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藏雪戚风蛋糕的做法食谱

简单易学的藏雪戚风蛋糕美食做法

  • 藏雪戚风蛋糕

  • 圣诞节就要来了🎄听说下周也要下雪❄️🌨️这款藏雪戚风蛋糕放在圣诞节聚会的餐桌上，也是非常应景的，就好像下着雪的云朵一样！绵软香甜！用了津田老师的理念，用黄油牛奶取代了传统的戚风植物油，让蛋糕更加湿润柔软并具有浓郁的香气！模具用的14.5*4.5*5.5cm，500ml的纸模一个纸模脱模特...
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奶油夹心的藏雪戚风蛋糕，承包你整个月的下午茶！的做法步骤及图解,美味正宗的奶油夹心的藏雪戚风蛋糕，承包你整个月的下午茶！做法

  • 奶油夹心的藏雪戚风蛋糕，承包你整个月的下午茶！

  • 1.使用一般的磅蛋糕模具也是可以的，模具底部一定要垫油纸，但是烘烤出来的底部会凹陷，不过没有关系，因为淡奶油内陷挤入后，它就会鼓起来了。2.关于蛋白霜的打发：每个状态的蛋白霜都可以做这个蛋糕，只是成品有些差别，湿性发泡的大弯钩蛋白霜做出的蛋糕更湿润柔软，容易塌腰没有支撑；硬...
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后蛋法柔香戚风蛋糕 珍藏版 六寸的做法步骤及图解,美味正宗的后蛋法柔香戚风蛋糕 珍藏版 六寸做法

  • 后蛋法柔香戚风蛋糕_珍藏版 六寸

  • 戚风一直被认为是烘焙的入门必备技能，其实主要还是要求大家掌握制作的过程和手法，配方其实并不是最重要的。这个方子我用了快两年了，也不断有微调，大家可以拿来练手，所谓熟能生巧，想要真的掌握，做出松软又美美的戚风，还是要多练习几次，不要害怕失败，失败才暴露问题。关于爆头，很多人...
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私藏-6寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的私藏-6寸戚风蛋糕做法

  • 私藏-6寸戚风蛋糕

  • 方子太多了，自己保存了一个效果最好的用来参考用料鸡蛋3个水35克糖25+5克低筋面粉50克油30克烘烤先130度25分钟再155度20分钟私藏-6寸戚风蛋糕的做法蛋黄+水+油搅拌；筛入低粉z字搅拌蛋清打发后，混合蛋黄翻拌即可...
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雪藏蛋糕的做法和图解 好吃的雪藏蛋糕家常做法

  • 雪藏蛋糕

  • 食戟之灵第二季还原版用料柠檬2个鸡蛋4个糖80克低筋面粉80克柠檬皮屑半个奶油300克杏仁50克柠檬汁15滴黄油50克马斯卡彭200克细砂糖300克盐1克利口酒5克鱼胶片10克雪藏蛋糕的做法分蛋打发，制作戚风蛋糕坯，放入铺油纸的方烤盘烤20分钟取出晾凉，脱模，用慕斯圈扣出想要的形状做...
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戚风圣诞蛋糕雪中森林的做法步骤及图解,美味正宗的戚风圣诞蛋糕雪中森林做法

  • 戚风圣诞蛋糕雪中森林

  • 圣诞主题的戚风蛋糕，突发奇想做出了小圣诞树，没想到效果出奇的好。这里交大家一个万无一失打发奶油的方法，好塑型即使放在夏天奶油也不会化。用料鸡蛋6个细砂糖20克蛋黄用细砂糖50克蛋白用玉米油40克牛奶40克低筋面粉65克柠檬汁过白醋三滴淡奶油350克奶油奶酪50克雪糕杯（蛋筒...
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宝藏电饭锅🍯戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的宝藏电饭锅🍯戚风蛋糕做法

  • 宝藏电饭锅🍯戚风蛋糕

  • 家里的面包机虽然有蛋糕功能，但是似乎更像是磅蛋糕的口感，总是做不出软绵绵的那种（但家中有一只维尼很喜欢吃绵密的古早味蛋糕）；总觉得外面买的戚风蛋糕太甜而且一定加了防腐剂，于是发奋自己做！有的人叫它戚风蛋糕，其实也是古早味的配方，就是最基础的蛋糕制作配方哟！对于糕点手残党...
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戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的戚风蛋糕做法

  • 戚风蛋糕

  • 第一次做戚风蛋糕，严格按照配方，成功了！用料鸡蛋5个纯牛奶75克色拉油60克玉米淀粉10克低筋面粉100克细砂糖100克戚风蛋糕的做法压表面可以回弹放入烤箱，上下火170度，50分钟开始膨胀了时间到，检查一下里面熟了没有，用筷子刺一下中间，看有没有湿的面粉出来，有的话是不熟。检查熟了。...
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戚风蛋糕制作（收藏用）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕制作（收藏用）做法

