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水调面团的做法食谱

水调面团的做法和图解 好吃的水调面团家常做法

  • 水调面团

  • 用料面粉200克水100-102克水调面团的做法冷水面团加水拌匀和面揉面搓条下剂制皮哈哈这张还不错温水、沸水面团肉馅tips小贴士若要加其它配料，在揉好肉馅后加，可以防止太多水分渗出...
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maysway 的面团调色小心得的做法步骤及图解,美味正宗的maysway 的面团调色小心得做法

  • maysway 的面团调色小心得

  • 做了一年多烘焙，最大的感觉是学无止境，即使是同一样东西做了几十遍甚至上百遍，依然会有不同的收获。这种造型饼干我已经数不清做了多少次，今天忽然又有了新的感悟，建立此菜谱跟大家分享一下。做系列这种饼干的时候，调出深浅不同的面团，甚至混合不同颜色面团来获得新的颜色，会令整...
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水调面团---白菜饺子（附视频）的做法步骤及图解,美味正宗的水调面团---白菜饺子（附视频）做法

  • 水调面团---白菜饺子（附视频）

  • 中式面点的博大精深在于用料还有以手的技能来凸显、每个人都不一样、所以做出来的作品也都是各有千秋、各有神采今天的作品就很讲究手的灵活度！白菜饺属于花式蒸饺、主要看颜值！成熟方法是旺火蒸熟、不要用水煮哦、否则就不用做造型了！既然要好看、馅心的要求是很严格的一要...
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简单易学的水调面团的用途美食做法

  • 水调面团的用途

  • 水调面团分为:1、冷水面团2、温水面团3、开水面团用料冷水面团常温温水面团40℃-50℃开水面团100℃水调面团的用途的做法冷水面团适合饺子皮、面条这类温水面团适合需要蒸的东西，比如蒸饺开水面团适合做烧卖皮、锅贴皮、饼木鱼水饺皮:剂子10克，擀成7厘米600克面粉可以做90...
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手工面-凉水泡面团的做法步骤及图解,美味正宗的手工面-凉水泡面团做法

  • 手工面-凉水泡面团

  • 在家休息的时候会揉一团面放着，做花卷包子馒头都可以，然后孩子说饿了，我也没准备别的食材，突然有个念头一直在旋转，就是面团泡水会怎样，我也很想实践一下，拿出做花卷的一团面排出空气，切成一条条放水里，然后鸡蛋打散加凉水煎好，西红柿烫水，除去外皮，然后做成西红柿炒鸡蛋加水，捞出在水...
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冠顶饺（水调面团）造型的做法步骤及图解,美味正宗的冠顶饺（水调面团）造型做法

  • 冠顶饺（水调面团）造型

  • 用料馅料克冠顶饺（水调面团）造型的做法中筋粉55克，温水2克，冷水4+-克馅心：肉末50克，盐糖味精各1克，葱姜汁适量...
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调理面包之通用甜面团的做法步骤及图解,美味正宗的调理面包之通用甜面团做法

  • 调理面包之通用甜面团

  • 主图来自百度搜索只为记录配方，方便使用配方来自烘焙培训班原配方量太大自行换算了适合家用的份量面团分成10等份🍞可做10个此方为通用调理面包配方造型口味随喜用料1高筋面粉300克2酵母5克3奶粉8克4白糖50克5水120克6鸡蛋（大的）1个7黄油30克8盐3克调理面包之通用甜面团的做...
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做面包，为何强调要会判断面团状态？的做法步骤及图解,美味正宗的做面包，为何强调要会判断面团状态？做法

  • 做面包，为何强调要会判断面团状态？

  • 实不相瞒，以上3个吐司，揉面所达到的筋度都不一样，成品1是5成筋，成品2是7成筋，成品3是10成筋。没想到吧？！身边做烘焙的朋友，几乎都觉得第一个吐司（5成筋）最好，因为长得最高。​之前说过，揉面不到位，面团无法在发酵、烘烤过程中很好地包裹住酵母释放的气体，从而导致不长个儿。可为什么5成...
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面团调色的做法和图解 好吃的面团调色家常做法

  • 面团调色

  • 有时候要用两种颜色的面团，又懒得用面包机揉两次。用料60度温水15克可可粉12克面团约200克面团调色的做法可可粉加60度的温水，调匀，放凉后和200克面团揉匀。...
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五彩水饺（无水面团）的做法步骤及图解,美味正宗的五彩水饺（无水面团）做法

  • 五彩水饺（无水面团）

  • 一时兴起做了这款五彩水饺意想不到集美貌和美味于一饺感谢两位美女和你们一起做美食很开心用料绿色面团：菠菜叶55克面粉100克紫色面团：紫甘蓝60克面粉100克黄色面团：蒸熟的南瓜50克面粉100克橙色面团：红椒55克面粉100克原色面团：水50克面粉100克馅：茴香100克肉糜200克五彩水饺（...
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水调面团--冠顶饺子的做法步骤及图解,美味正宗的水调面团--冠顶饺子做法

