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家常中式梅菜扣肉的做法食谱

「家常中式」梅菜扣肉好吃的烹饪方法 「家常中式」梅菜扣肉的地道做法和步骤

  • 【家常中式】梅菜扣肉

  • 梅菜扣肉是江浙菜中的传统名菜，使用五花肉、梅干菜等材料制成，吃起来肉烂味香，肥而不腻。用料主料五花肉梅干菜辅料油菜八角香叶白胡椒粉白糖生抽老抽香油料酒水芡粉【家常中式】梅菜扣肉的做法梅菜扣肉所需原材料烧水把五花肉煮熟后，抹上老抽用电磁炉煎五花肉煎出香味将煎好...
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梅菜扣肉的家常做法的做法步骤及图解,美味正宗的梅菜扣肉的家常做法做法

  • 梅菜扣肉的家常做法

  • 用料五花肉500克梅干菜100克料酒1勺葱2根青花椒8粒生抽2勺盐40克老抽1勺姜2片冰糖10克梅菜扣肉的家常做法的做法准备好全部食材梅干菜洗净，泡20分钟左右锅烧热，不放油，五花肉皮朝下，煎2分钟煎到猪皮有焦黄色再加入葱、姜、料酒，五花肉冷水下锅，大火煮开后转中火煮半小时煮好的...
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中餐厅版梅干菜扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的中餐厅版梅干菜扣肉做法

  • 中餐厅版梅干菜扣肉

  • 用料梅干菜克五花肉克老抽勺八角个生抽勺白糖克姜片盐克酱油勺中餐厅版梅干菜扣肉的做法梅干用冷水泡，第一遍水先倒掉，第二遍水留着一起倒入锅中水煮开，倒入塘盆留用五花肉切片，洗净，起过，放八角/葱段/姜丝/肥的先下锅煸出油，瘦肉后手放，中间放糖和料酒，熬煮五花肉时将梅干菜的汁...
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盐菜梅菜扣肉的家常做法的做法步骤及图解,美味正宗的盐菜梅菜扣肉的家常做法做法

  • 盐菜梅菜扣肉的家常做法

  • 盐菜扣肉很多地方也叫梅菜扣肉，是西南地区宴席的必备菜品之一，肥而不腻，软糯适中，倍受老人，小孩的青睐，今天给大家分享一下盐菜扣肉的家常做法：用料五花肉克白糖或者醪糟克生抽勺盐克料酒勺胡椒面克花椒面勺姜片葡萄糖颗耗油盐菜梅菜扣肉的家常做法的做法1：上好的五花肉洗净，放生...
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梅菜扣肉家常快速做法的做法步骤及图解,美味正宗的梅菜扣肉家常快速做法做法

  • 梅菜扣肉家常快速做法

  • 用料梅干菜100克五花肉500克老抽0.5勺生抽1勺白糖5克盐10克姜片4-5片姜丝10根料酒1勺花椒籽5-6颗酒酿半勺梅菜扣肉家常快速做法的做法五花肉洗干净，加冷水，放入花椒和料酒，煮开后20分钟(肉完全煮熟，不能有血，但也不能太软)，捞出放入冷水，冷透，切薄片。切片的五花肉装入较大的盆内...
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简单易学的梅菜扣肉～家常版美食做法

  • 梅菜扣肉～家常版

  • 用料梅干菜适量熟五花肉（卤制）适量红烧酱油适量盐适量梅菜扣肉～家常版的做法将卤好的五花肉切成均匀的肉块（厚薄根据个人喜好，不可太薄）切好的肉块入锅，小火翻炒加热，加入适量红烧酱油(生抽也可)将上色的肉块皮朝下码入碗内备用将洗发好的梅干菜放入刚炒肉的锅内（不用放油，炒完肉时...
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梅干菜扣肉饼家常快手版的做法步骤及图解,美味正宗的梅干菜扣肉饼家常快手版做法

  • 梅干菜扣肉饼家常快手版

  • 以前一起摆摊的梅干菜扣肉饼老板娘回家带孙子了，很想念她做的饼，薄，脆，一小坨面粉包着梅干菜肉泥，擀的薄薄的，刷点水，碳炉子内壁上一拍，香味马上就飘出来啦！妈妈给我一包梅干菜，我试着做一下改版，虽然没有大姐的专业，但是效果不错哦🙄用料梅干菜一把肥的五花肉一块食用油5克面粉250克...
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简单易学的家常菜—梅菜扣肉美食做法

  • 家常菜—梅菜扣肉

  • 一道特别下饭的家常菜，无论是肉、菜，甚至是汤汁拌饭都很美味。虽然有点繁琐，炸肉的过程对小白来说也需要小心，不过美味值得付出。一次可以炸多几块肉，放入冷冻，下次再用时候，只需要炒点梅干菜，或者直接把肉切了蒸一蒸也很方便哦。用料五花肉400克梅干菜100克生姜2片花椒10颗白酒1...
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梅菜扣肉(家常版)的做法步骤及图解,美味正宗的梅菜扣肉(家常版)做法

