![潮汕炸蒜蒜油（简易的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕炸蒜蒜油（简易做法]( "潮汕炸蒜蒜油（简易的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕炸蒜蒜油（简易做法")
- 每年夏天都会做的炸蒜油小仙女夏天吃大蒜是不可能的！用了一斤蒜现在蒜还便宜很划算哦！个人口味放花椒和盐不喜欢可以不放直接蒜和油就行用料大蒜一斤油比大蒜多一倍盐一勺花椒一勺粒潮汕炸蒜蒜油（简易的做法我直接拍碎的因为人太懒了打3-5秒其实一秒停一下这个停了五次也可...
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![潮汕炸虾饼的详细做法大全,简单又营养的潮汕炸虾饼做法]( "潮汕炸虾饼的详细做法大全,简单又营养的潮汕炸虾饼做法")
- 炸虾饼今日小贴士：配料：小虾250克，炸粉40克，玉米淀粉10克，五香粉5克，盐5克，香菜、香葱适量，油适量注意事项：炸虾饼摊的薄点炸出来才酥脆，不用担心虾壳虾头嚼不嚼的动，炸出来全酥的，超好吃。用料虾250克潮汕炸虾饼的做法炸虾饼...
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![潮汕炒麻叶（简易）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕炒麻叶（简易）做法]( "潮汕炒麻叶（简易）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕炒麻叶（简易）做法")
- 用料麻叶适量豆酱2勺盐1勺潮汕炒麻叶（简易）的做法麻叶洗干净，沸水煮2～3分钟，捞出冷水冲。拧干，再解散。不喜欢吃枝可以剪掉，我懒得剪干瘪前图片不下油。锅里翻炒至干瘪，不要焦。只是弄掉些水分。下油，蒜炒香，下麻叶翻炒下两勺豆酱，（普宁豆酱或其他潮汕豆酱），均匀即可装出来。家常配粥！...
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![潮汕辅料——蒜头酥的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕辅料——蒜头酥做法]( "潮汕辅料——蒜头酥的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕辅料——蒜头酥做法")
- 潮汕人煮汤后，喜欢在最后加上蒜头酥，香味绝对翻倍！用料蒜6个油500克潮汕辅料——蒜头酥的做法蒜头剥皮用小机器搅碎，没有的话就用刀剁变成蒜蓉后，用水洗2-3遍，否则炸出来会变苦用纱布彻底拧干，尽量挤出多余的水分热锅，微微冒烟即可慢慢倒入蒜蓉，此时是中火全部倒入后调成大火翻搅...
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![潮汕咸梅蒜蓉蒸鳗鱼的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕咸梅蒜蓉蒸鳗鱼做法]( "潮汕咸梅蒜蓉蒸鳗鱼的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕咸梅蒜蓉蒸鳗鱼做法")
- 鳗鱼的营养价值十分丰富，它体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是中老年人理想的保健食品;同时，鳗鱼富含钙质，经常食用，能使血钙有所增加，身体变得更加强壮;并且，鳗鱼的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲症患者的优良食品。除此之外，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的...
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![蒜炒青菜，潮汕做法的做法步骤及图解,美味正宗的蒜炒青菜，潮汕做法做法]( "蒜炒青菜，潮汕做法的做法步骤及图解,美味正宗的蒜炒青菜，潮汕做法做法")
- 用料青菜颗蒜瓣豆酱克蒜炒青菜，潮汕做法的做法这个做法适用于各种青菜。锅里放油，可以适当的多一些，然后放进切好的蒜头，煸出香味（记得千万不要焦了哟，所以切蒜末的时候不要切的太小块了）放进青菜（青菜一定要沥干，不要带水。）火一定要大（如果太干的话，可以稍微加一点点水，如果出水比较...
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![潮汕炸油粿的做法和图解 好吃的潮汕炸油粿家常做法]( "潮汕炸油粿的做法和图解 好吃的潮汕炸油粿家常做法")
- 想吃就动手用料小麦粉适量鲜虾若干马蹄三个香菇五个葱若干潮汕炸油粿的做法鲜虾去掉头，准备好香菇，马蹄，葱，料放一起，加入小麦粉，搅拌，加适量的盐(加多五香粉会更香)虾放在上面粘住，下锅炸五分熟，捞起，再复炸一遍完美出锅小贴士沾酸甜酱...