  • 水调面团--冠顶饺子

  • 温水面团隶属花式蒸饺传统的名菜晶莹透亮、油香四溢有些地方会把它做成透明状不过我比较喜欢按照自己的方式来做每一个细节都不容忽视干干净净整整齐齐真真切切就是美食应该有的样子生活也要🈶️生活的样子就像是一个三角定律缺一不可……用料低筋面粉100克温水50克左右馅...
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无水面团的做法和图解 好吃的无水面团家常做法

  • 无水面团

  • 用料面粉克无水面团的做法1...
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花边状元饺（水调面团）的做法步骤及图解,美味正宗的花边状元饺（水调面团）做法

  • 花边状元饺（水调面团）

  • 用料面粉克花边状元饺（水调面团）的做法中筋粉55克，温水20克，冷水4+-克馅心：肉末50克，盐糖味精各1克，葱姜汁适量...
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简单易学的面条（水调面团）美食做法
面包面团的水、面粉比的做法步骤及图解,美味正宗的面包面团的水、面粉比做法
高水分面团的做法和图解 好吃的高水分面团家常做法

  • 高水分面团

  • 台湾吴克己用料面粉500克盐9克糖40奶粉15克鸡蛋50克水325克酵母6克黄油25克后加水25高水分面团的做法如图如图全手工揉面...
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木鱼饺（水调面团）冷水面团的做法步骤及图解,美味正宗的木鱼饺（水调面团）冷水面团做法

  • 木鱼饺（水调面团）冷水面团

  • 用料面粉克木鱼饺（水调面团）冷水面团的做法中筋粉37克，冷水16克肉末50克，盐糖味精各1克，葱姜汁适量...
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宁波 老底子 灰汁团 （碱水或苏打水调配）的做法步骤及图解,美味正宗的宁波 老底子 灰汁团 （碱水或苏打水调配）做法

  • 宁波 老底子 灰汁团 （碱水或苏打水调配）

  • 关于灰汁团还有这么一个传说，明嘉靖年间，戚家军在北仑算山至居子碶一带布防抗倭，当地居民拿出灰汁团来慰劳，官兵初以为是鸡蛋，吃的时候不用剥壳，表面还结着一层薄薄的皮，柔软可口，又不易硬化，可随时充饥，对这个是赞不绝口。后来戚家军还向民间大量收购灰汁团，充作军粮。.......灰汁...
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鸳鸯饺（水调面团）的做法步骤及图解,美味正宗的鸳鸯饺（水调面团）做法

  • 鸳鸯饺（水调面团）

  • 用料鸡蛋个鸳鸯饺（水调面团）的做法中筋粉55克，温水20克，冷水4+-克肉末50克，青豆、方腿，盐糖味精各1克，葱姜汁适量...
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一品饺（水调面团）造型的做法步骤及图解,美味正宗的一品饺（水调面团）造型做法

  • 一品饺（水调面团）造型

  • 用料面粉克一品饺（水调面团）造型的做法中筋粉55克，温水20克，冷水4+-克馅心：50克，蛋黄、青豆、方腿，盐糖味精各1克，葱姜汁适量，馅心8克...
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简单易学的面团之水调面团美食做法

  • 面团之水调面团

  • 水调面团，即面粉掺水（有的加入少量食盐、食碱等）调制的面团。面粉掺水调制时，水温不同，面团的性质、特点和用途随之发生变化。因此，水调面团又可分为冷水面团、热水面团和温水面团。今天，我们先来认识一下冷水面团。用料水自定面粉自定（食盐，食碱）可有可无少许面团之水调面团的做法...
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糯米烧麦（水调面团）的做法步骤及图解,美味正宗的糯米烧麦（水调面团）做法

  • 糯米烧麦（水调面团）

  • 用料糯米克糯米烧麦（水调面团）的做法中筋粉45克，热水17克，冷水3克馅心：一、葱姜20克，猪油50克，水160克，以上煸炒。二、肉丁150克，冬笋丁50克，酱油26克，味精2.5克，香菇丁25克，盐20克，糖40克，黄酒10克，以上炒熟。三、糯米500克，蒸好再炒，拌匀。...
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简单易学的水调面团—花饺子美食做法

  • 水调面团—花饺子

  • 忙里偷闲你不知道每天都要忙到睡不着觉的感觉很想要睡个美觉可是脑海里总是不断显现的片段无法抗拒那么就静下来做个菜吧！越麻烦越好也许只有这样你才能平和下来然后很想有空闲下来一起做个饭、细心品尝用料低筋面粉100克红心火龙果汁50克猪肉100克盐适量姜末适量酱油适量...
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鲜肉小笼（水调面团）的做法步骤及图解,美味正宗的鲜肉小笼（水调面团）做法

  • 鲜肉小笼（水调面团）

  • 用料面粉克鲜肉小笼（水调面团）的做法中筋粉33克，冷水17克肉末100克，皮冻70克，盐糖味精各2克，葱姜汁适量。...
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鲜肉烧麦（水调面团）的做法步骤及图解,美味正宗的鲜肉烧麦（水调面团）做法

  • 鲜肉烧麦（水调面团）

  • 用料猪肉克鲜肉烧麦（水调面团）的做法中筋粉45克，热水17克，冷水3克肉末100克，盐糖味精各2克，葱姜汁适量...
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