  • 梅菜扣肉(家常版)

  • 爷爷岁数大了，这道菜的肉肥而不腻，软糯香甜，非常适合他用料五花肉一块梅干菜适量老抽适量生抽适量醋适量耗油适量白糖适量食用油适量甜面酱适量(可不加)红腐乳一块(可不加)八角两个香味两三片葱四五根干辣椒两个(可不加)梅菜扣肉(家常版)的做法三层五花买回来清洗干净，如果毛...
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四步法吃家常梅菜扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的四步法吃家常梅菜扣肉做法

  • 四步法吃家常梅菜扣肉

  • 凭着幼小时期外公做梅菜扣肉的记忆做出来的，写菜谱自己做记录，喜欢折腾的亲们也可以做起来噢用料五花肉2块梅干菜250克老抽2勺蜂蜜2勺白糖一小勺生抽2勺八角2个姜片5-6片花椒8-9粒四步法吃家常梅菜扣肉的做法五花肉2块冷水下锅加姜片花椒盐煮30分钟，用筷子戳皮可以插进去就...
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梅菜扣肉「家常版」好吃的烹饪方法 梅菜扣肉「家常版」的地道做法和步骤

  • 梅菜扣肉【家常版】

  • 梅菜扣肉是一道非常经典的美食，梅干菜吸收了五花肉的油脂，中和了五花肉的油腻，让梅菜也有了肉香，既有食欲有非常下饭！今天我就和大家分享一下梅菜扣肉的做法，观看视频会更简单一些！用料梅干菜100克五花肉500克老抽3勺生抽2勺白糖5克盐5克干辣椒1个八角2个料酒2勺葱姜适量梅菜扣...
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简单易学的梅干菜扣肉家常版美食做法

  • 梅干菜扣肉家常版

  • 用料五花肉150克梅干菜100克姜3片老抽2勺白糖3克料酒2勺梅干菜扣肉家常版的做法准备五花肉加入姜片，料酒，生抽焯水，可以多煮一下，这样后面用牙签炸容易些。最近猪肉太贵了，只敢买这么一溜。焯水后用牙签扎猪皮，就像容嬷嬷当年拿针扎小燕子那样，千疮百孔一样，然后涂抹老抽上色，我这...
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简单易学的家常梅菜扣肉美食做法

  • 家常梅菜扣肉

  • 用料梅干菜一小把五花肉一大块姜葱末适量老抽少许料酒多一点白糖少许黄豆酱1勺豆腐乳2小块胡椒粉适量鸡精少许家常梅菜扣肉的做法五花肉冷水下锅，放入姜片，大葱段，花椒大料煮30分钟～45分钟（具体时间看肉的大小）把肉煮至稍微用一点点力筷子就可以插进去的程度！肉煮到筷子稍微用点...
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我家年菜必备菜式：梅菜扣肉！的做法步骤及图解,美味正宗的我家年菜必备菜式：梅菜扣肉！做法

  • 我家年菜必备菜式：梅菜扣肉！

  • 梅菜扣肉是我是我们家年味儿的象征菜式，肥而不腻，入口即化。自己成家过后，从妈妈那里偷师了这道菜，虽不能完美复刻，但也算能稍微慰藉思乡的情绪。用料梅干菜适量五花肉四方块（一碗一块）白糖一小勺老抽适量生抽1勺蜂蜜1勺盐适量醪糟汁1勺醋半勺豆瓣酱1勺我家年菜必备菜式：梅菜扣肉...
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梅菜扣肉「家常版」的做法步骤及图解,美味正宗的梅菜扣肉「家常版」做法

  • 梅菜扣肉【家常版】

  • 突然间想吃扣肉，奈何冰箱没有五花肉，只好猪后腿肉代替。虽然看起来操作麻烦，其实一点都不难，只要你够勇敢，就算没有经验，一步步来，最终你会被自己做出来的菜感动到。为什么叫家常版，因为不是每个家庭都跟饭店一样什么配料都齐全，用我们家庭常见常用的配料也同样做出好吃好看的菜肴...
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简单易学的家常版梅菜扣肉美食做法

  • 家常版梅菜扣肉

  • 用料三层肉250克梅干菜100克老抽2勺酱油2勺料酒适量黑胡椒粉适量干辣椒2个蒜头3瓣姜3片盐10克味精5克白糖5克家常版梅菜扣肉的做法浸泡好的梅干菜切碎，蒜蓉，姜片、干辣椒段切好。锅里倒油适量，加入葱姜辣椒把梅干菜炒香。腌好的三层肉铺碗底，加入炒香的梅干菜，表面压平。不用...
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简单易学的梅菜扣肉家常版美食做法