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![「简」万用蒜香油（潮汕猪杂汤粉）的做法步骤及图解,美味正宗的「简」万用蒜香油（潮汕猪杂汤粉）做法]( "「简」万用蒜香油（潮汕猪杂汤粉）的做法步骤及图解,美味正宗的「简」万用蒜香油（潮汕猪杂汤粉）做法")
- 一人食吃过潮汕汤粉的小伙伴对这个香气应该并不陌生，对的，这个味道几乎是潮汕猪杂汤粉的灵魂。一碗好的猪杂汤粉如果不放油炸蒜它的“粉生”是不完整的。一次炒菜发现家里蒜头用完了，意外发现炒好的青菜加一小勺油炸蒜末，比一般爆香的新鲜蒜头还要香浓。于是乎…就有了家居常...
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![潮汕卤鸭（简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕卤鸭（简易版）做法]( "潮汕卤鸭（简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕卤鸭（简易版）做法")
- 用料生抽适量盐适量姜2大块红糖适量八角2个香叶2片沙姜2块干辣椒2-3个潮汕卤鸭（简易版）的做法买回来的新鲜鸭子，先清洗干净，里里外外抹上一层薄盐，腌制一小时左右干净的锅里，倒入适量的生抽，加热后再下入红糖侍酱油水开后，放入鸭子上色，煮十五分钟左右，中途多次翻面，均匀上色待鸭子...
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![潮汕人不可少的蒜头油的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕人不可少的蒜头油做法]( "潮汕人不可少的蒜头油的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕人不可少的蒜头油做法")
- 记录蒜头油的做法，总是会忘记，因为每次都会做好多，然后慢慢用用料大蒜1斤油1000克潮汕人不可少的蒜头油的做法蒜头用刀拍扁，去皮脱好皮的蒜头用料理机摇成碎，1斤蒜头只需2分钟就摇好了，没有的就老老实实用刀剁吧摇碎后的蒜头和花生油锅里倒入油，加热到有油度就可以倒入蒜头碎了，...
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![潮汕炸蒜蓉的做法和图解 好吃的潮汕炸蒜蓉家常做法]( "潮汕炸蒜蓉的做法和图解 好吃的潮汕炸蒜蓉家常做法")
- 万能的炸蒜蓉，拌面~拌米粉~做凉拌酱汁~蒸扇贝生蚝都很棒！用料蒜头几十个花生油适量潮汕炸蒜蓉的做法独头蒜头很香，所以选用的是独头蒜，洗干净备用剥皮剁成蒜蓉热锅凉油，小火炸蒜蓉炸至金黄装到玻璃盒盖起来放冰箱，拌面拌米粉做凉拌酱汁蒸扇贝生蚝都特别好吃~小贴士注意要小火，稍...
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![潮汕蒜头油的做法和图解 好吃的潮汕蒜头油家常做法]( "潮汕蒜头油的做法和图解 好吃的潮汕蒜头油家常做法")
- 用料蒜头500克食用油200克潮汕蒜头油的做法1、蒜头先泡半个小时，然后剥皮（泡下水会比较容易剥），我用的是紫蒜，炸出来更香，大家也可以用普通的白蒜头。2、剥好的蒜粒用料理机打称蒜末，没料理机的朋友直接用刀切成蒜末。3、打好的蒜末过水沥干（过水等下炸的时候蒜末不会老粘在一起），...
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![简易版炸蒜蓉（潮汕蒜片啦）的做法步骤及图解,美味正宗的简易版炸蒜蓉（潮汕蒜片啦）做法]( "简易版炸蒜蓉（潮汕蒜片啦）的做法步骤及图解,美味正宗的简易版炸蒜蓉（潮汕蒜片啦）做法")
- 潮汕人炸蒜蓉（蒜片啦）用法很多，煮牛肉丸一定不能缺；煮汤河粉，汤面一定不能缺；煮紫菜汤一定不能缺；也可以用来做火锅酱料！平时做需要用微火慢慢炸，火候很难控制，而且需要很多油。简易版可以少油，且只需要两分钟喔！用料蒜头油简易版炸蒜蓉（潮汕蒜片啦）的做法将蒜头剁碎（蒜头多少根据你要的...
