- 夏天这酷热无比的天气里,打奶油常常很难打发到理想的状态。再怎么努力,都还是水水的状态吧?别着急!动物淡奶油稳定酱就是来拯救我们的!快来学习如何在夏天里稳定奶油的状态吧~用料所需材料请看下图夏天奶油太容易化?加入稳定酱,更硬挺的做法材料工具稳定酱制作第一步,电磁炉烧一锅...
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- 用料鸡蛋2个牛奶150克淡奶油60克白砂糖10克第一次做蛋挞,还挺成功的做法把所有材料放在一起搅拌,过筛,倒入蛋挞皮,倒9分满就好烤箱上下火200度预热5分钟,放入烤盘,烤箱上下火200度烤20分钟...
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- 真的一点都不硬!酥酥的很好咬,老人小孩吃都没问题的。试过了不放小苏打,也同样的酥香可口。用料低筋面粉220克核桃仁100克玉米油100克蛋黄3个糖粉75克盐1克黑芝麻适量香酥不硬核桃酥(无添加更健康)的做法扒出核桃仁,掰成小块,放入烤箱烤一下,150度烤10分钟,看好别糊了。烤好后把外...
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- 用料酸奶6颗绿豆酸奶挺好喝的做法超市买个桶装酸奶。找个碗,倒进去洗几颗绿豆丢上去喝前记得把生绿豆挑出来小贴士notips...
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- 没有什么技巧,却要足够耐心,成就家常美食。用料皱皮青椒8-10个比硬菜更下饭的虎皮青椒的做法选新鲜的青椒,洗净,切段,去籽,用厨房用纸擦干。倒入适量油,放入青椒段,开始煸炒,保持文火,细细煸炒,注意经常翻面。大概需要十分钟,煎至青椒变黄变皱,估计这就是虎皮为名的由来。然后依次放入...
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- 做法简单但是上桌非常有排面的一道硬菜!上手操作时间不长,基本上就是在冰箱里腌制和在烤箱里烤制的功夫!但是太彰显个人厨艺了哈!来吧!做起来吧!用料猪排四根圣女果七八个迷你胡萝卜五六根大蒜一两头💕腌料:柠檬一个蜂蜜30克叉烧酱30克黑胡椒酱30克橄榄油30克黑胡椒碎10克料酒10...
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- 用料t65天然酵母水盐硬欧记录,不断更新的做法芝麻+鹰嘴豆t65:100g深圳面粉:100g水:155-160g酵种:60g盐:3g鹰嘴豆粉:10g芝麻:适量机打成团,8成膜26度发酵一小时后折叠第一次,折两边两小时后折叠第二次,折单边一小时后,整形冷藏二发,松弛一小时今天做的是番薯欧机打成团,8成膜,26度发酵两...
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- 自己做薯条也可以一次性做很多半成品,放到冰箱,吃的时候一炸,很方便,要想做又脆又硬的薯条,一定要注意一些细节哟,按照下面步骤一步一步来做吧。文末小贴士很很重要,一定要仔细读哟......用料土豆个淀粉油克盐克番茄酱勺薯条这样做,硬挺还清脆!再也不用去肯德基买了!的做法1、土豆...
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- 今天想和大家聊聊东北菜。脑袋里最先冒出的词就是“硬”,从食材、烹饪方法到分量,都是实实在在的料足味美,将东北的热情好客尽数体现。比如今天这道一锅出,卖相上可能不够精致,但营养美味又过瘾。花卷+排骨+豆角玉米土豆,主食和菜全有了,一道顶仨,胃口小的家庭,完全就够饱了。制作...
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- 因为穷,所以用宿舍仅存的食材做了顿饭用料盐适量玉米油适量克大白菜6片火腿猪肉罐头一半白胡椒2克芝麻油1勺耗油2勺酱油1勺纯牛奶(盒装)一半意面2份??还挺好吃的意粉的做法对,我又忘记拍照了首先准备一锅大水煮意面(意面煮软噢)的同时准备大白菜洗干净打横切条,猪肉罐头切丁。然后...
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- 刚刚在老贴子码了一千多字,更新时才知道不能超过一千字。一口老血。先挖坑,慢慢填。不定时更新。本贴会着重讲操作和理论。不含配方。用料t651000水700后水200克鲁邦种200硬欧~割花作品及理论集合贴(持续更新)的做法12345...
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- 雪媚娘源自日本,原名为“大福”,传统的雪媚娘外皮为轻盈的冰皮,里面是淡奶油,馅料则以当季的水果为主,吃起来奶香浓郁、酸甜可口,是夏天必备的甜品之一。但是传统的雪媚娘缺点也不少:一是外皮容易干硬;二是加了新鲜水果的雪媚娘保质期非常短,而且不能冷冻,冷冻后的水果吃起来会有冰...
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- 周日,想为下星期叫的外卖省些油水吗?约会这道生菜。用料圆生菜1棵蒜2瓣生抽2汤勺植物油1汤匙盐一点点挺熟的生菜的做法蒜剁碎圆生菜掰开,洗净。锅内放水,加一点点盐,烧开。生菜下锅焯断生,马上下凉水投凉后控水,码入盘中。锅内放油,下蒜末炒至金黄,关火,稍放凉,加适量生抽。备好的汁...