  • 戚风蛋糕制作（收藏用）

  • 这个是转来的，怕忘记了用料鸡蛋5个牛奶40克低筋面粉85克细砂糖16+45克色拉油40克戚风蛋糕制作（收藏用）的做法新手可以试试很详细的^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^^_^小贴士材料里是8寸用量，每个烤箱温度都不一样，我用上过150下火160度55分钟...
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圣诞雪人戚风裸蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞雪人戚风裸蛋糕做法

  • 圣诞雪人戚风裸蛋糕

  • 先来做个日式黄油戚风。日本津田洋子老师的经典配方。做出来的戚风超级柔软蓬松。黄油的香气和玉米油做的是完全不一样的口感。草莓、蓝莓给蛋糕做个简单的装饰，好看又好吃。视频所用烤箱为柏翠k55，上色均匀温度很准。某宝灵犀专卖店，报我名字田螺姑娘日记。超值团购价1180...
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珍藏配方㊙️戚风蛋糕“不再气疯”的做法步骤及图解,美味正宗的珍藏配方㊙️戚风蛋糕“不再气疯”做法

  • 珍藏配方㊙️戚风蛋糕“不再气疯”

  • 🔥成功率超高的6寸戚风蛋糕配方～“不再气疯”打发蛋白很关键‼️视频里超详细蛋白霜打发全过程～赶快学起来🎂用料低筋面粉55克细砂糖（蛋白）10克细砂糖（蛋黄）45克蛋黄3个（60克）蛋白3个（90克）牛奶35克玉米油35克珍藏配方㊙️戚风蛋糕“不再气疯”的做法将玉米油、牛奶、10g细砂糖倒入盆中...
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简单易学的芝士组—藏雪戚风美食做法

  • 芝士组—藏雪戚风

  • 这款戚风特别之处是里面加入了黄油用料戚风胚蛋黄2个细砂糖20克黄油32克牛奶32克低筋面粉40克无铝泡打粉0.8克蛋白2个细砂糖20克盐一小撮奶油夹馅雀巢淡奶油50克糖粉5克芝士组—藏雪戚风的做法模具用的是长宽15*8.8*7（cm）油纸是长宽30*29（cm）蛋黄蛋白分开，分别20g糖，蛋白里多加...
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迷你雪人戚风蛋糕，蛋型戚风的做法步骤及图解,美味正宗的迷你雪人戚风蛋糕，蛋型戚风做法

  • 迷你雪人戚风蛋糕，蛋型戚风

  • 异形戚风蛋糕一直超受欢迎呢~做特殊造型的戚风蛋糕，不一定非要去买相应的模具哦，一把小剪子也可以搞定~今天分享一个迎合圣诞节日气氛的小雪人，白白胖胖毛茸茸，在蛋形戚风蛋糕的基础上加了新的创意，成品效果好可爱呢！用料蛋黄1个细砂糖（蛋黄）8g玉米油5g低筋面粉20g玉米淀粉5g牛奶...
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8寸戚风蛋糕（飞雪无霜）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕（飞雪无霜）做法

  • 8寸戚风蛋糕（飞雪无霜）

  • 用料鸡蛋5个白砂糖70克低筋面粉85克玉米油50克水50克盐1克8寸戚风蛋糕（飞雪无霜）的做法150度45分钟中下层...
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简单松软戚风蛋糕珍藏版的做法步骤及图解,美味正宗的简单松软戚风蛋糕珍藏版做法

  • 简单松软戚风蛋糕珍藏版

  • 十年前整理打印出来的方子，搬家N次都没有丢掉，这戚风蛋糕真的做起来简单又好吃，今天又做一次保存为电子版吧……所需时间：60-90分钟原料数量：20厘米直径用料鸡蛋4个牛奶60克色拉油60克糖130克(60+70)低筋面粉120克泡打粉3克盐1克塔塔粉2克(可替)香草粉0.5克简单松软戚风蛋糕珍...
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低糖戚风蛋糕 南瓜戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的低糖戚风蛋糕 南瓜戚风蛋糕做法

  • 低糖戚风蛋糕 南瓜戚风蛋糕

  • 分享用料蛋黄糊部分玉米油58克南瓜糊110克低筋面粉100克玉米淀粉10克蛋黄6个蛋白部分蛋白6个细砂糖30克玉米淀粉4克【可有可无】新鲜柠檬汁5滴【可有可无】低糖戚风蛋糕南瓜戚风蛋糕的做法玉米油58克备好低筋面粉+玉米淀粉混合过筛备好南瓜糊过筛备好，过筛的南瓜泥更细腻...
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雪纺蛋糕（简易 水浴戚风 蛋糕卷 慕斯蛋糕胚）的做法步骤及图解,美味正宗的雪纺蛋糕（简易 水浴戚风 蛋糕卷 慕斯蛋糕胚）做法