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![潮汕蒜香油（简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕蒜香油（简易版）做法]( "潮汕蒜香油（简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕蒜香油（简易版）做法")
- 小时候，超级喜欢吃粿条汤，潮汕人叫粿条也是大众喜欢的河粉，一定要下这个蒜香油，很香，汤更是美味啊！用料蒜头1个干葱头2个猪油（没猪油也可调和油）4一6汤勺潮汕蒜香油（简易版）的做法准备材料两种分别剁碎炸好的猪油，加入剁碎的蒜和葱，慢火煎至微金黄色即可！美味完成，好香，可以加入汤面，汤粉...
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![神仙调料 — 潮汕蒜头油的做法步骤及图解,美味正宗的神仙调料 — 潮汕蒜头油做法]( "神仙调料 — 潮汕蒜头油的做法步骤及图解,美味正宗的神仙调料 — 潮汕蒜头油做法")
- 蒜头油广泛用于潮汕家常汤里边的调味，特别是潮汕肠粉，粿条面，鱼丸紫菜汤…画重点：蒜头油就是潮汕小吃的灵魂用料大蒜2颗花生油适量神仙调料—潮汕蒜头油的做法准备一个小玻璃瓶，洗干净晒干准备两颗大蒜，看着就想盘它！把大蒜剥皮，在案板上剁成蒜蓉锅里倒入适量花生油，小火加热，不需...
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![「炸番薯片」潮汕薯片懒人简易版的做法步骤及图解,美味正宗的「炸番薯片」潮汕薯片懒人简易版做法]( "「炸番薯片」潮汕薯片懒人简易版的做法步骤及图解,美味正宗的「炸番薯片」潮汕薯片懒人简易版做法")
- 用料红薯3个紫薯1个玉米油适量【炸番薯片】潮汕薯片懒人简易版的做法一、备料番薯4只去皮洗净并斜切片，每片大概0.3厘米的厚度。✔由于没有加面糊、鸡蛋和盐，保留番薯原味，也简单易操作。二、油炸锅中加适量玉米油热锅，放入番薯片，要及时翻面才不易烧焦变黑。煎至两面金黄即可...
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![香炸了💢潮汕香酥炸蒜的做法步骤及图解,美味正宗的香炸了💢潮汕香酥炸蒜做法]( "香炸了💢潮汕香酥炸蒜的做法步骤及图解,美味正宗的香炸了💢潮汕香酥炸蒜做法")
- 我太爱潮汕美食了，昨天去吃潮汕牛肉火锅，朋友调的蘸酱，那个香啊，鲜嫩的牛肉蘸上去简直上头……里面就有沙茶酱和这个炸蒜，沙茶酱家里有，今天就来炸点蒜用料蒜1-2个（整个）油适量香炸了💢潮汕香酥炸蒜的做法剁碎或者碎菜机搅碎，注意不要太碎，要有肉感锅要擦干不能有水，不然会溅油。热...
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![潮汕炸斋丸的做法和图解 好吃的潮汕炸斋丸家常做法]( "潮汕炸斋丸的做法和图解 好吃的潮汕炸斋丸家常做法")
- 用料土豆，芹菜，花生，马铃薯粉潮汕炸斋丸的做法土豆蒸熟杂碎（趁热压，不然一块一块的），可以用刀按住压，母亲教的😁芹菜切小，花生弄碎（我纯手工锤的，不是很碎，见谅哈）加入盐胡椒粉香油味精，适量马铃薯粉，不粘手为准，然后混合搓成小丸子，不要太大，不然炸太久油锅八成熟，转中火，火太大容易炸黑了。...
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![蒜蓉空心菜（潮汕风味）的做法步骤及图解,美味正宗的蒜蓉空心菜（潮汕风味）做法]( "蒜蓉空心菜（潮汕风味）的做法步骤及图解,美味正宗的蒜蓉空心菜（潮汕风味）做法")
- 家里的每顿大大小小的饭，都有一道青菜的影子空心菜，芥蓝，油麦菜，菜心……潮汕人讲究一菜配一味（酱）酱的运用在潮汕家庭菜中占据非常重要的地位。虽然我不是专业的厨师，但是我在看很多做菜教程的过程中发现，很多菜是小白没办法入手的，或是技能太难，或是缺少食材…我想尽量用简单、食...
