点，但还是绿豆加的最多，只要控制豆豆总量就可以了。我用破壁机，果蔬功能二分钟，打的时候尽量少加水，一般豆子泡好了打出来都是浆，如果水多了，后面就没有改了。用打出...
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湖北热干面的做法和图解 好吃的湖北热干面家常做法

  • 湖北热干面

  • 最近妈妈寄了一些老家的热干面和食材，晚上下班做了一些，家人非常喜欢，分享出来，大家也来试试吧！用料芝麻酱适量萝卜适量面适量生抽适量老抽适量湖北热干面的做法把寄来的芝麻粉用机器打成芝麻酱注意⚠️我用的是破壁机，功能选择的是“点动清洗”，在倒芝麻粉之前在容器四周涂抹上食...
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湖北口味，黄豆炖猪蹄。的做法步骤及图解,美味正宗的湖北口味，黄豆炖猪蹄。做法

  • 湖北口味，黄豆炖猪蹄。

  • 两种呢，一种是加老抽和香料汤少点；还有一种是不加老抽汤多点，很适合小朋友老年人吃，因为黄豆煮烂了可以随着汤淘饭吃！嗯，也是我最爱吃的。没有砍刀猪蹄剁不开的话用高压锅压压吧！也是极好吃的。#封面是汤少的#用料猪蹄2个冰糖一小把生姜3大片豆豉（没有用勺老干妈也可以）十几颗剁碎...
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湖北米坛子的做法和图解 好吃的湖北米坛子家常做法

  • 湖北米坛子

  • 一名在深圳呆了16年的湖北人，总是会想念湖北的各种小吃，这是一份乡情！！用料皮的部分：大米粉500克开水250～280克馅料：豆干适量腊肉适量芹菜适量蒜苗适量生姜适量湖北米坛子的做法准备500克大米粉，我这个米粉是我亲爱的老爸老妈给寄过来的😊1、水烧开，上汽以后将米粉放在锅里蒸熟备...
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周黑鸭鸭舌（湖北版）的做法步骤及图解,美味正宗的周黑鸭鸭舌（湖北版）做法

  • 周黑鸭鸭舌（湖北版）

  • 作为地地道道的武汉人，高中时期从周黑鸭还是一间小门面的时候开始吃起，已经吃了有十多年，没想到武汉的周黑鸭发展至那么壮大，全国都有分店，满满的骄傲感！武汉的周黑鸭特点是辣＞麻＞甜，重口略咸，周黑鸭裹满多多的辣椒和花椒，闻起来口水直流我这道周黑鸭经过多次试验，也借助下厨房厨友们...
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