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- 在国外偶然机会学来的一道菜,酸甜微辣,单作一道菜可以作为聚餐的点睛之笔,搭配普通主食也很下饭。做起来并不费事,大约40分钟左右能搞定,有普通煎锅和烤箱就行,无论什么厨艺水平都很容易上手~菜谱照两人份计量,有需要的话按比例调整即可。用料鸡腿肉4支大蒜2瓣麝香草5克帽子辣椒1...
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- 用料自控力很多减重怀挺ヾ(´∀`。ヾ)的做法私人菜谱每日打卡...
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- 看了很多下厨房炸薯条的方子,但是都失败,薯条一下就软趴趴了。这次,结合了南食召的方法,终于告别了软趴趴,做出了持久酥脆坚挺的薯条🍟!没有完全严格遵照南叔的方法,根据实际情况结合了便于自己操作的细微改动,依旧非常成功!强调,我只是搬运工,并非原创者,汇总整理收集后再稍作自己的...
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- 酱牛肉是我非常喜欢吃的一道肉食菜,是补充优质蛋白质的最佳选择。买一大块牛腱子周末或者晚上有空时煮出来,熟后放凉切成小块放冰箱冷冻,随吃随取。吃法很多,可以加点葱姜料酒等做配菜稍微蒸一下吃,也可以直接调制一点蘸料吃冷拼,特别是做面条(冷面热面均可)时放入几片,非常方便快...
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- 螃蟹面糊酱是家乡秋季家家户户必吃的一道菜,下饭下酒都不错。特别是中秋时节,蟹子肥美,价格实惠。买一提小小的野生河蟹,做成蟹黄蟹膏还有面糊浑然一体的面糊酱,在微凉的夜晚边喝酒边吮咂其中滋味,全家人聚在一起说说趣闻,非常的惬意。今年老爸购得一批梭子蟹,老妈就用河蟹的方法...
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- 用料鸡蛋两个吐司两片美乃滋适量盐适量黑胡椒适量美乃滋鸡蛋吐司🍞挺简单挺好吃的做法白水煮蛋美乃滋蛋白切碎,蛋黄压碎,放入适量美乃滋,盐,黑胡椒搅拌均匀涂在软软的吐司上,来杯热牛奶,完美早餐~小贴士吐司要软软的哈我是放入微波炉加热容器,一分钟,就变得软软的了蛋白刀切剁碎比...
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- 戚风,是蛋糕的基础品种,玩烘焙的TX对它绝对是爱恨交加,过不了这一关就没法做出漂亮的花式蛋糕。最近我一直在琢磨怎么做出健康完美的戚风,首先,它的口感必须细腻柔软有弹性;再者,它的样子必须挺拔不收腰;最后,它的表面要美观不开裂(尽管很多大师高手都说戚风开裂不是问题,但我一直想...
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- 故事嘛其实就是一个90后中年人的日常感觉两点一线的生活平淡极简主义再忙碌的一天回去做到美食然后饥肠辘辘的品尝而后满足无比更喜欢看到身边的人尝着自己亲手做的菜很满足……估计今天心情不错才能做出美食记得生活的一天精致的前往哪怕它只有一道菜的精彩用料猪肉带点...
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- 天气慢慢热起来,给孩子做点水果布丁吧(๑ᵔ⌔ᵔ๑)用料青芒1个牛奶500克白凉粉40克白砂糖25克挺不住的芒果椰蓉布丁的做法将芒果去皮,切成自己喜欢的形状。我就简单的切成了小丁。把鲜牛奶、糖和白凉粉混合一个方向搅拌(如顺时针),加热按不断的一个方向搅拌煮开,倒入芒果丁。搅...
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- 意大利是著名的美食国度,众多美食都和面包、面粉有关,除了有名的披萨、佛卡夏、潘尼托尼等,还有一种非常流行,广受喜爱的小吃面包——面包棒,也叫阿拉棒、啤酒棒。说起面包棒,据说有300多年的历史,在1679年由意大利北部LanzoTorinese的面包师发明,相传连拿破仑也很钟爱它。和其他...
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- 人家看都挺好都是老头真烦人明玉真能撩我看就成了唉这菜好像可以一试[捂脸]估计这就是吃货跟正经追剧的区别[捂脸]尝试了下头几集里那道凉拌虾仁其实我也不知道应该是什么味道毕竟视频里直接加入了料汁然而老醋酱油都那么个色真心不好猜测我果断选了清淡的咸鲜口好在试吃...
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- 之前把方子存在电脑,好久没用开不了机,结果方子都不好拿出来了。想想还是用菜谱记录好方子比较省事。用料总统发酵黄油90克盐1克糖粉30克安佳淡奶油15克低筋面粉105克奶粉7克杏仁粉7克想更酥的把低粉换成一半高粉一半玉米淀粉0花纹硬挺还很酥的曲奇的做法糖粉过筛,粉类混合...
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