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![潮汕蒜头酥的做法和图解 好吃的潮汕蒜头酥家常做法]( "潮汕蒜头酥的做法和图解 好吃的潮汕蒜头酥家常做法")
- 少许蒜头酥配上汤粉面，点睛用料蒜1斤大豆油1斤半左右潮汕蒜头酥的做法蒜头去皮打碎。起锅烧油，刚开始的油温火需要中大火，为的是油温高炸掉蒜头多余的水分，油温升到150以上，先下去4分之一的蒜头，防止水分太多油漫出来，接下来就慢慢把蒜头放下去。锅铲要时不时的搅拌一下，防止沾底...
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![香喷喷的潮汕蒜头🧄油好吃的烹饪方法 香喷喷的潮汕蒜头🧄油的地道做法和步骤]( "香喷喷的潮汕蒜头🧄油好吃的烹饪方法 香喷喷的潮汕蒜头🧄油的地道做法和步骤")
- 潮汕蒜头油是潮汕所有面食重必须添加的调味剂用料蒜头🧄600g油适量香喷喷的潮汕蒜头🧄油的做法蒜头用刀背敲破，然后耐心剁碎，哈哈哈😄剁碎的蒜头要过一下水，不然炸出来有苦味。沥干挤干水份再放锅里炸哦……锅中加入适量的油，没火蒜头的量，把油烧到五成热，放入剁好的蒜头，中小🔥...
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![蒜苗焖煮油带鱼 潮汕家常菜的做法步骤及图解,美味正宗的蒜苗焖煮油带鱼 潮汕家常菜做法]( "蒜苗焖煮油带鱼 潮汕家常菜的做法步骤及图解,美味正宗的蒜苗焖煮油带鱼 潮汕家常菜做法")
- 家常菜，需要轻食，低盐，六月鲜轻盐牡蛎酱油，要健康，要低盐，适合我家低盐饮食。今天分享最家常的做法，潮汕人煮鱼，新鲜的鱼必须直接煮，还不能煮太咸，才好吃，这次有幸申领到，六月鲜轻盐牡蛎酱油，我用六月鲜酱油来提味，特别好吃。用料油带鱼适量蒜苗1根姜几片六月香酱油1勺油适量蒜苗焖煮油...
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![简单好吃的炸油饼，潮汕”红星等”的做法步骤及图解,美味正宗的简单好吃的炸油饼，潮汕”红星等”做法]( "简单好吃的炸油饼，潮汕”红星等”的做法步骤及图解,美味正宗的简单好吃的炸油饼，潮汕”红星等”做法")
- 小时候外婆带去吃的早餐“红星等”，搭配油条绝配用料中筋面粉400克白糖20克盐3克牛奶230克油条蓬松剂16克简单好吃的炸油饼，潮汕”红星等”的做法将中筋面粉，白糖，盐，牛奶，蓬松剂一起混合揉成面团，静置50分钟左右，待面团拉着有蓬松的感觉就可以了。将面团拍成一个圆，中间挖个洞，醒...
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![潮汕炸葱油的做法和图解 好吃的潮汕炸葱油家常做法]( "潮汕炸葱油的做法和图解 好吃的潮汕炸葱油家常做法")
- 用料油克小葱根潮汕炸葱油的做法葱，洗干净，去头去尾，沥干水葱切小粒热锅下油下葱粒，我是小火慢慢炸炸到差不多有点黄就可以关火，因为油热会自动继续炸，最后成品是黑色的最后是这样的煮汤煮面煮甜芋头都可以加点...
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![潮汕蒜头酥（简单操作）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕蒜头酥（简单操作）做法]( "潮汕蒜头酥（简单操作）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕蒜头酥（简单操作）做法")
- 超香的❗❗❗而且也不会有苦味❗不用放淀粉~只需要油跟蒜头。用料蒜头2个食用油适量潮汕蒜头酥（简单操作）的做法1⃣2颗蒜头去皮，剁碎，尽量剁均匀点，不要颗粒大的，要偏细小的；2⃣剁好，洗2-3遍水，把粘液洗掉，不然炸的蒜头酥会有苦味;没有绞蒜器，所以我是手工剁的~洗干净的蒜末，用纱布给...
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烹调屋