  • 梅菜扣肉家常版

  • 用料梅干菜400克五花肉500克白糖两勺老抽一勺生抽三勺盐三勺鸡精两勺十三香两勺耗油一勺辣椒3个蒜5瓣梅菜扣肉家常版的做法猪肉洗净，冷水下锅煮半个小时左右，煮至用筷子能插进皮里。梅干菜洗净。用开水泡一会，（梅干菜自家做的，忘记拍图了，泡水的时间取决自己的梅干菜干的程度，泡...
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广式家常扣肉的详细做法大全,简单又营养的广式家常扣肉做法

  • 广式家常扣肉

  • 用料五花肉1000克蚝油2勺生抽2勺白糖2勺老抽1小勺料酒2勺醋1小勺八角3个香叶3-5片桂皮2小块清水500克盐少许生姜1大块葱、香菜各3-5根五香粉（或十三香）少许广式家常扣肉的做法1、猪肉切短，加水煮透，放块姜去肉腥冷凉，皮上摸蜂蜜炉心火，下油，放肉，炸焦糖皮（全程盖盖，小火炸，用手按住...
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梅菜扣肉[中餐厅4期]的做法步骤及图解,美味正宗的梅菜扣肉[中餐厅4期]做法

  • 梅菜扣肉[中餐厅4期]

  • 用料梅干菜克五花肉克老抽勺淀粉勺八角个生抽勺姜片白糖克盐克梅菜扣肉[中餐厅4期]的做法炒料肥瘦分开，先下肥肉，等15分钟加糖倒料酒加酱油可以只加煮的梅干菜里的汤汁，最后倒入煮好的梅干菜...
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阿迪家厨房---零失误 家常梅菜扣肉的做法步骤及图解,美味正宗的阿迪家厨房---零失误 家常梅菜扣肉做法

  • 阿迪家厨房---零失误 家常梅菜扣肉

  • 这是小年给家人做的菜，很好吃哒用料五花肉一斤梅干菜50克老抽适量生抽适量葱2根姜半块盐适量淀粉水适量阿迪家厨房---零失误家常梅菜扣肉的做法先将梅干菜泡水，洗干净备用。将五花肉先焯水撇去浮沫，煮半熟捞出洗净，然后将五花肉皮用叉子或牙签扎满小孔抹上生抽和老抽，待干了继...
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简单易学的家常梅干菜扣肉美食做法

  • 家常梅干菜扣肉

  • 小时候最喜欢爸爸给我做这道菜，吃着它瞬间感觉幸福感爆棚😊同时也是下饭良菜用料梅干菜适量五花肉适量料酒适量生抽适量盐适量白糖2到3克家常梅干菜扣肉的做法梅干菜清水泡发，大约半小时差不多。泡发的梅干菜清水过一遍再次注入水放着备用。五花肉洗净切成薄片备用。锅洗净...
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「梅菜扣肉」的详细做法大全,简单又营养的「梅菜扣肉」做法

  • 【梅菜扣肉】

  • 入口即化的梅菜扣肉是有秘诀的：一煮二煎三蒸。五花肉片浸透入味，肥肉的油脂被充分煎出，剩余的部分再也不会腻，软糯可口，而瘦肉部分吸饱了汤汁，搭配梅菜的滋味，罪恶感来不及涌出，就被幸福感掩盖。用料梅干菜100克五花肉1块老抽3勺淀粉适量生抽2勺八角2个京葱适量姜3片啤酒2勺料酒3...
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简单易学的家常简易梅菜扣肉美食做法

  • 家常简易梅菜扣肉

  • 喜欢吃，甜口的，适合我们南方朋友。以前觉得很复杂。没有尝试过，偶然的机会，想了一套简单操作。完美还原经典的味道，省时省力还不费油用料梅干菜半包五花肉500克白糖3勺老抽1勺生抽3勺八角1个蚝油1勺勺料酒1勺家常简易梅菜扣肉的做法选择四四方方的肉洗干净，冷水下锅，放些香料，黄...
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家常梅菜扣肉的详细做法大全,简单又营养的家常梅菜扣肉做法

  • 家常梅菜扣肉

  • 用料梅干菜70克五花肉500克老抽1勺生抽1勺八角2个姜7片葱1只干红辣椒3只盐5克家常梅菜扣肉的做法用烧开的热水泡梅干菜，两小时以上。然后再清洗几遍。带皮的五花肉,过水洗净控干水分。葱姜蒜八角干红辣椒，备好待用。热锅起油，放入调料。爆炒出香味后，放入控干水分的五花肉。...
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梅菜扣肉的详细做法大全,简单又营养的梅菜扣肉做法

  • 梅菜扣肉

  • 梅菜扣肉非常经典的一道硬菜啦!不用我再过多介绍了，大家都喜欢！反正就是好吃好吃好吃！过节必有的一道菜！做法略复杂，不过我建议可以一次多炸点肉，然后放到冰箱冷冻起来。等想吃的时候就不用那么麻烦了。想吃的时候把肉拿出来解冻，切片。抹上酱汁放上梅菜，上锅一蒸，搞定！用料猪五花...
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