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客家美味芋头糕的做法食谱

简单易学的客家美味芋头糕美食做法

  • 客家美味芋头糕

  • 芋头糕是广东常见的早点，做法很简单方便的，婆婆经常做芋头糕，我认为煎香后更是美味，芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值丰富。用料芋头1-2个香肠2根虾米50-60克粘米粉200克生姜1-2片蒜瓣1-2瓣小葱1-2根胡椒粉3-5克盐5-10克客家美味芋头糕的做法准备食材：葱姜蒜切末，干虾米泡软沥水备...
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客家芋头饭的做法和图解 好吃的客家芋头饭家常做法

  • 客家芋头饭

  • 客家人公馆镇有这别样独特客家饮食，小时候，每当夏季下雨家里都会做芋头饭，配上小葱拌豆腐，那简直就是绝配。长大后，山珍海味都吃过，但是有些乡愁的味道却是无法抵消的。每人都有自己家里独特的味道，但每份乡愁都大同小异。用料小芋头1斤五花肉30克米1斤盐5克蒜头30克姜2片葱3根...
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客秋包（芋包）地道客家美食的做法步骤及图解,美味正宗的客秋包（芋包）地道客家美食做法

  • 客秋包（芋包）地道客家美食

  • 明溪客秋包采用纯手工，用芋头和木薯粉等制作，可以用各自馅来包裹在客秋包里面，从而更加提升了客秋包的口感。在招待客人和过年过节的时候，这道客秋包都是桌上的亮点。客秋包十分耐煮，也耐存放。煮熟的客秋包吃不完，放到第二天，吃起来乃是柔韧有余，有滋有味，而水饺、馄饨之类的东东...
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客家咸芋丸的做法和图解 好吃的客家咸芋丸家常做法

  • 客家咸芋丸

  • 小时候在外婆家长大，外婆手巧，什么都会做，咸芋丸也是她最喜欢做的一道美食。用料三象牌粘米粉300克芋头削皮后约1000克姜20克花生米100克黑芝麻50克五花腊肉半条腊肠2条葱50克盐10克酱油3勺水适量客家咸芋丸的做法葱洗干净切细，腊肉腊肠切细待用。把花生米跟芝麻炒香，花生米要...
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客家芋圆的做法和图解 好吃的客家芋圆家常做法

  • 客家芋圆

  • 用料芋头1个木薯粉500克猪肉200克小冬菇10个虾米100克鱿鱼片50克豆腐干2片客家芋圆的做法芋头切成长条状（半个手指大）除了虾米其他材料切成细丝或者丁（猪肉可稍微粗一些）；下花生油先炒芋头，炒到半熟把其他材料加进去炒，下两勺盐两勺酱油，炒熟所有材料，芋头不需要煮到软烂程度，不然...
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粤式农家味 香芋头糕的做法步骤及图解,美味正宗的粤式农家味 香芋头糕做法

  • 粤式农家味 香芋头糕

  • 从小到大的味道！需要说一下的是这个方子刚出锅的时候会比较湿润，会误以为水放太多了，拿出来以后放出来凉快一下，会逐渐干爽起来了，试一下吧用料芋头1粘米粉180克腊肠2根虾米若干（喜欢就多放）盐适量水280克香菇5朵肉末300克红葱头半个胡椒粉若干五香粉2勺粤式农家味香芋头糕的做...
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家常芋头糕的做法和图解 好吃的家常芋头糕家常做法

  • 家常芋头糕

  • 芋头糕是广东人的特色糕点小吃。简单易做，材料根据自己喜好搭配。用料芋头1个粘米粉300克瘦肉适量腊肠1根盐1勺半水适量花生油适量家常芋头糕的做法准备好需要的材料，香芋削皮备用。腊肠，瘦肉，香芋切成丁备用。热锅倒入花生油，先倒肉下去炒一会，再把香芋丁倒下去一起翻炒均匀，放...
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客家蒸芋头的做法和图解 好吃的客家蒸芋头家常做法

  • 客家蒸芋头

  • 每一道客家菜都传达了客家贤惠女人的故事用料芋头个淀粉勺盐克生抽勺料酒勺客家蒸芋头的做法把准备好的食材切丁，（辣椒看个人口味）放入洗净的芋头，生抽一勺（常规的陶瓷勺子），五滴酒搅拌，为了更入味让它静静躺五分钟大火蒸十分钟，转小火10分钟，总蒸20分钟小贴士玩手机等待的同时，注意...
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客家炸芋头的做法和图解 好吃的客家炸芋头家常做法