  • 雪纺蛋糕（简易 水浴戚风 蛋糕卷 慕斯蛋糕胚）

  • 很喜欢戚风蛋糕原来的名字，CHIFFONCAKE。所以我更喜欢使用粤语的发音，雪纺蛋糕（广东人民大概都知道嘉顿的雪芳蛋糕吧）！你们就认真地看看成品跟雪纺的布料有多么地相似吧，细柔的手感和轻软的口感，要用它来制作口感轻盈的水果慕斯或奶油蛋糕卷，那将会是多么完美的搭配啊！刚开始学习...
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雪芳蛋糕（老式sp戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的雪芳蛋糕（老式sp戚风）做法

  • 雪芳蛋糕（老式sp戚风）

  • 用料鸡蛋5个糖100克盐1克低筋粉70克高筋粉60克泡打粉1.5克sp22克液态油5克柠檬香精适量水45克雪芳蛋糕（老式sp戚风）的做法1.全蛋、砂糖、盐中速度搅匀约3分钟。2.粉类过筛后加入打蛋缸，搅匀。3.加入sp搅匀，然后高度打发。4.调中速搅拌加入清水。5.调慢速加入液态油和柠檬香精...
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解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕好吃的烹饪方法 解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕的地道做法和步骤

  • 解密气疯蛋糕，戚风蛋糕，戚风胚蛋糕胚，蛋糕底，零失败戚风蛋糕

  • 做戚风，总要被气疯几次这是一款零失败的戚风蛋糕胚仅以此方法记录做戚风的正确手法这是一个很靠谱的做法如果你没有烘焙基础认真读如下方子应该有所帮助做烘焙从动手开始要想做好就要多练习几遍我不是大师我只是在烘焙的路上多做了几遍而已这只是一个我自己作为记录的方子...
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创新💥墨西哥 酥顶戚风 雪顶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的创新💥墨西哥 酥顶戚风 雪顶戚风蛋糕做法

  • 创新💥墨西哥 酥顶戚风 雪顶戚风蛋糕

  • 酥酥的顶，爆浆的流心想想都好吃。用料鸡蛋（大）5个牛奶71克植物油62克细沙糖20克低筋面粉79克可可粉10克玉米淀粉9克无铝泡打粉少许细沙糖（蛋白）65克盐（蛋白）少许塔塔粉或柠檬汁（蛋白）少许或几滴墨西哥酥皮酱黄油40克糖粉35克鸡蛋液35克低筋面粉40克可可粉5克创新💥墨西哥酥顶戚风...
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圣诞迷你雪人戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的圣诞迷你雪人戚风蛋糕做法

  • 圣诞迷你雪人戚风蛋糕

  • 从网上搜来的食谱看起来萌萌哒的用料空鸡蛋壳6个鸡蛋1个糖(A)8g油5g牛奶22g低粉20g玉米面粉5g糖(B)12g圣诞迷你雪人戚风蛋糕的做法蛋黄加糖(A)用蛋抽打至蓬松大白依次加入油牛奶混匀后过筛低粉和玉米面粉搅拌至无颗粒打发蛋白的时候蛋黄糊包上保鲜膜防止干燥结痂蛋白加糖...
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戚风蛋糕 | 淡奶油戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕 | 淡奶油戚风蛋糕做法

  • 戚风蛋糕 | 淡奶油戚风蛋糕

  • 室友形容她的口感是：爽口家里的小盆友直接吃了大半个口感很湿软不甜腻，很清爽的干净材料也很简单用料淡奶油135克牛奶5-10克低筋面粉80克鸡蛋4-5个（小的用5个，大的用4个）细砂糖55克戚风蛋糕|淡奶油戚风蛋糕的做法1、蛋白和蛋黄分离，如果用的小个的鸡蛋需要用5个，65-70克之间的大...
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戚风蛋糕(蔓越莓戚风蛋糕)的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕(蔓越莓戚风蛋糕)做法

  • 戚风蛋糕(蔓越莓戚风蛋糕)

  • 只为宝宝吃的开心!😊用料鸡蛋7个细砂糖110克(蛋黄40克，蛋白70克)低筋面粉130克玉米油70ml牛奶70ml蔓越莓适量戚风蛋糕(蔓越莓戚风蛋糕)的做法蛋白和蛋黄分离，分两个不锈钢碗装(装蛋白的碗大点)。分离好以后把蛋白放冰箱冷藏待用。(PS:没照片)😊蛋黄加40克细砂糖用手动打蛋...
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斑斓戚风蛋糕（香草戚风蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的斑斓戚风蛋糕（香草戚风蛋糕）做法
雪碧布丁（戚风蛋糕版）的做法步骤及图解,美味正宗的雪碧布丁（戚风蛋糕版）做法

  • 雪碧布丁（戚风蛋糕版）

  • 这款戚风版雪碧布丁，并不是在戚风蛋糕上加镜面的做法哦，而是把一个6寸戚风撕成大块大块的泡在雪碧吉利丁液里，凝结了超好吃哟，用料6寸原味戚风蛋糕1个雪碧（非冰冻）500g吉利丁片4片凉白开30g雪碧布丁（戚风蛋糕版）的做法把吉利丁片剪碎，泡在冷水中软化。把泡软的吉利丁片放到凉白开...
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