  • 客家炸芋头

  • 我们家乡一个月就有一个做粄子的节日难怪家乡小吃这么多家里有超能做粄子的爷爷奶奶真幸福用料大芋头1个葱末20克蒜苗末80克细盐10克（依据个人口味）面粉50克（据芋头用量）客家炸芋头的做法大芋头切成厚厚的片备用打入鸡蛋液放入葱末蒜苗末撒入适量细盐拌匀调味拌匀后的样子再...
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家乡芋头糕的做法和图解 好吃的家乡芋头糕家常做法

  • 家乡芋头糕

  • 老友教我的配方，再按自己的口味改动了一下。每次有消耗不掉的肥腊肉，就会想起做芋头糕😀😀用料芋头去皮后2斤粘米粉500克大蒜6瓣盐3茶匙水2000克糖150克五香粉5克家乡芋头糕的做法粘米粉用1000克水调匀，打圈拌到没有粉团的状态，备用腊肉切粒（用厨房剪比较省力），肥的瘦的分开装，肥...
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客家芋粿的做法和图解 好吃的客家芋粿家常做法

  • 客家芋粿

  • 可以收藏起来当私房菜用料芋头切粗丝适量干香菇里脊肉在来米粉糯米粉干木耳生抽/蚝油料酒红葱酥生姜香菇水客家芋粿的做法香菇和木耳冷水泡软，切丝，挤干水份。香菇水待用。里脊肉泡去血水沥干，切丝。热锅入油入生姜丝入肉丝微炒入料酒煸干。肉丝放在锅的一边，继续煸香菇/木耳...
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客家芋子包的做法和图解 好吃的客家芋子包家常做法

  • 客家芋子包

  • 芋子包是客家游子在外非常想念的一道美食，小时候物质生活匮乏，芋子包也只有过年过节才能吃上！用料干香菇10朵白萝卜500克五花肉500克虾皮1把生抽1勺盐按自己咸淡口味放鸡精1小勺胡萝卜小半根地瓜粉250克蒜苗2根毛芋子500克客家芋子包的做法干香菇先提前泡好，切成丁，五花肉去皮...
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客家芋头丝的做法和图解 好吃的客家芋头丝家常做法

  • 客家芋头丝

  • 用料芋头500克鸡蛋1个面粉100克生抽少量鸡精少量花生油少量姜沫少量客家芋头丝的做法芋头切丝，洗干净，然后用盐水浸泡5分钟加入姜沫配料搅拌均匀将芋头丝、面粉、酱料搅拌均匀油加热后，放入小勺子加热，放入芋头丝铺平，定型后脱模。炸至金黄色即可，放入筛子漏油。完工，酥脆可口。...
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客家芋仔包的做法和图解 好吃的客家芋仔包家常做法

  • 客家芋仔包

  • 在厦门万象城尝过客家芋仔包，觉得很美味，特意向店家打听了做法，在家尝试自己做。芋仔和木薯粉制皮，先把芋仔蒸熟，剥皮捣烂成泥，逐渐掺入木薯粉，揉至不粘手为止，注意要点：不用加水！制馅的食材有肉糜、香菇、笋干、茭白，均切末切丝，倒入锅中先炒熟即成内馅。芋仔包上蒸屉蒸熟后，点上葱头...
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客家乌子粄（芋头糕）的做法步骤及图解,美味正宗的客家乌子粄（芋头糕）做法

  • 客家乌子粄（芋头糕）

  • 客家乌子粄的精华是加入一点金不换，就非常香，可惜出门在外没有买到，只能简单的做一下解馋啦用料芋头半个面粉50克粘米粉50克盐油适量客家乌子粄（芋头糕）的做法芋头切颗粒放入锅里炒，加食用油炒出香味放入大半碗水再煮煮，不用煮烂，加点盐，根据自己的口味加加入面粉，粘米粉，也可以单单...
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客家炸芋丝的详细做法大全,简单又营养的客家炸芋丝做法

  • 客家炸芋丝

  • 炸芋丝用料：芋头600克，糯米粉100克，花生米80克，盐10克，白糖10克，清水100克用料芋头1个客家炸芋丝的做法客家炸芋丝...
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客家芋子板的做法和图解 好吃的客家芋子板家常做法

  • 客家芋子板

  • 把芋头消化掉第二波，因为削皮手就会痒，所以都是作这种先熟后剥皮的用料木薯粉适量中芋头五个客家芋子板的做法芋头洗干净加水煮熟，捣烂往芋泥里面加木薯粉，直到粉团不沾手取适量粉团在案板搓成长条，切小块，摊开放冷冻，随吃随煮小贴士1.记得一定摊开冻好再放袋子，不然容易粘连2.怎...
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美味芋头糕的做法和图解 好吃的美味芋头糕家常做法

  • 美味芋头糕

  • 用料芋头小个的蒜或葱两根粘米粉大概5-6汤勺香肠1根盐适量水少许美味芋头糕的做法芋头去皮擦丝备用蒜切末，腊肠切小粒备用炒锅下油，依次炒香蒜末，腊肠，芋头丝粘米粉倒入大碗（汤勺舀5-6勺），加点清水（别太多）搅拌至无颗粒，注意面糊别太稀，再加入两勺生粉（我用一次性勺子舀的）继续搅拌均...
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（客家话叫板）芋头地瓜饼的做法步骤及图解,美味正宗的（客家话叫板）芋头地瓜饼做法

  • （客家话叫板）芋头地瓜饼

  • 这是肉丸爸最爱吃的一样客家美食，每年过年过节都会做，如果在中国就好办，街上都是卖年货的，身在异国，只好自己动手丰衣足食，趁着年前有时间，就做来应应节✌️✌✌用料芋头地瓜虾米面粉水盐五香粉（客家话叫板）芋头地瓜饼的做法我用的这个削板，原因是削出来的肉一大一小，比较有口感这里有...
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家乡美味～客家芋荷炒鱼干的做法步骤及图解,美味正宗的家乡美味～客家芋荷炒鱼干做法

  • 家乡美味～客家芋荷炒鱼干

  • 客家特色菜～酸芋荷，最爱的味道。用料小鱼干适量芋荷一包姜适量蒜3瓣葱适量香菜适量小米辣1-2个野山椒3个野山椒水2-3勺干辣椒3个辣椒酱适量家乡美味～客家芋荷炒鱼干的做法客家芋荷，家乡味道。倒出，装碗中。家乡小鱼干。用水泡软，倒出，沥干。准备姜，蒜，葱，香菜。小米辣。野山椒和野...
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客家芋子粄的做法和图解 好吃的客家芋子粄家常做法

  • 客家芋子粄

  • 哪种芋都行用料大米（3人份）250克芋子姜油盐客家芋子粄的做法浸泡大米（2小时），用料理机打成米浆芋子切成细丝（可以用刷的比较快）姜切成末，油爆香，加盐，加点水，炒成姜汁芋丝倒入米浆拌匀，加点盐蒸架抹油，倒上芋子米浆，大火蒸10分钟（厚的话蒸久点），出锅用筷子四周划下，然后用筷子划出一块一块，...
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客家芋头糕的做法和图解 好吃的客家芋头糕家常做法

  • 客家芋头糕

  • 用料芋头530克粘米粉400克盐20克小葱4根温水400克蒜蓉适量香菇适量客家芋头糕的做法芋头去皮切丁香菇切丁蒜头切丁葱切葱花将粘米粉与温水混匀将芋头炒香下其他配料加盐酱油调味将盘底擦油放入炒好芋头然后倒入米浆水开后蒸24分钟然后撒上葱花即可小贴士粉浆不要太稀或者...
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客家芋头粄的做法和图解 好吃的客家芋头粄家常做法

  • 客家芋头粄

  • 出门在外经常想吃老家的小吃或者菜品，但是又不会做，电话请教奶奶做法做出来一份成功的芋头粄，虽然少了灵魂伴侣（金不换﹉是一种很香的叶子）但也好吃~用料芋头1个面粉300克水80克盐适量金不换适量（可无）花生适量客家芋头粄的做法芋头擦丝，擦到最后擦不了就简单切一下混进去即可（蒸煮...
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客家香芋条的做法和图解 好吃的客家香芋条家常做法

  • 客家香芋条

  • 用料炸好芋头块适量糖汁糖100豉油鸡汁（410g）3瓶麦芽糖460椰浆1瓶客家香芋条的做法糖汁融化混合备用。芋头条炸熟泡冷油半小时。捞出沥干油，冷冻保存，吃多少拿多少，在复炸一次。这样炸出来的芋条会有硬壳。锅里加适量糖浆包裹芋头，表面撒芝麻装饰。...
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客家芋子饺的做法和图解 好吃的客家芋子饺家常做法

  • 客家芋子饺

  • 用料芋头一斤木薯粉适量猪肉适量香菇适量盐适量干香菇适量笋干适量小葱大量地瓜粉适量客家芋子饺的做法在我上大学之前，一直都吃不惯面粉皮儿包的饺子，只爱吃芋饺。远离家乡，还是思念那个味道。芋饺的材料和制作都相对麻烦。芋子饺的皮没法像擀面皮那样用擀面杖做，都是手工捏...
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